Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Методические указания к лабораторным работам по физиологии растений.pdf
51
Данный метод определения жаростойкости растений основан на
способности протоплазмы клеток до некоторой степени
противостоять действию повышенной температуры.
При некотором уровне белки протоплазмы коагулируют, в силу
чего нарушается полупроницаемость плазменных слоев и клетки
отмирают. При действии кислоты на листья, протоплазма которых
лишена полупроницаемости, происходит феофитинизация, так как
кислота легко проникает в клетки и вытесняет магний из молекул
хлорофилла.
Ход работы. Для определения жароустойчивости растений
отбирают листья с черешками различных культур и погружают их в
водяную баню на 30 мин. при температуре 400С.
После этого вынимают из водяной бани по 1 листу каждого
растения и погружают их в кристаллизатор с водой комнатной
температуры.
Водяную баню с оставшимися листьями продолжают нагревать
сначала до 450, затем до 500.
Так постепенно температуру воды доводят до 800, беря пробы
через интервалы в 50. При указанной температуре листья
выдерживают в течение 10 мин с последующим отбором по 1 листу
от каждого вида растений.
Затем воду в кристаллизаторе заменяют раствором HCl 0,2N и
выдерживают в нем листья в течение 20 мин. После этого производят
учет опыта. Живые листья остаются зелеными, мертвые листья
становятся бурыми. Это побурение у мертвых листьев происходит
вследствие проникновения в мертвую протоплазму соляной кислоты,
которая разрушает хлорофилл, вытесняя из его ядра Mg с
образованием феофетина.
У растений с кислым клеточным соком побурение листьев после
нагревания их в бане может происходить и без обработки соляной
кислотой. Клетки, лишенные полупроницаемости протоплазмы, легко
пропускают кислый клеточный сок, который производит разрушение
хлорофилла. У листьев, поврежденных частично, наблюдается
появление бурых пятен на зеленом фоне.
Результаты опыта записывают в таблицу 11.
Таблица 11
Степень повреждения
Степень повреждения листьев при температуре
52
листьев при температуре
(баллы)
40⁰
45⁰
50⁰
55⁰
60⁰
65⁰
70⁰
75⁰
80⁰
53
Контрольные вопросы по физиологии растений
1. У каких растений наблюдается большее осмотическое
давление: растущих на солончаках или незасоленных почвах; в
тенистом влажном месте или на открытой поляне? Как объяснить эти
различия?
2. Будет ли наблюдаться плазмолиз при изотонической
концентрации раствора?
3. Кусочки одной и той же растительной ткани погружены в
одномолярный раствор сахарозы и одномолярный раствор хлорида
калия. В каком из этих растворов будет более сильный плазмолиз и
почему?
4. Чему равна сосущая сила в клетке, если она находится в
состоянии циторриза?
5. Чему равна сосущая сила и тургорное давление растительной
клетки: 1) при полном насыщении клетки водой, 2) при плазмолизе?
6. Какой плазмолиз будет наблюдаться при погружении клетки в
гипертонические растворы: 1) солей калия,2) солей кальция. Почему?
7. При действии на крахмал фермента амилазы при разных
температурах и окрашивании иодом получены окраски – красная,
фиолетовая, желтая. В каком случае активность амилазы выше?
8. В состав каких ферментов входят железо, медь, марганец?
9. Какие оксидоредуктазы не содержат металл, их особенность?
10. Назвать ингибиторы ферментов: общие, специфические,
например, ингибирующие металл в ферментах?
54
Литература:
1. Андреев В.П. Лекции по физиологии растений [Электронный
ресурс]: учебное пособие/ Андреев В.П. – Электрон. текстовые
данные. – СПб.: Российский государственный педагогический
университет им. А.И. Герцена, 2012. – 299 c. – Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/20552.
2. Кабашникова Л.Ф. Фотосинтетический аппарат и стресс у
растений [Электронный ресурс]/ Кабашникова Л.Ф. – Электрон.
текстовые данные. – Минск: Белорусская наука, 2014. – 272 c. –
Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/29569.
3. Конспект лекций по Физиологии растений. [Текст]: учебник /
В.М. Гольд, Н.А. Гаевский, Т.И. Голованова, Н.П. Белоног, Т.Б.
Горбанева. – Красноярск, ИПК СФУ, 2008. 148 с.
4. Кузнецов В.В. Физиология растений / В.В. Кузнецов. – М.:
Высшая школа, 2006. – 742 с.
5. Якушкина, Н. И. Физиология растений: учебник для вузов / Н.
И. Якушкина, Е. Ю. Бахтенко. – М.: Владос, 2005. - 463 с.
6. Зитте, П. Ботаника: Физиология растений / под ред. В.В. Чуба.
Учебник для вузов: в 4 т.: / П. Зитте, Э.В. Вайлер, Й.В. Кадерайт, А.
Брезински, К. Кернер; на основе учебника Э. Страсбургера [и др.];
пер. с нем. О.В. Артемьевой, Т.А. Власовой, И.Г. Карнаухова, Н.Б.
Колесовой, М.Ю. Чередниченко. — М.: Издательский центр
«Академия», 2008. — 496 с. Т. 2.
7. Воскресенская О.Л., Грошева Н.П., Сочилова Е.А.
Физиология растений: Учебное пособие. / Мар. гос. ун-т. – ЙошкарОла, 2008. – 148 с.
8. Эржапова, Р.С., «Физиология растений: водный режим
растений». [Текст]: учебное пособие / Эржапова Р.С., Эржапова Э.С.
Изд-во ЧГУ, 2015. С. 85.
55
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К
ЛАБОРАТОРНЫМ РАБОТАМ ПО
ФИЗИОЛОГИИ РАСТЕНИЙ
Подписано в печать 21.03.2019 г. Формат 60х90 1/6
У.п.л. 2.15. Бумага офисная. Печать-ризография.
Тираж 300 экз.
--------------------------------------------------------------------------------
Издательство ФГБОУ ВО «Чеченский государственный университет»
Адрес: 364037 ЧР, г. Грозный, ул. Киевская, 33.