- •Биохимия полости рта оглавление
- •Введение
- •Глава 1. Характеристика основных компонентов соединительной ткани: коллаген и гаг
- •Классификация типов коллагенов и из локализация в организме
- •Гидроксилирование пролина и лизина в проколлагене
- •Гликозилирование коллагена
- •Структура фибрилл коллагена
- •Белки костной ткани и тканей зуба
- •Глава 2. Биохимия зуба биохимия эмали
- •Неорганические компоненты эмали
- •Замещаемые и замещающие ионы в составе апатитов
- •Органические компоненты эмали
- •Биохимия дентина
- •Биохимия цемента
- •Биохимия пульпы зуба
- •1.5. Поверхностные образования на зубах
- •Кристаллические образования, присутствующие в различных тканях
- •Тестовые задания для самоконтроля усвоения материала главы 1
- •Глава 2. Биохимия биологических жидкостей полости рта
- •2.1. Биохимия слюны
- •Неорганические компоненты слюны
- •Неорганические компоненты смешанной слюны и плазмы крови (в ммоль/л)
- •Органические компоненты слюны
- •Функции белков слюны
- •Биологически активные вещества слюны
- •Небелковые азотсодержащие вещества слюны
- •Биохимический состав ротовой жидкости
- •Группоспецифические вещества слюны
- •2.2. Биохимия десневой жидкости
- •2.3. Биохимия зубного ликвора
- •Тестовые задания для самоконтроля усвоения материала главы 2
- •Глава 3. Биохимические аспекты кариеса
- •Изменения в обмене углеводов при кариесе
- •Роль цитрата (лимонной кислоты) при кариесе
- •Изменения в обмене липидов при кариесе
- •Изменения в обмене белков при кариесе
- •Изменения минерального обмена при кариесе
- •Витамины и кариесрезистентность
- •Тестовые задания для самоконтроля усвоения материала главы 3
- •Задачи для самоконтроля усвоения материала учебного пособия
- •Литература
Глава 1. Характеристика основных компонентов соединительной ткани: коллаген и гаг
Клетки организма человека организованы в соответствующие ткани, где они окружены внеклеточным матриксом (ВКМ), который является соединительной тканью. ВКМ обеспечивает гомеостаз клеток, а также обеспечивает эластичность там, где это необходимо (например, в кровеносных сосудах, легких и коже). ВКМ представлен тремя основными классами белков: (1) структурными белками (например, коллаген, эластин и фибриллин), (2) белками со специализированными функциями (фибронектин и ламинин) и (3) протеогликанами – это сложные белки, небелковой частью которых являются гетерополисахариды – гликозаминогликаны (ГАГ). Установлено, что ВКМ участвует во многих нормальных и патологических процессах, например, он играет важную роль в развитии воспаления, также существуют характерные изменения ВКМ при развитии злокачественного новообразования (опухоли). Вовлечение определенных компонентов ВКМ было зарегистрировано как при ревматоидном артрите, так и при остеоартрите. Некоторые заболевания (например, несовершенный остеогенез и ряд разновидностей синдрома Элерса-Данлоса) обусловлены генетическими нарушениями синтеза коллагена и его посттрансляционной модификации. Нарушение метаболизма ГАГ приводит к развитию мукополисахаридозов. Также, изменения ВКМ характерно для стареющего организма. В «Разделе 1» мы описываем биохимические основы трех основных классов белков ВКМ и иллюстрируется их биомедицинское значение.
Кроме волокнистой соединительной ткани, которая обеспечивает формирование ВКМ к соединительнотканным образованиям относят: кровь, лимфу, жировую, ретикулярную, пигментную, слизистую, хрящевую и костную ткани.
Главным белком соединительной ткани является коллаген. Коллагеновые и эластиновые волокна являются фибриллярными структурами. В рыхлой соединительной ткани волокна располагаются рыхло и неупорядоченно, тогда как в плотной оформленной волокнистой соединительной ткани волокна имеют чёткое направление. В межклеточном веществе кроме фибриллярных структур имеется аморфное вещество.
Аморфное (основное) вещество представляет из себя гель, в состав которого входят ГАГ, липиды, протеогликаны, альбумины, глобулины крови, ферменты, минеральные вещества и вода.
Коллаген – это основной нерастворимый гликозилированный белок (гликопротеин) соединительной ткани и соответственно ВКМ. Термином «коллаген» обозначена группа белков, формирующих характерную тройную спираль из трёх полипептидных цепей. Данные белки отличаются по размеру, функциям, распределению в тканя, степени гидроксилирования и гликозилирования, а также этапам пост-трансляционной модификации. В настоящее время описано 28 различных типов коллагена. Коллагены I, II, III типов преобладают в организме человека и поэтому являются доминантными, на их долю приходится около 95% всех типов коллагена (табл.1).
Таблица 1.
