Системы продажи алкоголя в России

До XVII сто­ле­тия пьян­ст­во раз­ви­ва­лось да­ле­ко не сво­бод­но: каз­на, про­да­вая ви­но на­ро­ду из сво­их ка­ба­ков, от­дан­ных в от­куп (це­ло­валь­ни­кам), по­рой де­ла­ла ог­ра­ни­че­ния "в ви­дах на­род­ной нрав­ст­вен­но­сти". Так, в 1652 го­ду из­да­ны бы­ли, по хо­да­тай­ст­ву ду­хо­вен­ст­ва и дум­ных лю­дей, до­воль­но стро­гие пра­ви­ла о ка­ба­ках: в се­лах мень­ших не доз­во­ля­лось дер­жать ка­ба­ков, а в го­ро­дах и боль­ших двор­цо­вых се­лах мож­но бы­ло иметь толь­ко по од­но­му "кру­жеч­но­му" дво­ру.

Од­но­му "пи­ту­ху" (от сло­ва - пить) не ве­ле­но бы­ло да­вать боль­ше чар­ки ви­на; ли­цам "свя­щен­ни­че­ско­го и ино­чес­ко­го чи­на" ви­но не про­да­ва­лось. Во вре­мя по­стов, по вос­кре­сень­ям, сре­дам и пят­ни­цам ви­ном не тор­го­ва­ли. Долж­ны бы­ли "пи­ту­хи" пить смир­но, без "дур­на и дра­ки, и ду­ше­губ­ст­ва, и ино­го во­ров­ст­ва".

Ме­ж­ду тем "корм­че­ст­во" (из­го­тов­ле­ние спирт­но­го под­поль­но, в об­ход на­ло­гов) раз­ви­ва­лось и при­ни­ма­ло гро­мад­ные раз­ме­ры и кос­ну­лось да­же мо­на­сты­рей. Как бы то ни бы­ло, но фи­нан­со­вый ин­те­рес взял верх, и в 1659 го­ду ве­ле­но бы­ло: "пи­ту­хов с кру­жеч­ных дво­ров не от­го­нять и ве­ли­ко­го го­су­да­ря каз­не учи­нять при­быль".

В 1764 го­ду ко­мис­сия, на­зна­чен­ная Ека­те­ри­ной II для рас­смот­ре­ния вин­ных сбо­ров, на­шла, что един­ст­вен­ный спо­соб обес­пе­чить го­су­дар­ст­вен­ный до­ход - это от­дать тор­гов­лю спирт­ным на от­куп ча­ст­ным ли­цам. Итак, ма­ни­фе­стом 1765 го­да вво­дит­ся чис­тая от­куп­ная сис­те­ма. Имен­но в это вре­мя ве­ли­кая кня­ги­ня Ека­те­ри­на Даш­ко­ва, пер­вый пре­зи­дент Рос­сий­ской Ака­де­мии на­ук, про­си­ла им­пе­рат­ри­цу не спаи­вать рус­ский на­род. В от­вет бы­ла про­из­не­се­на, став­шая ис­то­ри­че­ской, фра­за: "Пья­ным на­ро­дом пра­вить лег­че" - ко­то­рую в бу­ду­щем из­вест­ный дея­тель ра­бо­че­го дви­же­ния Бе­бель до­пол­нит: "Пью­щий ра­бо­чий не мыс­лит, мыс­ля­щий ра­бо­чий не пьет".

Как силь­но па­да­ла на­род­ная нрав­ст­вен­ность при все­воз­мож­ных удоб­ст­вах к пьян­ст­ву, мож­но су­дить по не­ко­то­рым до­ку­мен­там. В од­ном из них со­хра­ни­лась ха­рак­те­ри­сти­ка бы­та кре­сть­ян, во­лей-не­во­лей под­дав­ших­ся пьян­ст­ву. До­ку­мент от­но­сит­ся к 1836 го­ду. В нем граф Ки­се­лев, ми­нистр го­су­дар­ст­вен­ных иму­ществ, в пред­став­ле­нии ко­ми­те­ту ми­ни­ст­ров вы­ска­зал пря­мую не­об­хо­ди­мость ог­ра­ни­чить пьян­ст­во: "Не толь­ко са­ми кре­сть­я­не, но и же­ны их "про­пи­лись". Ка­ба­ки со все­ми воз­мож­ны­ми удоб­ст­ва­ми для пьян­ст­ва, с за­кус­ка­ми, осо­бы­ми от­де­ле­ния­ми для при­ят­но­го от­дох­но­ве­ния лиц обое­го по­ла тя­ну­ли к ви­ну и раз­вра­ту ... Здесь про­пи­ва­лись не толь­ко день­ги, но и по­да­ти; на­ла­га­лись штра­фы для по­по­ек, суд и рас­пра­ва, вы­бо­ры, от­прав­ле­ние по­вин­но­стей де­ла­лись под влия­ни­ем вин­ных па­ров ...".

