ППЖ Производство Продукции Животноводства / ответы на вопросы экзамен ППЖ / ответы на вопросы экзамен ППЖ

По сравнению с двумя другими разновидностями способность к воспроизведению ниже.

Фермеры останавливают свой выбор на данном виде свиней за явные плюсы: скороспелость; сохраняющееся у потомков многоплодие;

короткий срок супоросности (от 112 до 116 дней); массивное тело и мясистые окорока.

К ним относятся породы: Беркшир, Крупная черная, Миргородская, Мангалицкая.

3. Биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственной птицы.

Существенными биологическими особенностями сельскохозяйственной птицы являются:

Всеядность. Сельскохозяйственная птица всеядна. Их органы пищеварения приспособлены к перевариванию кормов как растительного, так и животного происхождения. От других животных птицу отличает интенсивность и кратковременность пищеварительных процессов. Из-за небольшой длины пищеварительного тракта, который у кур, например, длиннее туловища всего в восемь раз, а у гусей – в одиннадцать раз, время нахождения в нем пищеварительных масс не превышает 2-4 часов. Так как у птицы нет зубов, то пища размельчается в желудке, который имеет мощные мышцы и выстлан изнутри плотной пленкой — кутикулой. Усиливают перетирание корма мелкий гравий или крупнозернистый песок.

Для кормления взрослой птицы используются любые доброкачественные корма и пищевые отходы. Для кур, индеек основу кормового рациона составляют зерновые корма, отруби и комбикорм, как наиболее сбалансированная по питательным веществам кормосмесь. В неплеменной сезон, когда утки и гуси не несутся, основу их рациона могут составлять картофель, различные сочные и зелёные корма, а также фуражировка на пастбищах и водоёмах.

Плодовитость. Плодовитость сельскохозяйственной птицы весьма велика. Так, от одной курицы можно получить за год более 100 цыплят. Особенностью птиц является то, что их зародыш развивается вне материнского организма. Это дает возможность, отбирая яйца на инкубацию для вывода молодняка, управлять процессом размножения. По продолжительности эмбрионального развития и готовности молодняка к самостоятельному существованию после вылупления куры, утки, гуси и индейки относятся к выводковым птицам.

Скороспелость. Скороспелость, т. е. скорость достижения возраста, с которого животные начинают оправдывать затраченные на их выращивание средства, у сельскохозяйственных птиц по сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных наивысшая. Куры и утки начинают нестись по достижении 5-6-месячного возраста, индейки – 7-8-месячного, гусыни – 8- 10-месячного. Оптимальными сроками убоя молодняка птицы, откармливаемого на мясо, являются для цыплят и утят – бройлеров – 7-8

недель, индюшат тяжелых кроссов – 7 недель, индюшат легких кроссов – 10 недель, гусят – 9 недель. Такой короткий срок откорма связан с высокой интенсивностью роста молодняка сельскохозяйственной птицы. Живая масса цыплят с суточного до 7-8-недельного возраста увеличивается в 35 раз, утят –

в40-50 раз. Гусята увеличивают живую массу за 9 недель откорма примерно

в40 раз и достигают в среднем 4 кг. К 4-месячному возрасту, живая масса индюшат увеличивается в 70 раз и более. К биологическим особенностям птицы относят высокую постоянную температуру тела (40,5...43 °С)

иусиленную работу сердца (128...340 ударов в 1 мин), что свидетельствует об интенсивном обмене веществ.

Отличительная особенность сельскохозяйственной птицы — высокая интенсивность ее роста. Особенно велика она в первые 2 мес. выращивания. Живая масса цыплят-бройлеров за первые 60 дней жизни увеличивается в 30...40 раз. Благодаря такому интенсивному росту птица достигает убойных кондиций в раннем возрасте.

Сельскохозяйственная птица характеризуется высокой оплатой корма по сравнению с животными других видов и наиболее полным использованием его питательных веществ. На 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров затрачивается 2,2...2,3 кг полноценного комбикорма, а на 10 куриных яиц — 1,4... 1,5 кг комбикорма.

Хозяйственные особенности птицы.

Продукты птицеводства отличаются высокой питательностью в прекрасными вкусовыми качествами, служат основными источниками диетического и детского питания.

