Учебно-методическое пособие для студентов по изучению дисциплины «Птицеводство» и выполнению контрольных работ (направление подготовки 36.03.02 - «Зоо

3.это белково-витаминная добавка с повышенным уровнем белка, витаминов и микроэлементов;

4.это смесь биологически активных веществ.

Что понимают под премиксом?

1.это кормовая смесь, которая включает в себя все необходимые питательные вещества;

2.это кормовой концентрат с повышенным уровнем белка, микроэлементов и витаминов;

3.это белково-витаминная добавка с повышенным уровнем белка, витаминов и микроэлементов;

4.это смесь биологически активных веществ.

В каком количестве в первые дни жизни цыпленка ему добавляют в рацион дополнительные добавки по микроэлементам, аминокислотам, витаминам?

1.чем больше, тем лучше;

2.в первые дни жизни цыплята не нуждаются в дополнительных добавках по микроэлементам, аминокислотам и витаминам;

3.в количестве 10 г на 1000 цыплят;

4.в количестве 5 г на 10000 цыплят.

Чем характеризуются рационы кормления кур-несушек в первую фазу кормления?

1.кормление такое же, как и на протяжении всего периода яйцекладки;

2.рационы характеризуются пониженным содержанием питательных веществ;

3.рационы характеризуются высоким содержанием питательных веществ;

4.первой фазы при кормлении кур-несушек не существует.

Какой вид скрещивания применяется для частичного улучшения породы, линии, популяции без существенного изменения основных признаков улучшаемой породы?

1.воспроизводительное скрещивание;

2.вводное скрещивание;

3.поглотительное скрещивание;

4.промышленное скрещивание.

Что понимается под семейством в птицеводстве?

31

1.комплекс сочетающихся линий и их гибридов, полученных по определенным схемам скрещивания;

2.группа птицы, состоящая из самца, спаривающейся с ним самки и их потомства;

3.группа птицы, состоящая из самца, спаривающихся с ним самок и их потомства;

4.это птица одинакового происхождения, проверенная по качеству потомства.

Какой вид скрещивания может быть использован для улучшения местной малопродуктивной породы, если нельзя сразу заменить ее чистопородной?

1.воспроизводительное скрещивание;

2.вводное скрещивание;

3.поглотительное скрещивание;

4.промышленное скрещивание.

Какой вид скрещивания применяется для увеличения выхода яиц и мяса?

1.воспроизводительное скрещивание;

2.поглотительное скрещивание;

3.промышленное скрещивание;

4.вводное скрещивание.

Где была выведена порода кур корниш?

1.США;

2.Великобритания;

3.Россия;

4.Франция.

Какую форму гребня имеют куры породы плимутрок?

1.листовидную;

2.розовидную;

3.ореховидную;

4.стручковидную.

Какую окраску имеют куры породы минорка?

1.белую;

2.черную;

3.красную;

4.золотистую.

32

Уптицы какого вида есть шпоры? 1. селезни; 2. мускусные утки; 3. гуси; 4. петухи;

5. цесарки.

Укакого вида взрослой птицы самцы почти в 2 раза тяжелее самок? 1. утки; 2. гуси;

3. индейки;

4. куры;

5. цесарки.

Где у птицы расположены «рулевые перья»?

1.на плечевом поясе;

2.на хвосте;

3.на ногах;

4.на всем теле;

5.на груди.

Что понимают под половой зрелостью несушек?

1.возраст снесения первого оплодотворенного яйца;

2.пик яйценоскости;

3.возраст снесения первого яйца;

4.возраст перевода молодок во взрослое поголовье;

5.высокую оплодотворяемость яиц.

Что понимают под циклом яйценоскости?

1.число яиц, снесенных несушкой без перерыва;

2.число яиц, снесенных за первую неделю яйценоскости;

3.число яиц, снесенных за 40 недель жизни;

4.число яиц, снесенных за 72 недели жизни.

Как определить яйценоскость на среднюю несушку?

1.валовой сбор яиц разделить на начальное поголовье;

2.суммировать яйценоскость по месяцам;

33

3.валовой сбор яиц за период разделить на число птице-дней за тот же период;

4.валовой сбор яиц за период разделить на среднее поголовье за тот же период.

Каких цыплят называют аутосекссными?

1.цыплят цветных пород;

2.цыплят мини-кур;

3.цыплят с известным происхождением;

4.гибридных цыплят любого кросса;

5.суточных петушков и курочек, различающихся по скорости оперяемости или цвету оперения.

Возраст наступления половой зрелости кур?

1.200-250 дней;

2.35-45 дней;

3.120-150 дней;

4.150-180 дней;

5.210-270 дней.

Под яйценоскостью птицы понимают:

1.отношение числа снесенных яиц к числу птице-дней за определенный период;

2.число яиц, снесенных несушкой без перерыва;

3.число яиц, снесенных несушкой за определенный отрезок времени.

Интенсивность яйценоскости определяют:

1.отношением числа снесенных яиц к числу птице-дней (кормодней) за конкретный период, %;

2.делением валового сбора яиц, снесенных за определенный период, на поголовье несушек на начало учитываемого периода, %;

3.делением валового сбора яиц, снесенных за определенный период, на среднее поголовье несушек, %;

4.число яиц, снесенных несушкой без перерыва, %.

Как определить среднее поголовье кур-несушек?

1.число птице-дней (кормодней) за год разделить на начальное поголовье;

2.число птице-дней (кормодней) за период разделить на число календарных дней за тот же период;

34

3.число кур, имевшихся на начало года, суммировать с числом кур на конец года и сумму разделить на 2;

4.суммировать число кур, имевшихся на начало каждого месяца.

Среди пород гусей при выращивании на мясо наиболее распространена порода:

1.холмогорская;

2.эмденская;

3.тулузская;

4.ландская.

Наибольшее распространение, как в России, так и за рубежом получили:

1.пекинские утки;

2.мускусные;

3.индийские бегуны;

4.хаки-кемпбелл;

5.серые украинские.

При скрещивании мускусных селезней с утками пекинской породы получают гибридов:

1.мулардов;

2.хаки-кемпбелл;

3.мускусно-пекинских;

4.индийских бегунов.

Белая широкогрудая порода создана в:

1.России;

2.США;

3.Англии;

4.Франции.

Кросс «Универсал» - это кросс:

1.яичных кур;

2.индеек;

3.уток;

4.гусей.

35

7 Контрольные вопросы для подготовки к зачёту по дисциплине «Птицеводство»

1.Народнохозяйственное значение отрасли.

2.Состояние птицеводства в РФ, в мире и перспективы развития.

3.Происхождение, эволюция, процесс породообразования и создание современных культурных пород сельскохозяйственных птиц.

4.Ближайшие дикие сородичи сельскохозяйственных птиц и их характеристика.

5.История развития птицеводства в России.

6.Методы создания и характеристика основных пород сельскохозяйственных птиц. Породы ближнего зарубежья и некоторых зарубежных стран.

7.Биологические особенности, закономерности роста и развития сельскохозяйственных птиц.

8.Взаимосвязь интерьерных показателей с продуктивностью сельскохозяйственных птиц.

9.Конституциональные особенности сельскохозяйственных птиц,

факторы, влияющие на ее формирование.

10.Что такое экстерьер, интерьер.

11.Методы оценки экстерьера.

12.Пороки экстерьера, снижающие племенную ценность птиц.

13.Определение живой массы, вычисление индексов телосложения сельскохозяйственных птиц.

14.Методы оценки энергии роста сельскохозяйственных птиц, расчет абсолютного и относительного прироста живой массы.

15.Показатели и методы оценки воспроизводительных качеств петухов и кур.

16.Методика оценки мясных качеств сельскохозяйственных птиц.

17.Определение упитанности и оценка мясных качеств тушек.

36

18.Типы продуктивности, откормочные качества сельскохозяйственных птиц.

19.Классификация и характеристика основных пород сельскохозяйственных птиц.

20.Организация зоотехнического и племенного учета, способы мечения сельскохозяйственных птиц.

21.Производственный и зоотехнический учет на предприятиях с промышленной технологией.

22.Типы и нормы кормления сельскохозяйственных птиц разных половозрастных групп.

8 Контрольные вопросы для подготовки к экзамену по дисциплине «Птицеводство»

1. Народнохозяйственное значение и современное состояние птицеводства,

экономическая основа, перспективы и направления их развития в России.

2.Происхождение сельскохозяйственной птицы.

3.Биологические особенности сельскохозяйственной птицы.

4.Принципы классификации пород сельскохозяйственной птицы.

5.Эволюция и совершенствование пород.

6.Акклиматизационные способности пород.

