6 курс / Медицинская реабилитация, ЛФК, Спортивная медицина / Спортивная_нутрициология_Дмитриев_А_В_,_Гунина_Л_М

массутела, силуимощностьскелетныхмышц. Эти эффекты дополняются способностью данной комбинациипрепятствоватьпадениюмышечнойсилы

идаже обеспечивать ее дальнейший рост в условиях предельных физических цикловых нагрузок. Эргогенные свойства комбинации НМВ-FA

иАТФ могут быть использованы в тренировочной и соревновательной деятельности профессиональных спортсменов и военнослужащих частей специального назначения. На комбинацию НМВ

иАТФ в широком диапазоне доз (0,5–30 г и 0–80 г

соответственно) сразнымихимическимиформами

ипутямивведенияполученпатентСШАнасостав

иметод(ы) повышения физической готовности уживотныхичеловека, включаяувеличениесилы, мощности, выносливости, предупреждения снижения таковых при физических нагрузках разной интенсивности.

АТФ-ВСАА. Коммерческая комбинация создана

ианонсированавапреле2016 г. наосновепищевых добавок ВСАА (см. главу 6) и АТФ. Компонент ВСААсодержитнаиболеераспространенноесоотношениелейцина, изолейцинаивалина2:1:1 иАТФ вдозе400 мгнаоднупорцию. СмесьсертифицированакомпаниейKlean Athlete™ вNSF-лаборатории

вкачестведобавкидляспортивногопитания. Одна порция смеси (8,6 г) содержит 2,5 г углеводов, 2 г лейцина, по одному грамму изолейцина и валина и400 мгАТФ. Порцияпередприемомрастворяется

в200–250 мл воды и, как рекомендуют произво-

дители, принимается за 30 мин до тренировки (хотя с научной точки зрения рекомендуемый 12-недельный курсовой прием смеси не предполагает сиюминутного эффекта и не должен быть связан с тренировочным процессом). Оба компонента обладают эргогенным действием при курсовом назначении в отдельности. Однако в открытой печати нами не найдено исследований такой комбинации в спорте, и на сегодняшний день она имеет лишь теоретическое обоснование.

АТФ-пропионил-L-карнитин. Коммерческая комбинация на основе производного L-карнитина (пропионил-L-карнитин– англ. PLC, коммерческое название Glyco-Carn®) и АТФ. Биохимические исследования показали, что PLC может корригировать дисбаланс между продукцией и утилизациейАТФ, увеличивать уровень АТФворганизме, включая сердечную мышцу. Одна доза (капсула) комбинированного продукта с коммерческим названием Peak ATP® with GlycoCarn® содержит GlycoCarn® – 500 мг, PEAK ATP® – 100 мг. Произ-

водителем рекомендован прием одной капсулы 2 разавденьнатощак. Втожевремя, какотмечалось выше, эффективная доза АТФ составляет не менее 400 мг в день, на что следует обратить внимание тренеров, спортсменов и врачей.

Готовые формы АТФ с электролитами. Ком-

мерческая готовая к употреблению смесь AIM Peak Endurance® создана на основе все той же формы АТФ – PEAK ATP®. Готовая смесь содержит кроме 200 мг АТФ основные электролиты (натрий, калий, хлор, кальций, магний, фосфор) с добавлением витаминов С и группы В: B1, B2, B3, B5, B6 и B12. Таким образом, две рекомендованные порции AIM Peak Endurance® в день обеспечивают требуемые для эргогенного действия 400 мг АТФ в комплексе с необходимыми минералами и витаминами. Ионы магния, являющегося естественным антагонистом ионов кальция, обеспечивают отрицательный инотропный эффект на сердечную мышцу, тем самым снижая потребление ею кислорода, уменьшают периферическое сопротивление за счет снижения тонуса гладкомышечныхструктур сосудов; магний также ингибирует процессы дезаминирования и дефосфорилирования. Ионы калия поддерживают осмотический и кислотно-основный гомеостаз клетки, участвуют в обеспечении трансмембранной разницы потенциалов, активизируют синтез АТФ, креатинфосфата. Этот порошкообразный состав

