2021_058-1

2.Оганесянц Л. А. Технология безалкогольных напитков: учебник / А. Л. Панасюк, М. В. Гернет, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова // Москва - 3-е изд., испр. – Санкт - Петербург.: Издательство «Лань», 2018. 155с.

3.Помозова В. А. Производство кваса и безалкогольных напитков: учеб. пособие. СанктПетербург: ГИОРД, 2006. 190 с.

4.Verschueren C. Rising to the food waste challenge // Euro Commerce :for retail and wholesale. 2017. №1. 4с.

УДК 631.871:635.656

К.В. Ковачевич студентка; М.Г. Субботина научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ВЛИЯНИЕ ФУЛЬВОВЫХ КИСЛОТ НА ПРОРАСТАНИЕ СЕМЯН ГОРОХА

Аннотация. Исследование проведено с целью изучения влияния фульвокислот на прорастания семян гороха сорта Фуга. Семена обрабатывали растворами ФК с концентрацией 0,01%, 0,005%, 0,0025% и дистиллированной водой. Обработка семян растворами ФК увеличила всхожесть, энергию прорастания и динамику развития. Установлено, что наиболее эффективной концентрацией является 0,0025%, при такой концентрации длина корешка составила 2,5 см, а на 6-й день – 5,6 см, а в контрольных образцах на 4-й день – 1,5 см, а на 6-й день –

3,7 см.

Ключевые слова: фульвовые кислоты, энергия прорастания, всхожесть, горох, стимулятор роста растений.

Фульвовые кислоты (ФК) на ряду с гуминовыми кислотами являются обязательной составной частью гумусовых веществ почвы. Улучшают питание, участвуют в активизации биохимических процессов растений и защищают их от воздействия неблагоприятных условий окружающей среды [3].ФК содержат большое количество карбоксильных групп, поэтому более реакционноспособны, обменная способность намного выше, чем у гуминовых кислот [6]. ФК имеют гораздо меньший молекулярный вес по сравнению с гуминовыми кислотами примерно в 10 раз [3].

ФК обладают разнообразными функциями, выделяют основные: аккумулятивная; транспортная; регуляторная; протекторная; физиологическая [3].ФК применяется и пользуется большим спросом у растениеводов, как стимулятор роста, ускоряя биохимические процессы растений[2].

Цель настоящих исследований изучить влияние ФК, полученных из шелухи овса, на прорастание семян овощного гороха сорта Фуга.

В соответствии с целью сформулированы следующие задачи:

1. Изучить влияние концентраций ФК из экстракта шелухи овса на энергию прорастания и всхожесть семян гороха;

270

2.Проанализировать динамику развития проростка под влиянием различных концентраций ФК;

3.Определить влияние концентраций ФК на биометрические параметры проростка гороха.

Исследования проводили в лабораторном опыте с горохом сорт Фуга (производитель ООО «Агрофирма усадьба», партия №12, урожай 2020 г.). Семена проращивали на фильтровальной бумаге в чашках Петри в соответствии с условиями [1], температурный режим 21оС, семена прорастали в темноте, вода добавлялась по мере подсыхания фильтровальной бумаги в объеме 10 мл.

Схема опыта предусматривала изучение четырех концентраций ФК для обработки семян гороха:

1) контроль (дистиллированная вода);

2) ФК 0,01%;

3) ФК 0,005%;

4) ФК 0,0025%.

Повторность опыта четырехкратная. Растворы, содержащие ФК для обработки семян гороха готовили из экстракта шелухи овса произведенного ООО

«Плаза-Сити» г. Пермь [4] путем его разбавления до концентрации ФК 0,01% с последующим каскадным разбавлением до 0,005 % и 0,0025%.

Для каждой чашки отбирали по 10 семян одинакового размера без признаков повреждения и зараженности. Средняя масса 10 семян составляла 2,02 ± 0,05г.

Влабораторном опыте проводились наблюдения по биометрическим параметрам проростков. Результаты учета проросших семян для определения энергии прорастания проводили на 4 день, а всхожести на 6 день.

Статистическую обработку данных проводили с использованием описательной статистики пакета MS Excel.

Результаты биометрических показателей проростков гороха на 5 и 9 дни проведения опыта представлены в таблице 1 и рисунках 1 и 2.

Таблица 1 Влияние концентраций ФКна биометрические показатели проростков и энергию

прорастания семян гороха

По полученным данным можно отметить, что наиболее эффективными концентрациями ФК для обработки семян гороха являются 0,0025% и 0,005%, на 9 день биомасса проростков составила 8,0 г и 7,5 г соответственно, что достоверно выше контрольного варианта и варианта с 0,01% раствором ФК. Подобная тенденция отмечена и по показателю всхожесть.

