679

УДК 619.5 ББК 46.8

Т 232

Рецензенты:

К.А. Сидорова, доктор биологических наук, профессор, заведующая кафедрой анатомии и физиологии (ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья).

Д.Ф. Ибишов, доктор ветеринарных наук, профессор, заведующий кафедрой внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства (ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ).

Т 232 Татарникова, Н.А.

Болезни птиц: учебное пособие / Н.А. Татарникова; М-во науки и высшего образования РФ, федеральное гос. бюджетное образов. учреждение высшего образов. «Пермский гос. аграрно-технологич. ун-т им. акад. Д.Н. Прянишникова». – Пермь : ИПЦ «Прокростъ», 2023. – 274 с. :

ил. ; 21 см. – Библиогр.: с. 267. – 30 экз. – ISBN 978-5-94279-592-4. –

Текст : непосредственный.

Знания, полученные в результате изучения материалов данного пособия, помогут в решении практических задач в области диагностики, терапии и профилактики болезней птиц, обеззараживания контаминированных патогенными микроорганизмами различных объектов внешней среды.

Пособие разработано в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по специальности 36.05.01 Ветеринария. Издание рассчитано на преподавателей кафедр, студентов ветеринарных вузов и факультетов, научных сотрудников и ветеринарных врачей.

УДК 619.5

ББК 46.8

Утверждено в качестве учебного пособия методическим советом ФГБОУ ВО Пермкий ГАТУ (протокол № 9 от 01 июня 2023 г.).

- 2 -

Содержание

Введение………………………………………………………………….. 4

1.Анатомо-физиологические особенности птиц…………………….. 6

2.Незаразные болезни………………………………………………….. 15

2.1.Болезни органов пищеварения………………………………….. 15

2.2.Болезни органов дыхания и кровообращения…………………. 23

2.3.Болезни печени и органов яйцеобразования…………………... 30

2.4.Заболевания, возникшие при недостатке витаминов

(Гиповитаминозы)……………………………………………… 37

2.5.Нарушение минерального обмена……………………………… 55

2.6.Болезни мочевой системы………………………………………. 58

2.7.Профилактика стрессов в птицеводстве……………………….. 60

3.Инфекционные болезни птиц……………………………………….. 61

3.1.Ньюкаслская болезнь (Morbus newcastle)…………………….. 61

3.2.Болезнь Марека………………………………………………….. 79

3.3.Короновирусные инфекции…………………………………….. 96

3.3.1.Инфекционный бронхит кур……………………………... 98

3.3.2.Инфекционный ларинготрахеит…………………………. 112

3.4.Инфекционный энцефаломиелит………………………………. 126

3.5.Высокопатагенный грипп птиц (куриный грипп)…………….. 137

3.6.Лейкозы………………………………………………………….. 147

3.6.1.Лимфоидный лейкоз……………………………………… 147

3.6.2.Миелоидный лейкоз……………………………………… 151

3.6.3.Миелоцитаматоз………………………………………….. 154

3.6.4.Эритробластоз…………………………………………….. 156

3.6.5.Гемоцитобластоз………………………………………….. 159

3.7.Соединительнотканные опухоли………………………………. 159

3.8.Саркома Рауса…………………………………………………… 161

3.9.Саркома Фужинами……………………………………………... 163

3.10.Эпителиальные опухоли………………………………………. 166

3.11.Эндотелиальные опухоли……………………………………... 168

3.12.Опухоли костной ткани………………………………………… 171

3.13.Оспа……………………………………………………………... 173

3.14.Вирусный гепатит утят………………………………………... 193

3.17.Пневмовирусы птиц…………………………………………… 221

3.18.Сальмонеллез птиц…………………………………………….. 225

3.19.Пастереллез (холера птиц)……………………………………. 227

3.20.Колибактериоз домашней птицы……………………………... 229

3.21.Стафилакокковые инфекции………………………………….. 231

3.22.Стрептококкоз птиц……………………………………………. 245

3.23.Респираторный микоплазмоз…………………………………. 250

4.Наиболее характерные патологоанатомические изменения орга-

Заключение………………………………………………………………. 266

Библиографический список…………………………………………….. 267 Приложение. Краткая характеристика заболеваний птиц, диагности-

ка и меры борьбы……………………………………………………….. 268

- 3 -

ВВЕДЕНИЕ

Птицeводство занимaется рaзведением, кормлениeм, сoдержанием разных видoв и порoд сельскохoзяйственной птицы при этом основной задaчей ее являeтся прoизводство особо цeнных прoдуктов питaния: яйцa и мясa. Играет роль и побочная продукция, такая как пух, перo, пoмет. Птицеводство в нашей стране очень развито благодаря высокой востребованности на потребительском рынке мяса птицы и яиц. Мясо птицы является высокопитательным диетическим продуктом, рекомендованным практически всем возрастным группам граждан нашей страны для постоянного употребления в пищу. Благодаря своим превосходным вкусовым качествам, сбалансированному составу и сравнительно невысокой стоимости мясо птицы по праву занимает одно из лидирующих мест в продукции потребительского рынка. При этом стоит особо отметить важность бактериальной «чистоты» мяса и яйца птиц как один из факторов здоровья человека. При этом роль ветеринарно-санитарного контроля на птицеводческих предприятиях сложно как-либо переоценить. Изменения в индустрии птицеводства, происходящие в последние десятилетия, отразились не только на возросшей продуктивности птицы, но и на ее восприимчивости к заболеваниям. Птицеводы все чаще сталкиваются со сложными заболеваниями птицы, такими как вирусные (болезнь Ньюкасла) и бактериальные (стафиллококкоз, протеоз, эшерихиоз, стрептококкоз) заболевания, что можно объяснить не только эволюцией вирусов и их приспособляемости к лекарственным препаратам, но и различным иммунным статусам у птицы, индивидуальной чувствительности, толерантности к вакцинам, нарушением условий содержания и кормления птицы, нарушением технологического цикла на птицеводческих предприятиях.

