Большой энциклопедический словарь

Лечение: применение пенициллина, окситетрациклина с кормом. Профилактика и меры борьбы: соблюдение ветеринарно-санитарных требований по содержанию птиц. При возникновении болезни больную птицу изолируют и лечат, проводят дезинфекцию. Лит.: Филиппов Ф. Ф., Капитанаки М. В., Хроническое течение стрептококковой септицемии у кур, «Ветеринария», 1969, № 9.

+++

стрептомицин (Streptomycinum), антибиотик широкого спектра действия. В ветеринарной практике применяют С. сульфат (Streptomycini sulfas) — порошок белого цвета, без запаха, гигроскопичен; хорошо растворим в воде; разрушается в кислой и щелочной среде. В пищеварительном тракте резервируется очень слабо. Оказывает действие на грамотрицательные и некоторые грамположительные (включая пенициллиноустойчивые расы) и кислотоустойчивые бактерии. Применяют при туберкулёзе, пастереллёзс, лептоспирозе, пневмонии (невирусной этиологии), сибирской язве, некробактериозах (местно), туляремии, диплококковой септицемии, маститах, эндометритах, сепсисе. Мелкому и крупному рогатому скоту, свиньям и лошадям С. сульфат назначают также при злокачественной катаральной горячке, вибриозе, актиномикозе, инфекционной плевропневмонии, стрептококковой и рожистой септицемии, отёчной болезни и дизентерии; птицам — при заразном насморке, инфекционном ларинго трахеите и респираторном микоплазмозе; пушным зверям и кроликам — при колибактериозс, стрептококкозе и чуме; пчёлам — при американской и европейской гнильцах. У крупного рогатого скота возможны аллергические реакции. Введение С. сульфата прекращают за 7 сут до убоя животных. Дозы: в мышцу (в ЕД, на 1 кг массы животного): корове 3000— 5000; лошади 4000—6000; овце, свинье 10 000—15 000; курице, утке 30 000—40 000. Хранят в сухом помещении при t не выше 25{{°}}C. Кроме С. сульфата в ветеринарии применяют препараты С.: стрептоветин, стрептомицин-хлоркальциевый комплекс, дигидрострептомицина сульфат, стрептодимицин, стрептоциллин, ветдипасфен.

+++

стрептоцид (Streptocidum; ФХ, список Б), антибактериальное средство из

группы сульфаниламидов. Белый кристаллический порошок без запаха. Растворим в воде и в спирте. Выпускают: порошоки таблетки (по 0,3 и 0,5 г), мазь (5 и 10 %-ный) и линимент (5%-ный). Несовместим с препаратами, легко выделяющими серу, барбитуратами, новокаином, анестезином. Кроме основного С., выпускается С. растворимый (Streptocidum solubile; ФХ, список Б) для инъекций. С. активен в отношении стрептококков, пневмококков, кишечной палочки, возбудителя газовой гангрены и многих других микробов. Применяют при мыте, бронхите, бронхопневмонии, цистите, раневой инфекции и др., наружно при лечении ран. Влияет преимущественно бактериостатически, поэтому лечение продолжается 3—8 сут. Лечебная концентрация поддерживается в организме не больше 10 ч. Дозы: внутрь (5—7 сут подряд) — корове, лошади 5,0—10,0 г; овце, свинье 0,5—3,0 г; курице 0,2—0,4 г; в вену (через каждые 8—10 ч, 3—4 сут подряд) — корове, лошади 5,0—10,0 г; овце, козе, свинье 2,0—3,0 г. Противопоказан при болезнях кроветворной системы, нефритах, нефрозах. Хранят в хорошо укупоренной таре.

