2. Объем, состав и свойства плазмы крови.

Плазма ― это коллоидно-полимерный раствор, в котором растворителем является Н₂О, растворенными веществами ― соли и низкомолекулярные органические соединения. Коллоидным компонентом являются белки и их комплексы. Плазма - жидкая часть крови (ее объем приблизительно равен 2,8—3,0 л).

Свойства плазмы крови:

• Относительная плотность плазмы крови в основном определяется концентрацией белков и составляет 1,029 — 1,032 г/мл.

• Вязкость плазмы не превышает 1,8-2,2. При обильном белковом питании вязкость плазмы, а следовательно, и крови может повышаться.

Состав плазмы: Н₂О (90—92%) и сухой (плотный) остаток (8—10%), который включает неорганические и органические вещества.

I. Органическая часть:

Белки (альбумины, глобулины, фибриноген) ― 65—80 г/л.

1. Альбумины (45 г/л)-малая молекулярная масса

• определяет 80% коллоидно-осмотического давления (высокая концентрация, относительно небольшой размер молекул).

• участие в в регуляции водно-солевого баланса.

• транспорт многих веществ (билирубин, жирные кислоты, экзогенные вещества, в том числе и лекарственные - антибиотики, сульфаниламиды, ртуть и др);

• Связывание гормонов (например, тироксина).

• Белковый резерв.

2. Глобулины (20—35 г/л) ― ₁–, ₂–, ₁–, ₂– и –фракции (крупномолекулярные)

–глобулин ― тироксинсвязывающий белок; транскобаламин (В₁₂); кортизолсвязывающий белок (транскортин).

 – глобулин ― переносчик липидов, липоидов и полисахаридов, транспорт Cu, Fe (трансферрин).

 – глобулины ― ( IgA, IgD, IgE, IgG, IgM) иммунные функции. К данной фракции глобулинов относятся агглютинины крови.

3. Фибриноген (2—3 г/л) ― участие в свертывании крови.

Образование белков:

а) альбумины, фибриноген ― в печени.

б) глобулины ― в костный мозге, селезенке, лимфатических узлах, клетках мононуклеарной фагоцитарной системы (МФС).

Небелковые, содержащие азот, вещества (полипептиды, аминокислоты, мочевина, мочевая кислота, креатин, креатинин, билирубин и др.).

Небелковый (остаточный) азот - 14,3—28,5 ммоль/л. Из него 1/2 приходится на долю азота мочевины.

Триглицериды ― 0,40—1,81 ммоль/л

• Хиломикроны- липидные молекулы, поступившие из кишечника в эпителиоциты

• ЛПОНП, ЛПНП- в печени формируются липопротеины для транспорта синтезированных в ней липидных молекул

• ЛПВП- отвечают за транспорт холестерина из клеток в печень, где он преобразуется в жирные кислоты и выводится из организма. 

Холестерин ― 3,64—6,76 ммоль/л.

Кроме того в плазме содержатся гормоны, витамины и ферменты.

II Неорганическая часть: 

Газы (О₂, азот, СО₂) и минеральные вещества.

Минеральные вещества ― 0,9% (ионы калия, натрия, хлора, кальция, НСО^-, НРО^- и др.). Основными катионами плазмы являются Na⁺, К⁺, Са²⁺, которые играющие существенную роль в поддержании осмотического давления, перераспределении воды между кровью и тканями, свертывании крови, возбудимости и сократимости клеток и др. Основными анионами плазмы являются CI^-, бикарбонаты НСО₃ -, фосфаты, имеющие значение в регуляции рН, кислотно-щелочного состояния, возбудимости клеток др.

Растворы, имеющие одинаковое с кровью осмотическое давление, получили название изотонических, или физиологических (0,9 % раствор натрия хлорида и 5 % раствор глюкозы). Растворы, имеющие большее осмотическое давление, чем кровь, называются гипертоническими, а меньшее - гипотоническими.