Спецглавы технологии кожи. Учебное пособие

Таблица 17 – Химические и физико-механические показатели кож для одежды и головных уборов

Кожи галантерейные предназначаются для изготовления галантерейных изделий. Они вырабатываются из опойка, выростка, полукожника, шкур свиней, овец, коз, жеребят. В основном используется сырье более тонкое, менее плотное, непригодное для изготовления обувных кож. Вырабатываются галантерейные кожи с применением хромового и танидного дубления. По способу и характеру отделки кожи подразделяются на кожи с естественной и искусственной лицевой поверхностью (нарезные). Кожи должны иметь равномерную окраску, устойчивую к трению, обладать прочным лицевым слоем и иметь красивый внешний вид. К этому виду кож относятся лайка и замша. Лайку вырабатывают из шкур овец, жеребят, собак с применением алюминиевых квасцов, муки, соли и яичного желтка. По физико-механическим показателям кожа галантерейная должна соответствовать нормам, указанным в таблице 18 (ГОСТ

15091-80).

31

Таблица 18 - Показатели химического состава и физико- механических свойств кожи галантерейной

Перчаточную кожу вырабатывают из шкур овец, коз, жеребят, поросят, собак хромовым и алюминиевым дублением. Эта кожа должна обладать большой тягучестью, высокой пластичностью и мягкостью. По физико-механическим показателям кожа для перчаток и рукавиц должна соответствовать нормам, указанным в таблице 19 (ГОСТ 15092-80).

Таблица 19 - Показатели химического состава и физико- механических свойств кож для перчаток и рукавиц

32

КОЖИ МЕБЕЛЬНЫЕ

Кожи мебельные должны быть мягкие, эластичные, со шлифованной лицевой поверхностью. Толщина кож находится в диапазоне от 0,9 до 1,5 мм. По физико-механическим показателям мебельная кожа должна соответствовать нормам, указанным в таблице

20 (ТУ-8634-006-00305432-97).

33

Таблица 20 - Показатели химического состава и физико- механических свойств мебельных кож

34

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХВИДОВ СЫРЬЯ КОЖЕВЕННОГОПРОИЗВОДСТВА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ Кожевенное сырье подразделяют на мелкое, крупное и свиное. Мелкое сырье — шкуры: телят крупного рогатого скота

(опоек-склизок, опоек, выросток); жеребят (жеребок-склизок, жеребок, жеребок-уросток, выметка); овец (овчина русская, степная, помесная, по состоянию шерстного покрова — шерстная, полушерстная, голяк); коз (козлина хлебная, степная, диких коз); прочих видов (верблюжонок, телятка, тюлень, нерпа, дельфин).

Крупное сырье — шкуры: крупного рогатого скота (полукож- ник, бычок, бычина, бугай, яловка, буйвол, як-сарлык); лошадей и ослов (конина, конский перед, конский хаз, шкуры ослов); верблюжьи (верблюжина, верблюжьи шеи); прочих видов (олень крупный, морж).

Свиное сырье — шкуры поросят, свиные, хряков.

ШКУРЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Крупный рогатый скот можно разделить на четыре группы: мясной, молочный, мясо-молочный и рабочий; они различаются по продуктивности и экстерьеру. В каждую группу входят культурные, менее культурные, помесные и малокультурные породы данного направления животноводства.

Шкуры скота м я с н о г о н а п р а в л е н и я пород — шортгорнской, герефордской, казахстанской, калмыцкой и других — отличаются большим размером, толсты, но рыхлы, имеют развитую с большим количеством жировых отложений подкожную клетчатку. Шерсть низкая, густая. Вес парной шкуры 6— 7% от живого веса животного.

Шкуры скота м о л о ч н о г о н а п р а в л е н и я (голланд- ской, холмогорской, ярославской, тагильской и других пород) небольшие по весу и площади, тонкие и плотные. Подкожная клетчатка не сильно развита, с небольшим количеством жировых включений. Шерстный покров упругий. Вес парной шкуры составляет 6—7% от живого веса животного.

35

Шкуры м я с о - м о л о ч н о г о с к о т а (симментальской, шацкой, бестужевской, костромской и других пород) значительного размера, средней толщины, плотные, со слабо развитой подкожной клетчаткой. Шерсть короткая, гладкая и упругая.

Шкуры р а б о ч е г о с к о т а (серой украинской и других пород) крупные, тяжелые, толстые и плотные. Парной вес шкур составляет 7—8% от живого веса. Средний парной вес шкур 30— 35 кг, отдельных шкур — 60 кг. Шкуры крупного рогатого скота делятся на сырье мелкое и крупное.

Мелкое сырье. С к л и з о к — шкуры неродившихся или мертворожденных телят (независимо от веса), не пригодные для мехового производства. Площадь шкуры 40—50 дм2, толщина в огузке 1,2—1,4 мм, по структуре отличается наличием довольно толстого эпидермиса (3—4% от толщины шкурки) и довольно рыхлой вязью коллагеновых пучков. Склизок делится на голяк и шерстный. С возрастом эмбриона качество шкурки улучшается. Склизок-голяк идет на выработку галантерейных кож, склизок шерстный — кож хромового дубления для верха обуви.

