Вариант 3
1. Какие почвы являются водонепроницаемыми:
а) песчаные; б) глинистые; в) торфяные.
2. Минимальная минерализация питьевой воды, поддерживающая нормальный водно-электролитный баланс в организме (мг/л):
а) 100;б) 200; в) 500; г) 700.
3. Химический показатель загрязнения воды органическими веществами:
а) окисляемость; б) жесткость; в) рН; г) общее микробное число.
4. Присутствие в воде водоисточника триады соединений азота свидетельствует о:
а) наличии на данной территории залежей минеральных удобрений;
б) черноземной, гумусной почве;
в) постоянном загрязнении воды органическими веществами.
5. Вода является фактором передачи возбудителей вирусного заболевания:
а) холеры; б) паратифа А; в) гепатита А;г) дизентерии.
6. Биохимическое окисление органических азотистых соединений в почве до нитритов осуществляется с участием:
а) В. Nitrosomonas;б) B. Nitrobaсter; в) Е. Соli.
7. Первый пояс санитарной охраны поверхностного водоисточника составляет вверх по течению реки (м): а) 200; б) 400; в) 1000.
8. Оптимальная система строительства больницы с точки зрения неспецифической профилактики внутрибольничных инфекций: а) централизованная;
б) децентрализованная;в) смешанная; г) полиблочная.
9. Допустимая плотность застройки земельного участка больницы (%):
а) 15;б) 20; в) 55.
10. При госпитализации больных в четырёхэтажном корпусе инфекционной больницы пациентов с заболеваниями органов дыхания следует размещать на этаже:
а) первом; б) втором; в) третьем; г) четвертом.
11. В многопрофильном стационаре отдельное приемное отделение необходимо для корпуса: а) акушерского; б) терапевтического;
в) хирургического; г) гинекологического.
12. Для операционных оптимален инсоляционный режим:
а) максимальный; б) умеренный; в) минимальный; г) не имеет значения.
13. Аэрация – это:
а) просачивание атмосферного воздуха через щели и неплотности в строительных
конструкциях зданий;
б) усиленная инфильтрация воздуха через строительные конструкции за счет ветра;
в) управляемая естественная вентиляция через форточки, фрамуги, окна.
14. Наиболее точный прибор для исследования влажности воздуха:
а) станционный психрометр Августа;
б) аспирационный психрометр Ассмана; в) гигрометр; г) гигрограф.
15. Научные основы знаний о воздушно-капельном пути передачи возбудителей инфекционных заболеваний созданы отечеcтвенным ученым:
а) Ф.Ф. Эрисманом; б) А.П. Доброславиным;
в) П.Н. Лащенковым; г) Г.В. Хлопиным.
16. При исследовании микробного загрязнения воздуха в ЛПУ до и после облучения лампами БУВ санация считается эффективной, если число микроорганизмов в 1 м3 воздуха после облучения снижается не менее чем:
а) на 10 %; б) на 60 %; в) на 80 %; г) на 100 %.
17. Основные источники сальмонелл:
а) персонал пищеблока;
б) животные - больные сальмонеллезом и носители сальмонелл;
в) мясо и молоко, полученные от животных больных или носителей сальмонелл.
18. В южных регионах рекомендуется уменьшение в рационе питания населения:
а) белков; б) жиров;в) углеводов.
19. По регулируемым энерготратам (коэффициенту физической активности) врачи-хирурги относятся к группе: а) I;б) II;в)III; г)IY.
20. Пищевой статус человека, адаптационные резервы которого компенсируют потребности организма в чрезвычайных ситуациях, оценивается как:
а) обычный;б) оптимальный; в) избыточный.
21. Наиболее точный метод оценки фактического питания населения:
а) балансовый; б) весовой; в) статистический;г) лабораторный.
22. Вкус и аромат мясного бульона зависит от содержания в мясе:
а) белков; б) витаминов; в) экстрактивных азотистых веществ;
г) минеральных веществ.
23. Антистерильным называют витамин: а) А; б) Д; в) В1; г) Е.
24. Железо в организме лучше усваивается из:
а) продуктов животного происхождения;
б) растительных продуктов; в) воды; г) любой пищи.
25. Невооруженным глазом (визуально) в мясе можно обнаружить:
а) трихинеллы; б) финны; в) описторхи.