- 4 -

Отрасль птицеводства преследуют потери от бактериальных и вирусных болезней, которые составляют более 70% от числа павшей птицы. Подробный ретроспективный анализ эпизоотической ситуации в целом в стране показывает слабую циркуляцию различных штаммов вирусов гриппа, болезни Ньюкасла, инфекционного бронхита, болезни Марека, инфекционной бурсальной болезни, синдрома снижения яйценоскости, инфекционного ларинготрахеита птиц. Весьма актуальным остаётся вопрос о разработке рациональных технологических схем профилактики и лечения инфекционных заболеваний животных и птиц с учётом всей ассоциации микроорганизмов, участвующих в инфекционном процессе.

- 5 -

1. АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ

По происхождению и анатомическому строению класс птиц ближе стоит к рептилиям, чем к классу млекопитающих.

Кожа и кожный покров. Кожа птиц сухая, тонкая; эпидермальный слой, основа кожи развиты слабо. Подкожная клетчатка рыхлая, обеспечивающая хорошую подвижность кожи, и в ней откладывается жир.

Кожа не имеет потовых желез. Копчиковая (надхвостовая, гузковая) железа представляет собой видоизменные сальные железы. Она расположена под кожей и над последними хвостовыми позвонками. Состоит из двух долек оваль- но-округлой формы 0,4-17 мм в диаметре, выводной проток в виде сосочка кисточкообразными перышками. Секретом копчиковой железы птицы смазывают кожу и перья.

Перья являются главными производными кожи. Физиологическая роль перьев полностью не изучена. Иногда масса перьев равна массе туловища.

Различают перья контурные и пуховые. Старые перья вытесняются новыми. Различают линьку молодых птиц в определенном возрасте и периодическую взрослых (к определенному сезону). Ювенальная (у молодых) линька начинается с 30 дней и до 4 месяцев, а заканчивается с наступлением половой зрелости.

Гребень – производное кожи, состоит, в основном, из эпидермиса. В гребне заканчиваются многочисленные кровеносные сосуды (ярко-красная окраска). По состоянию гребня можно судить о здоровье птицы. Форма гребня разнообразная.

Кораллы – лоскутовидный придаток на лбу, мясистые наросты на шее (у индюков).

- 6 -

Сережки – мясистые образования над клювом.

Ушные мочки – кожные образования над слуховым проходом (красного и белого цвета).

Шпоры – роговые образования на внутренней стороне плюсны в форме шипа, прикреплен к цевкам.

Когти – сильно развитый роговой слой кожи.

Клюв – в основном состоит из рогового слоя (цвет клюва соответствует цвету конечностей).

Цевка и пальцы – покрыты роговыми чешуйками. Кости скелета – тонкие, прочные, матовобелые, содер-

жат большое количество минеральных солей. У молодых птиц – заполнены костным мозгом, а у взрослых – воздухом. Окостенение и срастание отдельных костей у птиц происходит рано.

Скелет птиц делят на два основных отдела: осевой (скелет головы и туловища) и конечностей.

Различают мозговой и лицевой отделы черепа. Скелет туловища состоит из позвоночника, ребер и грудной кости. Позвонки птиц мало подвижны, а многие срослись. У кур – 38-41 позвонок, уток – 43-46, у гусей – 46-49. В позвоночном отделе имеются шейный, грудной, тазовый, хвостовые отделы. Каждое ребро соединяется только с одним позвонком. Различают истинные и ложные ребра (не достигают грудной кости).

Грудная кость – широкая пластина с сильно развитым гребнем. К грудной кости прикрепляются мощные мышцы тела.

Тазовых позвонков – 13-14 (сросшихся); хвостовых – 5- 7 подвижных позвонков (опора для рулевых перьев).

Скелет конечностей объединяет плечевой и тазовые пояса (подвздошная, седалищная, лонная кость) и свободную

- 7 -

сонные артерии идут вдоль шеи к голове и на уровне шейного позвонка выходят за пределы шейной мускулатуры. В области затылка каждая сонная артерия делится на внутреннюю и наружную сонную артерии.

Кровь птиц отличается повышенной свертываемостью. Эритроциты крупные овальной формы имеют ядро. Число сердечных сокращений достигает 136-312 в минуту.

Кровеносная система птиц, таким образом, имеет существенную особенность, т.к. артериальный и венозный отделы полностью разделены. Просветы артерий гораздо шире, чем у млекопитающих.

Лимфатическая система. К лимфоидным органам от-

носятся селезенка, фабрициева сумка, тимус. В селезенке образуются форменные элементы белой крови и разрушаются эритроциты. Селезенка небольшая красного цвета овальной формы, расположена в углублении между мышечным и железистым желудком. Участвует в выработке антител.

По лимфатическим узлам данные противоречивые, одни авторы указывают у гусей и уток шейный, грудной и поясничный с типичными зародышевыми центрами в первые дни жизни, но в дальнейшем они не развиваются. Другие авторы отмечают, что у кур и голубей нет лимфатических узлов. Третьи исследователи показывают, что у кур в области шеи есть лимфатические узлы, сгруппированные на заднем и среднем участке шеи. В каждую группу входят 3-5 единичных узла.

Органы дыхания. У птиц легкие небольшой величины, не имеют альвеол, слабо растягиваются и обильно снабжены кровью. Кроме легких, у птиц имеется целая система воздухоносных мешков, и воздухом наполняется костный скелет.

У птиц различают верхнюю и нижнюю гортань. Верхняя гортань участвует в процессе дыхания, но не несет ника-

- 9 -