Опоек— шкуры телят-сосунов, не освоивших растительную пищу, с первичной не слинявшей шерстью, независимо от веса. По полу не сортируется. Массовый убой телят обычно производят весной и в начале лета. Преимущественный способ консервирования опойка — мокросоление. Площадь опойка от 40 до 90 дм2, толщина отличается равномерностью и составляет в области крупона в парном состоянии 1,3— 2,5 мм. Особенностью структуры опойка является более толстый сосочковый слой, чем у шкур взрослых животных; соответственно сосочковый слой составляет 1/2 и 1/5, а сетчатый 2/3 и 4/5 толщины дермы.

Толщина и строение сосочкового слоя всех топографических участков опойка приблизительно одинаковы, в сетчатом же слое они меняются: в огузке сетчатый слой почти втрое толще, чем в лапах. Сосочковый слой состоит из более тонких пучков волокон, вязь которых значительно разрыхлена находящимися в нем волосяными сумками, сальными и потовыми железами; это определяет состояние лица и мягкость кожи. Прочность и стойкость кожи определяются хорошо развитым сетчатым слоем.

Опоек используют на кожи хромового дубления для верха

36

обуви. Лицо выдубленной кожи опойка имеет более тонкую и красивую мерею, чем кожи из шкур взрослого животного, что объясняется наличием у опойка более тонкого волосяного покрова.

Наилучшими являются кожи, выделанные из молочного опойка (от телят, выкормленных молоком). Из опойка-водохлеба (от телят, питавшихся болтушкой) и опойка-травника (преждевременно питавшихся травой) получаются кожи худшие по качеству.

Сортность опойка в голье и готовой коже ниже, чем в сырье, что объясняется наличием трудно распознаваемых в сырье пороков: солевых пятен, жилистости и молочных полос. Головки опойка являются высококачественным сырьем для выработки лучших сортов желатина.

В ы р о с т о к — шкуры телят, вполне освоивших растительную пищу, весом в парном состоянии до 10 кг включительно. Характерные признаки выростка — наличие переходной при линьке шерсти, оформившийся пучок волос на хвосте, наличие бугорков на месте будущих рогов и более толстая и менее равномерная по толщине, чем у опойка, шкура, наличие молочных полос.

Площадь выростка от 60 до 150 дм2, толщина 1,5—3 мм. Пре- дел развеса 4 кг. В выделанном выростке мерея более грубая, чем у опойка. Массовый убой выростка производят осенью, ближе к началу зимы. Наиболее распространенный способ консервирования выростка— мокросоление. Выросток идет на выделку плотной кожи хромового дубления для верха обуви.

Крупное сырье. П о л у к о ж н и к — шкуры подтелков и бычков весом в парном состоянии свыше 10 до 13 кг включительно. Шкуры такого веса принадлежат животным в возрасте 1—1,5 года для беспородного скота. У породистого скота при хорошем содержании и

Полукожник бывает как летне-осеннего, так и зимнего убоя. Наиболее распространенный способ консервирования полукожннка — мокросоление. По структуре полукожник близок к выростку, но более неравномерен по толщине (сбежистость). Шкура телки ровнее, чем бычка; борушистость сильно выражена в шкуре бычка. Полукожник

37

идет на выработку кож хромового дубления для верха обуви, на обувную юфть и технические кожи.

Б ы ч о к — шкуры бычков весом в парном состоянии свыше 13 до 17 кг включительно. Площадь шкур 200—270 дм2, толщина в области огузка 3—4 мм. Шкуры бычков отличаются сильной борушнстостью. Сбежистость выступает резче, чем у полукожника, вороток довольно толст. В коже сильно выступают молочные полосы, сохраняющиеся и после отделки. Бычок перерабатывают на кожи хромового дубления для верха обуви, стелечные, юфть.

Б ы ч и н а — шкуры кастрированных быков всех возрастов весом в парном состоянии свыше 17 кг. По развесам бычина делится на легкую — от 17 до 25 кг включительно и тяжелую — свыше 25 кг. Толщина бычины в огузке 3,5—5, в полах 2—2,5 мм. Площадь бычины примерно от 300 до 570 дм2, длина 1,75—2,2 м , ширина в средней части 1,5—2 м , ширина полы не свыше 25 см.

Для микроструктуры бычины характерно почти одинаковое строение сосочкового слоя во всех топографических участках. Различия в строении шкур относятся к густоте, толщине и глубине залегания волоса, желез и т. п. В крупоне толщина сосочкового слоя составляет около 30, а сетчатого 70% от всей дермы, в лапах же соответственно 40—50 и 50—60%. Эластиновые волокна встречаются в большом количестве в участках, построенных по 4-му и 5-му типу переплетения.

