17-24

17. Беспривязное содержание коров по сравнению с привязным, позволяет значительно сократить затраты труда, более эффективно использовать средства механизации производственных процессов, способствует рационализации труда скотоводов. При этом затраты корма в стойловый период на продукцию выше на 5-10 %, чем при привязном содержании, из-за высоких затрат энергии на двигательную активность животных. В зависимости от особенностей хозяйства и зоны используют два основных способа беспривязного содержания коров: на глубокой подстилке (с расходом около 3 кг соломы на одну голову в сутки) и в боксах. Преимущества боксового содержания проявляются в следующем: животные мало загрязняются, снижается травматизм, резко уменьшается потребность в подстилке. Экономия на подстилочном материале столь велика, что за 2-3 зимы затраты на устройство боксов полностью окупаются. Недостаток же заключается в том, что сокращается число скотомест по сравнению с беспривязным содержанием животных на глубокой несменяемой подстилке. В целом при внедрении беспривязного содержания, специалисты выделяют следующие отрицательные моменты: нехватка специализированных кадров;отсутствие индивидуального подхода (особенно в сфере ветеринарного обслуживания);высокий уровень травматизма животных при беспривязном содержании;

19.содержание к.р.с в лет.период. Летнее кормление и содержание молочного должно быть основано на сочетании пастьбы с кормлением в стойлах. В зависимости от соотношения кормов, получаемых на пастбище и в стойлах, система летнего содержания скота может быть:пастбищной - животные в стойлах совсем не получают подкормки или ее питательность (по ЭКЕ) не превышает 25% питательности рациона;пастбищно-стойловой (или пастбищно-лагерное) - животные на пастбище получают от 50 до 75% кормов суточного рациона; стойлово-пастбищной - в стойлах скармливают 50-75% кормов суточного рациона, а остальные корма животные получают на пастбище;  стойловой - в стойлах скармливают более 75% кормов суточного рациона, а пастбище используется в основном для активного моциона.Движение во время пастьбы, солнечное облучение, потребление полноценного пастбищного корма способствуют усилению обмена веществ, повышает воспроизводительные функции и продуктивность животных.От стойлового содержания к пастбищному нужно переходить постепенно в течение 5-7 дней. В этот период утром до выгона на пастбище коров подкармливают грубыми кормами, сенажом и силосом. В переходный период в рационах должно быть достаточное·количество клетчатки для нормализации рубцового пищеварения, иначе высокобелковый пастбищный корм может вызвать серьезные нарушения в обмене веществ и резко снизить жирность молока у коровНеобходимо позаботиться, чтобы на пастбище было достаточно воды и животные могли бы пить ее по несколько раз в день. При недостатке травы на пастбище животных необходимо подкармливать зелеными кормами, полученными за счет культур зеленого конвейера, а также силосом и концентратами.При пастбищно-стойловой содержании коровы в ночное время находятся в помещениях, а в дневное их выпасают. Пастбищно-лагерное содержание предусматривает размещение коров в летнее время в летних лагерях, представляющих собой облегченные постройки, расположенные на определенном удалении от фермы, но приближенные к местам пастьбы. В хозяйствах, где пастбища отсутствуют или площади их ограничены, также применяют стойловую систему содержания коров. В этом случае в летнее время животных кормят зеленой массой в стойлах или загонах, оборудованных кормушками, От системы летнего содержания молочного скота в большой степени зависят продолжительность использования маточного поголовья, процент ежегодной выбраковки коров, экономическая эффективность использования молочного стада и состояние воспроизводства.

21. Содержание и кормление супоросной свиноматки Для содержания супоросной свиноматки необходимо построить загон, в который бы она могла свободно выходить. В дождь, жару, сильный мороз и метели матку не выпускают из помещения. На пастбище с обильной травой, свинья наедается за 40 - 60 минут, на пастбище со скудной растительностью - за 2- 4 часа. Кормление супоросных свиноматок проводят, учитывая их возраст, живую массу и время супоросности. Также обращают внимание на упитанность свиньи. Чтобы кормление было полноценным, супоросным и лактирующим многоплодным маткам, нужно скармливать до 5% кормов животного происхождения ( рыбная, мяскостная мука, обрат). Супоросную свиноматку следует кормить так, чтобы в помете рождались крупные, хорошо развитые поросята, а свинья, чтобы сохраняла хорошую упитанность. В то же время нельзя допускать ожирения свиньи, иначе в этом случае она будет приносить слабых поросят, а сама будет вести себя беспокойно во время опороса. Зимой в рацион супоросных свиноматок надо обязательно добавлять сено бобовых трав в натуральном или измельченном виде. Особенностью кормления в теплое время года является обилие зеленых кормов. В последние дни супоросности из рациона полностью исключают грубые корма, зеленых и сочных кормов дают в два раза меньше. В этот период лучше всего давать болтушку из отрубей во избежание запоров. Супоросных свиноматок нужно кормить три раза в день в одно и то же время. Корма нужно менять постепенно, чтобы избежать расстройства пищеварения. После кормления свиноматок поят чистой водой (температура 10 - 15 градусов).