Яйца кур содержат все необходимые для организма человека питательные вещества: полноценные белки, содержащие важные аминокислоты; жиры, богатые фосфолипидами, лецитином; почти все известные витамины; минеральные вещества (макро- в микроэлементы), необходимые для регулирования обмена веществ в организме, особенно у детей.

Мясо птицы отличается диетическими свойствами, высокими вкусовыми качествами (сочностью, нежностью) и питательностью. В грудных мышцах (белое мясо) цыплят-бройлеров содержится 22...25 % протеина, 2,5...3 % жира, в ножных мышцах (красное мясо) — соответственно 19...21 и 3...7 %. Кроме этого от гусей получают высококачественное перо-пуховое сырье, жирную печень и жир.

Важный хозяйственный признак птицы — высокая плодовитость, которая характеризуется яйценоскостью, оплодотворенностью, выводимостью яиц, а также жизнеспособностью молодняка. Яйценоскость кур современных пород и линий может достигать 330 яиц и более за биологический год. Исключительно важная особенность птицы — развитие зародыша вне тела матери. Это позволяет управлять процессом размножения птицы, отбирая яйца, пригодные для инкубации, проводить калибровку яиц по массе, непосредственно воздействовать на развитие эмбрионов изменением режимов инкубации.

Билет 23 1. Биологические особенности кроликов.

К наиболее важнейшим биологическим особенностям кроликов относят раннюю физиологическую зрелость, скороспелость, короткий репродуктивный период, высокую плодовитость, совмещение сукрольности с лактацией и др.

В отличие от других сельскохозяйственных животных, кроликам свойственны раннее половое созревание и высокая плодовитость. Крольчихи достигают половой зрелости в 4–5-месячном возрасте и способны к плодотворному спариванию в любое время года. Половая охота у крольчих продолжается в течение 3–5 дней и периодически повторяется в теплое время года через 5–7 суток, а в холодное – через 8–9 суток. В состояние половой охоты они приходят на 1–2-й день после окрола. Эту особенность кролиководы используют в производстве для получения уплотненных окролов. В отличие от многих сельскохозяйственных животных овуляцию у крольчих стимулирует случка. Эмбриональное развитие протекает довольно быстро, зародыши до 8-го дня развиваются, не прикрепляясь к стенке матки. Через две недели они достигают величины лесного ореха и легко прощупываются через брюшную стенку. Этой операцией пользуются кролиководы при ранней диагностике сукрольности. К 28–32-му дню эмбриональное развитие плода заканчивается, а родовые пути подготавливаются к их выведению. Период беременности продолжается в среднем 30 дней. Для проведения искусственного осеменения в промышленном кролиководстве у крольчих требуется предварительно «провоцировать» овуляцию, покрывая их вазэктомированными самцами. Уровень и сроки секреции гормонов у крольчих подвержены физиологическим и экологическим влияниям, зависят от уровня кормления, общения с самцами. Для стимуляции полноценной овуляции крольчихам перед осеменением в ушную вену вводят хориогонин в дозе 25 и. е. Окрол обычно происходит в ночное время. Он протекает легко и продолжается от 10 до 60 мин. Крольчихи приносят в помете от 1 до 19 крольчат, чаще 6–12. Средняя плодовитость самок большинства пород – 7–8 крольчат. У кроликов после окрола наблюдается поедание приплода – фетофагия. Это явления связано в основном с погрешностью в кормлении крольчих в период сукрольности, жаждой после окрола, а также с инстинктом поедания последа. При проведении уплотненных окролов крольчихам следует создавать благоприятные условия содержания и полноценное кормление. В противном случае интенсивное использование самок неблагоприятно отражается на состоянии их организма, воспроизводительных способностях, в результате сроки их хозяйственного использования сокращаются. При благоприятных условиях, используя короткий период сукрольности и уплотненные окролы, кролиководы могут получить от крольчихи за год до 6–7 окролов (60–70 крольчат).

