Задачи для самоконтроля усвоения материала учебного пособия

Задача 1

Установлено, что содержание фтора в питьевой воде менее 0,9 мг/л способствует развитию кариеса. Однако при высокой концентрации фтора в питьевой воде (2,5 – 3,0 мг/л) возникает флюороз. Объясните, почему. Для этого ответьте на следующие вопросы:

1. Какие апатиты зубной эмали Вы знаете?

2. Почему зубная эмаль является тканью, наиболее насыщенной фторидами?

3. Что называется изоморфными замещениями и почему они возможны в эмали зубов?

4. Как изоморфные замещения влияют на свойства эмали зубов?

5. Почему использование фторсодержащих зубных паст является одним из методов профилактики кариеса? Напишите уравнения реакций, подтверждающие Вашу точку зрения.

6. Какие последствия на структуру зубной эмали оказывает поступление в эмаль фтора в высоких концентрациях? Напишите уравнения реакции, подтверждающие Вашу точку зрения.

Задача 2

У работников кондитерской фабрики из-за постоянного контакта с углеводной пылью повышена активность одного из ферментов слюны.

1. О каком ферменте идет речь?

2. Какие реакции он катализирует?

3. Какие ферменты слюны Вы знаете? Укажите их биологическую роль.

4. Перечислите физико-химические характеристики слюны.

Задача 3

При исследовании гистогенеза зубных тканей было выявлено, что дентин появляется к концу 4-го месяца внутриутробного развития. В его образовании участвуют одонтобласты, однако зрелый дентин содержит только их отростки и является бесклеточной тканью.

1. В чем заключается биологическая роль дентина?

2. Какие минеральные и органические компоненты дентина Вам известны?

3. Каковы функции белков дентина?

4. Сравните содержание неорганичесих, органических компонентов и воды в эмали, дентине и цементе зубов.

Задача 4

С помощью метода двумерного электрофореза в слюне было выявлено более 1000 различных белков.

1. Какие специфические белки слюны Вы знаете?

2. В чем заключаются особенности их аминокислотного состава?

3. Каковы функции данных белков?

Задача 5

У работников химического завода, которые длительно контактируют на производстве с парами кислот, часто встречается деминерализация зубов, приводящая к развитию кариеса. Объясните, почему. Для этого ответьте на следующие вопросы.

1. Какова величина рН смешанной слюны и от чего она зависит?

2. Перечислите функции слюны.

3. В чем заключается минерализующая функция слюны?

4. Какие неорганические компоненты слюны Вы знаете?

5. Сравните содержание кальция и фосфатов в слюне и плазме крови.

Задача 6

Известно, что состав и секреция слюны зависят от возраста. Так, у людей пожилого возраста в слюне значительно повышается количество кальция, что имеет значение для образования зубных и слюнных камней.

1. Какие повехностные образования на зубах Вы знаете? Какие из них являются физиологическими?

2. Назовите неминерализованные и минерализованные поверхностные образования на зубах.

3. Какие разновидности зубных камней Вам известны? Каковы их происхождение и роль в патогенезе стоматологических заболеваний?

4. Почему несмотря на то, что слюна перенасыщена ионами кальция и

фосфатов, они не откладываются на поверхности зубов?

5. Опишите строение мицелл слюны.

Задача 7

У пациента, длительно страдающего сахарным диабетом, постепенно снизилась скорость слюноотделения, что, наряду с другими факторами, привело к возникновению стоматита.

1. Какое количество слюны образуется в сутки? В чем заключается разница между проточной и смешанной слюной?

2. В чем заключается защитная функция слюны и какие компоненты слюны ее обеспечивают? Объясните их действие.

3. Какие источники белков слюны Вы знаете?