Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Питание при сахарном диабете

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

11.08.2026

Размер:

600 Кб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 3738 / 3938 39 > Следующая >>>

Щавель — 200 г Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Овсяные хлопья — 2 столовые ложки Масло растительное — 2 столовые ложки Сметана нежирная — 0,5 стакана Соль — по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать кусочками и отварить в подсоленной во= де до полуготовности. Морковь и лук почистить, нашинко= вать и обжарить в растительном масле. В порционные гор= шочки разложить рыбу, жареные овощи, нашинкованный щавель, овсяные хлопья и залить процеженным рыбным бульоном. Горшочки накрыть крышками, поставить в духов= ку и варить суп около 30 минут. Подавать на стол со смета= ной и свежей зеленью.

Суп рыбный с шампиньонами

Компоненты

Филе пикши — 500 г Шампиньоны свежие — 300 г Вода — 1,5 2 л Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 столовые ложки Зелень петрушки и сельдерея — по 1 пучку Соль — по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, варить на небольшом огне, не забывая снять пену. Морковь и лук почистить, мелко нарезать и обжарить в рас= тительном масле. Грибы нарезать маленькими кусочками и тоже слегка прожарить в масле. Затем в кипящий суп доба= вить овощи и грибы, проварить 10=15 минут, добавить руб= леную зелень и варить суп до готовности.

371

Суп с кальмарами

Вариант 1 Компоненты

Кальмары — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт.

Масло растительное — 2 столовые ложки Вермишель из пшеницы твердых сортов — 50 г Вода — 1,5 2 л Лавровый лист — 1 шт.

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Кальмаров промыть, положить в кипяток на несколько минут, затем вынуть, немного остудить и удалить пленки снаружи и стволики изнутри, тушки нашинковать солом= кой.

В сковороде прогреть растительное масло, положить в масло нашинкованный соломкой лук и морковь и обжарить до полуготовности.

Вскипятить воду, опустить в нее жареные овощи, верми= шель, лавровый лист и соль, варить около 10=15 минут. За= тем добавить нашинкованных кальмаров и варить еще око= ло 10 минут. Подавать суп со свежей зеленью.

Вариант 2 Компоненты

Кальмары — 300 г Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 2 шт. Картофель — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Перец сладкий — 1 2 шт.

Масло растительное — 4 столовые ложки Зелень петрушки и укропа — по 1 пучку Перец душистый — 6 7 горошин Лавровый лист — 1 2 шт.

372

Вода — 1,5 2 л Соль — по вкусу

Способ приготовления

Кальмаров подготовить, как в предыдущем варианте. Лук и морковь нашинковать, обжарить в растительном мас= ле, добавить мелко нарезанные помидоры и потушить ово= щи под крышкой 3=4 минуты.

Картофель нарезать кубиками, сладкий перец нашинко= вать соломкой.

Вскипятить воду, опустить в нее картофель, отварить до полуготовности, добавить тушеные овощи и перец, прова= рить несколько минут, положить в суп нашинкованных каль= маров, пряности и соль и проварить 2=3 минуты.

Суп подавать на стол со свежей зеленью.

Рассольник с кальмарами

Компоненты

Кальмары — 300 г Картофель — 2 шт.

Капуста белокочанная — 200 г Морковь — 1 шт.

Корень сельдерея — 100 г Корень пастернака — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Огурцы соленые — 2 3 шт. Огуречный рассол — 1 стакан

Масло растительное — 2 столовые ложки Вода или рыбный бульон — 1,5 2 л Лавровый лист — 2 шт.

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Кальмаров разморозить, очистить от пленок, вывернуть и выпотрошить, отварить в подсоленной воде в течение 3= 5 минут, затем остудить вместе с отваром. Тушки кальма= ров вынуть из отвара, нарезать соломкой, а отвар проце=

373

дить в эмалированную кастрюлю и довести до кипения. Картофель почистить, нарезать кубиками, опустить в ки=

пящий отвар и варить до мягкости, затем добавить нашин= кованную капусту. Морковь, лук и коренья почистить, на= шинковать, обжарить в масле и также положить в суп. Как только овощи станут мягкими, положить в суп нарезанные кубиками соленые огурцы и пряности. Перед окончанием приготовления в суп положить нашинкованных кальмаров, заправить огуречным рассолом, при необходимости посо= лить, довести до кипения и проварить 2=3 минуты.

