ППЖ Производство Продукции Животноводства / ответы на вопросы экзамен ППЖ / ответы на вопросы экзамен ППЖ
.pdfподжелудочная железа, желчный пузырь), яйцевод, яичник, семенники, гортань, трахея; массу грудных мышц.
Мясная продуктивность птицы определяется:
1)живой массой;
2)скоростью роста и оплатой корма прироста;
3)быстротой оперяемости, способностью к откорму;
4)убойным выходом мяса;
5)качеством мяса.
Показатели мясной продуктивности птицы являются наследственными. Живая масса птицы связана с видом, породой, возрастом, полом, генетическими особенностями, селекцией.
Билет 26 1. Технология производства молока при привязном способе содержания.
При привязном содержании при доении в молокопровод и в доильное ведро. По данной технологии животные содержатся в стойлах, где их места обеспечены кормушкой и поилкой.
Габариты стойла зависят от среднего размера коров в стаде, устройства привязи, кормушки и поилки. Для животных весом 500-600 кг рекомендуют стойло длинной 170-190 см и шириной 100-120 см.
Чтобы удержать животное в стойле его фиксируют (привязывают). Это обеспечивает животному возможность свободно стоять, лежать, пить и есть. Навоз из стойла удаляется скребковым транспортёром, который расположен в неглубоком канале. Самая распространённая конструкция транспортёра – ТСН-3Б.
Для доения используют доильные установки с молокопроводом или переносными вёдрами. Работать с ним наиболее эффективнее, так как один оператор может доить сразу трёх коров (40-50 голов на одну доярку), тогда как при использовании переносных ведер только двух (30-40 голов на одну доярку).
Для кормления при разных возможностях механизации используют кормушки, либо кормовой стол. Раздачу корма осуществлять в кормушки может система цепных транспортёров, а на кормовой стол – мобильный кормораздатчик.
Преимущества. Наличие у животного постоянного места, к которому привязаны все работы с ним, что позволяет рaботать с каждым животным индивидуально и раскрыть все потенциальные возможности.
Недостатки. Значительные зaтраты ручного трудa – для каждой операции вне стойла приходится отвязывать, а затем привязывать каждое животное; очистка стойл от навоза; подготовка вымени к доению, переноска доильных аппаратов. В среднем показатели затрат труда составляют 90-140 человекочасов на тонну.
Из-зa постоянного нахождения на одном месте животные могут быть загрязнены навозом, что создаёт угрозу механического и бaктериального загрязнения молока.
Для доения коров в переносные ведра предназначены доильные стационарные установки АД-100Б, ДАС-2В, укомплектованные 8...9 доильными аппаратами. Установки рассчитаны на доение 100 голов, их пропускная способность составляет 15...50 гол/ч. Эти доильные установки обслуживают 3...4 человека. Производительность одного дояра с двумя доильными аппаратами 18...20 гол/ч.
При доении в стойлах в молокопровод оператор работает с тремя аппаратами АДУ-1 всех исполнений.
Начинают доить коров, стоящих в начале ветви молокопровода (с конца, ближнего к молокоприемнику), так как при этом остатки молока не будут засыхать на стенках молокопровода. На одной ветви молокопровода одновременно должно работать не более 4 доильных аппаратов.
Каждым аппаратом в стойлах поочередно выдаивают двух соседних коров, стоящих по обеим сторонам вакуумного крана. Поэтому вначале подготавливают к дойке и надевают аппараты на коров, стоящих не подряд, а через одну (например, на первую, третью и пятую при доении тремя аппаратами). В конце доения одной коровы, например, первой, готовят к доению вторую корову, проводят машинное додаивание первой коровы, снимают с нее аппарат и надевают на вторую корову. Так же используют и остальные аппараты. Освободившийся аппарат переносится к седьмой и восьмой коровам, следующие два аппарата - к девятой и десятой, одиннадцатой и двенадцатой коровам и т. д. до конца.