Классификация типов коллагенов и из локализация в организме
Тип |
Локализация |
|
|
I |
Кожа, кости, сухожилия, связки, роговица |
II |
Хрящи, межпозвоночные диски, стекловидное тело |
III |
Кожа, стенка сосудов, легкие, печень, селезенка |
V |
Кости, роговица, легкие, плацента, вместе с коллагеном I типа |
XI |
Хрящи, стекловидное тело |
|
|
IV |
Базальные мембраны |
|
|
VI |
Кожа, хрящи, легкие, плацента, сосудистая стенка, межпозвоночные диски |
|
|
VII |
Кожа (эпидермально-дермальное соединение), слизистая оболочка ротовой полости |
|
|
VIII |
Эндотелиальные клетки, десцеметовые мембраны эндотелия роговицы |
X |
Гипертрофированный хрящ |
|
|
IX |
Хрящи, роговица |
XII |
Кожа, кости, сухожилия, связки |
XIV |
Кожа, сухожилия, сосудистая стенка, плацента, легкие, печень |
XIX |
Рабдомиосаркома, гиппокамп |
XX |
Эпителий роговицы, кожа эмбриона, стернальный хрящ |
XXI |
Сосудистая стенка |
|
|
XIII |
Эпидермис, хондроциты, кишечник, легкие, печень |
XVII |
Кожа (эпидермально-дермальное соединение) |
|
|
XV |
Фибробласты, гладкомышечные клетки, почки, поджелудочная железа |
XVI |
Фибробласты, кератиноциты |
XVIII |
Легкие, печень |
Коллаген содержит большое количество аминокислот с небольшим по размерам боковым радикалами: глицин (самая маленькая аминокислота), аланин, пролин (оксипролин) и лизин (оксилизин). В коллагене можно обнаружить повторяющийся аминокислотный мотив Гли-Х-У (где Х и У – любая аминокислота, около 100 в Х позиции это пролин и около 100 в У позиции гидроксипролин).
Цепь коллагена состоит из ~ 1000 ак, существуют различные варианты α-цепей коллагена. К примеру коллаген I типа состоит из двух α1 и одной α2 цепей. Таким образом коллаген I типа гетеротримерный, а к примеру, коллаген II типа (в котором все три цепи α1 – гомотримерный).
Коллаген не содержит «дорогих» аминокислот: цистеин, тирозин, триптофан, гистидин и содержит малое количество метионина.
Некоторые типы
коллагена не образуют фибрилл в тканях
(табл.1). Они характеризуются прерываниями
тройной спирали с участками белка, в
которых отсутствуют повторяющиеся
последовательности Гли-Х-У. Эти не-Гли-Х-У
последовательности приводят к областям
глобулярной структуры, перемежающимся
в тройной спиральной структуре. Коллагены
формирующие сети, такие как IV типа,
образуют сети в базальных мембранах;
ассоциированные с фибриллами коллагены
с прерванными тройными спиралями, как
следует из их названия, имеют прерывания
в доменах тройной спирали; филаменты-бусы
состоят из длинных цепочек молекул
коллагена, которые имеют правильный
вид бусинок; коллаген VII составляет
основную часть якорных фибрилл в
эпителиальных тканях; трансмембранные
коллагены имеют короткие внутриклеточные
N-концевые домены и внеклеточные домены
с длинными прерванными тройными
спиралями; мультиплексированные
коллагены представляют собой коллагены
с множественными доменами тройной
спирали и неколлагеновыми последовательностями
(рис.1).
Рисунок
1. Основные
типы коллагенов.
Коллаген 1. синтезируется внутриклеточно фибробластами (остеобластами, хондробластами) 2. секретируется (экзоцитозом) и имеет 3. внеклеточную стадию посттрансляционной модификации (рис. 2).
Рисунок 2. Основные этапы синтеза и посттрансляционной модификации коллагена.
Предшественник коллагена – препроколлаген синтезируется на полирибосомах. Препроколлаген представлен линейной последовательностью аминокислот и с N–конца имеет сигнальный пептид, который необходим для ориентации препроколлагена в ЭПР. Затем сигнальный пептид удаляется и образуется проколлаген.
В проколлагене аминокислоты пролин и лизин гидроксилируются, а также некоторые остатки гидроксилизина подвергаются гликозилированию. Концевые последовательности в проколлагене содержат остатки аминокислоты цистеин, что на следующем этапе определяет формирование дисульфидных связей. В N-концевой последовательности образуются только внутрицепочечные дисульфидные связи, тогда как в С-концевой последовательности есть формирование как внутрицепочечных, так и межцепочечных дисульфидных связей. Именно это и определяет начало формирование тройной коллагеновой спирали с С-конца. Самосборка является ключевым этапом в синтезе коллагена!
Секреция проколлагена обеспечена работой аппарата Гольджи. Внеклеточно проколлаген подвергается действию проколлаген аминопротеиназы и проколлаген карбоксипротеиназы, таким образом формируется мономерная единица коллагена или тропоколлаген. Соответственно дальше происходит полимеризация тропоколлагена в фибриллу. В таблице 2 представлены основные этапы синтеза коллагена. Примечательно, что у коллагенов, которые образуют сети (IV, VIII, X) концевые пептиды не отщепляются.
Модификация проколлагена в эндоплазматическом ретикулуме (ЭПР) включает гидроксилирование, гликозилирование, образование дисульфидных связей. Образование дисульфидных связей между С-концами трех цепочек проколлагена инициирует формирование тройной спирали коллагена.