26. Яйца водоплавающих птиц (уток и гусей) не реализуются в розничной торговле по причине: а) низкой пищевой ценности;
б) высокой обсемененности сальмонеллами;
в) вкусовых особенностей.
27. Размножение стафилококка и образование энтеротоксина не происходит при температуре хранения пищевых продуктов: а) 0-6˚ С; б) 7-16˚ С;
в) 17-26˚ С;. г) 27-36˚ С.
28. Нейротоксин ципринидин содержится в: а) картофеле; б) фасоли;
в) рыбе маринке; г) ядрышках абрикосов.
29. Пернициозная анемия возникает при гельминтозе:
а) описторхозе; б) дифиллоботриозе;
в) эхинококкозе; г) аскаридозе.
30. Молоко коров относится к виду:
а) казеиновое; б) глобулиновое; в) альбуминовое.
31. К бактериальным токсикозам относится отравление, вызванное:
а) сальмонеллами; б) шигеллами; в) стафилококками;
г) патогенными штаммами кишечной палочки.
32. Калорический коэффициент 1 г белка (ккал):
а) 3; б) 4; в) 6; г) 9.
33. Каких больных можно не помещать в бокс инфекционного отделения ?
а) с малоконтагиозными инфекционными заболеваниями;
б) с высококонтагиозными инфекционными заболеваниями;
в) с неуточненным диагнозом;
г) со смешанными инфекциями.
34. Физические методы обеззараживания воды:
а) озонирование; б) коагуляция; в) фильтрация: г) кипячение.
35. Воду, имеющую показатель жесткости свыше 14 мг-экв/л, называют:
а) мягкой; б) средней жесткости; в) жесткой: г) очень жесткой.
36. Натуральным источником витамина Р является всё, кроме:
а) брусники; б) черной смородины; в) листьев чая; г) молока.
37. Какая область УФ-радиации оказывает антирахитическое действие на организм:
а) длинноволновая; б) средневолновая; в) коротковолновая.
38. В чем заключается патогенез метеотропной реакции:
а) нарушение терморегуляции; б) невроз дезадаптации;
в) нарушение водно-солевого обмена.
39. В образовании гумуса принимают участие:
а) микроорганизмы брожения; б) гнилостные микроорганизмы;
в) термофильные аэробы.
40. Основные продукты питания, с которыми чаще всего связывают отравления стафилококковой этиологии:
а) рыба домашнего посола;
б) компоты домашнего приготовления из косточковых плодов;
в) гусиные яйца;
г) кондитерские изделия с кремом.
41. Журнал «Здоровье» в пищеблоке больницы отражает:
а) наличие заболевших и носителей среди персонала;
б) результаты органолептической оценки блюд;
в) рецептуру блюд с указанием основных нутриентов и энергии;
г) число больных в отделении.
42. Плотность молока увеличивается:
а) при снятии жира с молока; б) при разбавлении молока водой;
в) при витаминизации молока.
43. Предельное значение SARдля мобильных телефонов:
а) 1 Вт/кг; б) 2 Вт/кг; в) 2 мкВт/см2.
44. Первичные (экзогенные) болезни питания:
а) болезни, обусловленные пищевой непереносимостью;
б) болезни, обусловленные заболеваниями органов пищеварения;
в) болезни, связанные с недостатком или избытком нутриентов в пище.
45. Биологическая роль азота воздуха: а) разбавляет кислород и другие газы воздуха;
б) поддерживает азотистый баланс организма; в) участвует в транспорте газов крови.
46. ПДК углекислого газа в жилых помещениях (%): а) 0,04; б) 0,07; в) 0,1; г) 1,0.
47. «Световой карман» - это:
а) расширение коридора, образуемое при открывании дверей двух противоположно размещенных палат;
б) расширение коридора, образуемое при его частичной двусторонней застройке;
в) тупиковая часть палатного коридора, имеющего окно;
г) форточки, фрамуги.
48. Отношение освещённости на данной горизонтальной поверхности внутри помещения к единовременной освещенности рассеянным светом под открытым небом, выраженное в процентах, - это коэффициент: а) аэрации; б) световой; в) заглубления;
г) естественной освещенности.
49. Токсический гепатит с асцитом вызывает употребление в пищу изделий из зерна, пораженного: а) гелиотропом; б) спорыньей; в) мучным хрущаком.
50. Продукт, созданный для замены натурального, называется: а) фальсифицированным;
б) недоброкачественным; в) условно годным; г) суррогатным.