Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:патенты / Сборник патентов_12968
.pdf
то время как один проходил через фильтр 13 в атмосферу. Если обводная труба 15 полностью перекрыта
клапаном 16, все четыре объема пройдут через сопла 3 и подхватят пыль от падающего угля. Для того чтобы
обеспечить пятый объем воздуха, необходимый для работы вентилятора (70 единиц), воздух будет
принудительно нагнетаться с обоих концов желоба 2, чтобы предотвратить утечку воздуха, насыщенного
пылью, в атмосферу. Это делает совершенно ненужным установку каких-либо клапанов i5 или других
уплотнительных устройств в конце желоба.
Давление в трубе 5, ведущей к вентилятору 6, будет ниже атмосферного, но давление на напорной стороне
80 вентилятора, в циклоне 8 и в камере высокого давления 11, выше атмосферного, а в желобе 2 давление
падает до атмосферного, что обеспечивает работу циклона 885 под давлением. Циклон осаждает пыль
крупных размеров в контейнере 9, в то время как очень мелкая пыль поступает в контейнер 14.
Давление и количество воздуха, проходящего через сопла 3, можно регулировать, открывая клапан 16 и тем
самым позволяя части воздуха из камеры высокого давления 11 обходить желоб.
Таким образом, регулирование может осуществляться в 95% случаев по качеству удаляемой пыли без
уменьшения нормального объема воздуха, циркулирующего в системе, и без образования пылевых
отложений из-за снижения скорости воздушного потока. 100 В модифицированной системе, показанной на
рисунке 2, циклонный сепаратор 8 расположен между вентилятором 6 и кожухом 4, а ответвление 12, ведущее
к фильтру 13, идет от трубы 10, которая соединяет напорную сторону 105 вентилятора 6 с камерой давления
11. В этой трубе 12 расположен регулирующий клапан 17. Такая компоновка установки не столь эффективна,
как показанная на рисунке 1, поскольку циклон работает в режиме всасывания, а значит, не в наиболее
эффективных условиях. Однако количество пыли, проходящей через вентилятор, значительно меньше, чем
при схеме, показанной на рисунке 1, 115, и это может быть существенным преимуществом, если пыль имеет
очень разрушительный характер.
Теперь, подробно описав и определив природу нашего изобретения и способ его реализации, мы пришли к
выводу, что оно должно быть реализовано.
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_382154.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=382154&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB382154A
[]
/ - с 7 . --/
ПАТЕНТНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
Дата проведения съезда (Германия): февраль. 6, 1931. 382, 154 Дата подачи заявки (в Соединенном
Королевстве): февраль. 5, 1932, № 3515/32.
Принято к рассмотрению: октябрь. 20, 7932.
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Усовершенствования, касающиеся тормозной системы транспортных средств.
Мы, компания International General Electric Company, Inc., расположенная по адресу: Бродвей, 120, Нью-Йорк,
Соединенные Штаты Америки, Merchants, корпорация, организованная в соответствии с законами штата
Нью-Йорк, Соединенные Штаты Америки (правопреемники компании Allgemeine Electric Company, Itsellshapt,
Friedrich Karl-Uffer 2/4, Берлин, Северо-Запад, Германия, немецкая компания), настоящим заявляем о
характере данного изобретения и о способе его осуществления, которые будут подробно описаны и
установлены в следующем заявлении: 15. Хорошо известно, что на якоре или валах электродвигателей с
приводом от тормозных колодок устанавливаются фрикционные тормоза, которые могут быть
сконструированы, например, как колодочные тормоза с тормозными колодками, приложенными аксиально к
вращающемуся диску или радиально к барабану. Если такие тормоза будут использоваться в качестве
рабочих тормозов, необходимо отводить значительное количество тепла, что может создавать большие
трудности, учитывая необходимость изоляции деталей тормозной системы. Кроме того, в данном случае
износ тормозных колодок очень велик.
Для преодоления этих недостатков было предложено использовать механический и электрический
вихретоковый тормоз, работающие в комбинации. В этом случае вихретоковый тормоз обычно выполняет
основную часть тормозной работы. Механический тормоз, например, фрикционный, приводится в действие
лишь незадолго до или во время остановки транспортного средства. Таким образом, механический тормоз,
который не является полностью ненужным, значительно разгружается, а износ его деталей сводится к
минимуму.
