Со­ли или ми­не­раль­ные ве­ще­ст­ва.

В от­ли­чие от мяг­ко­те­лых жи­вот­ных, на­при­мер, ули­ток, - те­ло выс­ших жи­вот­ных и че­ло­ве­ка под­дер­жи­ва­ет­ся внут­рен­ним твёр­дым ос­то­вом. Этот плот­ный, как ка­мень, ос­тов - ске­лет - со­сто­ит из со­чле­нен­ных ме­ж­ду со­бой кос­тей; так как со­чле­не­ние кос­тей (сус­та­вы) под­виж­ны, то те­ло на­ше спо­соб­но при­ни­мать раз­лич­ный по­ло­же­ние и дер­жать­ся вер­ти­каль­но. Ко­ст­ный ске­лет по­стро­ен из твер­дых из­вест­ко­вых со­еди­не­ний (со­лей), глав­ным об­ра­зом, уг­ле­ки­слой из­вес­ти и - в еще боль­шей сте­пе­ни - фос­фор­но­кис­лой из­вес­ти, то есть со­еди­не­ния фос­фо­ра, ки­сло­ро­да и из­вес­ти.

Из­весть в со­еди­не­нии с фос­фо­ром и дру­ги­ми ве­ще­ст­ва­ми и со­став­ля­ет плот­ную ос­нов­ную мас­су кос­тей. Это до­ка­за­но нау­кой пу­тём точ­ных опы­тов: так, на­при­мер, ес­ли кор­мить но­во­ро­ж­ден­ных гру­бой пи­щей, ли­шён­ной из­вест­ко­вых со­лей, то ске­лет их хо­тя и про­дол­жа­ет рас­ти, но ос­та­ёт­ся мяг­ким и те­ря­ет фор­му: ла­пы птен­цов не в си­лах вы­дер­жать тя­же­сти те­ла. Не­дос­та­точ­ное со­дер­жа­ние из­вест­ко­вых со­лей в кос­тях пред­став­ля­ет со­бою бо­лезнь дет­ско­го воз­рас­та, из­вест­ную под на­зва­ни­ем ра­хи­та.

Кос­ти ма­лень­ких де­тей мяг­ки, гиб­ки и бо­га­ты хря­щом, так как они еще не впол­не око­сте­не­ли, в них еще не ус­пе­ло от­ло­жить­ся дос­та­точ­ное ко­ли­че­ст­во из­вест­ко­вых со­лей. Мож­но со­ста­вить се­бе об этом яс­ное пред­став­ле­ние, ос­то­рож­но ощу­пы­вая че­реп но­во­ро­ж­ден­но­го. На те­ме­ни мы за­ме­тим мяг­кое ме­сто, на ко­то­ром кос­ти еще не срос­лись и ко­то­рое на­зы­ва­ет­ся боль­шим род­нич­ком. В этом мес­те яс­но про­щу­пы­ва­ет­ся пуль­са­ция кро­ви в со­су­дах моз­го­вых обо­ло­чек и моз­га, по­то­му что ко­ст­ный по­кров че­ре­па еще не ус­пел впол­не об­ра­зо­вать­ся, кос­ти не за­твер­де­ли.

От­ку­да же бе­рёт ор­га­низм ре­бён­ка из­весть, не­об­хо­ди­мую для об­ра­зо­ва­ния ске­ле­та и даль­ней­ше­го рос­та кос­тей? Он по­лу­ча­ет из­весть пер­во­на­чаль­но в мо­ло­ке ма­те­ри, а впо­след­ст­вии в пи­ще­вых про­дук­тах. Мо­ло­ко со­дер­жит со­ли из­вес­ти, во­да, так­же со­дер­жит из­весть в рас­тво­рён­ном ви­де. Из­вест­ко­вые со­ли, по­пав из пи­ще­ва­ри­тель­но­го ка­на­ла в кро­ве­нос­ные со­су­ды ре­бён­ка, при­но­сят­ся вме­сте с кро­вью к рас­ту­щей кос­ти, здесь они от­ла­га­ют­ся мед­лен­но, но по­сто­ян­но в кле­точ­ках ко­ст­ной тка­ни, ко­то­рая ма­ло по­ма­лу за­твер­де­ва­ет.

Опор­но-дви­га­тель­ная сис­те­ма.

Че­ло­ве­че­ский ске­лет со­сто­ит из 208 кос­тей. Эти кос­ти раз­лич­ной фор­мы, од­ни из них пло­ские и ши­ро­кие, дру­гие - длин­ные и труб­ча­тые. По­след­няя фор­ма при­су­ща глав­ным об­ра­зом кос­тям ко­неч­но­стей. Ес­ли мы возь­мем бед­рен­ную кость и рас­смот­рим ее про­доль­ный раз­рез, то уви­дим, что она по­лая, и по­лость на­пол­не­на жи­ро­вой мас­сой, ко­то­рая на­зы­ва­ет­ся ко­ст­ным моз­гом.

При про­ка­ли­ва­нии кос­ти ос­та­ёт­ся толь­ко бе­лая хруп­кая из­вест­ко­вая мас­са.

