Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Проектная деятельность в сфере цифрового сельского хозяйства. Учебное пособие
.pdf
Глава 2. Современное состояние
отечественного и регионального АПК
и совершенствовался в условиях сурового, резко континентального климата, преимущественно кочевого и пастбищного
содержания, под воздействием, в основном, естественного
и частично искусственного отбора.
Молоко и молочная продукция занимают значительную
часть в рационе людей и относятся к товарам первой необходимости, стабильное обеспечение которыми является важным
условием достижения продовольственной безопасности.
Молочное скотоводство в Астраханской области является
значимой и наиболее сложной из важнейших подотраслей животноводства, его развитие имеет большое значение не только
в обеспечении продовольственной безопасности региона,
но и в социальном аспекте.
Молочное скотоводство представлено голштинской, красно-пёстрой и симментальской породами. Ведущей породой является симментальская, удельный вес которой в общей численности достигает 76 %.
Овцеводство. Овцеводство является ведущим направлением развития отрасли животноводства в Астраханской области. Регион занимает четвёртое место в Российской Федерации
по численности поголовья овец и коз. Основу овцеводства области представляет эдильбаевская порода мясо-сального
направления. Данную породу разводят восемь племенных репродукторов и заводов региона.
Немаловажное значение в Астраханской области отводится разведению овец каракульской породы.
Широкое распространение в регионе получила грозненская порода овец шерстного направления.
Племенная база овцеводства представлена следующими
племенными организациями:
по разведению эдильбаевской породы овец – СПК «Та-
бун-Арал» (Енотаевский район); ООО «Лебедь» (Лиманский
район); ООО «НасипПлемИнвест» (Наримановский район);
ООО «КХ «БагМас» (Черноярский район); ООО КФХ «Дина»
(Икрянинскй район);
по разведению грозненской породы – СПК (СХА) ПЗ
«Заря», СПК (колхоз) «Искра» (Харабалинский район);
по разведению овец каракульской породы – ООО «Ер-
бол» (Наримановский район);
31
Проектная деятельность
в сфере цифрового сельского хозяйства
по разведению овец советской мясо-шерстной поро-
ды – УМСХП «Аксарайский» (Красноярский район).
С 1999 г. племенные овцеводческие хозяйства области
ежегодно принимают участие во всероссийских выставках племенных овец, где занимают призовые места, отмечаются дипломами, почётными грамотами, а животные этих хозяйств получают золотые, серебряные и бронзовые медали.
Птицеводство. Птицеводство – отрасль сельского хозяй-
ства, специализирующаяся на производстве мяса птицы и пищевых яиц. Отрасль вносит свой существенный вклад как в решение задач удовлетворения запросов населения в диетических продуктах питания, так и в общую программу создания
условий продовольственной безопасности Астраханской области, благодаря экономическому росту на основе развития научно-технического потенциала.
В регионе действуют три фабрики яичного направления
и одно предприятие по производству мяса бройлеров.
В общем объёме производства яиц 40 % приходится
на ГП АО СХП «Птицефабрика Харабалинская», где занимаются выращиванием кур кросса хайсекс браун. Птицефабрика
из года в год увеличивает объёмы производства продукции
и входит в пятерку лучших птицефабрик Южного федерального
округа Российской Федерации. Предприятие оснащено современным технологическим оборудованием европейского уровня.
ОАО «Астраханский продукт» занимается выращиванием
на мясо цыплят бройлеров кросса росс-308. Ежегодно объём
производства мяса бройлеров в живом весе составляет порядка 8 тыс. т, среднесуточный привес цыплят составил 54–56 г,
срок откорма птицы – 38–42 дня. Это молодое перспективное
предприятие, работающее на современном технологическом
ресурсосберегающем оборудовании.
С целью дальнейшего развития и наращивания мощностей по производству яиц и мяса птицы в 2015 г. была проведена модернизация производственных мощностей птицефабрик
и выполнены следующие мероприятия:
на ГП АО «СХП птицефабрика «Харабалинская» построен и введён в эксплуатацию цех для содержания ремонтного молодняка птицы на 60 тыс. птицемест, построены здания
32
Глава 2. Современное состояние
отечественного и регионального АПК
убойного цеха для содержания кур-несушек, приобретены две
подстанции КТП мощностью 800 кВт, внедрена система ХАСПП;
на СХП «Птицефабрика «Степная» расширен ассортимент выпускаемой продукции. Кроме того, проведена реорганизация предприятия путём присоединения ГП АО СХП ИПС
«Енотаевская», что позволит в дальнейшем обеспечить предприятие молодняком птицы и снизить затраты на его приобретение в хозяйствах других регионов;
на ООО «Птицефабрика «Владимировская» построены
два корпуса для содержания кур-несушек мощность каждого
80 тыс. птицемест, которые укомплектованы современным оборудованием.