Основным условием рационального машинного доения коров в стойлах является недопущение холостого доения, качественное выполнение технологических операций доения, сокращение вынужденных простоев. При обслуживании группы коров, имеющих большие различия по разовым удоям и продолжительности времени выдаивания, рекомендуется размещать животных в стойлах в порядке снижения разовых удоев, причем начинать доить следует наиболее высокопродуктивных коров.
При доении коров в молокопровод предназначены доильные установки АДМ-8А и УДМ-200 «Подмосковье». Установка АДМ-8А выпускается в двух модификациях — АДМ-8А-1 (рассчитанная на доение 100 коров) и АДМ-8А-2 (рассчитанная на 200 коров). Доильную установку АДМ-8А-1 обслуживают 2 человека. Максимальное число одновременно выдаиваемых коров — 8. Пропускная способность установки 56...58 гол/ч. Доильную установку АДМ-8А-2 обслуживают 4 человека.
Доильная установка УДМ-200 выпускается в двух модификациях и рассчитана на обслуживание 100 и 200 голов. Отличительные особенности данной доильной установки по сравнению с установкой АДМ-8А следующие:
молокопровод из нержавеющей стали диаметром 52 мм. Такой диаметр обеспечивает стабильный вакуумный режим (48...50 кПа); длина труб молокопровода 6 м вместо 2,4. Они выполнены из стекла, что в
2—3 раза уменьшает количество стыковых соединений, а это наряду с
большим диаметром молокопровода увеличивает проходимость молока, улучшает промываемость и санитарно-гигиенические показатели молока; вакуумпровод имеет диаметр 40 мм вместо 25, что способствует стабилизации вакуума.
При использовании доильных установок со сбором молока в ведро один оператор может работать с двумя-тремя доильными аппаратами. Молоко собирают во фляги и емкости вместимостью около 200 л и транспортируют на тележке в молочную для последующей обработки. Стационарные доильные установки должны обеспечивать свободный доступ к вымени коровы; иметь приспособления для входа и выхода коров, устройства для нормированного кормления коров концентрированными кормами, обмывания вымени теплой водой и поддержания чистоты в помещении (удаление навоза и др.), получения молока высокого качества, измерения удоя (счетчики, молокомерные цилиндры), взятия пробы молока на жир, белок и др.; иметь освещенность 75 лк и температуру не ниже 8 °С в зимнее время.
Технология производства молока при привязном содержании коров с доением в стойлах в переносные доильные ведра или в молокопровод По данной технологии животные содержатся в стойлах, где место каждого животного обеспечено кормушкой и поилкой.
Габариты стойла зависят от среднего размера коров в стаде, устройства привязи, кормушки и поилки. Для животных весом 500-600 кг рекомендуют стойло длинной 170-190 см и шириной 100-120 см.
Чтобы удержать животное в стойле его оснащают устройством фиксации (привязывания). От привязи требуется чтобы она обеспечивала животному возможность свободно стоять, лежать, пить и есть.
Навоз из стойла удаляется скребковым транспортёром, который расположен в неглубоком канале. Самая распространённая конструкция транспортёра – ТСН-3Б.
Для доения используют доильные установки с молокопроводом или переносными вёдрами. Работа с молокопроводом производительнее так как один оператор может доить сразу трёх коров (40-50 голов на одну доярку), тогда как при использовании переносных ведер только двух (30-40 голов на одну доярку).
Для кормления при разных возможностях механизации используют кормушки, либо кормовой стол. Раздачу корма осуществляет в кормушки может осуществлять система цепных транспортёров, а на кормовой стол – мобильный кормораздатчик.
Преимущества. Наличие у животного постоянного места к которому привязаны все работы с ним, что позволяет работать с каждым животным индивидуально и раскрыть все потенциальные возможности.
При привязном содержании при доении в доильном зале.
Для каждого ряда стойл (секции) предусмотрены место для отдыха, зона дефекации (навозный проход), кормушка с примыкающими к ней кормовыми проходами и др. Два смежных ряда имеют обычно технологический проход.