Сочетание обоих тормозных систем может обеспечить материальные преимущества по сравнению с
существующей конструкцией. Если бы потребовалось расположить оба тормоза рядом друг с другом на
тормозимом валу.
В таком случае возникнет недопустимое осевое растяжение, а также высокие изгибающие и скручивающие
напряжения в валу.
В соответствии с настоящим изобретением 50 оба тормоза сконструированы таким образом, что
вращающиеся части электрического вихретокового тормоза расположены на вращающейся части
механического тормозного устройства или образуют с ним единое целое. Неподвижная часть вихретокового
тормоза может быть закреплена на кронштейне подшипника двигателя, части рамы транспортного средства
или подобном элементе.
Конструктивный пример представлен на прилагаемом чертеже. На 60-й цапфе z вала якоря {w
электродвигателя транспортного средства, проходящего через кронштейн подшипника 1, закреплена ступица
n, на которой установлен сменный барабан a механического тормозного механизма 65. Этот механический
тормоз может иметь любую желаемую конструкцию, и в данном случае он выполнен в виде известного типа
внутреннего колодочного тормоза. Внешняя часть b корпуса тормоза 70a выполнена в виде ротора с
короткозамкнутым ротором и снабжена для этой цели обмоткой с клеткой e. Полюса d неподвижной части
вихретокового тормоза расположены по внешней периферии корпуса тормоза 75a, при этом поддерживается
небольшой воздушный зазор. В приведенном конструктивном примере представлена возбуждающая катушка
c с крючкообразными полюсными наконечниками J.
Для вентиляции скользящей поверхности механического тормозного механизма и ротора электротормоза с
коротким замыканием может использоваться мотор-вентилятор. С этой целью, например, отработанный
воздух электродвигателя может быть направлен через кожух 85 в направлении вращающегося корпуса
тормоза, что обеспечивает внешнее охлаждение. Вентилятор с электроприводом также может быть
сконструирован таким образом, что он направляет воздух непосредственно через соответствующие отверстия
90 в кронштейне подшипника к тормозным деталям. Кроме того, вращающиеся части самого тормоза можно
сконструировать в виде вентилятора, который, совместно с моторным вентилятором или отдельно от него,
служит для необходимого отвода тепла.
В приведенном примере принят вихретоковый тормоз с короткозамкнутым ротором из цельного железа,
снабженным пазами известным способом и 100-процентно пересекаемым клеткой из хорошо или плохо
проводящего металла. Клетка, которая не является абсолютно необходимой, но увеличивает тормозной
момент, может также состоять из медных стержней с упорными выступами, как это хорошо известно для
других целей (105). Его также можно построить / 4.
7- --- ---3 - ri /- ----1 1 - -; --; \ ' i 382,154 - в - хорошо известном способе в ламинированные листовые
металлические корпуса.
Подробно описав и определив природу нашего изобретения и способ его осуществления, мы заявляем, что
то, что мы заявляем, является 1. Механическое и вихретоковое тормозное устройство, в котором
вращающаяся часть фрикционного тормоза выполнена в своих внешних частях в виде ротора для
вихретокового тормоза или снабжена им.
2
Тормозная система в соответствии с
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_382155.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=382155&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB382155A
[]
Ла, '+ @'-; ---,,
ПАТЕНТНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
Дата подачи заявки: февраль. 5, 7932. № 3526/32, J-a-- '382, 15i.m.,.382.9155 Завершено - Принято: окт. 20,
7932.
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Регулируемая плечевая опора для огнестрельного оружия.
Мы, CESIOSIrOVEx SI<A Z1ROJOVIEA AKiCIOVA SPOLECNOST V BRNE, юридическое лицо, организованное
и существующее в соответствии с законодательством Чешской Словакии, и Карел Сталлейр, гражданин
Чешской Словакии, проживающий по адресу: U lazaretu 7, Brunn, Чешская Словакия, настоящим заявляем о
характере данного изобретения и о способе его осуществления, которые подробно описаны и установлены в
следующем заявлении:
Для удержания огнестрельного оружия в различных асимметричных положениях на плече или на земле были
предложены различные виды регулируемых плечевых упоров. Известно также, что оно может представлять
собой плечевой упор в виде инструмента, например, кирки, и может быть съемным и крепиться к
огнестрельному оружию. Наконец, известны также плечевые опоры со встроенными демпферами отдачи.
Целью настоящего изобретения является создание регулируемого плечевого упора простой конструкции и
широкого спектра применения, позволяющего осуществлять физическую опору на плечо или землю во всех
угловых положениях, который, кроме того, может быть использован с существующим огнестрельным оружием.