Суп с креветками

Компоненты

Креветки отварные очищенные — 400 г Бульон куриный обезжиренный — 1,5 л Лук репчатый — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика Мука пшеничная с отрубями — 1 столовая ложка

Лимонный сок — 1 столовая ложка Масло растительное — 2 столовые ложки

Рубленая зелень петрушки — 3 столовые ложки Соль — по вкусу

Способ приготовления

Креветок мелко нарезать, смешать с лимонным соком и выдержать 15 минут.

Лук и чеснок почистить, мелко порубить, обжарить в масле, добавить муку, перемешать и прожарить до золоти= стого цвета.

Куриный бульон вскипятить, добавить в него подготов= ленных креветок, положить жареные овощи, рубленую зе= лень и соль. Готовить суп около 10 минут.

374

СОДЕРЖАНИЕ

ПИТАНИЕ БОЛЬНЫХ
САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ ...3
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ........	6
Баклажаны, тушенные с томатами ....	10
Баклажаны, тушенные в сметане ......	10
Баклажаны, тушенные с овощами	....11
Овощное рагу с баклажанами ..........	11
Баклажаны паровые с мясом ............	12
Баклажаны с орехами ......................	13
Икра баклажанная ............................	13
Икра баклажанная с брынзой ............	14
Икра баклажанная с яйцами ..............	14
Икра баклажанная со свеклой ..........	15
Икра из баклажанов и сладкого
перца ..............................................	15
Баклажаны, фаршированные сыром
и яйцами ..........................................	16
Баклажаны, фаршированные брынзой
и творогом ......................................	17
Баклажаны, фаршированные мясом
и гречкой ..........................................	17
Баклажаны, фаршированные
кабачками ........................................	18
Баклажаны запеченные ....................	18
Баклажаны, запеченные
по&молдавски ..................................	19
Баклажаны, запеченные с луком и
томатами ..........................................	20
Баклажаны, запеченные с брынзой	..20
Капуста, тушенная в сметане ............	21
Капуста, тушенная в молоке ..............	22
Капуста, тушенная с грибами и
мясом ..............................................	23
Селянка ..........................................	23
Капуста, тушенная с фасолью ..........	24
Капуста паровая с мясом и овощами 25

Капуста, запеченная с яйцами ........	26
Капуста, тушенная с грибами
в томатном соусе ..............................	26
Капуста с рыбой и грибами ..............	27
Голубцы с баклажанами ....................	27
Голубцы с овощами ..........................	28
Голубцы с яйцами и перцем ..............	29
Голубцы с пшенкой и белыми
кореньями ........................................	29
Голубцы с гречкой и овощами ..........	30
Голубцы с творогом ........................	31
Голубцы с картофелем ......................	32
Голубцы с шампиньонами ................	32
Голубцы со свежими грибами в
горшочках ........................................	33
Голубцы с творогом и гречневой
кашей в горшочках ..........................	34
Голубцы с мясом ..............................	35
Голубцы с рыбой ..............................	35
Голубцы с фасолью ..........................	36
Голубцы ленивые ..............................	37
Вареники с капустой ........................	38
Капустная запеканка с ветчиной ......	38
Капуста, тушенная с грибами в
сметанном соусе ..............................	39
Капуста, запеченная с рыбой и
грибами ..........................................	39
Шницель капустный ..........................	40
Капуста с креветками по&китайски ....	41
Капуста брокколи в сметане ............	41
Капуста брокколи в молочном соусе	42
Капуста брокколи с яйцами ..............	42
Капуста брокколи с творогом ............	43
Капуста брокколи с макаронами ......	43
Капуста брокколи, запеченная с
баклажанами ....................................	44
Брокколи и цветная капуста
с овощами ........................................	45
Запеканка из брокколи и цветной
капусты ............................................	45

