Выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа). Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы для обучающихся по напр

4

ВВЕДЕНИЕ

Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования по направлениям подготовки бакалавриата «Туризм» и «Гостиничное дело» предусматривается написание обучающимися выпускных квалификационных работ (бакалаврских работ) (далее выпускная квалификационная работа или ВКР). Выпускная квалификационная работа является важным звеном в глубоком усвоении положений, выводов, законов и закономерностей, в приобретении опыта самостоятельного получения, накопления и анализа знаний, систематизации материалов.

Выпускная квалификационная работа — это самостоятельный научный труд обучающегося. В ней он должен проявить способность к креативности, анализу и использованию современных методов научного исследования. На основе полученных теоретических знаний показать умение анализировать сформулированную проблему в области туризма и гостиничного дела, разрабатывать экономические и организационные рекомендации по ее решению.

Выпускная квалификационная работа выполняется в соответствии с действующей в ЧОУ ВО «Южный институт менеджмента» основной профессиональной образовательной программой по направлениям подготовки бакалавриата «Туризм» и «Гостиничное дело».

Методические указания содержат всю необходимую информацию по подготовке, оформлению, этапам выполнения и защите ВКР, а также рекомендации по работе с литературными и иными источниками информации.

5

1.ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА: ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ И ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Выпускная квалификационная работа предназначена для определения исследовательских знаний выпускника, их глубины в избранной научной области, относящейся к направлению подготовки, навыков экспериментально-методической работы, реализации освоенных в ходе обучения компетенций. Содержание ВКР должно соответствовать проблематике изучаемых дисциплин по направлениям подготовки бакалавриата «Туризм» или «Гостиничное дело».

Цель написания выпускной квалификационной работы заключается в демонстрации уровня подготовленности выпускника к самостоятельной профессиональной деятельности в сфере туризма или гостиничного бизнеса.

При этом выделяются следующие задачи:

возможность использования теоретических знаний, полученных в ходе обучения, в практической деятельности;

овладение методикой исследования, обобщения и логического изложения материала;

умение оперировать категориями изучаемых дисциплин направлений подготовки бакалавриата «Туризм» или «Гостиничное дело»;

реальная оценка современной социальной, политической и экономической ситуации в РФ и в мире;

формирование навыков научно-исследовательской работы;

использование современных информационных технологий в научно-исследовательской деятельности;

реализация творческого и научного потенциала обучающихся. Выпускная квалификационная работа должна быть написана на ак-

туальную тему, результаты исследования которой могут быть полностью или частично рекомендованы к использованию в практической деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства.

В выпускной квалификационной работе обучающийся должен показать:

глубокие теоретические знания по избранной теме;

умение изучать и обобщать литературные источники, материалы предприятий индустрии туризма и гостеприимства, решать практические задачи, делать выводы, предлагать практические рекомендации.

6

Тематика ВКР формируется кафедрой гостиничного и туристского бизнеса (приложение А). На основании личного заявления обучающегося по согласованию с заведующим кафедрой обучающемуся может быть предоставлена возможность подготовки и защиты ВКР по теме, предложенной самим обучающимся, в случае обоснованности целесообразности ее разработки для практического применения в соответствующей области профессиональной деятельности или на конкретном объекте профессиональной деятельности. ВКР может быть выполнена по темам в соответствии с заявками организаций-работодателей.

Темы выпускных квалификационных работ, научные руководители, а при необходимости консультанты, утверждаются приказом ректора ЧОУ ВО ЮИМ не позднее, чем за шесть месяцев до даты начала Государственной итоговой аттестации.

Соответственно, обучающийся заранее должен сформулировать окончательную тему своей выпускной квалификационной работы и определиться с научным руководителем.

7

2. ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Выпускная квалификационная работа выполняется строго по результатам прохождения преддипломной практики по тематике, согласованной с научным руководителем и утвержденной заведующим кафедрой.