В результате государственной поддержки в области набирает обороты новое направление в птицеводстве – гусеводство. Наиболее распространённая порода гусей – линдовская.
Разведением гусей линдовской породы занимаются ООО
«Надежда-2» (Камызякский район) и начинающий фермер КФХ
«Сулейманов В.Р.» (Наримановский район).
Важно, что астраханские птицеводы продолжают модернизацию производства, более того, практически за счёт собственного потенциала.
Разведение гусей – экономически выгодный и относительно незанятый вид агробизнеса в Астраханской области. Выращивание гусей происходит в основном в приусадебных хозяйствах по их разведению.
В коллекционном стаде Всероссийского НИИ птицеводства
имеется около 20 пород гусей: адлерская, арзамасская, владимирская, глинистая, горьковская, китайская белая, китайская
серая и т. д. Наиболее распространённые и рекомендуемые
породы для разведения в наших условиях – крупная серая,
итальянская, линдовская.
Из всех видов птицы гуси имеют биологическую особенность потреблять большое количество клетчатки. Молодняк гусей в отличие от других видов птицы обладает большой скоростью роста. Живая масса гусёнка за два месяца выращивания
увеличивается более чем в 40 раз . Гуси – пастбищная птица,
и 70–80 % в их рационе занимает трава.
При выращивании гусят с забоем в 60–65 дней расход
корма составляет 23–25 кг, при выращивании до 120–150-
33
Проектная деятельность
Растениеводство
Животноводство
Черноярский район
ОАО «Россиянка», КФХ Шегай Г. Н.,
КФХ Панкратов В. Н., КФХ Попов
С. А., КФХ Омаров М. А., КФХ Стариков М. С., КФХ Музюкова Н. Д., КФХ
Саблина А. А. и др., ЛПХ.
Сельскохозяйственные предприятия
являются основными производителями зерновых культур 2,7 тыс. т
(67 %). В КФХ производится основная
часть овощных культур 49,7 тыс. т
(61 %) и бахчевых культур 12,8 тыс. т
(87 %). Производством картофеля
в основном занимаются ЛПХ 5,1 тыс. т
(59 %).
Объём производства растениеводческой продукции за 2017 г. составил:
зерновых – 7 065 т. (172 % к плану
2017 г); бахчевых – 14 985 т (104,5 %
к плану 2017 г.); овощей – 141 296 т
(114 % к плану 2017 г.); картофеля –
5 686 т. (90 % к плану 2017 г.)
Расположен в зоне естественных
кормовых угодий, пастбища составляют более 67 % (232,4 тыс.
га) от общей площади сельхозугодий, что даёт возможность
развивать животноводство.
Основными производителями
продукции животноводства являются КФХ (64,6 %), а также
личные подсобные хозяйства
(32,8 %) и сельхозпредприятия
(2,6 %).
Основные виды производимой
продукции: мясо, шерсть.
Перерабатывающая промышленность в районе представлена
консервным цехом КФХ Саблиной Н. В. Объём поставок овощного сырья собственного производства составил 2175 т
Ахтубинский район
Общая посевная площадь под сельскохозяйственными культурами составила 8015 га при плане 7 976 га
(100,5 % к уровню 2016 г.). Произведено 270 774,7 т продукции.
Основные направления:
Бахчевые культуры, выращивание
которых под капельным орошением
является менее затратным. Производством данной культурой занималось 69 сельхозтоваропроизводите-
В животноводческой отрасли производством продукции в 2017 г.
было занято 96 сельхозпроизводителей:
показатели по производству мяса выполнены на 100 %, что составило в 2017 г. 4 929,4 т (в 2016 г. –
4 687,5 т), рост к уровню прошлого
года составил 105 %;
производство молока выполнено на 100 % и составило 20 033 т,
в сфере цифрового сельского хозяйства
дневного возраста затраты кормов составляют 45–57 кг. Примерные нормы потребления зелёной массы для гусят составляют на одну голову в сутки от 20 г в первые две недели жизни
и до 600–650 г в возрасте 22–26 недель.
В ряде районов Астраханской области прослеживается
ориентация на преимущественное развитие овощеводства,
картофелеводства и овцеводства (табл. 6).
Таблица 6
Развитие отрасли сельского хозяйства в Астраханской области
34
Глава 2. Современное состояние
Растениеводство
Животноводство
лей. Произведено бахчевой продукции в 2017 г. – 65 940,8 т.