18.оценка коров по пригодн.к маш.доен. Морфологические признаки вымени, определяющие его пригодность к машинному доению, — это форма вымени, величина, железистость и прикрепление; форма, размеры и расположение сосков.Оценку коров по морфологическим признакам и функциональным свойствам вымени проводят после первого и третьего отелов, однократно в течение первых 3 мес, но не ранее 15 дней после отела. Оценка морфологических признаков проводится за 1-1,5 ч перед утренней или дневной дойкой накануне контрольной дойки. Соски оценивают по величине, форме, расположению на вымени, а также отмечают наличие добавочных рудиментарных сосков ( политемия) и желез ( полимастия). Чашеобразное – вымя с большой площадью и достаточной плотностью прикрепления к туловищу, значительно распространенное вперед под брюхом и назад, широкое, с горизонтальным дном.Округлое – вымя, у которого длина не превышает ширины более чем на 5%, отчего площадь прикрепления к туловищу уменьшается по сравнению с выменем чашеобразной формы. Оно слабее распространено по брюху и сзади.Козье – вымя с малой площадью и недостаточной плотностью прикрепления к туловищу, с недоразвитыми передними и гипертрофированными задними четвертями. Передние и задние доли вымени резко разграничены боковой бороздой.По величине различают вымя Крупное – с обхватом 120 см и более, Среднее (110-119 см), малое (менее 110 см).Прикрепление к брюшной стенке передних долей может быть плотным, недостаточно плотным и отвислым.По форме различают соски цилиндрические, конические, бутыльчатые, грушевидные, карандашевидные и воронкообразные. Наиболее желательные цилиндрические и конические соски. На слишком тонких и коротких сосках доильные стаканы плохо держаться, часто спадают; на толстых стаканы присасываются только к кончикам. Функциональные свойства вымени характеризуют его пригодность к машинному доению, сюда относятся равномерность развития четвертей (индекс вымени), интенсивность доения, продолжительность и одновременность выдаивания отдельных четвертей («холостое» доение).Индекс вымени определяется отношением удоя передних четвертей к общему удою и выражается в процентах.

20. Выращивание поросят-сосунов

Основным кормом поросят в первые две-три недели их жизни является материнское молоко. Оно содержит большое количество белков, жиров и минеральных веществ. Особенно богато белками молозиво. В состав его входят также специфические иммунные тела (Специфические белковые вещества, выполняющие защитную функцию организма против различных заболеваний.), которые снижают восприимчивость поросят к различным заболеваниям. Ценность молозива заключается и в том, что оно оказывает послабляющее действие и очищает кишечник от первородного кала. С третьего дня после рождения поросят начинают подкармливать минеральными кормами. Для этого в специальные корытца, которые устанавливают в подкормочных станках, насыпают древесный уголь, измельченный мел, красную глину, костную муку. Целесообразно также использовать минеральные брикеты, содержащие набор важнейших микроэлементов.Очень важное значение в организме растущих животных имеет железо как составная часть гемоглобина крови. Недостаток солей железа при подкормке поросят вызывает анемию. Особенно это опасно зимой, когда поросята лишены прогулок и достаточного минерального питания. Чтобы предотвратить это заболевание,, кроме скармливания минеральных брикетов, соски маток смачивают раствором сернокислого железа и сернокислой меди. С 5-7-го дня после рождения поросят приучают к подкормке обратом. Не позднее 8-10-го дня после рождения поросят приучают к концентрированным кормам. В состав зерновой смеси входит ячменная, овсяная, кукурузная и гороховая дерть, пшеничные отруби, жмых подсолнечниковый. Начиная с 15-20-го дня подсосного периода поросятам дают хорошо измельченные сочные корма: красную морковь, картофель, свеклу, тыкву.Поросятам-сосунам необходимо давать поваренную соль в количестве 1,5-2% суточной нормы концентрированных кормов. ффективным средством, способствующим интенсивности роста и развития поросят, являются антибиотики. Использование их при подкормке поросят следует начинать с более раннего возраста. За 2-3 часа перед скармливанием антибиотики растворяют в небольшом количестве обрата или воды и непосредственно перед раздачей смешивают с кормом. Поросят от маток отнимают в возрасте двух месяцев. Жизнеспособность молодняка находится в тесной корреляционной зависимости от его живой массы при рождении. Падёж поросят с живой массой менее 1 кг происходит в основном из-за диареи со 2-го по 15-й день жизни и может достигать 70—95%. Нередки случаи гибели и среди гипер- трофиков. В среднем 15—20% молодняка живой массой от2 кгпогибает в первые 3 дня жизни в результате задавливания свиноматкой из-за неправильной конструкции и покрытия пола станка, а также от запоров, которые возникают в первые 2—4 дня после рождения из-за нехватки воды. Поэтому уже со 2-го дня жизни поросята должны круглосуточно иметь свободный доступ к воде.

