Принципы+витаминно-минеральной+профилактики
.pdf
ДОШКОЛЬНЫЙ И МЛАДШИЙ ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ
Сочетанный дефицит витаминов и минеральных веществ
25% - 65%
Алиментарнозависимые заболевания
Динамика первичной заболеваемости детей 0-14 лет, Свердловская область, на 1000 осмотренных
80
70
60
50
40
30
20
10
0
|
67,3 |
65,8 |
|
66,8 |
71,3 |
72,1 |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
45,7 |
43,0 |
|
|
46,9 |
|
|
|
|
36,5 |
|
|
|
|
|
33,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
30,0 |
|
|
|
|
|
7,7 |
7,3 |
|
7,5 |
|
13,815,7 |
|
|
|
|
|
2014 год |
2015 год |
2016 год |
РФ, 2016 год |
Болезни крови
Болезни эндокринной системы
Болезни органов пищеварения 
Болезни костно-мышечной системы
Отклонения в физическом развитии детей разных возрастных групп (Свердловская область, 2016 г.), %
8 |
|
|
|
|
|
7,1* |
|
|
|
|
|
|
|||
7 |
|
|
|
4… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
6 |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|||
5 |
|
3,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
4 |
|
|
|
2,6* |
2,6* |
||
|
|
|
|||||
3 |
|
2,0 |
|
2,1 |
|||
|
1,9 |
1,9 |
1,6* |
||||
1,5 |
|||||||
2 |
1,2 |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|||
1
0
|
0-4 года |
|
5-9 лет |
|
10-14 лет |
||
|
Дефицит массы |
|
Избыток массы |
|
Низкий рост |
|
Высокий рост |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
||||
Оценка фактического питания детей
Количество детей с достаточной частотой потребления продуктов питания, %
|
15,1** |
|
Крупы |
64,7 |
|
|
||
|
|
|
Овощи |
48,5 |
|
50,8 |
||
|
|
|
|
21,2** |
|
Фрукты |
64,7 |
|
Яйца |
|
|
15,2** |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
66,7 |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
12,1* |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рыба |
|
|
|
|
|
|
52,9 |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
18,2* |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Мясные продукты |
|
|
|
|
|
|
37,3 |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
45,4 |
|
|
|
|
|
Молочные продукты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
52,9 |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
|||||||||
|
Школьники (n=66) |
|
Дошкольники (n=102) |
|
|
||
|
|
Оценка фактического питания детей
Потребление макронутриентов, г/сут |
|||
|
|
272,0 |
|
|
|
243,6 |
220,0 |
|
|
|
|
|
|
|
127,4 |
68,0 |
|
|
116,2 |
68,0 |
|
|
|
|
|
|
|
59,7 |
60,4 |
|
50,0 |
|
|
|
|
Потребление микронутриентов, мг/сут |
||||
2602,9 |
|
|
|
|
|
2352,8 |
|
|
|
|
|
900,0 |
1057,3 |
|
|
|
|
|
|
700,0 |
600,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
804,8 |
800,0 |
|
|
|
|
251,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200,0 |
Натрий |
Калий |
Кальций |
Фосфор |
Магний |
Фактическое потребление 
Физиологическая норма
Виды аппетита у детей (по данным анкетирования родителей)
«Нелюбимые» блюда |
«Любимые» блюда |
Двигательная активность
Дошкольники
15,8% Делают утреннюю гимнастику
23,6%
Двигательная
активность ограничена
занятиями физкультурой в школе (детском саду)
89,5% Имеют
достаточную
длительность
прогулок
Школьники
4,3%
50%
3,3%
28
ВЫЯВЛЕННЫЕ ДЕФИЦИТЫ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ У ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО И МЛАДШЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА
Микронутриенты |
Дошкольники |
Школьники |
|
|
|
Цинк |
94,1 |
87,5 |
|
|
|
Железо |
26,3 |
22,8 |
(латентный дефицит) |
|
|
|
|
|
Железо |
88,2 |
75,0 |
(прелатентный дефицит ) |
|
|
|
|
|
Кальций |
55,6 |
65,6 |
|
|
|
Йод |
64,4 |
42,9 |
|
|
|
Фтор |
24,0 |
27,0 |
|
|
|
Витамин D |
82,4 |
95,3 |
|
|
|
Витамин В2 |
76,9 |
57,7 |
|
|
|
Витамин В6 |
76,9 |
92,3 |
|
|
|
Витамин С |
7,7 |
7,7 |
|
|
|
Влияние йодной обеспеченности на показатели физического развития детей
Индекс Z-score рост/возраст |
Индекс Z-score ИМТ/возраст |
(дошкольники) |
(школьники) |
0,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
р<0,05 |
||
|
|
|
|
|
|
||
0,3 |
|
|
|
|
|
|
0,9 |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
0,34* |
0,8 |
||
|
|
|
|||||
0,2 |
|
|
|
|
|
|
0,7 |
|
|
|
|
|
0,6 |
||
|
|
|
|
|
|
||
0,1 |
|
|
|
|
|
|
0,5 |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0,4 |
|
0 |
|
|
|
|
|
|
0,3 |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
-0,15 |
|
|
0,2 |
|
-0,1 |
|
|
|
|
|
0,1 |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
-0,2 |
|
|
|
|
|
0 |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Йодурия менее 100 мкг/л
0,86* р<0,05
0,04
Йодурия более 100 мкг/л 
Йодурия менее 100/л
Йодурия более 100 мкг/л