Чаще всего общим является кормовой проход, что облегчает и ускоряет раздачу кормов скоту, позволяет более экономично использовать производственную площадь помещения. Длина стойла (расстояние от заднего края кормушки до края навозного желоба) зависит от величины коровы и типа привязи. Для коров массой 500-600 кг оптимальная длина стойла – 1,7-1,9 м, ширина 1-1,2 м.
Для ограничения движения животных в помещении каждое стойло оборудовано устройством для фиксации (привязывания) в нем животных. При этом привязь должна позволять животным беспрепятственно стоять, лежать, поедать корм, пить воду. При привязном способе содержания коров на фермах размером свыше 100 голов для раздачи стебельчатых кормов и кормосмесей используют мобильные кормораздатчики. Кроме того, на них можно перевозить корма от мест хранения — кормоцехов, с полей прифермских севооборотов. Вместо кормушек с высокой задней стенкой, примыкающем к кормовому проходу, широко применяют кормовой желоб. Два таких желоба в сочетании с проездом для средств механизации образуют так называемый кормовой стол, конфигурация которого зависит от наличия направляющих для колес кормораздатчика.
На животноводческих фермах в зависимости от ширины кормового прохода и высоты кормушки используют мобильные кормораздатчики.
Применение стационарных систем раздачи кормов в сочетании с бункерами питателями-дозаторами (координатная система) позволяет раздавать корма в автоматическом режиме по заданной программе.
Удаление навоза – скребковыми транспортерами открытого типа. Они размещены в неглубоком канале. ТСН-3Б.
Доение коров производят в стойлах 2 или 3 раза в день в переносные ведра или в молокопровод установками АДМ-8, АДС, ПДУ-8. При использовании переносных ведер операторы работают с 2 доильными аппаратами, при доении в молокопровод – с 3 доильными аппаратами.
Кормление – кормушка или кормовой стол. Раздача кормов – мобильным кормораздатчиком.
Одна доярка обслуживает группу коров 30-40 голов (при доении в переносные ведра) или 40-50 голов при доении в молокопровод. Преимущества: индивидуальный подход к животным, наличие постоянного места кормления, поения, отдыха, доения. Это способствует максимальному использованию потенциальных возможностей коров.
Недостатки. Большие затраты труда обслуживающего персонала – многократное отвязывание и привязывание коров для выгона их на прогулки зимой и на пастбище летом; ручная очистка стойл от навоза, индивидуальное дозирование концентратов, подготовка вымени к доению (обработка теплой водой и сдаивание первых струек молока), перемещение доильных аппаратов.
Более низкая санитарная культура, так как коровы могут загрязняться навозом, что приводит к повышенной механической и бактериальной загрязненности молока.
На большинстве ферм с такой технологией затраты труда на получение продукции очень высокие – 9-14 чел/час на 1 ц молока.
Однако при такой системе содержания на лучших фермах получают 60008000 кг молока от коровы в год с затратами труда на 1 ц продукции 5-6 чел/час. При привязном способе содержания коров трудоемкими считаются операции по привязыванию и отвязыванию коров. В связи с этим применяют стойловое оборудование с автоматической привязью ОСП-Ф-26А, которое обеспечивает привязывание, групповое и индивидуальное отвязывание коров. Кроме автоматической привязи в комплект оборудования входят автопоилки, крепление молоко- и вакуумпроводов.
Над каждым стойлом должна висеть табличка с указанием индивидуального номера, клички, возраста и продуктивности коровы за последнюю лактацию. При привязном способе содержания коров необходимо выпускать на выгульные площадки или организовать активный моцион на прогонных дорожках.
Технология производства молока при привязном содержании коров и доении их в доильном зале в сочетании с использованием автоматических привязей. При этой технологии коров содержат на привязи в стойлах, где для каждого животного предусмотрено определенное место с кормушкой и поилкой. Длина стойла (расстояние от заднего края кормушки до края навозного желоба) зависит от величины коровы и типа привязи. Для коров массой 500600 кг оптимальная длина стойла – 1,7-1,9 м, ширина 1-1,2 м. (то же самое, что и при предыдущей технологии).