Скороспелость. По скороспелости кролики превосходят сельскохозяйственных животных других видов. Наиболее интенсивно они

растут в эмбриональный период и впервые 3,5 мес. постэмбрионального развития. Крольчата рождаются слепыми и голыми с 16 молочными зубами. Уже к концу первого дня на голове появляются зачатки первичных волос. К 25 дню волосяной покров достигает полного развития. На 10–14 день кролик прозревает. На 15–20 день – выходит из гнезда и начинает пробовать и поедать корм. Смена молочных зубов происходит с 18 по 20–28 день. Масса новорожденного крольчонка в зависимости от породы, уровня кормления сукрольных крольчих, количества крольчат в помете и другого составляет от 40 до 90 г, через 2 дня она увеличивается на одну треть, на 6-й день – в 2 раза

(80–180 г), на 10-й день – в 3 раза (130–260 г), на 20-й день – в 5–6 раз (250– 500 г), на 30-й день – в 9–10 раз (400–900 г).

Живая масса половозрелого 5-месячного кролика почти в 50 раз превосходит среднюю живую массу новорожденного крольчонка. Такой рост крольчат в подсосный период в большей степени определяется генотипом матери и ее молочностью, высокой питательностью кроличьего молока. По интенсивности роста крольчата мясных пород превосходят крольчат мясошкурковых пород. Более интенсивный рост у животных идет до 4- месячного возраста. В этом возрасте кролики достигают 85 % размера и 65 % живой массы взрослых кроликов. А к 8–10 месячному возрасту, кролики достигают размеров и массы полновозрастных животных. Способность организма кролика в сравнительно короткие сроки достигать высокого уровня развития обеспечивает возможность более ранней его эксплуатации как для воспроизводства потомства, так и производства продукции. 2.4. Молочность. Высокую интенсивность роста, развития молодняка, его жизнеспособность обеспечивает молочность крольчих. До 20-дневного возраста крольчата питаются исключительно молоком матери. У крольчихи обычно четыре пары молочных желез (может быть от 3 до 6). Продолжительность лактации составляет 40–45 дней, а при уплотненных окролах – 27–28 дней. Секреция молока прекращается за 2–4 дня до окрола (в том числе уплотненного) и возобновляется после очередного окрола. За лактацию крольчихи продуцируют до 5 кг молока. В среднем на одного крольчонка приходится 23–31 мл молока в сутки. При этом впервые 3 дня секретируется молозиво 2 , обладающее не только высокой питательностью, но и защитными функциями, важнейшая особенность которого заключается в высоком содержании иммуноглобулинов и бактерицидных веществ. Секреция молока у крольчих в период лактации происходит неравномерно. Например, в одном из опытов в 1-ю декаду они продуцировали ежесуточно в среднем по 126,9 г молока, во 2-ю –176,9, в 3-ю –147,8 и в 4-ю – 47,9 г. Таким образом, за первые две декады лактации крольчиха продуцирует около 60,8 % всего секретируемого за лактацию молока. После 4-й декады молочность крольчих еще более снижается, причем на 45-й день лактации у 70 % крольчих молоко практически отсутствует. В молоке крольчих содержится до 30 % сухого вещества, в том числе 10–15 % белка, 10–20 – жира, 1,8–2,1 – молочного сахара, 0,64 – кальция, 0,44 % фосфора. Химический состав молока крольчих изменяется в зависимости от ряда факторов, в том числе и

от сезона года. Так, летом в нем содержится около 14 % белка и 13 % – жира, а зимой соответственно 12 % и 17 %. Малое содержание железа в молоке крольчих при относительно высоком запасе его в организме новорожденных крольчат можно рассматривать как физиологически обусловленную особенность кроликов. Потребность нелактирующих крольчих в железе невелика, так как железо, высвобождающееся при разрушении эритроцитов, на 90 % вновь используется в эритропоэзе. Потребность же в пищевом железе растущего молодняка и сукрольных крольчих существенно возрастает. Поскольку впервые 20 дней жизни крольчата питаются только молоком матери и на 1 г прироста живой массы расходуется в среднем 2 г молока.

Особенности строения органов пищеварения кроликов связаны с характером их питания. Как травоядные животные кролики могут потреблять большое количество грубого корма. Это обусловлено соответствующим развитием органов пищеварения: длина кишечника у кролика в 12–15 раз превосходит длину тела. Особое развитие получила в толстом отделе – слепая кишка. Масса кишечника обычно достигает 18,5 % массы тела, а рабочая поверхность слизистой оболочки пищеварительного тракта составляет 2432 см2. Развитие органов пищеварения позволяет кроликам сравнительно полно переваривать питательные вещества потребляемых кормов. К органам пищеварения относят органы ротовой полости, глотку, пищевод, желудок, кишечник, печень, поджелудочную железу.