Производством картофеля в 2017 г.
занимались 24 фермера, в 2016 г. –
31 фермер, в результате чего произошло снижение площади, занятой
под картофель, на 9 % к плановому
показателю. Произведено 21 839 т
картофеля
в 2016 г. – 19 943 т, к уровню
прошлого года 100 %;
производство шерсти выполнено к уровню прошлого года
на 102 %, в 2017 г. – 179 т,
в 2016 г. – 175 т;
в 2017 г. произведено 131 333
тыс. яиц, что составило 108 %
к уровню 2016 г., в то же время
плановое задание выполнено на
93 % (139 746 тыс. шт.)
Енотаевский район
Основные отрасли:
овощеводство – 94 976,3 т;
бахчеводство – 48 392,7 т;
картофелеводство – 23 716,0 т.
Климатические условия позволяют
получать два урожая картофеля
в год. На полях района ежегодно
выращиваются и реализуются виды
томатов, перца, баклажан, кабачков,
огурцов, моркови, свёклы, лука и капусты. Енотаевский район является
одним из крупных производителей
томатов. Выращивается более 15
сортов томатов (Адванс, Алекс,
Лоджейн, Классик, Мадлена)
Основные направления:
скотоводство (разведение
крупного рогатого скота);
овцеводство (ведущая отрасль;
разведение овец тонкорунной
и эдильбаевской пород, обеспечивающим большие возможности
по производству шерсти, а также
мясное овцеводство);
верблюдоводство (производство мяса и шерсти);
табунное коневодство (повышение породных качеств поголовья лошадей кушумской и донской пород)
Володарский район
Основные направления – бахчеводство, овощеводство, картофелеводство.
Посевная площадь в 2017 г. заметно
сократилась. Так, из 460 га запланированных под сев зерновых посеяли
260 га из-за продолжительного паводка.
Посевная площадь под бахчевые
культуры также сократилась. Причиной этому стало прекращение своей
деятельности двух крупных крестьянских фермерских хозяйств Володарского района (глава КФХ Магомедов Г. Т. переехал в Республику
Дагестан, а глава КФХ Магомедов
М. К. скончался).
Расположен в зоне заливных
естественных кормовых угодий.
Наиболее крупной отраслью животноводства является разведение КРС, главная продукция которого – молоко и мясо
отечественного и регионального АПК
35
Проектная деятельность
Растениеводство
Животноводство
Посевная площадь под картофель
сократилась в связи с перенасыщенностью рынка данным видом
продукции в торговых сетях (супермаркетах).
По овощным культурам ситуация
обратная: из-за прихода начинающих фермеров на территорию Володарского района посевная площадь овощных превысила уровень
предыдущего года
Наримановский район
Основные отрасли – овощеводство,
бахчеводство
Основное направление отрасли –
развитое животноводство (овцеводство, коневодство, верблюдоводство, разведение крупного
рогатого скота, птицеводство).
Разведением племенной каракульской овцы занимается КПЗК
«Приволжский».
Разведением крупного рогатого
скота занимаются все категории
хозяйств района. Основные породы – калмыцкая и симментальская.
В районе развивается племенное
верблюдоводство на базе СПК
«Племзавод Родина» и КПЗК
«Приволжский».
Племенным коневодством в районе занимаются СПК «Прикаспийский» и СПК «Племзавод Родина».
Производством куриных яиц занимается ГП АО «СХП Птицефабрика «Степная» – это основной поставщик яйца (96,3 % ко
всему объёму произведённого
в районе яйца)
Икрянинский район
Основные направления – бахчеводство, картофелеводство.
Общая посевная площадь под сельскохозяйственными культурами составила 8 015 га при плане 7 976 га,
что составило 100,5 % к уровню
В животноводческой отрасли производством продукции в 2017 г.
было занято 96 сельхозпроизводителей. В 2017 г.:
показатели по производству
мяса выполнены на 100 %, что
в сфере цифрового сельского хозяйства
36
Глава 2. Современное состояние
Растениеводство
Животноводство
2016 г. Произведено 270 774,7 т
продукции растениеводства. В 2017 г.
в производстве овощной продукции
были заняты 79 фермеров, 6 обществ с ограниченной ответственностью, 1 сельскохозяйственный
снабженческо-сбытовой потребительский кооператив.
Производством картофеля в 2017 г.