С 26 ок­тяб­ря 1860 го­да за­ко­но­да­тель­ным ак­том от­ку­па унич­то­же­ны, как вред­ные для пра­ви­тель­ст­ва и стра­ны, рас­про­стра­няв­шие пьян­ст­во и без­нрав­ст­вен­ность в на­ро­де. От­куп, длив­ший­ся на про­тя­же­нии 260 лет, при­учил на­род к вод­ке. Ка­ба­ки ста­ли цен­тром раз­гу­ла, пьян­ст­ва, раз­вра­та.

С 1860 го­да от­куп­ная сис­те­ма бы­ла за­ме­не­на ак­циз­ной (ак­циз - на­лог с обо­ро­та). Но­вая ак­циз­ная сис­те­ма унич­то­жи­ла по­след­ние пре­по­ны к без­гра­нич­но­му раз­ви­тию пьян­ст­ва.

Про­да­жа пи­тей рас­пи­воч­но и на вы­нос ста­ла сво­бод­ным тор­гом; овощ­ные лав­ки сде­ла­лись пи­тей­ны­ми до­ма­ми. В се­ле­ни­ях поя­ви­лись штоф­ные ла­воч­ки.

Не­из­вест­ный ав­тор то­го вре­ме­ни, пи­сав­ший под ини­циа­ла­ми "Г.О.", го­во­рит об этом так: "Не од­но пьян­ст­во са­мо по се­бе, не од­ни из­держ­ки на не­го, есть зло; бо­лее страш­ную бо­лее по­тря­саю­щую кар­ти­ну пред­став­ля­ют со­бою по­след­ст­вия пьян­ст­ва ... До по­ра­зи­тель­ной сте­пе­ни уве­ли­чи­лось по­треб­ле­ние вод­ки в гу­бер­нии Том­ской, где срав­ни­тель­но с 1862 го­дом в 1863 го­ду вы­пи­то вод­ки на 215% бо­лее". Ав­тор за­ме­ча­ет, что "луч­шее сред­ст­во про­тив пьян­ст­ва есть нрав­ст­вен­ность на­ро­да, его об­ра­зо­ва­ние и его гра­ж­дан­ское раз­ви­тие".

Воль­ный ка­бак по­мог ук­ре­пить­ся круп­ным куп­цам-ви­но­тор­гов­цам. Так, в Ор­лов­ской гу­бер­нии, на­при­мер, бы­ли Мар­ты­нов и Бо­ев - круп­ней­шие ви­но­тор­гов­цы.

Ко­гда-то во­доч­ная при­быль бы­ла дво­рян­ской соб­ст­вен­но­стью (от­ку­пом поль­зо­ва­лись в ос­нов­ном дво­ря­не), но те вре­ме­на дав­но про­шли и те­перь дво­ря­не вы­ну­ж­де­ны бы­ли про­да­вать свою вод­ку тем же куп­цам, от че­го часть при­бы­ли те­ря­ли. То бы­ло вре­мя на­ча­ла рос­та про­мыш­лен­но­сти, по­яв­ля­ет­ся ра­бо­чий класс. В боль­ших го­ро­дах соз­да­ют­ся мар­кси­ст­ские круж­ки.

К кон­цу цар­ст­во­ва­ния Алек­сан­д­ра III за­бо­та пра­ви­тель­ст­ва о дво­рян­ст­ве уси­ли­лась, ибо ми­нистр фи­нан­сов С.Ю. Вит­те по­ни­мал (тща­тель­но изу­чив "Ка­пи­тал" Мар­кса), что глав­ная под­держ­ка са­мо­дер­жа­вия в Рос­сии - это дво­рян­ст­во. Та­ким об­ра­зом, речь, в сущ­но­сти, шла о дво­рян­ских вы­го­дах. Вит­те до­бил­ся ка­зен­ной мо­но­по­лии на всю Рос­сию. С 1 ию­ля 1901 го­да по­все­ме­ст­но в Ев­ро­пей­ской Рос­сии во­дво­ря­ет­ся ка­зен­ный ка­бак - вво­дит­ся го­су­дар­ст­вен­ная во­доч­ная мо­но­по­лия.