Занятие 3. Конституция и экстерьер свиней
Свиньи являются специализированными животными, обладающими самой высокой плодовитостью, скороспелостью, высокими откормочными и мясными качествами. Отбор свиней проводится с целью получения от них максимального количества высококачественной продукции. В свиноводстве наиболее ярко проявляется взаимосвязь конституции и экстерьера с уровнем и характером продуктивности животных. При оценке конституции и экстерьера свиней вначале осматривается все поголовье для получения общего представления о сложившемся типе животных в хозяйстве.
При индивидуальном осмотре свиней вначале определяют породу, производственный тип (направление продуктивности), возраст, темперамент, а затем тип конституции, описывают экстерьер и в случае необходимости взвешивают и измеряют животных. При оценке экстерьера свиней учитываются главным образом строение и форма отдельных статей, которые являются породным признаком. В свиноводстве такие незначительные показатели экстерьера как строение рыла, постановка и форма ушей, являются довольно устойчивыми породными признаками.
Описание и оценка статей свиней производится в следующем порядке (табл. 3): голова, шея, холка, плечи, грудь, спина, поясница, бока, брюхо, пахи, соски и вымя, крестец, хвост, окорока, передние и задние конечности, кожа, щетина и половые органы (у хряков).
Таблица 3
Схема описания экстерьера свиней
|
Стати экстерьера |
Характеристика статей |
|
Голова |
Большая, средняя, малая; грубая, легкая; широкая, узкая; короткая, длинная, средней длины. Профиль прямой, слабо вогнутый, сильно вогнутый, мопсовидный. Прикус правильный, неправильный, косорылость. Уши короткие, длинные, средней длины; поставлены вертикально, горизонтально, свислые. Глаза расставлены широко, узко, разноглазие, большие, малые, блестящие, с живым выражением, мутные, с тупым взглядом, запавшие, выпячены наружу. Ганаши широкие, узкие; хорошо омускуленные, недостаточно омускуленные; плотные, без складок, со складками под горлом. |
|
Шея |
Длинная, короткая, умеренной длины; широкая, узкая; сливающаяся с туловищем без резкого перехода, присоединяющаяся к туловищу с резким переходом. |
|
Холка |
Широкая, узкая; острая, без западин между лопатками; острая, с западинами между лопатками.
|
|
Плечи |
Широкие, узкие; длинные, короткие, средней длины. Лопатки прямо или косо поставленные; хорошо омускуленные, слабо омускуленные; соединяются со спиной без перехвата, с перехватом; складки на лопатках есть, нет. |
|
Грудь |
Широкая, узкая; глубокая, неглубокая; с перехватом, без перехвата за лопатками. |
|
Спина |
Длинная, короткая; широкая, узкая; ровная, прямая, карпообразная, провислая. |
|
Поясница |
Длинная, короткая, средней длины; широкая, узкая, средней ширины; мясистая, недостаточно омускуленная, с западинами при соединении с крестцом. |
|
Бока |
Глубокие, неглубокие; длинные, короткие, с округлыми ребрами, с плоскими ребрами. |
|
Брюхо |
Плотное, рыхлое; нижняя линия брюха прямая, параллельная полу, брюхо отвислое, подтянутое, с ровным переходом к груди. |
|
Пахи |
Плотные, рыхлые; выполненные хорошо, запавшие. |
|
Соски и вымя (вымя у маток) |
Вымя развито хорошо, удовлетворительно, плохо; развито равномерно, неравномерно; количество сосков нормальное, недостаточное, соски развиты хорошо, плохо; расставлены широко, узко, равномерно, неравномерно; соски нормальные, кратерные, недействующие (указать число действующих и недействующих сосков). |
|
Крестец |
Длинный, короткий, умеренной длины; широкий, узкий, шилозадый; прямой, нормального наклона, свислый; плоский, крышеобразный. |
|
Хвост |
Длинный, короткий; толстый у основания, постепенно утончающийся к концу, быстро утончающийся к концу; тонкий у основания. |
|
Окорока |
Короткие, длинные, опускающиеся до скакательного сустава; широкие, узкие; глубокие, неглубокие; хорошо выполненные, слабо выполненные, тощие. |
|
Передние конечности |
Высокие, средние, короткие; крепкие, слабые, отвесные, широко расставленные, узко расставленные; сближенные в запястье; сухие, сырые; запястья развиты хорошо, плохо; бабки короткие, длинные, проступающие, непроступающие; копыта крепкие, рыхлые, с трещинами. |
|
Задние конечности |
Крепкие, слабые; широко расставленные, узко расставленные; не сближенные в скакательных суставах (в пятках), сближенные в скакательных суставах; Х-образные, саблистые; суставы чистые, с ревматическими и рахитическими утолщениями; бабки короткие, непроступающие, длинные, проступающие; копыта крепкие, слабые, рыхлые, с трещинами, правильно или неправильно отрастающие. |
|
Кожа |
Плотная, рыхлая, нежная, грубая; тонкая, толстая, упругая, вялая; гладкая, морщинистая; без складок на суставах, со складками на суставах; чистая, шелушивая; белая с розовым оттенком, белая восковидная, белая с синеватым или землистым оттенком, пигментированная. |
|
Щетина |
Длинная, средняя, короткая; густая, средняя, редкая; упругая, вялая; с блеском, тусклая, плотно прилегающая к телу, взъерошенная; без сильной курчавости, сильная курчавость; окраска (белая, черная, красная, каштановая, пятнистая). |
|
Половые органы хряков |
Семенники развиты хорошо, слабо, равномерно, неравномерно; мошонка плотная, дряблая, гладкая, морщинистая, нормально приставленная, отвислая, низко приставленная, односторонние или полные крипторхи (нутрецы). |
Задание. Ориентируясь на рисунок 15 и данные таблицы 3 отметить и зарисовать основные стати свиней, описать экстерьер свиней крепкой, грубой, нежной, плотной и рыхлой конституции.
Рис. 15. Стати свиньи