Падёж молодняка из-за неблагоприятных санитарно-гигиенических условий и неправильного ухода может достигать 30—40%.Значительная часть поросят-сосунов (50—60%) погибает в результате желудочно-кишечных заболеванийСущественное влияние на сохранность поросят оказывают возраст и уровень продуктивности свиноматок. 

22технология проведения отемапоросят…. В зависимости от назначения хозяйства и технологии производственного процесса на свиноферме поросят отнимают от маток в разном возрасте. В неспециализированных хозяйствах отъем поросят производят в 35—45-дневном возрасте, а в племенных хозяйствах и хозяйствах-репродукторах племенного молодняка распространен отъем поросят в 2-месячном возрастеПеред отъемом поросят, рацион маток уменьшают на 25-30%, исключая из него сочные корма и уменьшая долю концентратов, их переводят на сухие корма, что способствует прекращению лактации. Одновременно увеличивают подкормку поросят и сокращают время подпуска к матке. При неправильном проведении отъема приросты поросят снижаются и они отстают в росте, а у маток из-за нарушения деятельности молочной железы могут возникнуть заболевания вымени. В день отъема маток переводят в другое помещение, а поросят оставляют в станке.Ремонтный молодняк зимой выпускают на прогулки, а летом содержат на пастбище. Помещение для молодняка должно быть сухим и светлым. Важно также оборудовать его приточно-вытяжной вентиляцией, автопоилками и механизмами для удаления навоза или щелевыми полами.При отсутствии специальных комбикормов для молодняка этого возраста поросята-отъемыши должны получать смесь концентратов, корма животного происхождения,сочные корма, минеральные. Технология выращивания поросят-отъемышейВыращивание поросят-отъемышей - один из наиболее сложных технологических процессов в свиноводстве. Поиски рациональных методов их содержания привели к большому количеству модификаций, а именно: групповое содержание в станках свинарников для доращивания молодняка; погнездное - в с/ганках свинарников для доращивания; погнездное - в станках для опороса до передачи Поросят на откорм; погнездное - в станках для опороса; клеточно-батарейное: Микроклимат свинарников для отъемышей практически мало отличается от имеющегося в помещениях для содержания поросят-сосунов, особенно при сверхраннем отъеме. В последнее время наиболее целесообразным признано содержание отнятых поросят погнездно до передачи на откорм. При групповом содержании первые 10-15 дней после отъема поросят лучше всего содержать гнездами и оставлять в том же станке, где они находились в подсосный период. Это помогает приучить их к новому режиму. Затем производится группировка по живой массе, развитию и перевод в свинарник для поросят-отъемышей, где формируют группы не более 25 голов.