Отличие – применение автоматической привязи (ОСП-Ф-26). Удаление навоза – скребковыми транспортерами открытого типа. Они
размещены в неглубоком канале. ТСН-3Б. (так же, как и при предыдущей технологии).
Доение коров производят на высокопроизводительных доильных установках в доильных залах. Применяют доильные установки АДА-8А, УДТ-8 типа «Тандем», а также «Елочка» и «Карусель». Они оснащены манипуляторами, которыми после окончания доения автоматически производится додаивание, снимаются с вымени доильные аппараты.
Кормление – кормушка или кормовой стол. Раздача кормов – мобильным кормораздатчиком.
Одна доярка обслуживает группу в 100 гол (при доении в переносные ведра) или 40-50 голов при доении в молокопровод.
Преимущества: Затраты рабочего времени на отвязывание и привязывание коров сокращаются в 2-5 раз, увеличивается производительность труда (на 15%), чем при привязном способе содержания и доении в молокопровод.
Доят коров в доильном зале, на стационарных доильных установках, с индивидуальным типа «Тандем», «Карусель» или групповым типом «Елочка», «Параллель» доильных станков.
Доильные установки комплектуются доильными аппаратами с разной степенью автоматизации.
Для доения коров в доильных залах и на пастбище в летних лагерях используют передвижные доильные установки УДС-ЗА. При привязном содержании коров доят в стойлах коровников на доильных установках с молоко проводом. Если стойла оборудованы полуавтоматическими привязями, то коров можно доить в доильном зале.
2. Породы и кроссы кур.
Леггорн (Leghorn) – итальянская порода, выведенная в начале 19 века. Порода сразу стала популярной, благодаря быстрому росту, раннему созреванию и высокой яйценоскости. С 60-х гг. прошлого века практикуется скрещивание леггорнов – получаются супер яйценоские гибриды. На основе леггорнов созданы знаменитые яичные и яично-мясные кроссы
– Родонит, Хайсекс, Ломан и прочие. Отличаются сухим строением тела, покатой спиной и высоко посаженной грудью. Голова среднего размера, ноги длинные. Петухи – носители ярко-красного листовидного, прямостоячего гребня. У курочек гребешок небольшой, причём после того как начинается яйцекладка, он сваливается на сторону.
У петухов – белые серёжки. Глаза – красноватые или оранжевые. Клюв – жёлтый. Кожа – с желтоватым оттенком. Хвост пышный. Чаще всего, оперение белое. Но в стандартах породы зафиксировано 20 расцветок – пёстрая, чёрная, золотистая, кукушечная и другие. В России Леггорны известны как белые куры, а цветных обычно импортируют из Европы. Продуктивность. Яйценоскость – 220-250 яиц за год. Гибриды дают до 310 яиц. Вес яйца – 55-58 г. Вес несушек – 2 кг, петухов – 2,6 кг. По мясу производительность низкая, тушка 4-5 месячного петуха весит 1-1,5 кг. Другие особенности. Ранняя половая зрелость – с 4,5 месяцев. Если за несушками хорошо ухаживать, их яйценоскость, в отличие от кроссов, не снижается на второй-третий год жизни. Курица несёт одно яйцо в день, делая перерыв на линьку. Птицеводы отмечают, что леггорны пугливы и нервны, склонны к расклёву яиц.
Спровоцировать расклёв может любой неблагоприятный фактор – теснота, нехватка белков в корме, грязное оперение, скука, яркое освещение. На фабриках, во избежание расклёва, у кур обрезают клюв.
Русская белая Порода выведена на основе Леггорнов в 30-х гг. 19 века. Благодаря селекции,
до 90-х гг. белая русская была самой востребованной породой на отечественных птицефабриках. Сегодня она уступила позиции яйценоским леггорнам и их кроссам. Селекция по улучшению породы продолжается. Внешний вид. Гордая посадка вытянутого вверх туловища. Грудь – широкая, шея – толстая, живот – объёмный. Чисто белое оперение. Пышный хвост у петухов. Ноги и клюв – жёлтого цвета. Цвет гребешка и серёжек – яркокрасный. Мочки ушей – белые. Голова небольшая, гребешок листовидной формы, у корочек склонен на сторону.