375

Цветная капуста, запеченная
с ветчиной ........................................	46
Цветная капуста, запеченная
по&грузински ....................................	46
Запеканка из цветной капусты ..........	47
Цветная капуста под ореховым
соусом ............................................	48
Цветная капуста, тушенная с
овощами ..........................................	48
Цветная капуста, тушенная с
яблоками ..........................................	49
Цветная капуста, тушенная
по&молдавски ..................................	49
Цветная капуста, тушенная с
гречкой ............................................	50
Цветная капуста, запеченная с
грибами ..........................................	50
Цветная капуста, запеченная с
помидорами ....................................	51
Цветная капуста, запеченная с
рыбой ..............................................	52
Цветная капуста, запеченная с
брынзой ..........................................	52
Запеканка из брюссельской капусты 53
Брюссельская капуста, запеченная
с кабачками и горошком ..................	54
Брюссельская капуста, тушенная в
сметане ............................................	55
Брюссельская капуста, тушенная с
морковью ........................................	56
Кабачки, запеченные по&гречески ....	56
Кабачки, запеченные с картофелем ..	57
Кабачки, запеченные с помидорами
и брынзой ........................................	58
Кабачки, запеченные с сыром ..........	58
Кабачки, запеченные с овощами ......	59
Кабачки, запеченные с рыбой ..........	60
Кабачки, фаршированные творогом ..	60
Кабачки, фаршированные овощами ..	61
Кабачки, фаршированные фасолью ..	62
Кабачки, фаршированные рыбой ......	62
Кабачки, фаршированные креветками
и гречкой ..........................................	63
Кабачки паровые с сыром и яйцами ..	64
Кабачки паровые с овощами ............	64
Кабачки паровые с яйцами и брынзой 65
Кабачки паровые с помидорами и
сыром ..............................................	65
Кабачки ленивые ..............................	66
Кабачки, тушенные в сметане ..........	67
Икра кабачковая ..............................	67
Котлеты картофельные ....................	67
Котлеты картофельные с овощами ....	68
Котлеты картофельные с брынзой ....	69

Картофельные галушки со сливами	..69
Вареники картофельные с творогом	70
Картофель, фаршированный мясом ..	70
Картофель, фаршированный
творогом ..........................................	71
Картофель, запеченный с грибами ....	72
Картофельные клецки,
фаршированные рыбой ....................	72
Картофельная запеканка с брынзой
и простоквашей ................................	73
Картофель, тушенный с грибами ......	74
Картофель, тушенный по&румынски ..	74
Котлеты морковные ..........................	75
Морковь, тушенная с тыквой ............	76
Морковная запеканка с творогом ......	76
Морковь, запеченная с кукурузой ......	77
Перец с яйцами ................................	78
Перец, фаршированный овощами ....	78
Перец, фаршированный брынзой и
творогом ........................................	79
Перец, фаршированный грибами ......	80
Перец, фаршированный
баклажанами ....................................	80
Перец, фаршированный мясом ........	81
Лечо ................................................	82
Помидоры с грибами
по — домашнему ..............................	82
Помидоры, запеченные с
шампиньонами ................................	83
Помидоры, фаршированные
гречкой ............................................	84
Помидоры, запеченные с
творогом ..........................................	85
Голубцы свекольные с мясом ............	85
Голубцы свекольные с творогом и
овощами ........................................	86
Свекла, фаршированная яблоками
и творогом ......................................	87
Свекла, фаршированная мясом ........	87
Овощная запеканка с тыквой ............	88
Тыква, запеченная с яблоками и
орехами ..........................................	88
Тыква, запеченная с сыром,
брынзой и орехами ..........................	89
Тыквенник ........................................	89
Тыква с картофелем на пару ............	90
Котлеты гороховые ..........................	90
Гороховое пюре ................................	91
Гороховое пюре по&молдавски ..........	91
Стручки фасоли в сметане ..............	92
Стручки фасоли, запеченные с
омлетом ..........................................	92
Стручки фасоли, тушенные
с сосисками и помидорами ..............	93