и который, наконец, может быть использован в других целях, например, в качестве инструмента.
В соответствии с настоящим изобретением регулируемая плечевая опора, включающая в себя шарнир и
регулировочный механизм, например, необратимую червячную передачу, в целом съемно устанавливается на
огнестрельное оружие.
Конструктивное воплощение изобретения показано на прилагаемом чертеже. На фиг. 1-3 схематически в
боковом ракурсе показаны три различных варианта огнестрельного оружия, снабженного плечевым упором в
соответствии с изобретением.
На рис. 4 представлен вид сверху компоновки, показанной на рис. 3.
На рис. 5 подробно показано крепление и соединение плечевого упора с огнестрельным оружием; это боковой
вид в увеличенном масштабе.
На рис. 6 представлен план расположения, показанного на рис. 5.
Рис. 7 представляет собой разрез по линии VII-VII в Фиа. 5.
Рис. 8 — это сечение по линии VIII-VIII на рис. 7. 55 На рис. 9 представлен разрез линии IX-IN на рис. 7.
1
Это огнестрельное оружие, которое может иметь любую форму и тип, но в данном примере это пулемет. 2, 3
— это 60 известных типов опорных ножек пулемета, которые служат для поддержки передней части оружия на
земле или на другом опорном элементе. Опора плеча крепится к огнестрельному оружию таким образом,
чтобы она могла перемещаться в вертикальной плоскости и с помощью регулировочного механизма
регулироваться и фиксироваться под любым желаемым углом относительно огнестрельного оружия в
определенных пределах.
В показанном на рисунке 70 конструктивном примере плечевая опора x крепится к огнестрельному оружию с
помощью штифта 10, что позволяет ей поворачиваться в вертикальной плоскости. Штифт 10 проходит через
проушину подшипника 11 подшипникового элемента 12 и через боковые клапаны 14, 15 корпуса 16,
расположенные по одному внешнему диаметру с каждой стороны от проушины подшипника 11. В
рассматриваемом примере регулировочный механизм y состоит из необратимой шестерни, а именно
зубчатого сегмента 20 и червяка 21. Зубчатый сегмент 20 сформирован на подшипниковом ушке 1.
Эта часть механизма соединена с огнестрельным оружием. Червяк 21 размещен в углублении 23 плеча 24
плечевой опоры таким образом, что периферия червяка 21 выступает с обеих сторон из углубления 23 (см.
рис. 6 и 7). Червяк 21 установлен на штифте 2.5 таким образом, что он может свободно вращаться в
углублении 23, но ему запрещено перемещаться в нем в осевом направлении под углом 90 градусов.
Плечевой упор вместе с шарниром 1 0 и регулировочным механизмом в целом съемно крепится к
огнестрельному оружию. Для достижения этой цели опорный элемент 12 может быть либо жестко, но съемно
установлен на огнестрельном оружии, либо, как показано на чертеже, соединен таким образом, чтобы он мог
упруго деформироваться, с элементом 30, съемно закрепленным на огнестрельном оружии.
Опорный элемент 21 в конструктивном примере! Изображенная деталь выполнена в виде плунжера и
расположена в цилиндрическом направляющем элементе 30, в котором она может свободно скользить, при
этом элемент 30 вставляется и фиксируется в углублении в части 33 огнестрельного оружия подходящим
образом, например, с помощью выступов типа «ласточкин хвост» -5 31, и может быть снят с крепления
штифтом, болтом или подобным устройством. Подшипниковая деталь 12 надлежащим образом защищена от
вращения в направляющем цилиндре 30; с этой целью направляющий цилиндр 30 снабжен продольной
канавкой 35, в которую входят выступы 36, образованные на подшипниковой детали 12. 37 представляет
собой пружину, служащую для поглощения отдачи. Один конец этой пружины прилегает к концу 38
направляющего цилиндра 30; а другой конец этой пружины прилегает к концу 39 цилиндрической полости 40,
образованной в подшипниковой части 12, в которой размещается пружина 37. Для предотвращения
выталкивания подшипниковой детали 12 из направляющего элемента 30 в подшипниковой детали 12
предусмотрен винт 45, головка которого свободно скользит в пазу 46, образованном в направляющем
цилиндре 30.
Головка винта 45 упруго прижимается пружиной 37 к концу 49 паза 46. Другой конец 50 паза 46 ограничивает
отдачу.