физической нагрузки (Меньщикова Е.Б. и соавт., 2006). Разрушение клеточных мембран накопленными в процессе ПОЛ свободными радикалами – один из важных факторов утомления с нарушением ресинтеза АТФ и замедления протекания восстановительных процессов. Кроме того, в последние годы показано, что длительные интенсивные физические нагрузки могут вызвать процесс апоптоза (клеточной смерти) клеток крови человека (Wang J.-S, Huang Y-H., 2005), что непременно негативно отразится на параметрах работоспособности, и в первую очередь аэробной. Подавлениеактивностиферментныхсистем, втом числе антиоксидантных и детоксикационных, что происходит при физических нагрузках, на уровне целостного организма удлиняет период восстановления после тренировочных занятий и затрудняет формирование необходимой напряженности адаптационных механизмов успортсменов (Zhu Z. et al., 2005). Даже эти немногочисленные факты отражают метаболические основы необходимости примененияфармаконутриентовантиоксидантного действия при физических нагрузках.

Альфа-липоевая кислота

История альфа-липоевой кислоты (АЛК, тиоктовая кислота) насчитывает почти 70 лет с тех пор, как она была выделена из коровьей печени

(Reed L.J. et al., 1951), однако ее функции как мощ-

ного антиоксиданта стали исследоваться сравнительно недавно. АЛК – кислота алифатического ряда; в организме образуется при окислительном декарбоксилировании альфа-кетокислот. В качестве кофермента митохондриальных мультиферментных комплексов АЛК участвует в окислительном декарбоксилировании пировиноградной кислотыиα-кетокислот. АЛКспособствуетзащите клетки от токсического действия свободных радикаловкислорода, возникающихвпроцессахобмена

веществ, обезвреживает экзогенные токсичные соединения, повышаетконцентрациюэндогенного антиоксиданта глутатиона, что приводит к уменьшениювыраженностисимптомовполинейропатий различного генеза. Кроме того, АЛК оказывает гепатопротекторное, гиполипидемическое, гипохолестеринемическое, гипогликемическое действие, улучшаеттрофикунейронов. Вклиническоймедицине она имеет вполне определенные показания к применению (например, препараты тиоктацид, альфалипон, тиогамма и др.), в частности, при остром и хроническом гепатите, диабетической

иалкогольной полинейропатии, атеросклерозе в составе комплексной терапии, при отравлениях тяжелыми металлами и грибами и др. Результатом синергического действия тиоктовой кислоты

иинсулина является повышение утилизации глюкозы.

При однократном приеме внутрь в дозе 600– 1000 мг АЛК быстро и полностью всасывается изЖКТ, ноприемпрепаратаодновременносприемом пищи может замедлить всасывание вещества. Максимальная концентрация АЛК в плазме крови достигается через 30 мин и составляет 4 мкг×мл –1, абсолютная биодоступность составляет 20%, период полувыведения – 25 мин. Основными путями метаболизма АЛК являются окисление

иконъюгация; преимущественно АЛК и ее метаболиты выводятся почками (80–90%).

Вобзорной работе A. Bilska и L. Wlodek (2005)

подчеркивается, что АЛК является компонентом НМПвомногихвидахспортаиприменяетсявпервую очередь с целью повышения устойчивости к оксидативному стрессу и ускорения регенерации мышц. Однако теоретические предпосылки и доказанная эффективность АЛК при различных заболеваниях и патологических состояниях еще не означают возможность автоматического экстраполирования результатов данных исследований на такую специфическую область, как спорт

и физические нагрузки. С момента опубликова-

ния обзора A. Bilska и L. Wlodek (2005) выполнен ряд исследований, характеризующих различные аспекты действия АЛК у спортсменов.

АЛК и поступление глюкозы в организм при физических нагрузках. Первое положение о дей-

ствии пищевых добавок АЛК, касающееся повышения поступления глюкозы в ткани организма, выявленного в экспериментальных исследованиях и у пациентов с диабетом, не получило подтвержденияуздоровыхлюдей. Так, вперекрестном РДСПКИ I. Mandic и соавторов (2011) у 13 здоровых мужчин (возраст 22,2±2,8 года, масса тела 76,5±11,1 кг) постнагрузочный (один час на вело-

тренажере при 75% VO2max с последующими 3–4 подходамипо5 минпри90% VO2max и5 минутами отдыха между ними) прием двух вариантов пище-

вых добавок (1 г×кг –1 углеводов или 1 г×кг –1 углеводов + 4 мг×кг –1 АЛК, каждые 4 часа) вызывает одинаковые изменения концентраций глюкозы иинсулинавплазмекрови. Авторыделаютзаключение, что, в отличие от пациентов с диабетом, АЛК не усиливает поступление глюкозы на фоне физических нагрузок.