занимались 24 фермера, в 2016 г. –
31 фермер, в результате произошло
снижение площади, занятой под
картофель, на 9 % к плановому показателю. Произведено картофеля
21 839 т при плане 23 171 т, выпол-
нение составило 94 %
составило в 2017 г. 4 929,4 т
(в 2016 г. – 4 687,5 т), рост к
уровню 2016 г. составил 105 %;
производство молока выполне-
но на 100 % – 20 033 т, в 2016 г. –
19 943 т к уровню прошлого года
(100 %);
производство шерсти выполне-
но на 102 % к уровню прошлого
года (в 2017 г. – 179 т, в 2016 г. –
175 т);
в 2017 г. произведено 131 333
тыс. яиц (108 % к уровню 2016 г.), в
то же время плановое задание выполнено на 93 % (139 746 тыс. шт.).
В 2017 г. введён в эксплуатацию
новый убойный цех на территории с. Батаевка. К концу 2018 г.
он заработал в полную мощность
Красноярский район
По району сохраняется положительная динамика роста сельскохозяйственного производства. Выполнены
прогнозируемые объёмы производства овощей, бахчевых, картофеля.
Овощеводство. В 2017 г. посевная
площадь овощных культур составила 1371 га. Хозяйствами района
произведено 45 871,4 т овощей (рост
к 2016 г. 1491,6 т, или 103,4 %), в т. ч.
СХП произведено 379 т, КФХ –
33 120,4 т, хозяйствами населения –
12 372 т. Средняя урожайность
овощных культур по району составила 334,6 ц/га.
Бахчеводство. Посевная площадь
бахчевых культур в 2017 г. составила 345 га. В 2017 г. хозяйствами
района выращено 7 967 т бахчевой
продукции (рост к соответствующему
периоду 2016 г. 315,9 т, или 104,1 %)
в т. ч. СХП произведено 170 т,
КФХ – 7 776 т, хозяйствами населения – 21 т. Средняя урожайность по
району – 230,9 ц/га. Увеличилось
Основные направления – птицеводство, скотоводство, овцеводство, верблюдоводство.
За 2017 г. в хозяйствах всех категорий произведено 4 048 т скота
и птицы на убой в живом весе,
14 387 т молока, 2 360 тыс. яиц,
настрижено 57 т шерсти.
На начало 2016 г. поголовье КРС
в хозяйствах всех форм составило 26 735 гол., в том числе 12 436
гол. коров, 28 459 гол. овец и коз,
5 536 гол. лошадей, 2 562 гол.
верблюдов, 15,6 тыс. гол. птицы.
Поголовье племенных сельскохозяйственных животных на
01.01.2016 в УМСХП «Аксарайский» и РК «Заветы Ильича» составляет 2 168 гол. верблюдов,
1 556 гол. лошадей, 2 745 гол.
овец
отечественного и регионального АПК
37
Проектная деятельность
Растениеводство
Животноводство
производство арбузов сортов отечественной селекции – Астраханский,
Фотон, Холодок. Основную долю
бахчевых составили ранние сорта
арбузов – Кримстон Свит, Долби,
Леди и др. – с укороченными сроками вегетации выращенных под
пленкой.
Картофелеводство. Хозяйствами
района выращивается широкой ассортимент сортов картофеля с различными сроками созревания (ранний, средний, поздний). Посевные
площади картофеля текущего года
составляют 528 га. В 2017 г. хозяйствами района произведено 9 002,3 т
картофеля, в т. ч. КФХ – 5 720,8 т,
хозяйствами населения – 3 281,5 т.
Кормовые культуры. Площадь кор-
мовых культур по району составила
2 000 га. В 2017 г. площади многолетних трав по КФХ составили 2 000 га
Камызякский район
Основу сельскохозяйственного производства составляет растениеводство. На территории района выращивается значительная часть знаменитых астраханских томатов и
арбузов, риса
Основные направления –
разведение КРС, птицеводство
Лиманский район
Основное направление – овощеводство и картофелеводство.
Одними из первых на рынок вышли
такие хозяйства по производству
картофеля, как КФХ Андросов А. П.,
КФХ Андросов П. А., КФХ Карнилов
С. Г., КФХ Храмов В. М., КФХ Факеев
Ю. П., КФХ Чуланов. Из овощеводов
первыми на рынок вышли КФХ Жураева Д. Ф. (ранняя капуста) и ООО
«Щедродар» (огурец)
Основные направления – птицеводство и скотоводство.
За I полугодие 2017 г. произвели
около 3 500 тыс. т мяса скота
и птицы (на 19 % выше, чем
за такой же период 2016 г.).