271

На рисунке 1 видно, что до 18 февраля быстрее развивалась корневая система у проростков семян, обработанных 0,0025% ФК, прибавка была 1,0 см по отношению к контролю, например, у 0,005% ФК прибавка в длине была 0,8 см.

Рис.2. Динамика развития ростка гороха

По рисунку 2 можно отметить, что при обработке семян гороха раствором с концентрацией ФК 0,0025% активный рост ростка начинается с 18 февраля и 22 февраля дает показатели выше остальных на 0,1 см, а прибавка составила 0,3 см

272

по отношению к контролю, а при обработке растворами ФК 0,005% и 0,001% прибавка была 0,2 см.

Проанализировав динамику развития корешка и ростка гороха, можно отметить, что обработка семян раствором ФК 0,0025% на начальном этапе способствовала быстрому росту корня, а с 5 дня развития влияла на формирование ростка.

Таким образом, ФК оказывали положительное влияние на энергию прорастания, всхожесть семян и биомассу проростков гороха. Проростки гороха, полученные после обработки семян раствором с концентрацией ФК 0,0025%, характеризовались достоверным увеличением корневой системы 2,55 см и длины ростка на 1,65 см по сравнению с контролем.

Для предпосевной обработки семян гороха наиболее эффективнойконцентрацией ФК из растительного сырья является 0,0025%.

Литература

1.ГОСТ 12038-84. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести.М., 1986. С. 36-64.

2.ЯкименкоО.С., Терехова В.А. Гуминовы препараты и оценка их биологической активности для целей сертификации // Почвоведение. 2011. №11. С. 1334-1343.

3.ОрловД.С. Гумусовыекислотыпочвиобщаятеориягумификации: монография. М., 1990. 325 с.

4.Способ получения биологически активных продуктов в жидкой и твердой форме из растительного сырья: пат. 2742764 Рос. Федерация: заявл. 02.03.2020; опубл. 10.02.2020, Бюл. №4. 12 с.

5.Braziene Z., Paltanavicius V., Avizienytė D. The influence of fulvic acid on spring cereals and sugar beets seed germination and plant productivity // Environmental Research,Volume 195. (2021). 110824.

6.Britannica, "Fulvic acid". Encyclopedia Britannica, 28 Sep. 2016,

https://www.britannica.com/science/fulvic-acid.(17.02.2021)

7. Pettit Robert E. Organic matter, humus, humate, humic acid, fulvic acid and humin: their importance in soil fertility and plant healthhttp://www.harvestgrow.com/.pdf%20web%20site/Humates%20General%20Info.pdf(19.03.2021)

8. Wikipedia: [сайт]. URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/Фульвовая_кислота /«Фульвовая кислота» (17.02.2021).

УДК 547-304.2; 631.8

С.С. Комаров – студент 4 курса; Ю.В. Александрова – студентка 3 курса; С.М. Горохова – аспирант, ассистент;

В.Ю. Горохов – научный руководитель, канд. хим. наук, доцент, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ИЗУЧЕНИЕ РОСТОРЕГУЛИРУЮЩЕЙ АКТИВНОСТИ 4- МЕТОКСИ(ДЕЦИ ЛОКСИ)БЕНЗИЛИДЕНАНИЛИНОВ НА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЕ СОРТА ЭКАДА 70

Аннотация. Изучена росторегулирующая активность в лабораторных условиях 4-метоксибензилиденанилина и 4-децилоксибензилиденанилина в концентрациях (0,005; 0,001; 0,0005; 0,0001%) на яровой пшенице сорта ЭКАДА 70. Установлены оптимальные концентрации, положительно действующие на массу листьев и корней.

273

Ключевые слова: азометины, 4-метоксибензилиденанилин, 4-децилокси- бензилиденанилин, росторегулирующая активность, яровая пшеница, ЭКАДА-70.

Введение. В связи с растущими потребностями населения уч ными предприняты попытки увеличения количества урожая [9], путем использования различных агротехнологических приемов, в том и числе и с использованием регуляторов роста. Пермский край входит в зону рискованного земледелия [8] поэтому поиск и использование новых физиологически активных веществ является актуальной и перспективной задачей на сегодняшний день. Широко используют физиологически активные соединения – азометины (имины, основания Шиффа). Их используют как регуляторы роста растений [1-3, 6, 14-16], в качестве препаратов обладающих антимикробной, антиоксидантной или противотуберкулезной активностями [5, 10-13].

Целью исследования было выявить наиболее перспективные соединения из ряда азометинов (4-метоксибензилиденанилина и 4 децилоксибензилиденанилина) потенциально обладающих росторегулирующей активностью.