Физиология пищеварения. Измельчение и первичная обработка корма происходят в ротовой полости с помощью зубов и слюны. Количество зубов у новорожденных крольчат 16, у взрослых 26-28. В верхней челюсти 14 или 16 зубов, спереди расположены 2 больших резца, сзади к ним плотно прилегают два малых резца (иногда они отсутствуют), далее с каждой стороны челюсти по 3 ложнокоренных и по 3коренных зуба. В нижней челюсти 12 зубов, 2 больших резца, далее с каждой стороны челюсти по 2 ложнокоренных и по 3 коренных; клыков у кроликов нет. Измельченный зубами корм смачивается слюной, которую выделяют слюнные железы. Ферменты слюнных желез (диастаза, птиалин) переводят крахмал в глюкозу. Измельченный и частично переваренный корм поступает в желудок. Желудок у кроликов однокамерный, находится в передней половине брюшной полости, с левой стороны. В слизистой оболочке желудка имеются железы, которые выделяют желудочный сок, содержащий соляную кислоту и фермент пепсин. Желудочный сок выделяется непрерывно. Он отличается высокой кислотностью и большой переваривающей силой. В желудке кролика корм находится от 3 до 10 ч (в зависимости от вида корма). Из желудка корм поступает в кишечник. Кишечник у кроликов в 8-10 раз превышает длину тела. В тонком отделе кишечника под воздействием соков кишечника, поджелудочной железы и печени происходит дальнейшее переваривание пищи. Из тонкого отдела корм поступает в толстый отдел кишечника. Начинается толстый отдел кишечника слепой кишкой. Слепая кишка объемистая, с хорошо развитым червеобразным отростком. Здесь под

воздействием ферментов, выделяемых микроорганизмами, происходит расщепление клетчатки. Из слепой кишки пища попадает в ободочную, затем в прямую кишку. В этом отделе заканчивается всасывание питательных веществ из кормовой массы и происходит формирование кала.

Физиология размножения кроликов. Половые органы самца кроликов состоят из семенников, придатков семенников, семяпроводов, придаточных половых желез и полового члена. Семенники представляют трубчатые железы, в которых образуется сперма. Семенники у молодняка до3-месячного возраста находятся в паховых ходах, потом в мошонке. Семенники имеют удлинённую овальную форму. Длина их 2,5-3,5 см, ширина 1,5 см, масса 2,5- 3,5 г. Придаточная железа (простата) выделяет особый секрет, активизирующий семенную жидкость, в результате чего сперматозоиды приобретают способность к поступательным движениям. Образование сперматозоидов у самцов происходит непрерывно. В жаркое время года отмечается снижение половой активности. Половые органы крольчихи состоят из яичников, яйцеводов, матки с рогами и влагалища. Яичники находятся в брюшной полости, в них образуются яйцеклетки. От яичников отходят яйцеводы, которые вверху оканчиваются воронкой, охватывающей яичник. Матка у кроликов двурогая, состоит из тела, двух рогов и шейки, которая соединяется с влагалищем. В течение всего года у кроликов в яичниках в особых пузырьках – фолликулах происходят рост и созревание яйцеклетки. Фолликулы в дальнейшем разрываются, и яйцеклетка выпадает в воронку яйцевода.