+++

стресс (от англ, stress — напряжение), особое состояние организма, возникающее в ответ на действие сильных раздражителей или различных повреждающих факторов внешней среды. У человека проявляется психич. напряжением. Понятие С. введено канад. учёным Г. Селье (Н. Selye) в 1936. Он доказал, что различные повреждающие агенты (инфекции, интоксикации, низкие температуры, нервно-мышечные перегрузки и т. д.), так называемые стрессоры, обусловливают развитие в организме стереотипных, неспецифических реакций, проявление которых называется общим, или генерализованным, адаптационным синдромом (ГАС). При ГАС характерны морфологические изменения в органах, особенно в эндокринных железах. Кроме ГАС, Селье выделил местный адаптационный синдром (MAC), типичным проявлением

которого является воспаление. В развитии ГАС наблюдаются 3 сменяющие друг друга стадии: тревоги, резистентности и истощения, которые определяются главным образом функцией гипоталамуса, гипофиза и коры надпочечников. С. не представляет собой сугубо патологического явления; он отражает совокупность физиологических реакций, которые подготавливают организм для сохранения гомеостаза в период адаптации к действию стрессоров. Это дало основание Селье выдвинуть идею о болезнях адаптации, которые можно рассматривать как неудачную попытку организма справиться с вредным действием факторов внешней среды.

С. приобретает важное значение в животноводстве, особенно в связи с переводом его на промышленную основу (см. Комплексы животноводческие). Имеются данные, указывающие на то, что С., вызванный длительной транспортировкой, переменой среды обитания, перемещением из одного помещения в другое, воздействием низких и высоких температур, интенсивной инсоляцией без предварительной адаптации и другими факторами, обусловливает снижение резистентности и имунобиологической реактивности организма. Животные, иммунизированные в состоянии С. против вирусных или бактериальных инфекций, не приобретают полноценного иммунитета, и большая часть их после контрольного заражения вирулентным возбудителем погибает. С. у предубойных животных оказывает влияние на качество мяса. Оно становится водянистым, теряет товарный вид и в значительной степени утрачивает товарные качества.

Лит.: Коваленко Я. Р., Сидоров М. А., Влияние факторов внешней среды на резистентность организма и иммуногенез, «Вестник сельскохозяйственной науки», 1972, № 2; Селье Г., На уровне целого организма, пер. с англ., М., 1972.

+++

стригущий лишай, см. Микроспория, Трихофития.

+++

стрижка сельскохозяйственных животных, удаление волосяного покрова с животных (овцы, козы, верблюды) главным образом для получения шерсти, а также для ухода за кожей, лечения, усиления теплоотдачи. В овцеводстве в СССР применяют в основном механическую С. Тонкорунных и полутонкорунных овец стригут один раз — весной, грубошёрстных и полугрубошёрстных два раза — весной и осенью, молодняк весеннего ягнения — весной следующего года, молодняк, родившийся в январе—феврале — в июле—августе, если длина шерсти не менее 4 см — у тонкорунных, 5 см — у полутонкорунных. При поголовье в хозяйстве 25—30 тыс. овец их стригут на одном укрупнённом пункте, где размещают стригальный агрегат с 24, 36,48 или 60 машинками. Перед С. овец выдерживают в течение 12—14 ч без корма и воды. Стригут овец на столах, стеллажах и специальных тележках на вые. 0,5 м над землёй. В СССР наиболее распространён скоростной метод С. с соблюдением строгой последовательности приёмов С. Срезать шерсть рекомендуется ровно, возможно ближе к коже, стараясь не делать порезов. Для защиты от мух порезы смазывают остропахучими дезинфицирующими средствами.

+++

стриктура (от лат. strictura — сжатие), ограниченное сужение канала и трубчатого органа. Вызывается рубцеванием стенки органа вследствие её воспаления, ожогов, механических и др. повреждений; бывает врождённым. Сильное сужение канала затрудняет его проходимость, что приводит к постепенному расширению просвета органа выше С., а также к структурным и функциональным расстройствам органа. Например, при С. мочеточника развивается гидронефроз.

Лечение: предпочтительнее оперативное — пластичные операции, расширение суженного канала специальными ножами — дисковым Школьникова, скрытым обоюдоострым тупоконечным и др.; консервативная терапия — бужирование стеклянными, пластмассовыми, металлическими бужами, биканюлями (канюли с антибиотиками), толстыми нитями кетгута и др.