Как показано на рис. В данном конструктивном примере плечевой суппорт имеет Т-образную форму.
Стержень буквы Т состоит из плеча 24. Поперечная планка 55 Т-образной конструкции образует опорную
поверхность 56 для плеча.
Плечевая опора служит опорой для стояния на земле, так что, как показано на рис. 1-4, задняя часть
огнестрельного оружия может опираться на землю непосредственно с помощью плечевой опоры.
Кроме того, плечевая опора имеет форму инструмента, и в данном конструктивном примере она представляет
собой кирку 58 и молоток 59. Часть плечевой опоры, образующая кирку 58, одновременно служит частью
плечевой опоры, образующей опорную ногу.
Молоток 59 в показанном конструктивном примере состоит из элемента 59 из каучука, который может быть,
например, изготовлен из твердого каучука и установлен в соответствующем углублении 60.
Для регулировки положения плечевого упора достаточно повернуть червячный механизм 21 в одном или
другом направлении. Это приводит к изменению положения голеностопного сустава между плечевым упором
и огнестрельным оружием. Поскольку опора плеча имеет форму ноги — для стояния на земле — она образует
третью стопу огнестрельного оружия, так что последнее, с помощью известного типа опоры, ножек 2, 3 и
опорного элемента -58 плечевого упора, может быть установлено на земле. Как показано на рис. 1i-3,
вращением червяка 21 можно придать пулемету любое желаемое повышение или понижение в пределах
определенных ограничений. Интегрально сформированный механизм поглощения отдачи 37 обеспечивает
надлежащее гашение отдачи. 70 Освободив элемент, фиксирующий направляющую 30 в ее вставленном
положении, плечевой упор можно полностью отсоединить от огнестрельного оружия и использовать, помимо
прочего, в качестве инструмента. 75 В этом случае вал 24 и, при желании, также часть плечевой опоры,
образующая продолжение вала, формируют рукоятку кирки 58 или кирки 59.
Поскольку усовершенствованная плечевая опора 80 согласно настоящему изобретению может быть
полностью отсоединена от огнестрельного оружия, ее можно легко прикрепить к имеющемуся огнестрельному
оружию после снятия оригинальной плечевой опоры. 8:
В настоящее время, подробно описав и определив природу нашего изобретения и способ его осуществления,
мы заявляем, что то, что мы
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_382156.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=382156&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB382156A
[]
11.
! - ---.' --i0 '/ ПАТЕНТНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ r- -:-.. I -, Дата проведения конвенции (Германия): февраль. 10,
1931. 382,156 Дата подачи заявки (в Соединенном Королевстве): февраль. 8, 1932. № 3713/32.
Завершено: октябрь. 20, 1932.
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Способ затемнения или последующего раскрашивания изображений, выполненных графитом или подобным
материалом на бумаге.
Я, Анрун Гртнернт, проживающий по адресу: Марктштрассе, 20, Веймар, Германия, гражданин Германии,
настоящим заявляю о характере данного изобретения и о том, каким образом оно должно быть выполнено,
что подробно описано и установлено в следующем заявлении:
Данное изобретение относится к способу затемнения или последующего окрашивания изображений,
выполненных графитом и другими кальками на бумаге.
Согласно изобретению, бумага, на которой изображения выполнены графитом (грифелем), углем, красящими
веществами, акварелью или подобными материалами, сначала смачивается жироотталкивающей жидкостью,
при этом изображения, выполненные графитом или подобными материалами, не впитывают эту
жироотталкивающую жидкость. В качестве увлажняющей жидкости можно, например, использовать
подкисленную воду или глицерин. После увлажнения поверхности бумаги ее приводят в контакт с краской,
содержащей жир или масло, или с краской, смешанной с жировым растворителем, например, путем
нанесения краски ватным тампоном, резиновым валиком или ракелем. При этом увлажненная поверхность
бумаги не впитывает краску, так что чернеют или окрашиваются только сухие линии и тому подобное.
Для успешного выполнения метода краска должна обладать определенной консистенцией и адгезией,
которые, однако, не могут оставаться неизменными в течение длительного времени при выполнении метода
из-за неизбежного высыхания краски. Если краска обладает лишь слабой адгезией, графитовые линии или
подобные им частицы не впитают цвет, тогда как если краска слишком липкая, графитовые линии или
подобные им частицы отслоятся от бумаги, и графит или подобные им частицы останутся прилипшими к
ракелю или валику, используемому для нанесения краски.