Разрыв фолликулов и выход яйцеклетки носят название овуляции. У кроликов овуляция провоцированная, то есть происходит через 10-12 ч после спаривания. Крольчихи могут оплодотворяться, начиная со второго дня после окрола. На месте лопнувшего фолликула образуется желтое тело, выделяющее особый гормон – прогестерон, который влияет на прикрепление оплодотворенной яйцеклетки к матке. Внутриутробное развитие плода происходит очень быстро, через 10-12 ч после оплодотворения они начинают делиться, на 8-й день зародыши прикрепляются к стенке матки. На 13-15-й день зародыши можно прощупать через брюшную стенку. Продолжительность беременности в среднем 30дней, у многоплодных она несколько короче – 28-29 дней, а при малочисленных пометах длиннее – 3132 дня. Длина тела дикого кролика достигает 36–44 см, длина хвоста составляет 4–7 см. Живая масса тела не превышает 3 кг. Задние конечности длинные, подошвы лап густо покрыты волосами. Когти крепкие и довольно длинные. Мягкий и густой волосяной покров имеет буровато-серую окраску, более светлую на брюхе. Хвост белого цвета снизу и буровато-черного сверху. Череп немассивный, с удлиненным лицевым отделом. Наиболее интенсивно они растут в эмбриональный период и в первые 3,5 мес. постэмбрионального развития. Крольчата рождаются слепыми и голыми с 16 молочными зубами. Уже к концу первого дня на голове появляются зачатки первичных волос. К 25-му дню волосяной покров достигает полного развития. На 10–14-й день кролик прозревает. На 15–20-й день выходит из

гнезда и начинает пробовать и поедать корм. Смена молочных зубов происходит с 18-го по 20–28-й день. Масса новорожденного крольчонка в зависимости от породы, уровня кормления сукрольных крольчих, количества крольчат в помете и другого составляет 40–90 г, через 2 дня она увеличивается на одну треть, на 6-й день — в 2 раза (80–180 г), на 10-й день

— в 3 раза (130–260 г), на 20-й день — в 5–6 раз (250–500 г), на 30-й день —

в9–10 раз (400–900 г). Живая масса половозрелого 5-месячного кролика почти в 50 раз превосходит среднюю живую массу новорожденного крольчонка. Такой рост крольчат в подсосный период в большей степени определяется генотипом матери и ее молочностью, высокой питательностью кроличьего молока. В молоке крольчих содержится до 30% сухого вещества,

втом числе 10–15% белка, 10–20% жира, 1,8–2,1% молочного сахара, 0,64%кальция, 0,44% фосфора. Химический состав молока крольчих изменяется в зависимости от ряда факторов, в том числе и от сезона года. Так, летом в нем содержится около 14% белка и 13% жира, а зимой соответственно 12 и 17%.

2. Содержание подсосных свиноматок.

В современном свиноводстве применяют три типа станочного оборудования для содержания подсосных маток. К первому типу относятся станки, в которых матки на протяжении всего периода лактации содержатся свободно и имеют свободный доступ ко всей площади, за исключением гнезда и подкормочной площадки для поросят. Второй тип станков предназначен для фиксированного содержания подсосных маток в течение всего времени, когда они находятся совместно с поросятами. Третий тип станка предусматривает полуфиксированное содержание маток. В таких станках во время опороса и в первые дни после него маток содержат в строго фиксированном состоянии. Затем стенки опоросной клетки перемещают в другое положение, и матки получают возможность передвигаться по станку. Характерной особенностью всех трех типов станков является организация логова для поросят. В условиях крупных свиноводческих предприятий и бесподстилочного метода содержания становится обязательной дифференцировка температурного режима за счет дополнительного обогрева логова для поросят лампами инфракрасного излучения. Повышенная температура в гнезде (30—35 °С) создает предпосылки для естественного отделения поросят от свиноматки сразу после опороса, так как поросята уже обладают способностью выбирать условия обитания, в которых их организм теряет минимальное количество тепла и оптимизируются процессы обмена веществ в организме, поддерживая нормальный уровень роста и развития начиная с самого раннего периода жизни. Кроме того, отделение поросят от матки с первых часов жизни способствует их лучшей сохранности.

В последние годы в нашей стране и за рубежом стали широко применять фиксированное содержание подсосных свиноматок. Принцип фиксации заключается в том, что матку перед опоросом помещают в металлическую опоросную клетку, в которой она может стоять или лежать. В такой клетке матка поросится самостоятельно и поросята сами приучаются к соскам. В

период нахождения в клетке матку могут выпускать в другое помещение для кормления или не выпускать, проводя кормление и поение в том же станке. Через некоторое время (дней 10—12) клетку убирают и матку могут отгораживать от поросят. Такой метод содержания позволяет предохранить поросят от задавливания свиноматкой и увеличить нагрузку на операторов по обслуживанию подсосных маток.