В задачи исследования входило установить оптимальные концентрации 4- метоксибензилиденанилина и 4-децилоксибензилиденанилина для яровой пшеницы сорта ЭКАДА 70.

Методы и объекты исследования. Лабораторные опыты закладывали по следующей схеме (таблица 1).

Таблица 1

Схема лабораторных опытов

Примечание: «*» – соединения, используемые в опыте:

Опыт закладывали на прокаленном песке, ранее обработанном раствором соляной кислоты и промытым дистиллированной водой. Влаго мкость песка

274

определяли по методике, описанной в ГОСТ 12038-84 «Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести». На 7 сутки проростки обрабатывали растворами с исследуемыми концентрациями. На 14 сутки определяли биометрические показатели корней и листьев пшеницы – длина и масса, а также количество корней.

Статистическая обработка результатов исследования проведена по алгоритму дисперсионного анализа [7].

Объектами исследования были мягкая яровая пшеница сорта ЭКАДА 70 и соединения 4-метоксибензилиденанилин и 4-децилоксибензилиденанилин. 4- метоксибензилиденанилин и 4-децилоксибензилиденанилин, которые были синтезированы по известному методу [4].

Результаты исследования. 4-Метоксибензилиденанилин в концентрации 0,0001% положительно действует на длину листьев относительно бутона. Прибавка 16% относительно бутона является достоверной (таблица 2).

Таблица 2

Влияние 4-метоксибензилиденанилина на длину листьев проростков яровой пшеницы сорта ЭКАДА 70

Достоверного увеличения массы листьев в опыте с 4-метоксибензилиде - нанилином не обнаружено (таблица 3).

Таблица 3 Влияние 4-метоксибензилиденанилина на массу листьев проростков яровой

пшеницы сорта ЭКАДА 70

4-метоксибензилиденанилин не оказал существенного влияния на длину корней пшеницы (таблица 4).

Таблица 4 Влияние 4-метоксибензилиденанилина на длину корней проростков яровой

пшеницы сорта ЭКАДА 70

Применение 4-метоксибензилиденанилина не повлияло на массу корней растений (таблица 5).

Таблица 5 Влияние 4-метоксибензилиденанилина на массу корней проростков яровой

пшеницы сорта ЭКАДА 70

метоксибензилиденанилином не обнаружено (таблица 6).

Таблица 6 Влияние 4-метоксибензилиденанилина на количество корней проростков

яровой пшеницы сорта ЭКАДА 70

Достоверного уменьшения длины листьев от 4-децилоксибензилиденани- лина в опыте не обнаружено (таблица 7).

Таблица 7 Влияние 4-децилоксибензилиденанилина на длину листьев проростков

яровой пшеницы сорта ЭКАДА 70

4-Децилоксибензилиденанилин в концентрациях 0,0005 и 0,005% положительно подействовал на массу листьев примерно на уровне эталона. Прибавка на 26% относительно бутона является достоверной (таблица 8).

Таблица 8 Влияние 4-децилоксибензилиденанилина на массу листьев проростков яровой

пшеницы сорта ЭКАДА 70

Достоверного влияния 4-децилоксибензилиденанилина на длину корней растений не выятлено (таблица 9).

Таблица 9 Влияние 4-децилоксибензилиденанилина на длину корней проростков яровой

пшеницы сорта ЭКАДА 70

В концентрациях 0,0005 и 0,005% 4-децилоксибензилиденанилин положительно действует на массу корней. Прибавки 28 и 36% относительно бутона являются достоверными (таблица 10).

Таблица 10 Влияние 4-децилоксибензилиденанилина на массу корней проростков яровой

пшеницы сорта ЭКАДА 70

4-Децилоксибензилиденанилин отрицательно действует на количество корней относительно бутона в концентрации 0,001%. Снижение на 7% относительно бутона является достоверным (таблица 11).

Таблица 11 Влияние 4-децилоксибензилиденанилина на количество корней проростков

яровой пшеницы сорта ЭКАДА 70

Структуры соединений доказаны ЯМР спектроскопией и хромато-масс спектрометрией.

4-Метоксибензилиденанилин. Спектр ЯМР 1Н (СDCl3), δ, м.д.: 3.82 (3Н, т,

OСН3); 6.80-7.71 (9Н, м, Ar), 8.22 (1Н, с, СH=N). Масс спектр m/z (Iотн,%): 211 [М]+ (70), 181 (100).