Поэтому для выполнения данного метода используются только такие виды бумаги, которые обладают очень
низкой водо- или жиростойкостью. Как правило, такие виды бумаги, которые соответствуют этим условиям и
оказались пригодными для рассматриваемого объекта, состоят из особо коротких и рыхлых измельченных
целлюлозных волокон, таких как, например, пергамин, искусственный пергамин, а также аналогичная рыхлая
измельченная, твердая и глянцевая целлюлозная бумага, помимо пергаментной бумаги и пропитанной
бумаги, такой как бумага на масляной или парафиновой основе. Проблема отслоения графитовых линий или
подобных элементов от бумаги не возникает ни с одним из этих видов бумаги. Однако в некоторых случаях
упомянутые выше 60 работ вызывают и другие возражения, а именно, их трудно увлажнить жидкостями,
отталкивающими жир. В таких случаях необходимо подвергнуть документы, указанные в пункте 65,
специальной подготовительной обработке.
Подготовительная обработка может проводиться различными способами для разных видов бумаги, например,
механическим или химическим путем, а также с помощью специальных мер, применяемых в процессе
производства бумаги. Подходящая механическая подготовка бумаги может заключаться, например, в том, что
бумага сначала сатинируется или обрабатывается трением, а затем становится шероховатой, например,
путем шлифовки проволочными щетками или подобными средствами. Кроме того, во многих случаях,
например, в случае масляной и парафиновой бумаги, обработка проводится химическими средствами,
например, щелочной жидкостью, в других случаях бумага обрабатывается кислотами или другими
протравливающими или растворяющими жидкостями, либо подвергается обработке паром или газом. 85 При
использовании пергаментной бумаги также целесообразно добавлять в бумажную массу определенные
химические вещества, особенно кислотные, такие как борная кислота, в процессе производства, или наносить
на бумажное полотно специальное проклеивающее средство, например, с помощью монтанского воска. Для
повышения устойчивости бумаги к увлажнению и предотвращения ее пропитывания водой целесообразно
покрывать бумагу специальным водонепроницаемым слоем, который одновременно обладает свойством
легко увлажняться жироотталкивающими жидкостями.
Для этой цели был найден подходящий 100-процентный раствор соединений целлюлозы, таких как эфиры или
сложные эфиры целлюлозы, или их смесь, например, раствор нитроцеллюлозы, который легко увлажняется
101-процентными жироотталкивающими жидкостями после увлажнения 23S2,156 веществами, такими как
каустическая сода, которая слегка разъедает образовавшийся слой, при этом каустическую соду
предпочтительно немедленно смыть.
Теперь, подробно описав и определив природу моего изобретения и способ его реализации, я приступил к его
разработке.
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_382157.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=382157&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB382157A
[]
ПАТЕНТНЫЙ СПЕЦИФИКАЦИЯ
Дата подачи заявки: февраль. 8, 1932, Нет, 3722/32, Полный документ принят: октябрь. 20, 1932.
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Пищевое желе.
Я, Фрэни Мотис Бойкс, гражданин Соединенных Штатов Америки, проживающий по адресу: Саут-Форт-стрит,
104, Бруклин, округ Кингс, штат Нью-Йорк, Соединенные Штаты Америки, настоящим заявляю о характере
данного изобретения и о способе его осуществления, которые будут подробно описаны и установлены в
следующем заявлении:
Данное изобретение относится к некоторым усовершенствованиям пищевого желе и имеет своей целью
производство желе с превосходным вкусом, которое может быть произведено как в больших, так и в малых
количествах быстро и с уверенностью, которая ранее была невозможна, и без необходимости варки или
процеживания.
Ранее был предложен процесс, в котором для извлечения пектина из пектинсодержащих материалов
предполагалось использовать кислотный экстракционный раствор с показателем P1 менее 1,9. При желании
кислотность впоследствии нейтрализовали подходящим основанием или делали неэффективной, используя
соль сильного основания и слабой кислоты.
В качестве еще одной цели данного изобретения предлагается получить соединение, которое при
смешивании с сахарным сиропом при температуре ниже той, которая была бы при варке, застывает в желе.