+++

стрихнина нитрат (Strychnini nitras; ФХ, список А), стимулятор центральной нервной системы. Бесцветные блестящие игольчатые кристаллы или белый кристаллический порошок. Трудно растворим в воде, легко растворим в кипящей воде. Применяют при центральных параличах и парезах, как общетонизирующее средство, как противоядие при отравлении наркотическими и снотворными веществами, хронических нарушениях функций пищеварительного тракта, при функциональных нарушениях зрит, аппарата, парезах периферии, нервов. Дозы под кожу: корове 0,05—0,15 г; лошади 0,03—0,1 г: овце 0,002—0,005 г; свинье 0,002—0,004 г; собаке 0,0005—0,001 г. При возможном отравлении (судороги) назначают в вену хлоргидрат, гексенал или тиопентал-натрий. Хранят в хорошо укупоренной таре.

+++

стронгилёз (Strongylosis), гельминтоз непарнокопытных, вызываемый нематодой Strongylus equinus семейства Strongylidae. Распространён повсеместно.

В ротовой капсуле стронгилюса 4 острых зуба (рис.) и узкий длинный дорзальный жёлоб. Самец длиной 25—30 мм, самка — 38—44 мм. Яйца овальные (0,085 X 0,050 мм). Развитие прямое. Личинка выходит из яйца во внешней среде. В кишечнике лошади личинка освобождается от чехлика и проникает в поджелудочную железу; через 8 мес она превращается в половозрелого паразита (длиной 4—5 см) и вновь проникает в толстые кишки. Путь заражения — алиментарный. Животные инвазируются на пастбищах летом. Симптомы не изучены. Диагноз устанавливают посмертно при обнаружении личинок паразитов в паренхиме поджелудочной железы.

Лечение не разработано. Профилактику см. в ст. Стронгилидозы лошадей. Strongylus equinus (головной конец паразита).

+++

стронгилидозы лошадей (Strongylidoses equorum), гельминтозы непарнокопытных, вызываемые многими видами нематод семейства Strongylidae. Распространены повсеместно.

Возбудители С. л. — стронгилиды из родов Strongylus, Delafondia, Alfortia, Triodontophorus, Craterostomum и Oesophagodontus; имеют хорошо развитую шаровидную или полушаровидную ротовую капсулу (рис. 1, 2) с дорзальным жёлобом. Развитие прямое; личинки после миграции и линьки поселяются в просвете толстых кишок, где достигают половой зрелости. Личинки альфортий мигрируют в париетальный листок брюшины (см. Алъфортиоз), личинки стронгилюсов — в поджелудочную железу (см. Стронгилёз). Путь заражения — алиментарный (обычно на пастбище). Наиболее восприимчив к инвазии молодняк лошадей. Иммунитет нестойкий, возможна суперинвазия. Симптомы зависят от степени инвазии и патогенности стронгилид.

При небольшом количестве паразитов признаки болезни отсутствуют. Взрослые паразиты вызывают клинику катара кишечника, колит, колики; при паразитировании личинок стронгилид — перитонит, тромбоэмболич., колики, расстройства функции печени, лёгких, кишечника. При сильных инвазиях — прогрессирующее истощение, у лошади — потеря работоспособности. При вскрытии обнаруживают точечные кровоизлияния в кишечнике, брыжейке, признаки воспаления корня брыжейки и другие изменения в зависимости от вида стронгилид. Диагноз основан на результатах гельминтоларвоскопии с применением метода культивирования личинок, а также на симптомах болезни и данных вскрытия. Лечение: дегельминтизация четырёххлористым углеродом, тиабендазолом; при смешанной инвазии (с параскаридозом) — фенотиазином и препарат амипиперазина. Профилактика. В неблагополучных хозяйствах — профилактические (весной и осенью) и лечебные (в любое время года) дегельминтизации животных, смена пастбищ, обеззараживание навоза. В тёплый период года лошадям для химиопрофилактики скармливают фенотиазиносолевую смесь (1 : 10).

Рис. 1. Головные концы стронгилид: 1 —Strongylus; 2 — Delafondia; 3 — Alfortia; 4 —

Oesophagodontus; 5 — Triodontophorus; 6 — Craterostomum.

Рис. 2. Головные и хвостовые концы личинок стронгилид: 1, 1а — делафондии; 2, 2а — альфортий; 3, За — стронгилюса.