4-Децилоксибензилиденанилин. Спектр ЯМР 1Н (СDCl3), δ, м.д.: 0.85-0.89 (3Н,

т, СН3); 1.26-1.80 (16Н, м, 8СН2), 3.96-4.00 (2Н, т, ОСН2), 6.92-7.79 (8Н, м, Ar), 8.33 (1Н, с, СH=N). Масс спектр m/z (Iотн,%): 337 [М]+ (30), 257 (14), 181 (100).

Чистота синтезированных соединений подтверждена тонкослойной хроматографией.

Выводы. Соединение 4-метоксибензилиденанилин в концентрации 0,0001% увеличивает на 16% длину листьев пшеницы сорта «ЭКАДА 70». Существенная прибавка массы листьев (до 26%) и массы корней (до 36%) выяв-

278

лена при использовании 4-децилоксиибензилиденанилина в концентрациях 0,0005 и 0,005%. Однако концентрация 0,005% вызывает снижение количества корней на 7%.

Литература

1.Азометины 1,2,4-триазинов, обладающие росторегулирующей и гербицидной активностями: пат. Рос. Федерация. № 2146251; заявл. 18.01.99; опубл. 10.03.00.

2.Азометины 1,2,4-триазинонов-5, бладающие рострегулирующей активностью: пат. Рос. Федерация. № 2146252 заявл. 18.01.99; опубл. 10.03.00.

3.Ароматические основания шиффа в качестве регулятора роста растений: пат. Рос. Федерация. № 2101277С1; заявл. 04.08.95; опубл. 10.01.98.

4.Вейганд К., Хильгетаг Г. Методы эксперимента в органической химии, пер. с нем. Москва: Химия. 1968. 944 c.

5.Горохов В.Ю., Махова Т.В. Синтез и антибактериальная активность аминов и иминов, содержащих циклы (аза, тио)ксантенов // Химико-фармацевтический журнал. 2016. Т. 50. №

8.С. 33-35.

6.Горохов В.Ю., Быков Я.В., Батуев С.Н., Лысцова Е.А., Горохова С.М., Яганова Н.Н., Однореакторный метод синтеза 2-гидроксибензилиден- 4-[(аза,тио)ксантенил]анилинов и возможность их применения в качестве регуляторов роста растений // Журнал общей химии. 2019. Т. 89. № 4. 523.

7.Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). Москва: Книга по требованию, 2012. 352 с.

8.Кайгородов А.Т., Пискунова Н.И. Современное состояние почвенного плодородия пахотных земель Пермского края // Достижения науки и техники АПК. 2017. Т. 31. № 4. С. 22-26.

9.Коренев Г.В., Подгорный П.И., Щербак С.Н. Растениеводство с основами селекции и семеноводства. Москва: Агропромиздат, 1990. 110 с.

10.Тлегенов Р.Т. Синтез новых азометинов алкалоида лупинина // Химия растительного сырья. 2007. № 4. С. 69-72.

11.Юнникова Л.П., Горохов В.Ю., Махова Т.В., Александрова Г.А. Синтез N- арил(гетерил)метилен-[4-(5H-хромено[2,3-b]пиридин-5-ил)фенил]аминов и их антимикобактериальная активность // Бутлеровские сообщения. 2012. Т. 32. № 10. С. 27-29.

12.Юнникова Л.П., Горохов В.Ю., Махова Т.В., Александрова Г.А.Синтез аминов с азаксантеновым фрагментом и их свойства // Хим.-фарм. Журнал. 2013. Т. 47. № 3. С. 15-17.

13.Calil O.N., Carvalho G.S.G., Franco D.C.Z., Silva A.D., Raposo N.B.R. Antioxidant activity of resveratrol analogs // Lett. Drug Des. Discov. 2012. № 9. P. 8-11.

14.Haloaniline derivatives as plant growth modifiers: pat. USA № 3,862,833; fil. 18.09.72; pub. 28.01.75.

15.Mittel zur beeinflussung des paflanzlicher Wachstumsund entwicklungsprozesse: pat.

DDR № 123053; anm. 23.12.75; aus. 20.11.76.

16.Mittel zur beeinflussung des paflanzenwachstums auf der grundlage von arylsubstituierten azomethinen: pat. DDR № 122915; anm. 22.01.74; aus. 12.11.74.

УДК 658.626:677.075

П.А. Кривилева – студентка; С.А. Семакова – научный руководитель, доцент, канд. фарм. наук,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ОСОБЕННОСТИ ТРИКОТАЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ ЗА РУБЕЖОМ Аннотация. В настоящее время на мировом рынке присутствует широкий

ассортимент трикотажных изделий. Трикотажные изделия конкурентоспособны и имеют спрос на рынке в случае наличия высокого качества. Объектом исследования являются зарубежные трикотажные изделия.

Ключевые слова: товар, размер, дефекты, трикотаж

279