При оборудовании помещений станками для фиксированного или полуфиксированного содержания маток обязательны следующие правила: станки имеют два фронта обслуживания, поэтому сзади должен быть проход для уборки навоза и прогона животных, а спереди — для раздачи кормов при использовании мобильных раздатчиков. Кормового прохода может не быть при автоматических линиях раздачи корма и водопоя; обязательно дополнительно обогреваемое логово для поросят;

пол станка должен иметь уклон (4 см на 1 м) в сторону навозного прохода или щелевого пола, расположенного в задней части станка; просвет между полом и нижней кромкой стенок станка не должен быть больше 3 см;

высота стенок станка 50 см достаточна при содержании поросят до 35дневного возраста, при более продолжительном содержании поросят под маткой (60 дней) высоту стенок следует увеличивать до 70 см. Необходимость совместного содержания в течение подсосного периода маток с поросятами-сосуна ми в одном станке сравнительно на небольшой площади, как отмечалось выше, приводит к противоречию между потребностями в тепле животных этих двух возрастных групп. Температура выше 20 °С на маток действует угнетающе, а при еще более высокой температуре возможны перегрев организма и агалактия. Для поросят, особенно новорожденных, при бесподстилочном содержании такая температура недостаточна и может явиться причиной переохлаждения организма и простудных заболеваний. Чтобы избежать этого, необходима дифференцировка температурного режима в соответствии с требованиями животных той и другой возрастных групп.

3. Режим инкубации яиц.

Режим инкубации в инкубационном шкафу.

Каждый инкубатор должен создавать следующие условия для нормального эмбрионального развития птицы: температуру, необходимую для развития зародыша; достаточную влажность воздуха; вентиляцию, обеспечивающую удаление вредных газов из камеры и доставляющую свежий, насыщенный кислородом воздух; периодический поворот яиц для обеспечения равномерного их обогрева и исключающий прилипание эмбриона к скорлупе. Микроклимат инкубатора. Температура— важнейший фактор режима инкубации. Эмбрион начинает развиваться при температуре окружающего воздуха от 27 до 43 °С.

В инкубаторе в разные сроки развития зародыша температура должна быть в первые 2 дня 38 °С, с 3-го по 10-й — 37,8; с 11-го по 16-й — 37,5; с 17-го по

19-й — 37,2; с 20-го по 21-й день — 36,9— 37 °С.

Однако придерживаться таких рекомендаций очень трудно, если в камере находятся яйца с эмбрионами разных возрастов. Поэтому при инкубации выбрана оптимальная температура 37,5— 37,7 °С. Кроме того, требования эмбрионов к разной температуре в разные периоды своего развития достигаются за счет так называемого режима разобщенных закладок, при котором лотки с яйцами размещают в камере по определенной схеме. Суть ее заключается в том, что между соседними ярусами должны находиться лотки с яйцами разных возрастов. При этом яйца с эмбрионами старших возрастов сами выделяют тепло, которое поглощают яйца соседних ярусов с только что начавшимся эмбриональным развитием.

Влажность воздуха в инкубаторе влияет на обогрев яиц и испарение ими влаги. В инкубации пользуются показателем относительной влажности — отношением количества водяных паров к возможному предельному их содержанию при данной температуре, выраженной в процентах. Наиболее благоприятная для инкубации влажность 50—60 %. Во время вывода ее повышают до 68—72 %. От влажности воздуха в инкубаторе

зависит и обогрев яиц, и испарение ими воды. Здесь играет роль не столько абсолютная, сколько относительная влажность воздуха. Относительная влажность воздуха непосредственно влияет на испарение яйцами влаги. Чем она выше, тем меньше это испарение, чем ниже, тем больше. Влажный воздух более теплоемок.

Во время инкубации яйца поглощают большое количество кислорода и выделяют много диоксида углерода, поэтому необходим приток свежего воздуха. Недостаток кислорода вызывает уродства и гибель зародышей. Нормальный состав воздуха в инкубаторе обеспечивается при 4— 6-кратном обмене его в 1 ч. Принудительная вентиляция не только обеспечивает приток кислорода и вынос вредных газов, но и доставку теплого воздуха к яйцам от источников обогрева. Независимо от конструкции инкубатора необходимо, чтобы воздушный поток равномерно проникал во все зоны камеры, не создавая застойных зон.