23.содерж.и кормлен во время откорма. Откорм  свиней – заключительный этап производства свинины. В практике свиноводства имеют  место  три  вида откорма: интенсивный мясной, беконный  и  сальный. Для откорма до жирных  кондиций используют молодняк свиней          пород универсального и мясо - сального  направлений продуктивности, а также взрослых выбракованных животных. Выбор вида откорма зависит от многих факторов: породы, возраста животного и продолжительности откорма, набора кормов, а также от планируемой кондиции. Поэтому в зависимости от планируемого вида откорма подбирают соответствующую породу, определяют тип кормления свиней, заканчивают откорм по достижении животным определенной живой массы и упитанности. Молодняк должен иметь постоянный доступ к кормамМясной откормОткорм свиней до мясных кондиций начинают с 3 — 4-месячного возраста и заканчивают в 6—8-месячном по достижении живой массы 100 — 120 кг. На мясной откорм можно ставить молодняк любой породы, независимо от масти и типа телосложения. Различают мало интенсивный и интенсивный мясной откорм. При мясном откорме ставится задача получать от молодняка высокие среднесуточные приросты: 500 — 550 г - в начале откорма и 750 — 800 г и более - в конце откорма.Получаются хорошие мясные туши с сочным, нежным мясом и небольшим количеством плотного подкожного шпика толщиной 3 — 3,5 см на уровне 6 — 7-го грудных позвонков. Основные корма при мясном откорме: в зимних условиях - смесь концентратов — 60—70 % по общей питательности, хорошее бобовое сено— 5—1 0%, сочные корма, пищевые отходы и другие побочные продукты пищевой промышленности - 25—30 %; летом грубые корма заменяются зелеными и частично сочными. Хорошим источником витаминов в рационе являются: травяная мука, корма животного происхождения, кормовые дрожжи. Кормят свиней два раза в день кормами.В станке постоянно должна быть чистая,    свежая    вода;    логово -чистое, теплое;   помещение — хорошо вентилируемое.Беконный, ветчинный откорм Беконный и ветчинный откорм являются разновидностями мясного откорма. Беконом называют молодую свинину, приготовленную в виде полосок специально разделанных и особым образом просоленных туш,   без    головы, позвоночника, лопаток и нижних частей ног. Каждая  такая половинка должна иметь сочное мясо и плотное сало белого цвета. Бекон является высоко питательным вкусным продуктом, для беконного   откорма предъявляются определенные требования к молодняку и его кормлению. Свиньи, откармливаемые на бекон, должны иметь длинную и прямую спину, хорошо развитый мясистый окорок, а также негрубую, средней длины голову, тонкие костяк и ноги. Пригодны для откорма свинки, боровки пород мясного и беконного направления  продуктивной белой масти, на откорм ставят только здоровых животных. Бекон   высокого   качества дают свиньи пород ландрас,  эстонская беконная, литовская белая, латвийская белая, также животные специализированных мясных типов. На беконный откорм отбирают подсвинков скороспелых пород и их помесей в возрасте 3 –х месяцев живой массой 25 — 30 кг. Заканчивают откорм при достижении подсвинками воз­раста 6 — 7 месяцев и живой массы 90 — 95 кг. При беконном откорме недостаток любого из питательных веществ ведет к нарушению жизнедеятельности организма, поэтому откорм проводят на полноценных рационах. В состав рационов включают больше зерновых кормов, в частности ячменя, пшеницы, ржи, гороха, чечевицы,  и меньше -отрубей и жмыхов. Весьма  эффективными для беконного откорма являются специальный полнорационный комбикорм, морковь, сахарная и полусахарная свекла, тыква, картофель, трава бобовых культур, крапива, обрат, сыворотка, пахтанье, мясная и  мясо - костная мука. Из перечисленных кормов следует выделить ячмень. Он улучшает вкусовые качества мясопродуктов, сало приобретает хорошую плотность, белый цвет и приятный вкус. Кроме того, использование ячменя в рационе смягчает отрицательное влияние на качество бекона таких кормов, как жмых, овес, соя, кукуруза, рыбная мука. Во все периоды откорма у животных поддерживают хороший аппетит с целью скармливания большого количества кормов и получения максимальных среднесуточных приростов живой массы. Это достигается добавлением в ра­цион компонентов, улучшающих вкусовые качества кормовых смесей, и соответствующей подготовкой отдельных видов кормов. Зерновые обязательно даются в мелкоразмолотом виде, корнеплоды— измельченными, чисто промытыми, картофель - вареным, комбинированный силос — мелко  размельченным, обрат — свежим, рыбные корма и пищевые отходы  в хорошо проваренном виде. Не допускается однообразное кор­мление, включение в рацион только одного вида зернового корма. Аппетит животного можно повысить и путем комбинирования разных кормов в рационе. Часть зерновых злаковых кормов (до 25—30 % по питательности рациона) следует давать подсвинкам в дрожжёванном виде, что благотворно сказывается на аппетите животного. Все зерновые корма увлажняют горячей водой (60 — 70°С), перемешивают с другими кормами и дают подсвинкам после охлаждения. Правильному росту и развитию свиней при беконном откорме способствуют активные прогулки зимой и пастьба летом. При движении на воздухе улучшаются аппетит и использование корма, что ведет к хорошему развитию костяка и мышечной ткани при минимальном жироотложении. При недостатке   пастбищ   свинью часть времени содержат на привязи. Пастьба позволяет сэкономить до 15 — 20 % концентратов рациона. Беконных свиней кормят 2—3раза в сутки   густыми   мешанками   (соотношение корма и воды - 1:1). Условия содержания свиней  как и при мясном откорме. Основной задачей ветчинного откорма   является получение молодой, нежной, сочной, равномерно и хорошо пронизанной жировыми прослойками свинины (мраморное мясо), пригодной для консервирования и производства высококаче­ственных   копченостей -  ветчины, грудинки, корейки и др. На ветчинный откорм ставят здоровых, скороспелых поросят, пред­почтительно помесных — от межпородного скрещивания. На   ветчинный откорм   отбирают поросят сширокой грудью и спиной, хорошо развитыми окороками, спускающимися до скакательного сустава. Откорм ведется до живой массы 110—115 кг. Толщина шпика над 6—7-м грудными позвонками не должна превышать 4 — 4,3 см, а на обрезной части окорока — 2 — 3 см. Так как продукция ветчинного откорма предназначается для приготовления разных копченостей, особое внимание уделяют подбору кормов животным в последние два месяца перед убоем. Нормы и рационы кормления свиней при ветчинном откорме - как и при беконном.                                      Откорм до жирных кондиций Для этого пригоден молодняк свиней всех пород, а также взрослые животные, исключенные из дальнейшего племенного использования. Цель такого откорма — получение высококачественного шпика и внутреннего жира с умеренным содержание мышечной ткани. В рационах откармливаемых свиней должно быть до 50% углево-дистых кормов, достаточно много сочных и грубых кормов, а к концу откорма их количество сокращают за счет увеличения доли концентрированных кормов. Откорм до жирных кондиций обычно продолжается 3 — 4 месяца, иногда несколько дольше. Свинок, предназначенных для откорма до жирных кондиций, кастрируют. Это позволяет получать более высокие приросты живой массы, чем от некастрированных; такие свиньи не приходят в охоту, спокойно откармливаются и дают мясо - сальную продукцию высокого качества.         Кормить и поить свиней при откорме до жирных кондиций следует 2—3 раза в сутки. Свинья к концу откорма до жирных кондиций становится менее подвижной, больше лежит, формы ее туловища округляются, остистые отростки спинных позвонков и ребра почти не прощупываются.