АЛК как фармаконутриент для уменьшения EIMD и DOMS, ускорения постнагрузочного восстановления. В экспериментальной работе на мышах G.V. Portari и соавторы (2017) изучили влияние пищевых добавок АЛК на маркеры оксидативного стресса после истощающих физических нагрузок. В ходе эксперимента 60 мышей были предварительно тренированы в течение 6 недель в плавательном тесте. На последней неделе тренировок половина мышей получала АЛК в соевом масле ежедневно в дозе 100 мг×кг –1, другая половина – плацебо. В последний день исследования 20 животных из каждой группы выполняли тест на физическое истощение. Полученные результаты, по мнению авторов, свидетельствуют о защитном действии АЛК в отношении окси-

дативного истощающего физического стресса (снижение маркеров).

В РДСПКИ А. Zembron-Lacny и соавторов (2009a) проведеносравнительноеизучениевлияния кратковременного трехдневного приема пищевых добавок АЛК (1200 мг в день), N-ацетилцистеина (NAC, 1800 мгвдень) итаурина(3 гвдень) в50 мл воды (дозы были разделены на три приема: утром натощак, днем и перед вечерней тренировкой) на антиоксидантный статус и маркеры оксидативного стресса у 55 здоровых тренированных мужчин – велосипедистов и гребцов. Сложный нагрузочный тест до истощения включал силовые тренировки с нарастающими по величине большими весами (до 120 кг) и малыми перерывами междуупражнениями. Биохимическиепоказатели свидетельствуют, что такие нагрузки вызывают EIMD. АЛКиNAC (нонетаурин) притрехдневном приеме эффективно повышают антиоксидантный статус спортсменов, снижают уровень маркеров оксидативногостресса. ТакоедействиеАЛКиNAC потенциально способно ускорить восстановление после интенсивных силовых тренировок.

Известно, чтопищевые добавкиАЛК обладают проглутатионовымэффектом, тоестьспособствуют поддержанию неферментативного звена защитной антиоксидантной системы организма в условиях стресса. АЛК и его восстановленная форма дигидролипоат (DHLA) способны реагировать с реактивными радикалами кислорода и работают как регуляторы окислительно-восстановительных реакций. В еще одном РДСПКИ (мужчины, n=33)

А. Zembron-Lacny и соавторов (2009b) проведено сравнение показателей состояния глутатионовой антиоксидантной системы и уровней оксидативных повреждений в условиях силовых тренировок утренированных(n=13) инетренированных(n=20) субъектов, а также эффективности на этом фоне пищевыхдобавокАЛК(600 мгвдень, курс8 дней). Оценивались изометрические/изокинетические

показатели m. quadriceps. Исследования показали достоверно более высокий показатель уровней восстановленногоглутатиона(GSH) вэритроцитах, глутатион-редуктазы и глутатион-пероксидазы вгруппетренированныхатлетов. Пищевыедобавки АЛК увеличивали постнагрузочное содержание глутатиона (+40%) и активность глутатион-пе- роксидазы (+29%), снижали активность глутати- он-редуктазы (–24%) и концентрацию маркеров оксидативного стресса (–30%). Авторы сделали вывод, что пищевые добавки АЛК не обладают эргогеннымдействием, носнижаютповреждающее действиеоксидативногострессанамышцы(EIMD) за счет модуляции проантиоксидантного ответа организма, ускоряя тем самым восстановление после интенсивных физических нагрузок. При этом АЛК не устраняет различия в деятельности глутатионовой защитной системы, имеющиеся

утренированныхинетренированныхспортсменов.

ВРДСПКИ B. Morawin и соавторов (2014) (здо-

ровые мужчины, n=16) изучено влияние ежедневного приема АЛК (Тиогамма) в дозе 600 мг 2 раза в день в течение 10 дней по сравнению с плацебо перед проведением теста с физической нагрузкой:

90 мин бега на дорожке при VO2max 65% и температуре окружающей среды 22оС, с последующей

пятнадцатиминутной фазой эксцентрических упражнений при VO2max 65%. Такая нагрузка увеличивалавсывороткекровиконцентрациюоксида азота (NO), перекиси водорода и маркеров оксидативного стресса. Превентивный курсовой прием АЛК в 2 раза увеличивал концентрацию перекиси водорода перед нагрузкой, но предотвращал генерацию NO и маркеров оксидативного стресса через 20 мин, 24 и 48 ч после нагрузки. Кроме того, АЛК приводила к повышению уровня эритропоэтина (ЕРО) в сыворотке крови, что хорошо коррелировалоссоотношениемNO/H2O2 (P < 0,01). Активность креатинкиназы в сыворотке (маркер мышечныхповреждений) достигала пика через 24