376

Рагу из стручков фасоли с мясом	....94
Фасоль, тушенная с овощами ..........	94
Фасолевые котлеты ..........................	95
Фасолевые котлеты с отрубями ........	96
Фасоль с зеленым горошком и
овощами ..........................................	96
Фасоль с вермишелью ......................	97
Зеленая фасоль паровая ..................	97
Пюре из фасоли ..............................	98
Пюре из фасоли с орехами ..............	98
Яхние из фасоли ..............................	99
Запеканка из фасоли с луком ..........	99
Пюре из чечевицы ..........................	100
Чечевичная запеканка ....................	100
Чечевичная каша ............................	101
Тефтели из чечевицы ......................	102
Шпинат, тушенный с овощами ........	102
Шпинат с пшенной кашей ..............	103
Шпинат, тушенный с и брынзой ......	103
Шпинат, запеченный с грибами ......	104
Пюре из шпината ............................	104
ГРИБНЫЕ БЛЮДА ......	106
Подберезовики в сметане ..............	106
Боровики, тушенные в сливках ........	107
Биточки грибные ............................	107
Биточки грибные с овощами ..........	108
Биточки грибные, запеченные в
сметане ..........................................	109
Котлеты грибные с гречкой ............	109
Котлеты грибные с картофелем ......	110
Грибы с картофелем в горшочках ....	111
Грибы, тушенные по&русски ............	111
Гуляш грибной ................................	112
Грибы с овощами, тушенные в
сметане ........................................	113
Грибы, тушенные с курицей ............	113
Грибная икра ..................................	114
Грибные котлеты ............................	115
Лисички, тушенные в сметане ........	116
Грибы в томатном соусе ..................	116
Солянка грибная ............................	117
Грибы, тушенные с помидорами ......	118
Грибы с белыми кореньями ............	118
Подосиновики с яблоками ..............	119
Вёшенки в горшочках ......................	119
Грибы, запеченные с макаронами	..120
Грибы с вермишелью ......................	121
Тефтели с шампиньонами паровые 121
Грибная запеканка ..........................	122
Грибы, запеченные с рыбой ............	122
Грибы, запеченные с мясом ............	124
Грибная запеканка с хлебом ..........	125

Грибная запеканка с баклажанами	..125
Грибная запеканка по&деревенски	..126
Грибная бабка ................................	127
Шампиньоны, фаршированные
белыми грибами ............................	127
БЛЮДА ИЗ КРУП ........	129
Каша гречневая рассыпчатая ..........	131
Каша гречневая на молоке ..............	132
Каша гречневая с курицей ..............	132
Каша гречневая с курицей
по&сибирски ..................................	133
Каша гречневая с морковью ............	133
Каша гречневая с яблоками ............	134
Каша гречневая с грибами в
горшочках ......................................	134
Гречневая запеканка ......................	135
Гречневая запеканка с грибами и
томатами ......................................	136
Пшенная каша в горшочках ............	136
Пшенная каша с тыквой ..................	137
Пшенная каша с тыквой и
морковью ......................................	137
Пшенная каша с помидорами ........	138
Пшенная каша со сладким перцем	..138
Пшенная каша с брюквой ................	139
Пшенная каша с овощами ..............	140
Пшенная каша с морковью и
яблоками ........................................	140
Пшенная каша со свеклой ..............	141
Пшенная каша с грибами ................	141
Пшенная каша с курицей ................	142
Пшенная каша с творогом ..............	143
Пшенная запеканка ........................	143
Пшенная запеканка с орехами и
творогом ........................................	144
Пшенная запеканка с тыквой ..........	145
Плов по&русски ..............................	145
Перловая каша со свеклой и
грибами ..........................................	148
Перловая каша с мясом и грибами	..148
Перловая каша с рыбой ..................	149
Перловая каша с кальмарами ........	150
Перловая каша с овощами ..............	150
Перловая каша с горохом ..............	151
Ячневая каша молочная ..................	152
Ячневая каша с творогом ................	152
Кукурузная каша ............................	153
Кукурузная каша на молоке ............	153
Кукурузная каша с черносливом ......	153
Кукурузно&ячневая каша ..................	154
Мамалыга ......................................	154
Каша из овсяных хлопьев ................	155