На­ря­ду с со­ля­ми из­вес­ти, в со­ста­ве кос­тей вхо­дит еще свое­об­раз­ное мяг­кое ве­ще­ст­во, бо­га­тое во­дой и даю­щее клей при раз­ва­ри­ва­нии. Сле­дую­щий лю­бо­пыт­ный опыт до­ка­зы­ва­ет при­сут­ст­вие в кос­ти мяг­ко­го и гиб­ко­го ве­ще­ст­ва. Его на­зы­ва­ют кол­лои­даль­ным или же­ла­тин­ным. Для это­го рас­тво­ря­ют со­дер­жа­щую­ся в кос­ти из­весть, в ка­кой ни будь ки­сло­те, не дей­ст­вую­щей на кол­лои­даль­ное ве­ще­ст­во.

Возь­мём бед­рен­ную кость и по­мес­тим ее в рас­твор со­ля­ной ки­сло­ты (бе­рут 1 часть ки­сло­ты на 12 час­тей во­ды). К кон­цу 12-го дня ко­ст­ная из­весть под влия­ни­ем ки­сло­ты рас­тво­рит­ся, в то же вре­мя кость не те­ря­ет сво­ей фор­мы, ки­сло­та из­вле­ка­ет из нее лишь ее твер­дую со­став­ную часть - из­весть. При этом кость, быв­шая до опы­та твёр­дой, ока­зы­ва­ет­ся мяг­кой и сту­де­ни­стой, ее мож­но за­вя­зать уз­лом. Прав­да не так ин­тен­сив­но, но, и ал­ко­голь спо­соб­ст­ву­ет вы­но­су из­вест­ко­вых со­лей из ор­га­низ­ма.

Кос­ти сла­бе­ют, ста­но­вят­ся хруп­ки­ми, а при пе­ре­ло­мах очень пло­хо сра­ста­ют­ся.

Жи­вая кость име­ет не­сколь­ко иной вид, чем кость мёрт­вая или вы­со­хшая, как час­то ее на­хо­дят в зем­ле. В плот­ной час­ти кос­ти, взя­той из жи­во­го ор­га­низ­ма, под мик­ро­ско­пом об­на­ру­жи­ва­ют­ся мно­го­чис­лен­ные ка­наль­цы, по ко­то­рым те­чёт кровь, пи­таю­щая кость и при­но­ся­щая ей ми­не­раль­ные со­ли, глав­ным об­ра­зом фос­фор­но­кис­лые и уг­ле­кис­лые со­ли из­вес­ти и маг­не­зии. При хи­рур­ги­че­ских опе­ра­ци­ях мож­но ви­деть, как из этих ко­ст­ных ка­наль­цев вы­сту­па­ет кровь, ок­ра­ши­ваю­щая раз­рез кос­ти в крас­ный цвет. В мёрт­вой и вы­со­хшей кос­ти эти ка­наль­цы, на­про­тив, пус­ты.

Зу­бы, по­стро­ен­ные из осо­бо­го ве­ще­ст­ва - ден­ти­на, по­кры­то­го эма­лью, и со­сто­ят, по­доб­но кос­тям из фос­фор­но­кис­лых и уг­ле­кис­лых со­лей из­вес­ти. Нуж­но очень за­бо­тить­ся о зу­бах и по­лос­кать рот по­сле ка­ж­дой еды.

Не­об­хо­ди­мо так­же сле­дить за тем, что­бы во вре­мя школь­ных за­ня­тий на­ше те­ло на­хо­ди­лось в пра­виль­ном по­ло­же­нии. Сле­ду­ет из­бе­гать тех по­ло­же­ний, ко­то­рые мо­гут по­вес­ти к ис­крив­ле­нию по­зво­ноч­ни­ка.

Из ми­не­раль­ных со­лей осо­бое зна­че­ние для ор­га­низ­ма име­ет хло­ри­стый на­трий (по­ва­рен­ная соль). Ми­не­раль­ные со­ли не толь­ко спо­соб­ст­ву­ют об­ра­зо­ва­нию, как уже бы­ло упо­мя­ну­то, на­ше­го ко­ст­но­го ос­то­ва, но встре­ча­ют­ся так­же в нер­вах и моз­ге, вхо­дят в со­став кро­ви, лим­фы и раз­лич­ных пи­ще­ва­ри­тель­ных со­ков ор­га­низ­ма. Наи­бо­лее цен­ны со­ли же­ле­за, се­ры, на­трия, фос­фо­ра и ка­лия. Не­дос­та­ток в ор­га­низ­ме ка­кой-ли­бо из этих со­лей мо­жет вы­звать раз­ви­тие ра­хи­та, ма­ло­кро­вие и дру­гих бо­лез­ней.

На­ши пи­ще­вые про­дук­ты, глав­ным об­ра­зом мо­ло­ко, мя­со и яй­ца пред­став­ля­ют со­бой пи­щу, бо­га­тую ми­не­раль­ны­ми со­ля­ми. Пи­ще­вые про­дук­ты рас­ти­тель­но­го про­ис­хо­ж­де­ния, в осо­бен­но­сти хлеб, ов­сян­ка, ово­щи, так­же со­дер­жат зна­чи­тель­ное ко­ли­че­ст­во со­лей.

Ал­ко­голь и та­бак осо­бен­но в дет­ском воз­рас­те пре­пят­ст­ву­ют пра­виль­но­му об­ра­зо­ва­нию кос­тей и зу­бов. Они за­мед­ля­ют нор­маль­ное раз­ви­тие, рост и умень­ша­ют объ­ем груд­ной клет­ки.