Заключение

Основным направлениями экономического и социального развития России определены главные задачи агропромышленного комплекса – достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства, надежное обеспечение страны продуктами питания и сельскохозяйственным сырьем.

Интенсификация сельского хозяйства должна осуществляться на основе химизации, мелиорации земель, комплексной механизации, электрификации, автоматизации производственных процессов, широкого достижения науки и техники, внедрение прогрессивных форм организации и оплаты труда

При организации массового хранения с/х продукции решаются важные задачи имеющие общегосударственное значение.

Сохранить урожай можно, лишь заложив на хранение здоровые клубни, имеющие незначительные механически е повреждения и убранные в оптимальные сроки.

Соблюдение правильного режима хранения повышает экономическую эффективность.

Важная роль хранения продукции в обеспечении единого и непрерывного процесса движения продукции от поля до потребителя, его тесная связь со смежными видами деятельности обуславливают большое значение эффективного использования хранилищ.

Список литературы:

1. Бадина, Ю. Н. Яблоков, С. М. Синицына. Семеноводство полевых культур – Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1983, - 272 с.

2. Вавилов П. П. «Растениеводства» Москва Колос» 1979год.

3. «Выращивание картофеля»; Финляндия АРГУМЕНТУМ 1995.

4. ГОСТ Р 51808-2001 Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия.

5. Интернет-сайт http://ru.wikipedia.org/wiki/Картофель

6.Интернет-сайт http://www.websadovod.ru/veg/potato_9.asp (сайт о сортах картофеля)

7.Интернет-сайт http://supercook.ru/zz304-potat06.html (сайт об истории картофеля)

8.Интернет-сайт http://www.about-plants.ru/vegetables/growth-potato.html (сайт о картофеле и его выращивании)

9. Курдина В.Н., Личко Н.М. Практикум по хранению и переработке сельскохозяйственных продуктов. М, Колос, 1992 г.

10. Манжесов, И.А.Попов, Д.С.Щедрин, «Технология хранения растениеводческой продукции» Воронеж, 2009.

11. Мацкевич, П. П. Лобанов. Сельскохозяйственная энциклопедия: в 6 т. 4-е изд., перер. Идоп. – М.: «Советская энциклопедия», 1971. – Т. 1 – 6.

12. Наместников А. Ф. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод. Учебник для сельск. проф.-техн. училищ. Изд. 3-е, исправ. И доп. –М.: «Высшая школа», 1976, 320 с.

13. Погребняк и К. Г. Калашников «Справочная книга по орошаемому земледелию» Картия Молдовеняскэ 1990 год.

14. Постников, Д.А. Постников «Картофель»; М., 2006.

15. Сабуров, М.В. Антонов, Е.П. Широков «Хранение и переработка плодов и овощей»; М.: издательство сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов 1963.

16. Трисвятский Б.В. Лесик, В.Н. Курдина «Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов»; М. Агропромиздат, 1991.

17 .Холмквист А.А. Хранение картофеля и овощей. JI, Колос, 1972 г.. 13. Широков Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей Москва 1985год.

18. Шевченко В.В.; «Товароведение и экспертиза потребительских товаров»; СПб.:ИНФРА, 2001.

19. Широков “Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации”, М.: Агропромиздат, 1988 г.

20. Иванов И.И. «Овощная промышленность», М.:2000 г.

48