Продуктивность. Яйценоскость – 200-244 яиц за год, в зависимости от линии породы. Вес яйца – 50-75 г. Цвет – идеально белый, форма – вытянутая. Вес
несушек – 1,8 кг, петухов – 2,5 кг. Мясо отличается невысокими вкусовыми качествами, постное. Полугодовалый петушок весит до 2 кг.
Другие особенности. Отличаются неприхотливостью, выносливостью, высоким иммунитетом, устойчивостью к стрессам. Устойчивы ко многим болезням (лейкоз, карцинома, болезнь Марека). Сохраняют высокую яйценоскость на 2-3 году жизни. Не жиреют, во время выгула хорошо фуражируют.
Условия содержания. Можно содержать в птичнике, организовав вольерный выгул или выпас, а можно и в клетках. Подстилку делают из грубых фракций
–чтобы белое оперение кур не грязнилось. Необходимо высокое заграждение
–русские белые неплохо летают.
Хайсекс Браун Хайсекс Браун — кросс, выведенный голландскими селекционерами в 1970 г.
Он превосходит своего «родственника» – Хайсекс Уайт, по яичной продуктивности. Порода создавалась на базе Леггорнов, Нью-Гемпшир и Род-Айленд.
Внешний вид. Тело компактное и мускулистое. Крылья небольшие, плотно прилегают к бокам. Голова средней величины. Гребешок гороховидной формы, прямой или свисающий набок. Светло-зелёные глаза. У самцов коричнево-золотистое оперение. На концах крыльев могут быть белые кончики. У самок – равномерное коричнево-красное оперение. Продуктивность. Яйценоскость – 305-320 яиц за год. Вес яйца – 70 г. Яйца прочные, с тёмной скорлупой. Вес несушек – до 2,3 кг, петухов – 2,6 кг. Другие особенности. Яйценоскость падает через 2-3 года. Характер уравновешенный, не пугливы, не подвержены стрессам и панике, контактны. Устойчивы ко многим заболеваниям, но в вакцинации нуждаются, особенно при массовом содержании. Качество мяса падает после 2-3 лет, поэтому стадо нужно ежегодно обновлять.
Условия содержания. Неприхотливы, но неважно переносят холод. Содержать рекомендуется в светлом, хорошо вентилируемом курятнике. Без сквозняков. Зимой температура в птичнике не должна опускаться ниже 1820°С, иначе падает яйценоскость. В холоде куры теряют аппетит, у них воспаляются суставы и может заболеть горло.
Ломан Браун Одна из самых популярных яичных пород. Выведена в Германии. Носит имя
своего селекционера.
Внешний вид. Оперение коричневое, с чёрными вкраплениями. Тело крепкое, хорошо сформированное, крылья развиты. Грудь и живот – широкие, выпуклые. Голова небольшая, гребень аккуратный, листовидный, с 6-9 зубцами. Клюв – серо-жёлтый, узкий. Лапы того же оттенка, что и клюв. Продуктивность. Яйценоскость – 300 яиц в год. Вес яйца – 65 г. Яйца имеют плотную скорлупу коричневатого оттенка. Вес несушек – до 2 кг, петухов – до 3,5 кг.
Другие особенности. Отличаются скороспелостью. Несут яйца даже в холодное время. Не требуют много корма, спокойны, не агрессивны. Не
жиреют. Недостаток – падение продуктивности после 10 месяцев. После снижения яйцекладки, кур отправляют на забой.
У несушек породы Ломан Браун полностью отсутствует инстинкт насиживания. Поэтому для разведения поголовья придётся поискать кур других пород, или воспользоваться инкубатором.
Условия содержания. Нетребовательны к условиям содержания, быстро адаптируются к новым условиям. Не рекомендуется кормить цельным зерном, предпочтительнее кукуруза.