Работа должна отражать глубокое знание сферы туристской или гостиничной деятельности, уровень профессиональной подготовки, владение новейшими технологиями, умение разрабатывать новые подходы к решению проблем индустрии туризма и гостеприимства.

Выпускная квалификационная работа определяет степень готовности выпускника к самостоятельной профессиональной деятельности.

К содержанию выпускной квалификационной работы предъявляются следующие требования:

актуальность;

целевая направленность;

четкость построения;

логическая связь между главами (разделами) и последовательное развитие (от общего к частному) основной идеи темы на протяжении всей работы;

глубина исследования и полнота освещения вопросов;

убедительность аргументаций;

краткость и точность формулировок;

конкретность изложения результатов работы;

доказательность выводов и обоснованность рекомендаций;

работа должна быть написана и оформлена в соответствии с действующими ГОСТами и требованиями.

Выпускная квалификационная работа должна отличаться критическим подходом к анализу существующего положения дел на предприятии индустрии туризма и гостеприимства по исследуемой проблеме. Содержание необходимо сделать конкретным, насыщенным фактическими данными.

Содержание выпускной квалификационной работы должно быть направлено на решение следующих профессиональных задач:

исследование перспектив и тенденций развития сферы туристской или гостиничной деятельности;

8

выбор и обоснование форм, методов оценки качества обслуживания потребителей предприятиями индустрии туризма и гостеприимства;

анализ потребительских мотиваций туристов;

исследование зарубежного опыта развития туристской или гостиничной деятельности, его использование в РФ;

совершенствование системы управления качеством обслуживания туристов;

совершенствование систем обеспечения безопасности туризма;

организация внедрения инновационных технологий на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства;

совершенствование и модернизация систем применения информационных технологий в туристской или гостиничной деятельности;

исследование жизненного цикла туристского продукта или гостиничной услуги при доведении его (ее) до туриста;

совершенствование маркетинговой стратегии предприятий индустрии туризма и гостеприимства;

совершенствование корпоративной культуры предприятий индустрии туризма и гостеприимства;

формирование мотивации персонала предприятий индустрии туризма и гостеприимства;

исследование рекреационного потенциала и разработка прогнозных моделей развития отрасли туризма или гостиничного бизнеса в РФ

иза рубежом;

совершенствование организационно-правовых и хозяйственных форм туристской или гостиничной деятельности;

разработка инновационных технологий в сфере туристской или гостиничной деятельности;

прогнозирование результатов технического прогресса в туризме или гостиничном бизнесе;

модернизация технических средств предприятий индустрии туризма и гостеприимства;

совершенствование технологического процесса в туристском или гостиничном бизнесе.

Объем выпускной квалификационной работы должен составлять не менее 55 и не более 70 страниц печатного текста (включая список использованных источников, но без приложений).

9

При оценке содержания выпускной квалификационной работы используются следующие критерии:

сумел ли обучающийся подобрать достаточный, адекватный и актуальный список литературный и иных источников информации, необходимых для осмысления проблемы, обозначенной в качестве темы;

правильно ли сформулирована тема, является ли она проблемной

иконкретной;

составил ли обучающийся логически обоснованный план, соответствующий сформулированной цели и поставленным задачам;

удалось ли собрать необходимый материал и осмыслить его правильно;

какова научная эрудиция выпускника, знает ли он работы предшественников, которые занимались тем же самым вопросом, и как он их оценивает, в чем отличие и новизна его подхода к проблеме;

умеет ли обучающийся анализировать материал и формулировать обобщающие выводы;

какие методы научного исследования в работе использовались;

насколько самостоятельно выполнена работа;

отвечает ли работа требованиям объективности, корректности, грамотности, логичности, аргументированности, доказательности, ясности стиля и четкости изложения результатов;

достаточно ли обоснованы выводы, соответствуют ли они поставленным задачам;

правильно ли оформлены работа в целом, ссылки на использованные источники.

10