377

БЛЮДА ИЗ МАКАРОН	156
Макаронник с сыром ......................		156
Макароны, запеченныес яйцами	....156
Макароны, запеченные с грибами		..157
Макароны, запеченные с мясом	....158
Макароны, запеченные с
картофелем ..................................		159
Макароны с креветками ..................		160
Макаронная запеканка с творогом ..		160
РЫБНЫЕ БЛЮДА ........	162
Особенности обработки рыбы. ........		164
Рыба, тушенная с картофелем ........		165
Рыба, тушенная в сметане ..............		165
Тефтели рыбные в сметанном соусе 166
Тефтели рыбные в томатном соусе		166
Рыбные котлеты ............................		167
Рыбные котлеты с капустой ............		168
Рыбные зразы с грибами ................		169
Рыба паровая с овощами ................		170
Рыба, запеченная с грибами ..........		171
Рыба, запеченная с картофелем и
грибами ........................................		171
Рыбные трубочки ..........................		172
Рыбный пудинг ..............................		173
Рыбный пудинг с грибами и крабами 173
Рагу рыбное ....................................		174
Солянка рыбная в горшочке ............		175
Рыбный рулет ................................		176
Рыбный рулет в томатном соусе ......		176
Лосось запеченный ........................		177
Лосось, запеченный с морковью	....	178
Лосось, тушенный с помидорами	....	179
Лосось в сметанном соусе ..............		179
Скумбрия, запеченная с овощами	..	180
Скумбрия, фаршированная
овощами ........................................		181
Скумбрия, запеченная с грибами и
овощами ........................................		181
Скумбрия, запеченная со свеклой	..	182
Палтус запеченный ........................		182
Палтус, запеченный с баклажанами 183
Палтус в апельсиновом соусе ........		183
Палтус в морковном соусе ..............		184
Тунец запеченный ..........................		185
Тунец, запеченный с овощами ........		185
Тунец, запеченный с перцем и
луком ............................................		186
Тунец, запеченный с луком и
помидорами ..................................		186
Тунец, запеченный с капустой ........		187

Биточки из тунца ............................		188
Треска, тушенная в яблочном соусе 188
Треска, тушенная в молочном соусе 189
Треска паровая с капустой ..............		189
Треска паровая в кефире ..............		190
Треска запеченная ........................		191
Треска, запеченная с гречкой ..........		191
Кнели тресковые ............................		192
Котлеты тресковые ........................		193
Биточки из трески ..........................		193
Тефтели тресковые с творогом ......		194
Пикша, фаршированная рыбой ......		194
Пикша, фаршированная гречкой	....195
Пикша, тушенная по&болгарски ......		195
Запеканка из пикши ........................		196
Рулет рыбацкий ..............................		197
Рыбный рулет с грибами и
овощами ........................................		197
Камбала паровая со свеклой ..........		198
Камбала, тушенная с овощами ........		198
Камбала, тушенная по&болгарски	....	199
Камбала, запеченная по&болгарски		199
Запеканка рыбная с луком и
яйцами ..........................................		200
Камбала под ореховым соусом ......		201
Камбала, запеченная с грибами	....201
Окунь, тушенный в винном соусе	....	202
Окунь, тушенный с цветной
капустой ........................................		203
Окунь, тушенный с фасолью ..........		203
Окунь, тушенный с морской
капустой ........................................		204
Окунь, тушенный с зеленью ..........		205
Окунь, тушенный в томатном соусе		205
Окунь, тушенный с мясом и
грибами ..........................................		206
Окунь, запеченный с репой и
морковью ......................................		207
Окунь, запеченный с гречкой ..........		207
Лещ, фаршированный капустой ......		208
Лещ, тушенный в пиве ....................		209
Лещ, запеченный с яйцами ............		209
Щука фаршированная ....................		210
Щука, запеченная с помидорами	....	210
Зразы щучьи ..................................		211
Осетрина, запеченная с грибами	....	212
Осетрина паровая с овощами ........		212
Солянка с осетриной по&русски ......		213
Кальмары запеченные ....................		214
Кальмары, тушенные с морковью	....	214
Кальмары, тушенные с овощами	....	215
Котлеты из кальмаров ....................		216
Рулет из кальмаров ........................		216
Креветки паровые ..........................		217

