Ал­ко­голь и тем­пе­ра­ту­ра.

Ал­ко­голь не со­гре­ва­ет, а на­обо­рот, ох­ла­ж­да­ет те­ло. Вра­чи поль­зу­ют­ся этим свой­ст­вом ал­ко­го­ля, про­пи­сы­вая его при не­ко­то­рых ост­рых ли­хо­ра­доч­ных за­бо­ле­ва­ни­ях для по­ни­же­ния тем­пе­ра­ту­ры. При­ем ал­ко­го­ля, рас­ши­ряя кро­ве­нос­ные со­су­ды ко­жи, вы­зы­ва­ет при­лив кро­ви к по­верх­но­сти те­ла и да­ёт лож­ное ощу­ще­ние те­п­ла. На са­мом же де­ле те­ло на хо­ло­де те­ря­ет боль­ше те­п­ла, вслед­ст­вие уси­лен­ной те­п­ло­от­да­чи ок­ру­жаю­ще­му воз­ду­ху.

Жи­те­ли край­не­го се­ве­ра - ла­планд­цы, эс­ки­мо­сы, грен­ланд­цы, - бо­рясь про­тив ох­ла­ж­де­ния те­ла, поль­зу­ют­ся при сво­ем пи­та­нии не тем уг­ле­ро­дом, ко­то­рый со­дер­жит­ся в ал­ко­го­ле, а уг­ле­ро­дом жи­ров и са­ла. Ки­то­ло­вы пред­став­ля­ют со­бою тип силь­ных, энер­гич­ных лю­дей, они од­но­вре­мен­но ис­тые мо­ря­ки, охот­ни­ки и стрел­ки: труд­ное их ре­мес­ло тре­бу­ет ог­ром­ной за­тра­ты мы­шеч­ной си­лы, а ме­ж­ду тем боль­шин­ст­во ки­то­ло­вов воз­дер­жи­ва­ют­ся от ал­ко­го­ля, хо­тя им при­хо­дит­ся охо­тить­ся на ки­тов пре­иму­ще­ст­вен­но в хо­лод­ном кли­ма­те око­ло­по­ляр­ных стран.

Как из­вест­но, вы­даю­щие­ся ис­сле­до­ва­те­ли по­ляр­ных стран, ко­то­рым при­хо­дит­ся пе­ре­но­сить жес­то­кие мо­ро­зы, за­ме­ня­ют обыч­но спирт­ное го­ря­чим ча­ем, ко­фе, шо­ко­ла­дом. Так, на­при­мер, нор­веж­ский пу­те­ше­ст­вен­ник Нан­сен, пер­вый от­ва­жив­ший­ся прой­ти в сре­ди­ну грен­ланд­ских льдов, где пе­ре­нёс все труд­но­сти дол­гих по­ез­док в са­нях, пред­по­чи­тал ко­фе всем дру­гим на­пит­кам. В те­че­ние сво­ей 3-лет­ней экс­пе­ди­ции к по­лю­су Нан­сен пе­ре­но­сил са­мые су­ро­вые пе­ре­хо­ды при жес­то­чай­ших мо­ро­зах и дос­тиг 86°14' се­вер­ной ши­ро­ты, не упот­реб­ляя при этом ни­ка­ких спирт­ных из­де­лий.

Лей­те­нант Пи­ри, ко­то­рый по­свя­тил всю свою жизнь ис­сле­до­ва­нию се­вер­но­го по­лю­са, дос­тиг, на­ко­нец, в ап­ре­ле 1909 го­да 90° се­вер­ной ши­ро­ты. Этот зна­ме­ни­тый ис­сле­до­ва­тель по­ляр­ных стран не брал с со­бой ни­ка­ких спирт­ных из­де­лий. Та­кое же воз­дер­жа­ние со­блю­дал и лей­те­нант Шекл­тон, дос­тиг­ший в ян­ва­ре 1909 го­да са­мой юж­ной, до то­го вре­ме­ни из­вест­ной точ­ки и не до­шед­ший лишь на 190 ки­ло­мет­ров до юж­но­го по­лю­са. Точ­но так­же от­но­си­лись к ал­ко­го­лю и дру­гие из­вест­ные ис­сле­до­ва­те­ли по­ляр­ных стран.