Изобретение представляет собой способ производства продукта, предназначенного для изготовления желе из
пектинового материала, содержащего минеральные соли, образующие основания, при добавлении сахарного
сиропа, причем этот способ включает добавление небольшого количества соляной кислоты или других
минеральных кислот к пектиновому материалу для превращения солей в ненидролизуемые соединения, а
также добавление органической кислоты и ароматизатора.
Из вышеизложенного следует, что предлагается использовать пектиновый концентрат, содержащий
минеральные компоненты, органическую кислоту и ароматизатор, а также ингредиент для преобразования
минеральных компонентов пектинового материала в негидролизуемое соединение, чтобы желе всегда
производилось с гарантированным качеством.
До настоящего времени для приготовления желе необходимо было варить или тушить фрукты [Цена 11-]
(обычно с добавлением воды) и путем процеживания и отжима получать из фруктов желирующий ингредиент.
К полученным таким образом сокам многих фруктов, приготовленным в варке, необходимо добавить
лимонный сок или кислоту из других источников. Затем подкисленный сок необходимо варить с сахаром в
течение 60 минут, чтобы получить продукт, который загустеет.
Приготовленные таким образом желе редко бывают прозрачными и блестящими, чаще всего они довольно
мутные и непрозрачные, если горячий фруктовый сок не подвергается многократному процеживанию.
Эти желе могут иметь приятный вкус, но они никогда не будут обладать восхитительным вкусом свежих
фруктов, потому что фрукты, из которых они приготовлены, подвергаются термической обработке, а
термическая обработка фруктов приводит к изменению вкуса. Более того, когда домохозяйка готовит желе,
она часто обнаруживает, что продукт не застывает из-за недостаточной варки, и ей приходится прибегать к
дополнительной варке, чтобы получить желирующийся продукт.
Настоящее изобретение устраняет все неопределенности в отношении результата получения продукта и
позволяет производить прозрачное, сверкающее желе со вкусом, более близким к свежим фруктам, без
процеживания или варки.
В рамках осуществления изобретения я предлагаю соединение, включающее несладкий 85 полужидкий
элемент, состоящий из концентрированного раствора пектина (полученного любым из известных способов),
соединенного с концентрированными фруктовыми соками, предпочтительно концентрированными при более
низкой температуре в вакууме, так что свежий фруктовый вкус при этом не ухудшается, или с
ароматизатором, полученным из других источников, таких как эфирное масло, и с подходящей кислотой.
Полезно будет пояснить, что пектин — это клейкое вещество, или вещество, по своей природе очень похожее
на камедь, которое в большей или меньшей степени естественным образом присутствует в соках и мякоти
всех фруктов, из которых можно приготовить желе. Фрукты, в соке которых недостаточно пектина, не могут
быть использованы для приготовления желе, если пектин не будет добавлен из другого источника. Виноград,
смородина и крыжовник содержат очень большой процент пектина (105%), в то время как ананасы, клубника,
вишня, малина и ежевика содержат очень мало пектина или не содержат его вовсе, и из сочных фруктов или
их соков нельзя приготовить желе, если к нему не добавить пектин, полученный из какого-либо другого
источника.
Пектин естественным образом содержится в яблоках или в выжимках, получаемых из них на сидроваренных
заводах, а также в кожуре апельсинов и в продуктах человеческого труда.
Другие источники, обычно не используемые при приготовлении желе, из которых можно извлечь пектин, и этот
пектин, полученный из других источников и лишенный характерного вкуса фрукта или другого источника, из
которого он получен, можно смешать с концентрированным соком любого фрукта, бедного пектином, вместе с
сахаром и водой, и из него можно приготовить желе, обладающее вкусом фрукта, из которого взят сок. Пектин,
в твердом или сиропообразном виде, обладает весьма разнообразными характеристиками по следующим
параметрам: (1) прочность желе – то есть масса сахара, застывшего при определенной массе пектина, и (2)
время, необходимое для застывания при определенном количестве кислоты. Пектин не всегда быстро
образует желе правильной и однородной консистенции, особенно спустя несколько месяцев после
изготовления.
Я обнаружил, что указанные выше несоответствия в значительной степени вызваны колебаниями
минерального состава (основообразующих солей) пектинового материала, причем указанный минеральный
состав является нормальным для растительного продукта; или, как это часто бывает, результатом
добавления основных минеральных веществ производителем в процессе приготовления пектина или
пектинового сиропа. Я обнаружил, что такое щелочеобразующее минеральное вещество со временем
соединяется с пектиновым материалом, а также с необходимым количеством органических или фруктовых
кислот, используемых для производства желе, или взаимодействует с ним, подавляя pH (соотношение между
концентрацией ионов водорода и гидроксильных ионов) ниже предельной точки для правильного застывания,
и тем самым делая весь процесс неопределенным, поскольку такое подавление pH препятствует достижению
надлежащей консистенции, задерживает застывание или вовсе предотвращает застывание, даже если
необходимое количество органических (фруктовых) кислот и пектинового материала, требуемое для
производства, было должным образом добавлено.