378

МЯСНЫЕ БЛЮДА ........	218
Блюда из говядины и
телятины ....................	221
Говядина паровая ..........................	221
Говядина с овощами в винном
соусе ..............................................	222
Говядина, запеченная с луком ........	223
Говядина, тушенная с овощами в
сметанном соусе ............................	223
Антрекоты паровые с овощами ......	224
Говядина, тушенная с
шампиньонами ..............................	225
Говядина с луком в сметане ............	225
Говядина с грибами в пивном соусе 226
Говядина в лимонном соусе ............	227
Говядина, тушенная с черносливом 228
Мясные рулеты ..............................	229
Бифштекс с яйцом ..........................	229
Бифштекс говяжий запеченный ......	230
Бифштекс из рубленой говядины ....	230
Говядина, маринованная в клюкве	..231
Азу в горшочках ..............................	232
Говядина с айвой и яблоками ........	232
Говядина с кабачками в горшочках	..233
Говядина паровая с грибами ..........	234
Говядина, тушенная в молоке ..........	234
Говядина, тушенная с грибами и
овощами ........................................	235
Говядина, запеченная с репой и
морковью ......................................	236
Колбаски мясные запеченные ........	236
Люля&кебаб запеченный ................	237
Мясной рулет, запеченный с
овощами ........................................	237
Говяжий шашлык с овощами ..........	238
Шашлык из говядины по&сибирски	..240
Шашлык из телятины с луком ........	241
Шашлык из телятины с грибами ......	242
Телятина, запеченная
с помидорами ................................	243
Телятина, запеченная с яблоками ....	243
Рулет из телятины с фруктами ........	244
Говядина с цветной капустой и
сельдереем ....................................	245
Телятина паровая в томатном соусе 245
Телятина, запеченная с грибами ....246
Зразы телячьи паровые ..................	247
Зразы из говядины и овощей ..........	248
Телятина, тушенная с горошком и
фасолью ........................................	249
Телятина, тушенная с овощами ......	249
Телятина, запеченная с луком и
сельдереем ..................................	250

Биточки паровые в сметанном
соусе ..............................................	251
Тефтели говяжьи в горшочках ........	252
Тефтели мясные ............................	252
Тефтели из телятины и творога ......	253
Фрикадельки говяжьи запеченные	..254
Фрикадельки мясные запеченные	..254
Фрикадельки говяжьи паровые ......	255
Котлеты телячьи натуральные ........	255
Котлеты говяжьи паровые ..............	256
Котлеты из говядины
по&деревенски ................................	257
Котлеты говяжьи запеченные ..........	258
Блюда из свинины,
баранины, крольчатины
и птицы ......................	259
Свинина паровая с грибами ..........	259
Свиные отбивные с черносливом ....	260
Свинина, запеченная с грибами ....260
Шашлык из свинины с помидорами 261
Свинина с квашеной капустой ........	261
Свинина с брокколи ........................	262
Свинина в белом вине ....................	263
Свинина с овощным гарниром ........	263
Свинина, тушенная с горохом ........	264
Свинина паровая ............................	265
Свинина в чесночном соусе ............	265
Шашлык из баранины по&узбекски	..266
Шашлык из баранины
по&азербайджански ........................	266
Шашлык из баранины по&каирски	..267
Шашлык из баранины
по& адыгейски ................................	268
Ягненок запеченный ......................	268
Колбаски из баранины ....................	269
Кебаб по&азербайджански ..............	270
Котлеты из рубленой баранины ......	270
Кролик, тушенный с луком ..............	271
Кролик, тушенный с гречкой ..........	272
Кролик, тушенный в молоке ............	272
Заливное из кролика ......................	273
Кролик, тушенный с грибами и
овощами ........................................	274
Кролик ароматный на пару ..............	274
Кролик с капустой в горшочках ......	275
Котлеты диетические ....................	276
Кролик запеченный ........................	276
Кролик, запеченный с луком ..........	277
Кролик, запеченный с луком и
яблоками ........................................	277
Кролик, запеченный с
шампиньонами ..............................	278
Кролик, запеченный в сметане ........	279