Для обеспечения равномерного обогрева яйца необходимо поворачивать. В инкубаторах, где температура вокруг яиц более уравнена, яйца поворачивают каждые 1—2 ч вплоть до перевода их на вывод. При вертикальном положении яиц во время поворота лотки должны отклоняться поочередно на 45° в ту и другую сторону от вертикальной оси, т. е. изменять положение на 90°. При горизонтальном положении яйца поворачивают на 180°. Если яйца с первых дней не поворачивать, то бластодерма и зародыш, находясь близко к подскорлупным оболочкам, могут к ним присохнуть и зародыши погибнут. Вывод цыплят. Выводной период отличается от инкубационного прежде всего тем, что лотки с яйцами прекращают поворачивать. В этот период влажность воздуха в камере повышают до 68—72 %, а температуру снижают до 37,2 °С. Крупные яйца переводят на вывод в 18—18,5 сут. или при появлении наклева. Если яйца инкубировались при нормальном температурно-влажностном режиме, то вывод молодняка кур яичных пород заканчивается к концу 21-х суток инкубации, мясных — 21,5 сут. Считают,

что лоток вмещает яиц уток и индеек 75 % по сравнению с куриными, гусей

— 40, цесарок — 110. В инкубационные лотки утиные, гусиные, цесариные и индюшиные яйца (легких и средних пород) укладывают рядами в шахматном порядке (в замок) тупым концом вверх. Совместная инкубация яии птицы разных видов крайне нежелательна.

Во время инкубации яйца поглощают большое количество кислорода и выделяют много углекислого газа. Поэтому приток к яйцам свежего воздуха необходим. Нормальный состав воздуха в инкубаторе обеспечивается при 4- 9ти кратном его обмене в час. Скорость движения воздуха в инкубаторах достигает 2 м/сек и более. Направление воздушных потоков различно в инкубаторах разных конструкций. В любом случае при побудительной вентиляции воздух должен хорошо перемешиваться внутри камеры, рециркулировать, т. е. неоднократно перемещаться внутри нее. При плохой рециркуляции воздуха в инкубаторе возникают температурные зоны, и режим плохо выровнен. Опыты по облучению яиц до и во время инкубации прямыми солнечными лучами показали, что выводимость облученных яиц становится выше. Однако использование лучей солнца в инкубации практически очень сложно и возможно не во всех зонах страны. Сквозь скорлупу яиц проникает лишь 2--4% ультрафиолетовых лучей.

Скорлупа проницаема и для коротких гамма-лучей. Малые их дозы, 0,0002 рентгена в минуту, ускоряют эмбриональное развитие и повышают выводимость. Более высокие дозы вызывают уродства и гибель зародышей. При искусственной инкубации для более полного использования площади лотков и большей устойчивости яиц их в большинстве случаев размещают вертикально.

И горизонтальное, и вертикальное расположение яиц в равной мере обеспечивает нормальное развитие зародышей и хороший вывод. Нельзя только укладывать яйца острым концом вверх, вниз воздушной камерой. Эмбрион в этом случае поворачивается в сторону, противоположную воздушной камере, неправильно рас полагается белок и разрастается аллантоис -- вывод бывает низким.

К моменту наклева скорлупы на вывод яйца перекладывают горизонтально. При таком положении цыплятам легче вылупляться из скорлупы. Очень плотное размещение яиц затрудняет вывод.

Режим инкубации в выводном шкафу.

Яйца из инкубационных шкафов в выводные переводят до наклева скорлупы; например, яйца кур яичных пород - через 18 суток с момента закладки в инкубатор, а мясных пород – через 18,5 суток. Это предотвращает в какой - то степени инкубационные шкафы и заложенные в них яйца других партий от инфицирования. Кроме того, при переводе яиц на вывод происходит их охлаждение, которое благотворно действует на эмбрионы, предупреждая их перегрев.

Для вывода молодняка используют специальные выводные инкубаторы (шкафы). На три инкубационных шкафа инкубатора «ИУП-Ф-45» имеется один выводной на 8000 куриных яиц.