часа после нагрузки (плацебо – 732±207 МЕ×л –1, АЛК – 481±103 МЕ×л –1), и ее концентрации коррелировали с уровнем ЕРО (r = 0,478, P < 0,01) в группе, принимавшей АЛК. Авторы пришли к заключению, что десятидневное превентивное курсовое потребление АЛК в дозе 1200 мг в день является хорошей нутритивной стратегией экспрессии ЕРО, адаптации скелетных мышц к физическому и метаболическому стрессу и снижения EIMD при эксцентрических нагрузках.

АЛК– стимуляторнакоплениякреатина в ске-

летных мышцах. В 2003 г. D.G. Burke и соавторы провели небольшое пилотное РДСПКИ у 16 здоровых мужчин (возраст 18–32 года) с целью определения влияния АЛК на поступление креатина в скелетные мышцы методом прямого измерения (биопсия, m. vastus lateralis) внутримышечных концентраций креатина, фосфокреатина и АТФ доипослеприемаБАВ. Рандомизациябылапроведенавтригруппы: 1) прием креатина моногидрата по стандартной схеме 4 раза в день по 5 г; 2) КМ по той же схеме + сукроза 4 раза в день по 25 г; 3) схема группы 2 + АЛК 4 раза в день по 250 мг. Прием ПД с растворением в 250 мл воды проводили с интервалами 4–6 часов в течение 5 дней. Полученныерезультатыпоказалиожидаемоеиуже известное увеличение массы тела и концентрации креатина и фосфокреатина в мышечной ткани при пероральном приеме КМ, но добавление в состав смеси АЛК существенно усиливало эти эффекты. Авторы пришли к заключению, что такой подход к увеличению эффективности использования КМ (комбинирование КМ и АЛК) является перспективным для улучшения физической подготовленности спортсменов. В то же время, к сожалению, в этой работе не изучалось влияние комбинации креатина и АЛК на результаты физических нагрузок. Сходное заключение о повышении уровней креатина и фосфокреатина в скелетной мускулатуреподвлияниемпищевыхдобавокАЛКнафоне

краткосрочных физических нагрузок сделано и S.K. Powers и соавторами (2004).

АЛКкаккомпонентсхемыпревентивнойгидра-

тации в спорте. Известно, что в видах спорта, требующих повышенной выносливости, замещение потерь жидкости с по́том имеет очень важное значение (см. главу 10). Хотя на практике основным методом возмещения является потребление жидкости в процессе физических нагрузок, потери с потом воды и электролитов превышают, как правило, их поступление за счет периодического приема УЭН, что приводит к дегидратации. Кроме того, ускорение фильтрации воды и электролитов в почках при избыточном потреблении УЭН снижает эффективность таких напитков как превентивных средств до начала тренировочного занятия/соревновательного выступления. В условиях высокой температуры окружающего воздуха дисбаланс водно-электролитного баланса (дегидратация) отрицательно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и терморегуляцию. Существует методика превентивной гидратации (заблаговременное потребление специальных жидкостей перед тренировочным занятием/соревновательным выступлением) с использованием креатина и глицерола, что ослабляет негативный кардиоваскулярный и терморегуляторный ответ организма спортсмена в условиях длительных изматывающих нагрузок и повышает выносливость при высокой температуре окружающего воздуха (Easton C. et al., 2007; Beis L.Y. et al., 2011).

Считается, что креатин удерживает воду во вне-

клеточном пространстве (Kilduff L.P. et al., 2004),

а глицерол оказывает гидратирующий эффект на весь организм (Nelson J.L., Robergs R.A., 2007);

комбинация этих двух веществ дает синергичный эффект. Комплексная гипергидратирующая смесь включает также глюкозу (100 г на 5 г креатина), что увеличивает концентрацию глюкозы в плазме крови и стимулирует опосредуемое инсулином

поступление креатина в скелетные мышцы (ключевой фактор гипергидратации). АЛК является тем веществом, которое потенцирует поступление креатинавмиоцитывусловияхнедостаточнойдля этогоконцентрацииглюкозывкрови(Burke D.G. et al., 2003), атакжеусиливаетдействиеинсулинапри минимальном изменении концентрации глюкозы в крови (антидиабетическое действие тиоктовой кислоты). В работе T.P. Polyviou и соавторов (2012) проведено сопоставление двух гипергидратирующих смесей для превентивного использования