Для преодоления этих особенностей пектинового материала постоянно увеличивающиеся количества
упомянутых фруктовых кислот окажутся бесполезными, поскольку начальная скорость застывания станет
слишком высокой, чтобы быть практичной.
Кроме того, в результате полученная кислинка будет превышать требуемый уровень для большинства
фруктов, что приведет к снижению или полному исчезновению вкусовых качеств.
Я обнаружил, что добавление к пектообразному материалу мельчайших количеств соляной кислоты или
других минеральных кислот полностью устраняет вышеупомянутые несоответствия, присущие
пектообразному материалу, особенно в отношении времени, необходимого для "желирования". Добавление
соляной кислоты к пектиновому материалу превращает основные щелочные соли, образующие минералы, в
негидролизуемые соединения, т.е. Хлорид натрия (NaCl) - Хлорид калия (KCl).
Фиксация натрия и калия в негидролизованном хлориде натрия и хлориде калия соляной кислотой всегда
обеспечивает надлежащую концентрацию ионов H+, потенциально содержащихся в фруктовых кислотах,
всякий раз, когда ингредиенты данного изобретения смешиваются с соответствующим количеством сахара и
воды, независимо от того, была ли указанная смесь приготовлена в тот же день или через различное время
после этого.
Добавление мельчайших количеств соляной кислоты ко всем таким пектиновым материалам, используемым в
качестве сырья для данного изобретения, устраняет из них или делает недействующими определенные
нежелательные элементы или соединения и, таким образом, способствует приведению всех таких пектиновых
материалов к общему состоянию в отношении отсутствия мешающих веществ, обеспечивая тем самым
надежность испытаний на их желеобразную консистенцию и однородность конечного продукта даже после
длительного периода времени.
В данном изобретении в качестве кислоты, наряду с пектиновым материалом, предпочтительно используется
лимонная кислота, но также могут быть использованы молочная, винная, яблочная, уксусная или любая
другая органическая кислота.
Хотя пропорции и ингредиенты в составе могут варьироваться, на практике отличные результаты были
достигнуты при использовании 93,5% по объему концентрированного пектина, содержащего 1/10% соляной
кислоты; 3% по объему лимонной кислоты и 3,5% по объему концентрированного фруктового сока или другого
ароматизатора.
Описанное выше соединение производится, разливается в контейнеры и продается торговым предприятиям,
чтобы производитель желе мог начать производство желе, используя приобретенный таким образом продукт
12а. Имея под рукой необходимый продукт, дальнейшие шаги для приготовления превосходного желе просты
и заключаются в следующем: Необходимо получить неароматизированный сироп (1W), который легко
получить, просто растворив заданное количество сахара в заданном количестве воды.
Получение этого сиропа будет происходить быстрее, если предписанное количество воды, ускоряющей
растворение сахара, будет нагрето, хотя это и не обязательно. После приготовления или иного
предоставления неароматизированного сиропа, предписанное количество приготовленного соединения
просто добавляется к сиропу и перемешивается для обеспечения смешивания соединения и сиропа, что
может быть выполнено за несколько секунд.
Сразу после смешивания или перемешивания смеси и сиропа, без варки или процеживания, смесь разливают
в емкости, где она быстро застывает, образуя прозрачное и блестящее желе. Следует отметить, что при
наличии под рукой несладкого, но ароматизированного состава желе можно быстро и легко приготовить,
просто смешав его с заданным количеством сиропа, при этом для получения готового желе не требуется ни
варка, ни процеживание.
Теперь, подробно описав и определив природу моего изобретения и то, каким образом оно предназначено...
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_382158.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=382158&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB382158A
[]
ПАТЕНТ
--. i: -2'f7 _ SPE CIN-. Л _7
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Дата подачи заявления: 9 февраля 1932 года. Нет, 3874/32.
Полный левый угол: 22 марта 7932 г.
Завершено: октябрь. 20, 7932, ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Соседние файлы в папке патенты