24.содерж.подсосных свиномат.и пол.потомства. Тяжелосупоросных свиноматок переводят в помещение для опороса за 7-10 дней до него. Свиноматка должна привыкнуть к новому месту. Опоро-сившейся свиноматке не следует давать корм в течение 10 -12 ч. В станке должна постоянно быть свежая вода, через 10-12 ч после опороса матке дают 0,5-1,0 кг молотых концентратов в виде обычной болтушки, в которую до-бавляют 20-30 г мела и поваренную соль. В последующем,  в зависимости от состояния вымени количество жидкой кормосмеси постепенно увеличивают до установленной нормы. Характерным признаком приближения опороса является повышение уп-ругости молочной железы. при  обогреве поросят нельзя допускать перегрева маток. Боксы необходимо устанавливать как можно ближе к вымени свиномат-ки в первый период после опороса. Логово следует располагать сбоку свино-матки. Вопрос о температурном режиме является наиболее сложным. На фермах с небольшим объемом производства применяют выгульную систему содержания свиноматок. Возле свинарника оборудуют выгульные площадки с твердым покрытием из расчета 10 м2 на одну голову с поросята-ми. На комплексах практикуют безвыгульную систему. Более прогрессивной является технология содержания поросят - отъёмышей гнездами от опороса до передачи на откорм. Это предъявляет новые требования к конструкции станков. Для содержания подсосных свиноматок при-меняются станки с фиксированным и свободным содержанием. Кормят  подсосных свиноматок не менее трёх раз в день. Перед отъемом поросят уровень их кормления умень-шают и из рациона исключают сочные корма. В день отъема маткам дают не более половины суточного рациона, затем переводят на норму кормления хо-лостых маток. Поросята-сосуны обладают очень высокой энергией роста, поэтому большое значение приобретает их раннее приучение к самостоятельному по-еданию корма. В начальный период жизни единственным  источником  пита-ния  поросенка является материнское молоко, поэтому основное внимание в этот период следует уделять обеспечению максимальной молочности маток.