Производство шерсти с каждым
годом увеличивается
Приволжский район
В районе выращивают уникальный
кочанный салат, который по качеству
и вкусовым свойствам превосходит
Поголовье высокопродуктивного
мясного скота в 2016 г. увеличено более чем на 1 200. Поголовье
в сфере цифрового сельского хозяйства
38
Глава 2. Современное состояние
Растениеводство
Животноводство
все европейские аналоги. Салат кочанный поставляется в столицу России КФХ Бекчинтаевым З. Ж., ИП
Тажиевым А. Г. и Сунгатовым С. К.
Переработкой риса в районе занимаются три хозяйства – ИП ГКФХ
Хечоян А. В., ИП ГКФХ Курамагомедов А. Х., ИПГКФХ Магомедов М. Г.
мясного скота сконцентрировано
в КФХ Яхияева У. И., Курамагомедова А. Х., Шапиевой Н. Ш.,
ООО «Лебедь» (2 550 гол.). Также успешно существует молочная семейная ферма КФХ Асламханова Х. У. Хозяйство
насчитывает более 250 голов
скота словацкой породы
Харабалинский район
Ежегодно выращивается 350 тыс. т
томатов, перца, баклажанов, кабачков, огурцов, моркови, свёклы, лука
и капусты, риса.
На долю растениеводства в общем
объёме производства сельскохозяйственной продукции района приходится 64,3 %. В структуре производства овощебахчевой продукции и
картофеля на долю КФХ приходится
60,7 % (158,6 тыс. т)
На 01.01.2017 в районе располо-
жено 8 пунктов по искусственному осеменению (всего в области
48). В 2016 г. осеменено 1 352
гол. (141 % к уровню 2015 г.).
Функционируют 7 убойных пунктов. В 2016 г. на бойнях района
произведено 194 т. мяса в убойном весе (62 % к уровню 2015 г.)
отечественного и регионального АПК
Вместе с тем в регионе молочное скотоводство развито
слабо, что в конечном итоге приводит к состоянию продовольственной необеспеченности астраханцев высококачественным
молоком и молочными продуктами. Есть также в регионе потенциал для наращивания производства говядины.
В годы перехода к рыночным отношениям занижение
в 1,8–2,0 и более раз доли сельхозтоваропроизводителя в потребительской цене 1 кг говядины и 1 л молока привело
к банкротству сельхозпредприятий, специализирующихся
на развитии скотоводческих отраслей. В связи с этим для
обеспечения паритетных взаимоотношений между молочным,
мясным скотоводством и другими отраслями АПК необходимо
разработать адаптированный к условиям рынка эффективный
механизм ценообразования на производимые молоко и говядину.
Следует отметить, что формирование закупочных цен
на основе себестоимости продукции в условиях рыночной экономики не обеспечивает расширенного воспроизводства,
а лишь позволяет сельхозтоваропроизводителям оставаться
на плаву, закупать корма, ГСМ и др. Если исходить из потреби-
39
Проектная деятельность
в сфере цифрового сельского хозяйства
тельских цен на молоко, то стоимость фермерского молока
должна быть как минимум в 2,5 раза выше существующей.
Астраханская область достигла состояния самообеспеченности по овощам, бахчевым и картофелю. Вместе с тем,
производство мяса, молока, зерна, плодов и ягод в регионе
крайне низкое для насыщения ими рынка.
В Астраханской области за последние десять лет вырос
объём производства сельскохозяйственной продукции за счёт
внедрения новых прогрессивных технологий и инноваций, применения новых систем орошения, увеличения инвестиций
в сельское хозяйство. Приоритетными направлениями в АПК
Астраханской области являются растениеводство (производство овощебахчевых культур) и животноводство (разведение
крупного рогатого скота, развитие птицеводства и др.).
При государственной поддержке и в рамках программы
развития сельского хозяйства в Астраханской области в переходный период получила развитие новая организационноправовая форма сельскохозяйственного предприятия – крестьянские (фермерские) хозяйства.
Также активно развиваются такие направления, как хранение, предпродажная подготовка продукции, перерабатывающая
и транспортно-логистическая отрасли.
Таким образом, наиболее перспективными направлениями
агропромышленного комплекса региона являются: развитие
тепличного хозяйства, освоение новых видов культур с созданием базы для их переработки, развитие и переработка мясомолочной продукции, совершенствование технологии переработки с использованием инновационных технологий.
2.3. Перспективы цифровизации сельского хозяйства
в Астраханской области
В современных условиях цифровизация является основой
устойчивого развития продовольственного комплекса на региональном уровне. Активное внедрение цифровых технологий
позволит обеспечить оптимизацию землепользования, вовлечение в оборот неиспользуемых площадей пашни, сбалансировать
структуру севооборотов, осуществить переход к интеллектуальному сельскому хозяйству, предусматривающему широкое применение систем компьютерного зрения, точного земледелия,
40
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]