126 Экономические основы функционирования предпр-й (организаций) скс и т в условиях рынка.

. Предприятие может быть создано, учреждено как частными предпринимателями, так и государством. Частные предприниматели создают предприятия, как правило, с целью получения денежных доходов в форме прибыли. Государство, создавая предприятия, преследует обычно более разнообразные цели: стремление повысить уровень национальной безопасности, решить какие-то экологические проблемы, необходимость создания новых рабочих мест, потребность организовать производство некоторых товаров и услуг.

К характерным особенностям предприятия можно отнести следующее:

Экономическая обособленность.

Технологическая обособленность.

Юридическое оформление обособленности.

Участие в общественном разделении труда.

127 Расчёт себестоимости туристического продукта и услуг скс и т.

Себестоимость = издержки – это затраты на производство и реализацию товаров и услуг, выраженные в денежной форме. Но между издержками и себестоимостью есть некоторые различия.

Издержки – формируются в каждой фирме и являются её коммерческой тайной.

Себестоимость – формируется на основе среднеотраслевых нормативов.

Калькуляция – это расчёт себестоимости на единицу продукции. В сфере услуг и в системе общественного питания в калькуляцию включается следующее:

- основная зар.плата рабочих,

- дополнительная зар.плата рабочих,

- расходы на подготовку и освоение производственного процесса,

- расходы на содержание и эксплуатацию оборудования,

- расходы на покупку и организацию рекламного времени,

- потери от брака (т.е. возмещение затрат на некачественно предоставленные услуги).

- отчисления на социальные нужды от зар.платы,

Так как целью деятельности любой фирмы является прибыль, а прибыль=цена-издержки, то фирмы заинтересованы в снижении себестоимости.

128 Ценообразование видов деятельности скс и т.

В настоящее время существует несколько видов установления цен:

1. Исходя из желаемой нормы прибыли, при этом к себестоимости каждой единицы услуги добавляется прибыль по определённой норме в % от себестоимости.(с/с + 20% от с/с).

2. Установление цены по прибыли, получаемой от всего объёма реализации, (фирма желает получить от реализации каких-либо услуг 5 млн. $, эта желаемая прибыль делиться на количество реализуемых услуг и полученная сумма прибавляется к с/с единицы услуги).

3. Установление цены на основе изучения спроса и предложения данной услуги на рынке. При таком способе цена может быть занижена на одни виды и завышена на другие виды, задача фирмы в данном случае достичь желаемой массы прибыли.

4. Установление цены на основе психологических факторов.

В результате цена включает в себя следующие элементы:

с/с + прибыль + НДС (на некоторые услуги + акциз – это косвенные налоги).

Цены могут быть оптовые – по которым услугу реализует фирма –производитель (тур. оператор), а по розничным ценам реализуются услуги фирмы, которые занимаются розничной продажей (тур.агентства). Розничные фирмы реализуют услуги потребителю, поэтому розничная цена включает в себя также себестоимость, прибыль и НДС оптовых и розничных организаций.