Фаюми Это очень древняя порода, вывели её древние египтяне. Как попали куры в
Египет из Юго-Восточной Азии – а именно здесь жили предки домашних кур, доподлинно не известно.
Внешний вид. Оперение пёстрое, разных оттенков, но чаще серебристое. Бывают зеленоватые вкрапления. Порода очень декоративна, куры выглядят нарядно. Длинные ноги и высоко поднятый хвост.
Продуктивность. Яйценоскость – около 100 яиц в год. Яйца мелкие. Вес несушек – до 1,5 кг, петухов – до 2 кг.
Другие особенности. Начинает нестись в 4 месяца. Инстинкт насиживания присутствует, но возникает он только в 2 года. Быстро бегают, легко передвигаются. Отличаются хорошим иммунитетом, контактны с человеком. Самостоятельно высиживают потомство. Всеядны, находят пищу при любых условиях. Отважно защищают потомство, отличаются повышенной тягой к созданию гнёзд, устойчивы ко многим куриным болезням. Медленно растут, несут немного яиц, да и то некрупных. Наблюдается стремление забраться повыше.
Условия содержания. В России эта порода практически не встречается. Но так как она хорошо переносит жаркий и сухой климат, её можно разводить в южных регионах. В курятнике и в вольере любят простор. Нужно высокое ограждение, так как фаюми неплохо летают, или им обрезают крылья. Плохо переносят холод.
Ушанка Внешний вид. Своё название порода получила за из-за роскошных
бакенбардов, прикрывающих мочки. Под клювом у Ушанки – бородка. В основном оперение бурое и чёрное, реже – белое. Туловище некрупное, ноги невысокие, розового цвета. Гребень большой, листовидной формы. Хвост роскошный, с округлыми перьями.
Продуктивность. Яйценоскость – около 170 яиц в год. Вес яйца – 50 г. Вес несушек – 2 кг, петухов – 2,8 кг.
Другие особенности. По сравнению с прочими яичными породами, Ушанка позднеспелая – нести яйца куры начинают в 6 месяцев, а не в 4-4,5, как другие несушки.
Условия содержания. Неприхотливы к корму и содержанию, хорошо переносят морозы. Можно разводить в холодных регионах. Андалузская
Испанская редкая порода. Андалузская голубая привлекает заводчиков необычной окраской. Всякий бы хотел иметь несколько кур такой породы в своём хозяйстве. Порода не относится к промышленным – только для домашнего разведения. Предки породы – Минорки и голубые бойцовские петухи.
Внешний вид. Своё название получили за необычный окрас. Оперение – пёстрое или чёрное. Корпус массивный, пропорциональный. Серый клюв загнут. Гребень крупный. Глаза – жёлтые или карие. На хвосте длинные косицы. Крылья хорошо развиты.
Продуктивность. Яйценоскость – около 160-180 яиц в год. Вес яйца – 60 г. Вес несушек – 2-2,6 кг, петухов – 2,5-3,4 кг.
Другие особенности. Инстинкт насиживания развит слабо. Очень подвижны. Хорошая выживаемость молодняка. Очень вкусное, нежное мясо.
Условия содержания. Порода активная и темпераментная – могут конфликтовать с другими птицами. Нуждаются в выгуле. Минорки
Родина породы – средиземноморский остров Менорка (Испания). Получили путём скрещивания местных пород кур. Главное достоинство Минорок – крупные и вкусные яйца. В Россию породу завезли в 1885 г. – это был подарок турецкого султана. С 1911 г. порода официально стандартизована в России. Для промышленного разведения не используется.
Внешний вид. Корпус некрупный. Благодаря небольшой голове и вытянутой шее, птицы выглядят изящно. Гребешок листовидный, ярко-красный, с зубчиками. У кур склонен на бок. Клюв и когти – тёмные. Оперение — чёрное, с зелёным отливом. Ярко-белые ушные мочки и насыщенно-красный гребень делают Минорку одной из самых ярких и красивых пород. Изредка встречаются белые минорки.