При вос­хо­ж­де­нии на го­ры все­гда ре­ко­мен­ду­ет­ся не пить ни­ка­ких спирт­ных на­пит­ков. С.-Бер­нард­ские мо­на­хи, жи­ву­щие в аль­пий­ских го­рах, рас­ска­зы­ва­ют, что имен­но те пу­те­ше­ст­вен­ни­ки, ко­то­рые бра­ли с со­бой в до­ро­гу вод­ку, очень час­то за­мер­за­ли в го­рах. Съезд аль­пи­ни­стов (гор­ных ту­ри­стов), за­се­дав­ший в 1900 г. в Па­ри­же, вы­ра­зил пол­ное осу­ж­де­ние упот­реб­ле­нию ал­ко­го­ля и "на­пит­ков", до­бы­вае­мых бро­же­ни­ем, при вос­хо­ж­де­нии на го­ры.

В жар­ких стра­нах ал­ко­голь так­же не толь­ко не при­но­сит ни­ка­кой поль­зы, но пря­мо опа­сен: он вы­зы­ва­ет рас­ши­ре­ние со­су­дов и уси­лен­ное чув­ст­во жа­ра, ко­то­рое, в свя­зи с вос­па­ли­тель­ны­ми яв­ле­ния­ми в раз­лич­ных ор­га­нах, на­но­сит боль­шой вред здо­ро­вью.

Так, зна­ме­ни­тый, ис­сле­до­ва­тель Аф­ри­ки Ли­винг­стон был убе­ж­дён­ным трез­вен­ни­ком: он счи­тал, что имен­но бла­го­да­ря воз­дер­жа­нию от ал­ко­го­ля ему уда­лось пе­ре­не­сти все опас­но­сти и тя­го­ты, свя­зан­ные с дол­го­лет­ним пре­бы­ва­ни­ем в юж­ной и цен­траль­ной Аф­ри­ке, под тро­пи­че­ским не­бом, в ли­хо­ра­доч­ных ме­ст­но­стях, но­чуя на от­кры­том воз­ду­хе вбли­зи зло­вред­ных бо­лот.

Свен Гед­дин, зна­ме­ни­тый швед­ский пу­те­ше­ст­вен­ник, про­шед­ший Тур­ке­стан, Го­би и Ти­бет - стра­ны с са­мым жес­то­ким кли­ма­том - так­же на­хо­дит, что спирт­ное яв­ля­ет­ся злом для ка­ра­ва­нов. Оно по­ни­жа­ет фи­зи­че­ские си­лы и ос­лаб­ля­ет дис­ци­п­ли­ну. По­доб­ные же мне­ния вы­ска­зы­ва­ли ге­не­рал Гал­ли­эни, фран­цуз­ский гу­бер­на­тор ост­ро­ва Ма­да­га­ска­ра, и из­вест­ные ис­сле­до­ва­те­ли Аф­ри­ки - Стэн­ли и Гор­дон. Мы мог­ли бы без тру­да уве­ли­чить спи­сок ис­сле­до­ва­те­лей жар­ких стран: все они осу­ж­да­ют упот­реб­ле­ние спирт­но­го.

Ал­ко­го­лизм пред­став­ля­ет со­бою жес­то­кий бич ко­ло­ний; в жар­ких стра­нах он осо­бен­но опа­сен, вы­зы­вая тяж­кие за­бо­ле­ва­ния и спо­соб­ст­вуя вы­ми­ра­нию ту­зем­цев; по­это­му воз­дер­жа­ние от вся­ких спирт­ных на­пит­ков осо­бен­но не­об­хо­ди­мо в тро­пи­че­ских стра­нах.

В хо­лод­ном кли­ма­те край­не­го се­ве­ра ал­ко­голь при­но­сит не­по­пра­ви­мый урон, спо­соб­ст­ву­ет вы­ми­ра­нию тех на­ро­дов, ко­то­рые зна­ко­мы со спирт­ны­ми на­пит­ка­ми.