+++

стронгилоидозы (Strongyloidoses), гельминтозы сельскохозяйственных животных и человека, вызываемые нематодами рода Strongyloides семейства Strongyloididae, паразитирующими в основном в слизистой оболочке тонких кишок. Распространены повсеместно. Болеют ягнята, козлята, телята, поросята, жеребята, крольчата. Взрослые животные переболевают в субКлинической форме.

Этиология. У мелкого и крупного рогатого скота и кроликов паразитирует S. papillosus, у свиней — S. ransomi, жеребят — S. westeri, у человека — S. stercoralis. Возбудители — мелкие нематоды длиной до 6 мм, шириной до 0,8 мм. Яйца овальной или округлой формы размером 0,05—0,06 X 0,03—0,048 мм, содержат подвижную личинку. Во внешней среде из яиц вылупляются личинки, развивающиеся по прямому или непрямому пути, в последнем случае с образованием свободноживущих поколений, которые могут также дать инвазионных личинок, что обусловливает массированное и широкое инвазирование внешней среды.

Эпизоотология. Пути заражения — пероральный, перкутанный, внутриутробный, галактогенный. К инвазии наиболее восприимчив молодняк животных. Заражение возможно на пастбищах, в помещениях, загонах. Распространению возбудителя благоприятствует сырость. Инвазионные личинки, попав в организм дефинитивного хозяина, проникают в кровеносные сосуды и по ним во все органы и ткани. В течение 4— 6 сут они достигают лёгких (и других паренхиматозных органов), при кашле из бронхов со слизью попадают в ротовую полость, после заглатывания — в кишечник.

Течение и симптомы. Течение болезни может быть острым, подострым, хроническим. В период миграции личинок основные признаки болезни: кожный зуд, беспокойство, кашель. Половозрелые гельминты, локализуясь в тонком кишечнике, вызывают общее угнетение, повышение температуры тела, нарушение перистальтики, понос или запор; животные худеют, отказываются от корма, отстают в росте.

Патологоанатомические изменения. В лёгких — большое количество точечных и пятнистых кровоизлияний, мелких (полигональной формы)очагов ателектаза и сероватых плотных полупрозрачных паразитарных узелков, размером 1,5 X 2 мм. В печени и почках (под капсулой) — беловатые паразитарные очажки. В тонких кишках — серознокатаральное (рис.) или катарально-геморрагич. воспаление.

Диагноз ставят на основании эпизоотической ситуации, копрологических исследований, полного гельминтологического и патологоанатомического вскрытия.

Лечение: препараты широкого спектра действия (нилверм, гигромицин, тетрамизол и др.), применяемые групповыми индивидуальным методами.

Профилактика: соблюдение гигиенических правил содержания и кормления животных, регулярная очистка и дезинвазия помещений, своевременная изоляция больных животных от здоровых и плановая профилактическая дегельминтизация.

Стронгилондоз человека. Вскоре после заражения (проникновение зрелых личинок через кожу или с загрязнёнными пищей и питьём) у больного возникают лихорадка и крапивница. Через несколько суток температура тела снижается, появляются боли в животе, тошнота, иногда рвота и понос. Профилактика: соблюдение правил личной гигиены, санитарного благоустройство населённых пунктов, мытьё и обварка овощей и фруктов, употребляемых в пищу в сыром виде.

Катаральный энтерит у ягнёнка при стронгилондозе. Стронгилоидная личинка на поверхности слизистой оболочки (по Бузмаковой).

+++

струп, непроницаемый слой (корка), образующийся на поверхности раны из высохшего фибрина, форменных элементов излившейся крови, экссудата, лимфы и обрывков

разрушенных тканевых структур. Закрывая рану, С. защищают её от проникновения возбудителей инфекции. С. можно образовать искусственно, прижигая раневую поверхность веществами, коагулирующими тканевой белок (нитрат серебра и др.), или раскалённым железом. См. также Рана.

+++

ступор (от лат. stupor — оцепенелость, неподвижность), синдром расстройства функции центральной нервной системы, проявляющийся угнетением и сонливостью животного. Способность к самостоятельному передвижению сохраняется. Рефлексы не нарушены. