Учебно-методическое пособие для студентов по изучению дисциплины «Птицеводство» и выполнению контрольных работ (направление подготовки 36.03.02 - «Зоо
.pdfграмотно. Ответы на вопросы начинают с красной строки. Формулируя ответы, нельзя допускать построчного списывания текста из литературного источника. Они должны быть краткими и конкретными.
Список литературы, оформленной в соответствии с ГОСТом,
помещается на последней странице и в конце работы должна стоять подпись студента и дата выполнения. Страницы следует пронумеровать. Для замечаний рецензента необходимо оставить поля. Контрольные работы на кафедру должны быть представлены не позднее первого дня сессии.
После проверки преподавателем контрольная работа остаётся на кафедре. Не зачтённая контрольная работа возвращается обратно.
Зачёт контрольной работы отмечается в журнале. Во время экзаменационной сессии студент, сдавший контрольную работу, сдаёт экзамен.
5 Перечень вопросов для контрольной работы
1.Народнохозяйственное значение птицеводства.
2.История развития и современное состояние птицеводства.
3.Типы птицеводческих хозяйств и их роль в производстве продуктов и сырья.
4.Продуктивные качества сельскохозяйственной птицы (яйценоскость,
оплодотворяемость и выводимость яиц, скороспелость, мясные качества и др.).
5.Экстерьерные и конституциональные особенности кур яичного,
мясного и мясояичного типов, а также уток, гусей, индеек, цесарок.
6.Значение экстерьера в определении пола, возраста и продуктивности птицы.
7.Функции оперения птицы.
8.Классификация различных перьев у птицы.
9.Характеристика основных типов линьки.
10.Продолжительность линьки у птиц разных видов.
21
11.Способы определения пола птицы в раннем возрасте.
12.Взаимосвязь возраста и продолжительности хозяйственного использования птицы.
13.Оценка птицы по экстерьеру.
14.Направления продуктивности птицы.
15.Анатомические и физиологические основы яйцеобразования.
16.Значение яиц и мяса птицы в питании человека.
17.Морфологическое строение яйца.
18.Строение органов размножения птицы.
19.Химический состав и качество яиц.
20.Связь экстерьера и интерьера у сельскохозяйственной птицы разных видов.
21.Перечислите и охарактеризуйте породы кур, разводимых в хозяйствах промышленного типа.
22.Перечислите и охарактеризуйте породы индеек.
23.Технология содержания кур родительского стада яичных и мясных пород.
24.Яичные породы птицы, их характеристика.
25.Характеристика пород уток.
26.Характеристика пород гусей.
27.Способы определения яйценоскости птицы.
28.Основные особенности мясной продуктивности птицы.
29.Факторы, обусловливающие высокие воспроизводительные способности птицы.
30.Виды побочной продукции птицеводства.
31.Дайте определение породы или породной группы.
32.Назовите распространенные породы кур.
33.Значение цесарок и перепелов в промышленном птицеводстве.
34.Основные преимущества разведения фазанов, страусов, перепелов.
35.Генетические концепции в селекции и разведении птицы.
22
36.Назовите основные селекционные признаки птицы.
37.Отбор птицы по генотипу и фенотипу.
38.Значение отбора производителей в заводской селекции.
39.Методы разведения птицы.
40.Чистопородное разведение в птицеводстве.
41.Скрещивание в птицеводстве.
42.Характеристика линий и кроссов в птицеводстве.
43.Типы племенных птицеводческих хозяйств.
44.Требования предъявляют к инкубационным яйцам.
45.Виды инкубаторов и их устройство.
46.Основные контролируемые параметры режима инкубации.
47.Техника проведения биологического контроля инкубации.
48.Основные технологические процессы в инкубации.
49.Зооветеринарные мероприятия при выводе суточного молодняка.
50.Оценка суточного молодняка.
51.Аутосекссинг в птицеводстве.
52.Технология выращивания ремонтного молодняка у разных видов птицы.
53.Значение показателей качества ремонтного молодняка при переводе его в продуктивное стадо.
54.Назовите системы выращивания молодняка, преимущества клеточного содержания птицы.
55.Значение режимов освещения при выращивании молодняка.
56.Качественное и количественное ограничение режимов кормления ремонтного молодняка.
57.Значение генотипа и условий среды для получения высокой продуктивности взрослой птицы.
58.Способы содержания птицы основного стада.
59.Перечислите типы клеточных батарей для кур родительского и промышленного стада.
23
60.Особенности содержания уток, гусей, индеек.
61.Назовите оптимальные параметры микроклимата при содержании взрослой птицы.
62.Значение светового режима для продуктивной птицы.
63.Назовите основные зерновые корма для птицы.
64.Структура рациона для птицы.
65.Способы контроля питательности рационов и количества обменной энергии.
66.Назовите незаменимые аминокислоты, минеральные вещества,
биологически активные вещества, необходимые для птицы.
67.Значение полноценных комбикормов для родительского стада.
68.Особенности кормления уток, гусей, индеек и птиц других видов.
69.Назовите категории птицы, предназначенные для убоя.
70.Принципы переработки птицы на мясо и сортировки тушек.
71.Виды продуктов при переработке яиц и мяса птицы.
72.Использование достижений генетики и селекции в птицеводстве.
73.Системы племенных хозяйств по производству гибридной птицы.
74.Линейное разведение и выведение сочетающихся специализированных линий в птицеводстве.
75.Схемы получения гибридной птицы.
76.Охарактеризуйте наиболее распространенные яичные кроссы.
77.Охарактеризуйте наиболее распространенные мясные кроссы.
78.Особенности нормирования рационов в птицеводстве.
79.Температурный и световой режимы при выращивании молодняка сельскохозяйственной птицы.
80.Микроклимат в птицеводческих помещениях.
81.Механизация и автоматизация в промышленном птицеводстве.
82.Технология производства пищевых яиц.
83.Технология содержания кур-несушек на птицефабриках.
84.Выращивание ремонтного молодняка кур мясных, пород.
24
85.Выращивание молодняка кур яичных пород.
86.Технология производства мяса бройлеров.
87.Технология выращивания утят на мясо.
88.Технология выращивания гусят на мясо.
89.Технология выращивания индюшат на мясо.
90.Сроки хозяйственного использования птицы разных видов.
91.Особенности технологии производства инкубационных яиц кур,
индеек, уток и гусей.
92.Режим инкубации куриных яиц в инкубаторах.
93.Эмбриональное развитие зародышей кур, индеек, уток и гусей.
94.Требования, предъявляемые к яйцам при инкубации.
95.Сортировка, хранение и транспортировка инкубационных яиц.
96.Биологический контроль в инкубации.
97.Технология убоя и переработки мяса птицы.
98.Использование пера, пуха и помета.
99.Технология переработки пищевых яиц.
100.Приемка и подготовка птицы к убою на птицеперерабатывающих предприятиях.
25
Таблица 1 – Номера вопросов контрольной работы по вариантам
Предпосл. |
|
|
|
Последняя цифра шифра |
|
|
|
|
|||
цифра |
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
шифра |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0 |
8,55,68, |
7,53,67, |
9,56,69, |
10,57,70, |
11,58,73, |
17,62,74, |
18,63,75, |
22,64,76, |
23,65,77, |
24,66,78, |
|
29,2 |
26,1 |
25,3 |
30,4 |
36,5 |
14,6 |
32,15 |
13,16 |
20,19 |
31,33 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
28,52,81, |
27,49,79 |
34,52,82 |
35,48,83, |
40,50,84, |
41,51,85, |
17,42,86, |
18,43,87, |
45,66,88, |
28,46,89, |
|
13,44 |
32,39 |
31,47 |
29,54 |
30,20 |
12,61 |
13,71 |
14,72 |
20,80 |
21,99 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
34,48,90, |
11,49,91 |
50,84,92 |
40,51,93, |
52,64,94, |
7,53,95, |
18,42,96, |
7,53,97, |
8,55,98, |
28,52,81, |
|
21,100 |
37,6 |
38,15 |
59,16 |
31,19 |
26,1 |
12,60 |
26,4 |
29,100 |
3,44 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
23,65,77, |
24,66,78 |
11,58,73 |
17,62,74, |
18,63,75, |
22,64,76, |
23,65,77, |
28, 46,89 |
22,52,81, |
34,51,90, |
|
20,2 |
31,19 |
36,5 |
14,6 |
36,15 |
13,16 |
20,99 |
21,2 |
3,44 |
31,47 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
9,56,69, |
7,53,92, |
48,34,90 |
42,18,96, |
7,55,97, |
9,56,98, |
35,48,83, |
40,51,93, |
10,57,70, |
11,58,73, |
|
25,5 |
26,4 |
21,100 |
12,60 |
37,2 |
25,3 |
29,54 |
59,16 |
30,4 |
36,5 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
17,62,74, |
18,63,75 |
22,64,76 |
23,65,77, |
24,66,78, |
27,49,79, |
28,52,81, |
34,52,82, |
35,48,83, |
40,50,84 |
|
14,6 |
36,15 |
13,16 |
20,99 |
31,33 |
32,39 |
3,44 |
31,47 |
29,54 |
30,2 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
41,51,85, |
17,42,86 |
18,43,87 |
45,66,88, |
28,46,89, |
34,48,90, |
11,49,91, |
50,84,92, |
40,51,93, |
52,64,94, |
|
12,61 |
13,71 |
14,72 |
20,80 |
21,99 |
21,100 |
37,6 |
38,15 |
59,16 |
31,19 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
7,53,95, |
18,42,96 |
7,53,97, |
8,55,98, |
28,52,81, |
23,65,77, |
24,66,78, |
11,58,73, |
17,62,73, |
18,63,75, |
|
26,1 |
12,60 |
26,4 |
29,100 |
3,44 |
20,99 |
31,2 |
36,5 |
14,6 |
36,15 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
22,64,76, |
23,65,77 |
28,46,89 |
28,52,81, |
34,52,90, |
9,56,69, |
7,53,92, |
34,48,92, |
18,42,96, |
10,55,97, |
|
13,16 |
20,5 |
21,99 |
3,44 |
31,47 |
25,3 |
26,4 |
21,100 |
12,60 |
26,3 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
9,56,98, |
35,48,83 |
10,57,70 |
40,51,93, |
11,58,73, |
17,62,74, |
18,68,75, |
22,64,76, |
23,65,77, |
24,66,78, |
|
25,3 |
29,54 |
30,4 |
59,16 |
36,5 |
14,6 |
36,15 |
14,47 |
20,99 |
31,100 |
||
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
26 |
|
|
|
|
|
|
6 Тестирование по дисциплине
Укажите продолжительность эмбрионального периода у кур яичного направления продуктивности, дней:
1.24;
2.25;
3.28;
4.21.
Укажите возраст наступления половой зрелости у кур яичного направления, месяцев:
1.6;
2.4;
3.17;
4.8.
Укажите, у каких видов птицы хорошо развит половой диморфизм?
1.уток;
2.индеек;
3.кур и индеек;
4.уток и гусей.
Укажите, что понимают под половой зрелостью кур-несушек?
1.возраст снесения первого оплодотворенного яйца;
2.возраст наступления пика яйценоскости;
3.возраст снесения первого яйца;
4.возраст перевода молодок во взрослое стадо.
Укажите, что понимают под циклом яйцекладки?
1.число яиц, снесенных несушкой подряд до перерыва;
2.число яиц, снесенных за первую неделю яйцекладки;
3.число яиц, снесенных за 40 недель жизни;
4.число яиц, снесенных за 72 недели жизни.
Укажите среднюю яйценоскость кур яичного направления продуктивности, яиц в год:
1.250-270;
2.170-200;
3.200-210;
4. 300-330.
Укажите среднюю яйценоскость гусей, яиц в год:
1.60-80;
2.90-110;
3.30-50;
4.150-200.
Укажите последовательность расположения отделов яйцевода:
1.воронка, белковая часть, матка, перешеек;
2.яичники, воронка, белковая часть, перешеек, матка;
3.белковая часть, матка; воронка; перешеек;
4.перешеек, матка, белковая часть, воронка.
Где больше пор на скорлупе яйца?
1.на остром конце;
2.на тупом конце;
3.с боку;
4.на всей поверхности яйца поры расположены равномерно.
Как называется надскорлупная оболочка, покрывающая яйцо?
1.халазий;
2.латебра;
3.алантоис;
4.кутикула.
Время образования скорлупы яйца:
1.10 часов;
2.12 часов;
3.19 часов;
4.15 часов.
В какой составляющей яйца находится основной запас питательных веществ?
1.в плотном белке;
2.в желтке;
3.в жидком белке;
4.в плотном желтке.
Укажите существующие способы оценки экстерьера с/х птицы:
28
1.глазомерная оценка, по статям тела, промерам тела, живой массе, индексам телосложения, графический, фотографический;
2.по живой массе, экстерьерному профилю, индексам телосложения, графический;
3.по индексам телосложения, промерам тела, экстерьерному профилю, живой массе;
4.по живой массе, глазомерная оценка, по индексам телосложения, по статям тела.
Какой вид птицы имеет такую стать тела, как пучок жестких нитевидных перьев на груди?
1.гуси;
2.индюки;
3.куры;
4.утки.
Укажите, где у птицы расположены нитевидные перья?
1.по всему телу;
2.на голове;
3.на спине;
4.на груди.
Укажите, где у птицы расположены кисточковые перья?
1.на копчике;
2.на голове;
3.на груди;
4.на шее.
Какой длины яйцевод у хорошей несушки?
1.до 10 см;
2.до 15 см;
3.60-75 см;
4.80-85 см.
Укажите живую массу у взрослых петухов и кур мясного направления продуктивности, кг:
1.2,0-3,0;
2.2,5-3,0;
3.3,0-3,5;
29
4. 4,0-5,0.
Укажите живую массу у взрослых уток и селезней, кг:
1.1,5-2,0;
2.3,0-3,5;
3.4,0-4,5;
4.5,0-6,5.
Как можно определить пол у гусят в суточном возрасте?
1.по бугорку слизистой клоаки;
2.по живой массе;
3.по цвету оперения;
4.по гузке.
Как можно определить пол у взрослой утки?
1.по живой массе;
2.по строению гортани, голосу, по завитку на хвосте;
3.по оперению;
4.по половому члену
Как можно определить пол у взрослой птицы индеек?
1.по живой массе, оперению, шпоре;
2.по половому члену;
3.по гребню;
4.по живой массе.
Какие минеральные вещества являются основными при нормировании рационов для с/х птицы?
1.кальций, натрий, фосфор;
2.железо, натрий, кальций, йод;
3.кальций, натрий, фосфор, медь;
4.по минеральным веществам рационы для птицы не нормируют.
Что понимают под полнорационным комбикормом?
1.это кормовая смесь, которая включает в себя все необходимые питательные вещества;
2.это кормовой концентрат с повышенным уровнем белка, микроэлементов и витаминов;
30