7.Экономическая оценка пород, типов, кроссов птицы.

8.Характеристика ведущих и перспективных пород, типов и кроссов.

9.Научные основы выбора пород для разведения в современных условиях.

10.Особенности экстерьера, интерьера и конституции сельскохозяйственной птицы разного направления производительности, их связь со здоровьем и продуктивностью.

11.Интерьерные особенности сельскохозяйственной птицы, их значение.

12.Продуктивность с/х птицы.

1.3 Физиологические основы яичной продуктивности.

37

14.Яйценоскость и факторы, ее определяющие.

15.Мясная продуктивность, роль наследственности и среды в определении мясной продуктивности.

16.Оценка и отбор сельскохозяйственной птицы разного направления продуктивности по комплексу признаков.

17.Методы и формы отбора в птицеводстве.

18.Отбор по фенотипу, селекционный дифференциал и прогнозирование результатов отбора.

19.Отбор по генотипу.

20.Бонитировка.

21.Принципы и методы подбора, его формы и техника составления плана подбора.

22.Чистопородное разведение, инбридинг и гетерозиготность.

23.Виды межпородного скрещивания и их эффективность.

24.Перспективы выведения новых пород и кроссов птицы.

25.Организационные формы племенной работы в хозяйствах разных категорий.

26.Формы племенного учета, порядок его ведения.

27.Правила лицензирования различных видов деятельности.

28.Всероссийские и региональные соревнования, выставки и аукционы.

29.Ассоциации по направлениям отрасли.

30.Научные исследования во ВНИИ, сельскохозяйственных вузах страны и их координация.

31.Технология производства продукции птицеводства.

32.Теоретические основы выращивания молодняка сельскохозяйственной птицы.

33.Закономерности его роста и развития.

34.Особенности выращивания племенного и пользовательного молодняка в различные периоды.

38

35.Системы содержания и кормления различных групп сельскохозяйственной птицы.

36.Зоогигиенические требования к помещениям для сельскохозяйственной птицы разных групп.

37.Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы.

38.Условия получения, сбор, транспортировка, хранение инкубационных

яиц.

39.Отбор яиц для инкубации.

40.Прединкубационная обработка яиц.

41.Режим инкубации яиц разных видов с/х птицы.

42.Физиология развития эмбрионов.

43.Классификация и техническая характеристика основных типов инкубаторов.

44.Технологический процесс в цехе инкубации.

45.Графики и системы закладок яиц с/х птицы на инкубацию.

46.Качество и оценка выведенного молодняка.

47.Анализ результатов инкубации.

48.Технология производства пищевых яиц.

49.Типы специализированных предприятий и объединений по производству пищевых яиц.

50. Схема технологического процесса производства яиц.

51.Внутриотраслевая и внутрихозяйственная специализация в технологическом процессе.

52.Организация зоотехнической и ветеринарной работы по получению инкубационных яиц от кур родительского стада.

53.Структура родительского стада по полу и возрасту.

54.Система содержания кур родительского стада.

55.Особенности содержания и кормления кур родительского стада с целью получения от них полноценных инкубационных яиц.

56.Выращивание ремонтного молодняка.

39

57. Биологические особенности роста и развития молодняка яичных кур.

58.Клеточное выращивание молодняка.

59.Параметры микроклимата: температура, влажность, состав воздуха.

60.Световой режим и его значение для регуляции полового созревания и обеспечения дальнейшей высокой продуктивности кур.

61.Особенности выращивания племенных петухов.

62.Зоотехнический контроль выращивания ремонтного молодняка.

63.Цех производства пищевых яиц.

64.Условия и сроки комплектования промышленного стада кур-несушек.

65.Клеточное содержание – основной способ содержания кур в интенсивном птицеводстве.

66.Срок использования кур в промышленном стаде.

67.Условия кормления.

68.Зоотехнический контроль и документация.

69.Технология обработки, сортировки, упаковки, хранения и транспортировки пищевых яиц.

70.Стандарты на пищевые яйца.

71.Бройлерная промышленность и ее значение в общей структуре производства

9 Критерии оценки знаний обучающихся по устному опросу

Оценка «отлично» ставится, если обучающийся: полностью освоил учебный материал, умеет изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами и правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы.

Оценка «хорошо» ставится, если обучающийся: в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами, подтверждает ответ конкретными примерами, правильно отвечает на дополнительные вопросы.

40