Продуктивность. Яйценоскость 200 яиц в год. Вес яйца – до 70 г. Цвет скорлупы – белый. Вес несушек – 3 кг, петухов – 4 кг.
Другие особенности. Несутся с пяти месяцев. Нет инстинкта насиживания. Очень пугливы.
Условия содержания. Нужны тёплые, отапливаемые птичники. Не любят сырости и сквозняков. Требуется ограждение и просторный вольер для выгула.
Гамбургская Эта порода не только обладает хорошей яйценоскостью, но и весьма
декоративна. Это старинная голландская порода, предки которой появились почти 300 лет назад. Порода получена скрещиванием Кохинхинов, Йоркширских кур и других пород.
Внешний вид. Компактный, вытянутый корпус, голова небольшая с розовидным гребнем. Глаза тёмно-красные. Клюв короткий, тёмный. Мочки ярко-белые. Шея вытянутая, красиво изогнута. Грива из перьев покрывает «плечи». Оперение пёстрое или однотонное, бывают в полоску, в пятнах. Хвост веерообразный.
Продуктивность. Яйценоскость 190-195 яиц в год. Максимум – 250 яиц в год. Вес яйца – до 60 г. Вес несушек – 1,5-2 кг, петухов – 2-2,5 кг.
Другие особенности. Главный плюс породы – высокая яйценоскость при любых условиях. Хорошо адаптируются к любой среде. Нет инстинкта высиживания. Живут семьями, во главе которой – петух.
Условия содержания. Зимой световой день нужно увеличивать до 13-14 ч, нуждаются в ежедневном выгуле – им сооружают просторный вольер. Московская чёрная Молодая, но популярная порода. Официально утверждена в 1980 г. Выведена
специально для сурового климата. Породу создавали совместно Московская сельскохозяйственная академия и Братцевская птицефабрика (Московская область). За основу селекционеры взяли Юрловских, Голосистых, Куропатчатых кур и Нью-Гемпширов.
Внешний вид. Удлинённое тело с мощной мускулатурой. Плотное чёрное оперение. Имеются медные или золотистые вкрапления на плечах, гриве и спине. Голова широкая, с листовидным гребнем. Чёрный клюв изогнут. Глаза
– оранжевые. Мочки – красного или белого цвета. Низко поставленный хвост.
Продуктивность. Яйценоскость 220-280 яиц в год. Вес яйца – 55-60 г. Вес несушек – 2-2,5 кг, петухов – 3-3,5 кг.
Другие особенности. Отличный иммунитет к болезням. Высокая выживаемость цыплят. Вместо воды могут зимой клевать снег. Условия содержания. Неприхотливы к содержанию и кормам. Высокая морозостойкость. Могут зимовать в неотапливаемых помещениях. Нью-Гемпшир Эта американская порода впервые появилась в штатах Род-Айленд и
Массачусетс. Зарегистрирована в 1935 г. В СССР завезли в 1940-х гг. Внешний вид. Оперение насыщенно-рыжего цвета. У петухов пышный хвост с зелёным отливом. Голова небольшого размера с ярко-красным гребешком. Тело крепкое, продолговатое, мускулистое. Ноги – мощные. Широкая грудь. Хвост короткий.
Продуктивность. Яйценоскость до 200 яиц в год. Вес яйца – 58-60 г. Яйца жёлто-коричневые или тёмно-коричневые. Вес несушек – 2,1-3 кг, петухов –
3-3,7 кг.
Другие особенности. Любопытны и дружелюбны, отличаются спокойным нравом. Петухи не агрессивны. У несушек материнский инстинкт бывает очень редко.
Условия содержания. Главный плюс – нетребовательность к условиям содержания. Но рекомендуется делать на полу подстилку. Насесты не нужны, гнезда ставят на полу. Необходим выгул – у породы очень подвижный характер.
Кучинская Юбилейная Порода выведена в ФГУ ППЗ «Кучинский» (Московская область) при
участии специалистов МСХА им. Тимирязева.