ввелосипедном спорте, требующем повышенной выносливости (n=22): стандартной – креатин+глицерол+глюкоза в большой дозе (КГГ), и новой – креатин+глицерол+глюкоза в малой дозе+АЛК (КГГА). Доза креатина и схема его приема была стандартной – 20 г в день (4 раза по 5 г), глицерола– 150 гвдень(4 разапо37,5 г) иАЛК– 1000 мг

вдень (4 раза по 250 мг). Авторами показана, при отсутствии изменений показателей работоспособности, равная эффективность обеих смесей

вулучшении терморегуляции и кардиоваскулярного ответа спортсменов на физические нагрузки

вусловиях повышенных температур окружающей среды. Использованиеновогосоставасмесисвключением АЛК позволяет уменьшить углеводную нагрузку на организм спортсмена.

Каротиноиды

Каротиноиды представляют собой класс природныхжирорастворимыхпигментов, получаемых

восновном из растений. Они обладают антиоксидантным действием за счет своей химической структуры и взаимодействию с биологическими мембранами. Каротиноиды не синтезируются

ворганизме человека и животных, а поступают с пищей. По химическому строению они классифицируются на каротины (бета-каротин, ликопен) и ксантофиллы (лютеин, фукоксантин,

кантаксантин, зеаксантин, бета-криптоксантин, капсорубин и астаксантин) (Gammone M.A. et al., 2015). В то же время трудно объяснить физиологические эффекты каротиноидов только их антиоксидантным действием. В условиях физиологического и психологического стресса, увеличения количества свободных радикалов кислорода, их (производныеотсодержаниякаротиноидоввдиете) концентрации в крови снижаются. Нужно отметить, что, несмотря на ряд общих черт, отдельные представители каротинов и ксантофиллов различаются между собой по выраженности действия.

Астаксантин. Посвоейантиоксидантнойактивности астаксантин значительно превосходит все известные антиоксиданты, в частности, витамин Е в 14 раз, пикногенол – в 18 раз, синтетический астаксантин – в 21 раз, бета-каротин – в 54 раза, витамин С – в 65 раз. Природный астаксантин содержится в некоторых видах рыб (например, в лососе), но для коммерческого использования получается из культивируемых водорослей вида

Haematococcus pluvialis. Применениеастаксантина как фармаконутриента в спортивной медицине и др. областях обусловлен несколькими причинами: во-первых, повышением устойчивости к тепловому стрессу, вызванному самими физическиминагрузкамии, вопределенныхситуациях, воздействием внешних температур; во-вторых, предупреждением и снижением объемов повреждениймышечнойисуставной ткани приповышенных нагрузках (профилактическое применение всоставепищи); в-третьих, уменьшениемнакопления лактата в мышцах; и, наконец, в-четвертых, механизмом действия астаксантина, обусловленный особенностями его химической структуры, поскольку, в отличие от других антиоксидантов, он встраивается в клеточную мембрану, делает ее более устойчивой к агрессивным радикалам кислорода и повышает внутриклеточный уровеньглутатиона. Астаксантинснижаетвоспаление

и мышечные повреждения, возникающие в тренировочном процессе, уменьшает воспалительные явления в суставах после физических нагрузок, включая торможение болевых ощущений, повышает уровень иммуноглобулина IgA и других показателей иммунитета, снижает содержание С-реактивного белка. Параллельно уменьшается частота респираторных заболеваний у спортсменов. G. Spiller (2006a, b) исследовал влияние астаксантина на развитие тендинитов (острое, подостроеилихроническоевоспалениесухожилия из-за его травмы и связанных с нею разрушений сосудов) – частого явления в спорте, ограничивающемподвижность. Установлено, чтоастаксантин приежедневномприемевдозе4 мгвденьвтечение восьми недель оказывает положительное действие

в93% случаев (снижение частоты возникновения, выраженности суставных болей и др.). Сходные положительные научные результаты получены

всамых разных видах спорта в отношении воспаления суставов и связок. В РДСПКИ, проведенном у молодых спортсменов (n=40) в возрасте

