Определение жиростойкости полимерных пленочных материалов

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«РОССИЙСКИЙ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра: «Промышленный дизайн, технология упаковки и экспертиза» Дисциплина: «Материаловедение полимерных материалов и композитов»

Лабораторная работа № 4

Определение жиростойкости полимерных пленочных материалов.

Выполнила студентка группы 22-ХТ-1

Шелковникова Полина Вячеславовна

Проверила

Тверитникова Изабелла Сергеевна

Москва, 2023

Цель работы: определить устойчивых полимерных упаковочных материалов к действию масел или жиров.

Приборы и оборудование: пинцет, секундомер, фильтровальная бумага, красящий пигмент.

Материалы: полимерные пленочные материалы.

Теоретическая часть

Жиропроницаемость – временной промежуток сквозного проникновения масла или жира сквозь полимерную композицию. Жиростойкость – промежуток времени прошедший от начала нанесения жира на поверхность полимерного материала до его проникновения в поверхностные слои. Материалы бывают: - жиростойкие – более 1800 сек. - среднежиростойкие – 120-1800 сек. - слабожиростойкие – 30-120 сек. - нежиростойкие – до 30 сек. Существует инструментальный метод определения жиропроницаемости полимерных пленочных материалов. Принцип метода основан на том, что при проникновении жира между поверхностью исследуемого полимерного образца и подвижным электродом происходит изменение коэффициента трения между ними (так называемый «трибо-эффект»). Момент смещения подвижного электрода регистрируется по изменению электрической емкостью. Трибоемкностный метод применим для оценки проницаемости жиров и масел через полимерные материалы различной химической природы. Для окрашивания в качестве модельной среды используют хорошо растворимый в ней краситель, контрастирующий с цветом поверхности материала (азо-красители, судан-1 (оранжево-красный), судан-4 (яркокрасный)). Отсутствие на поверхности материала окрашиваемого пятна свидетельствует о его устойчивости к действию жира в течение данного промежутка времени. Жиростойкость определяется в единицах времени.

Ход работы

1. Подготовили образцы материалов (фабиус и целлофан) размером 10х10 см.

2. Нанесли 8 капель подкрашенной модельной среды, пищевой краситель Судан-1, на образцы материала. Расстояние между нанесенными каплями составляло не менее 2 см.

3. Модельную среду удаляли фильтровальной бумагой с поверхности испытуемого материала через 30 сек, 1, 2, 5, 10, 20, 30 мин.

4. Данные наблюдения занесли в таблицу 1.

5.Сделали и записали вывод.

Таблица 1.

№ п/п	Материалы	30 сек	1 мин	2 мин	5 мин	10 мин	20 мин	30 мин
1	Фабиус	Не оставил видимых следов жира	Оставил слегка заметный след жира	Оставил слегка заметный след жира	Оставил заметный след жира	Оставил заметный след жира	Оставил явный след жира	Оставил явный след жира
2	Целлофан	Не оставил видимых следов жира	Не оставил видимых следов жира	Не оставил видимых следов жира	Не оставил видимых следов жира	Не оставил видимых следов жира	Не оставил видимых следов жира	Не оставил видимых следов жира

Образец первого материала – фабиус.

Образец второго материала – целлофан.

Вывод: экспресс-тест на жиростойкость был проведен успешно и значения жиростойкости в единицах времени были внесены в таблицу 1. Оба образца материалов обладают жиростойкостью, однако в разных значениях, а именно: целлофан имеет более высокие значения жиростойкости, в отличие от фабиуса, у которого значения жиростойкости весьма низкие.