379

Кролик фаршированный ................	279
Цыпленок паровой в сметане ..........	280
Цыплята, тушенные с гречкой и
овощами ........................................	281
Цыплята, тушенные с овощами ......	282
Цыплята паровые под апельсиновым
соусом ..........................................	282
Цыплята, запеченные с орехами ....283
Цыплята, фаршированные гречневой
кашей с черносливом ....................	284
Цыпленок, запеченный с луком ......	284
Цыплята, запеченные с брусникой	..285
Цыпленок, фаршированный
брынзой ........................................	285
Курица, тушенная с фасолью ..........	286
Курица с грибами в горшочках ........	287
Курица с цветной капустой в
горшочках ......................................	287
Курица, тушенная с кабачками ........	288
Биточки куриные с баклажанами ....	289
Курица, запеченная с капустой ......	290
Куриные окорочка фаршированные 291
Курица, фаршированная грибами	..291
Курица, запеченная по&деревенски	292
Шашлык из курицы по&узбекски ......	292
Курица, фаршированная яблоками
и гречневой кашей ..........................	293
Курица, фаршированная пшенной
кашей с орехами ............................	293
Котлеты куриные диетические ........	294
Котлеты куриные с крольчатиной ....	296
Рулеты куриные запеченные ..........	297
Рулет куриный многослойный ........	297
Куриные колбаски ..........................	298
Индейка паровая ............................	299
Индейка, тушенная с помидорами ..	300
Индейка, запеченная с перцем ......	301
Индейка, тушенная с яблоками ......	302
Индейка с гречневой кашей ............	302
Индейка, жаренная в глазури ..........	303
Индейка, запеченная с луком ..........	304
Индейка, тушенная с капустой ........	304
Индейка фаршированная на
вертеле ........................................	305
Индейка с яблоками и перцем ........	306
Индейка, запеченная с овощами ....	306
Индейка, запеченная с грибами ......	307
Индейка, запеченная с
апельсинами ................................	308
Индейка, фаршированная
фруктами ........................................	309
Рулеты из индейки и яиц ................	310
Индейка, запеченная в сметане ......	310
Индейка, тушенная по&азиатски ......	311

ПЕРВЫЕ БЛЮДА ........	312
Щи вегетарианские с фасолью ......	313
Щи с грибами ................................	314
Щи щавелевые по&деревенски ........	314
Щи с весенней зеленью ..................	315
Щи с лебедой ................................	316
Щи рыбные ....................................	317
Щи с осетриной ..............................	318
Щи с говядиной ..............................	319
Щи на мясном бульоне ..................	320
Щи сборные по&крестьянски ..........	320
Борщ с говядиной ..........................	322
Борщ с фрикадельками ..................	323
Борщ со свининой и кореньями ......	324
Борщ по&болгарски ........................	325
Легкий борщок ..............................	326
Борщ вегетарианский из квашеной
капусты ..........................................	326
Борщ с морской капустой ..............	327
Борщ с грибами ..............................	328
Борщ летний ..................................	329
Борщ с кальмарами ........................	330
Свекольник ....................................	331
Свекольник с яблоками ..................	332
Суп чечевичный ..............................	333
Суп гороховый деревенский ..........	333
Суп гороховый с фасолью ..............	334
Суп фасолевый с мятой ..................	335
Суп щавелевый вегетарианский ......	336
Суп луковый на курином бульоне ....	336
Суп со шпинатом ............................	337
Суп весенний с крупой ....................	338
Суп овсяный с отрубями и
черносливом ..................................	338
Суп тыквенный ................................	339
Суп из проросшей пшеницы ............	340
Суп&жульен ....................................	341
Суп грибной с горохом ....................	342
Суп с опятами ................................	342
Суп с лисичками ............................	343
Суп грибной с кабачками ................	344
Суп грибной с крольчатиной ............	344
Суп перловый с грибами
по&крестьянски ..............................	345
Суп с бараниной ............................	346
Суп из брокколи ..............................	346
Шурпа ............................................	347
Суп с говядиной и зеленой фасолью 348
Суп с клецками из говядины ............	348
Суп с мясом и гречкой ....................	349
Рассольник по&домашнему ............	350
Рассольник с грибами ....................	351
Суп по&старинному с рубцом ..........	351

380

<<< < Предыдущая 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 3738 / 3938 39 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
12.08.2026978 Кб0Письменный англо-русский перевод. Учебно-методическое пособие.pdf
#
11.08.2026545 Кб0Питание для студентов-спортсменов. Методические рекомендации.pdf
#
09.08.2026304 Кб0Питание и физическая нагрузка. Методы расчета общего и физического метаболизма. Учебно-методическое пособие.pdf
#
09.08.2026246 Кб0Питание легкоатлета.pdf
#
12.08.2026990 Кб0Питание организованных детских коллективов.pdf
#
11.08.2026600 Кб0Питание при сахарном диабете.pdf
#
09.08.2026429 Кб0Пихтовое масло.pdf
#
12.08.2026818 Кб0Пицца с соблазнительными начинками.pdf
#
12.08.2026767 Кб0Пишем по-русски. Учебное пособие.pdf
#
12.08.2026830 Кб0Пищевая микробиология. Лабораторный практикум.pdf
#
12.08.2026713 Кб0Пищевая микробиология. Учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» всех форм обучения.pdf