17–19 лет (Malmsten C.L., Lignell A., 2008), оце-

нивалось влияние приема астаксантина в дозе 4 мг в день на показатели силы и выносливости при приеме в течение 6 месяцев. Показано, что прием астаксантина приводил к достоверному улучшению показателей работы мышц сгибате- лей-разгибателей коленного сустава, увеличивал переносимость физических нагрузок (на 50% в группе спортсменов, принимавших астаксантин,

итолькона19% – вгруппеплацебо). Вцелом, средней стандартной дозой астаксантина (природного) являются 4 мг в сутки при курсовом назначении длительностью не менее 4–8 недель. При этом первыепризнакиулучшениясостояниясухожилий отмечаются уже через 2 недели. В статье I. Baralic

исоавторов, опубликованной в 2015 г., приводятся результатыевропейскогоРДСПКИ, свидетельствующего о положительном влиянии применения ПД

очередь, к флавоноидам относятся производные халкона, катехины, антоцианидины, ауроны.

Флавоноиды обладают высокой биологической активностью, проявляя антиоксидантные, цитопротекторные, мембраностабилизирующие свойства. Характерной для флавоноидов чертой является способность блокирования в организме транспортных систем, которые переносят токсические соединения, уменьшая их отрицательное влияние на человека. Флавоноиды способствуют стабилизации и нормализации функции мембран путем непосредственного биохимического взаимодействия с ними, а также угнетают активность фосфодиэстеразы, что способствует накоплению в клетке циклического аденозинмонофосфата.

Катехины входят в состав конденсированных дубильных веществ (танинов) и представляют собой наиболее восстановленные флавоноидные соединения. Многие красные и синие окраски цветков с различными оттенками обусловлены присутствием антоцианидинов, и в зависимости отрНсредыокраскацветковменяется. Вкислотной среде они образуют розовую, красную окраску, в щелочной среде – от голубой до синей с разными оттенками. Ауроны имеют разнообразную структуру. Они встречаются в растениях семейства астровых; в растениях присутствуют в форме гликозидов.

Существует теоретическое положение, что повышение антиоксидантного статуса организма за счет полифенольных соединений снижает реакцию на оксидативный стресс в условиях воспаления, развивающийся приизбыточномобразовании реактивных свободных кислородных радикалов (Myburgh К.Н., 2014). Однако исследования в этом направлении дали противоречивые результаты в плане кинетики восстановления после нагрузок: позитивное действие растительных полифено-

лов (Connolly D.A.J. et al., 2006;. Bowtell J.L et al., 2011; McLeay Y. et al., 2012) или его отсутствие

(Bryer S.C., Goldfarb A.H., 2006; Bailey D.M. et al., 2011). Ряд экспертов связывает наличие или отсутствие защитного действия растительных препаратов с количественным уровнем содержания в них полифенолов (Яшин Я.И. и соавт., 2017).

Куркумин и его производные. Куркумин и его производные, известные под общим названием куркуминоиды, являются биологически активными веществами травы Curcuma longa. Куркумин – мощный антиоксидант, оказывающий значительное противовоспалительное действие в отношении функции многих органов и тканей организма(Aggarwal B.B. et al., 2006; Hewlings S.J., Kalman D.S., 2017). Куркуминснижаетболивсуставах и ускоряет процесс восстановления после интенсивных нагрузок. При профилактическом постоянном приеме куркумин предотвращает развитие патологических явлений в суставах и может быть включен в состав НМП в спорте. Куркумин угнетает такие провоспалительные ферменты, как циклооксигеназа-2 (COX-2), липооксигеназа(LOX)

иувеличивает образование оксида азота (через индуцированиесинтазыоксидаазота– iNOS). Куркуминтакжеугнетаетпродукциюпровоспалительных цитокинов – фактора некроза опухоли-альфа

(TNF-a), интерлейкинов (IL) классов –1, –2, –6, –8,

и–12, моноцит-хемоаттрактантного протеина (MCP) и некоторых других. Основная проблема куркуминавчистомвиде– слабаябиодоступность. При пероральном приеме пик его концентрации вплазмекровисоставляетотодногододвухчасов, азатемегоконцентрациябыстропадает, ивкрови, органах и тканях остаются лишь незначительные

ифункциональнонеактивныеследывещества, что свидетельствует о слабом распределении куркуминавбиологическихсредахорганизма. Исключение в данном случае составляет накопление этого БАВ в слизистой оболочке кишечника, что может потенциально означатьэффективностькуркумина в отношении воспалительных процессов в ЖКТ.