Бычина является ценным сырьем для выработки подошвы, шорно-седельных кож, технических кож и сыромяти. Из бычины самых легких развесов вырабатывают стелечные кожи. В настоящее время бычину стали перерабатывать на кожи хромового дубления для

шистостью. Структура шкуры молодого бугая очень близка к структуре бычины и яловки, а старого бугая значительно отличается от нее.

38

Бугай считается менее ценным сырьем, чем бычина, так как значительную часть площади шкуры занимает шиворот, покрытый глубокими поперечными полосами. Из бугая выделывают подошвенные кожи, сыромять, технические кожи, из шкур легких развесов — стелечные кожи.

Ял о в к а — шкуры коров весом в парном состоянии от 13 кг

ивыше. По развесу яловку делят на легкую — от 13 до 17 кг включительно, среднюю — свыше 17 до 25 кг включительно и тяжелую

— свыше 25 кг. К яловке относят шкуры коров-нетелей и коров-маток. Площадь яловки колеблется от 200 до 450 дм2; толщина в области

огузка для легкой яловки 2,5—4,0 мм, средней 3,0—4,5 мм, тяжелой

3,5—5,0 мм.

Строение яловки не имеет особых отличий от строения бычины. Толщина коллагеновых пучков обычно несколько меньше, ромбы, образующиеся от переплетения пучков, также несколько меньше, чем у бычины. Шкуры нетелившихся коров более плотны и равномерны но толщине, имеют более нежное лицо, чем шкуры телившихся коров; по качеству превосходят бычину и бычка. Шкуры коров, много раз телившихся, сбежисты (неравномерны по толщине), отличаются хотя

иплотным, но сравнительно со шкурами нетелей небольшим чепраком

ибольшими тонкими и слабыми полами— заполистостью. Заполистость объясняется растяжением шкуры в области живота при частом отеле.

Назначение яловки различно в зависимости от развесов и толщины. Легкая яловка по толщине непригодна для подошвы, из нее вырабатывают кожи для верха обуви, шкуры толщиной до 3,5 мм используют на кожи хромового дубления для верха обуви, а толщиной свыше 3,5 мм — на юфть. В обоих случаях получается ценный спилок, пригодный для верха обуви. Яловка средняя используется на выделку шорно-седельных кож, сыромяти и подошвенных кож. Тонкая средняя яловка идет на юфть.

Яловка тяжелая идет на выделку подошвенных, шорно-се- дельных и технических кож. Топкие шкуры тяжелой яловки идут для выделки легких шорно-седельных кож, сыромяти, юфти и стелечных кож.

Ш к у р ы б у й в о л о в и я к о в относятся к шкурам крупного рогатого скота, они подразделяются по развесам на те же

39

группы. Шкуры буйвола толсты, тяжелы и рыхлы. Из них вырабатываются технические кожи, сыромять, подошва низких сортов и стелечные кожи. Шкуры яка по качеству особенно не отличаются от шкур крупного рогатого скота.

КОНСКИЕ ШКУРЫ

Одной из особенностей конской шкуры является различие в строении и свойствах передней части (переда) и задней (хаза). Граница между ними проходит поперек хребтовой линии на 3/4 ее длины от головы.

Перед и хаз используются на разные виды кожи. Перед имеет рыхлое строение; хребтовая линия до гривы представляет жесткую уплотненную полосу, которую трудно раскраивать. Хаз имеет своеобразное строение — два овала, симметрично расположенные по обе стороны хребтовой линии и называемые ш п и г е л е м . Шпигель имеет особую плотность расположения пучков. Вследствие отсутствия пор шпигель отличается водо- и воздухонепроницаемостью, а также прочностью к истиранию. Шпигель занимает около половины площади хаза. Внешним признаком конской шкуры является наличие гривы.

Конские шкуры аналогично шкурам крупного рогатого скота делятся на мелкие и крупные, а также по возрастным категориям.

Мелкие конские шкуры. С к л и з о к — шкуры неродив- шихся или мертворожденных жеребят, не пригодные для мехового производства. Площадь шкуры 30—60 дм2, вес 1—2 кг. Жеребок- склизок идет на выработку галантерейных кож.

Ж е р е б о к — шкуры жеребят-сосунков независимо от веса, не пригодные для мехового производства. Характеризуются пер- вичной неслинявшей шерстью. Площадь шкуры 40—90 дм2, иногда выше. Дерма плотнее, чем у склизка. Шкура покрыта хорошо развитым, но еще не переросшим блестящим гладким волосом или муаристым шерстным покровом. Жеребок является ценным меховым сырьем. Шкурки, не подходящие по качеству волосяного покрова для выделки меха, используются на выделку перчаточной кожи и кожи хромового дубления.

Ж е р е б о к - у р о с т о к — шкуры жеребят, перешедших на растительную пищу. Вес до 5 кг включительно. Шкуры жеребят старше 6 месяцев характеризуются наличием признаков линьки. Площадь шкурки 80—130 дм 2, толщина в огузке 1,5—2 мм. Различия в

40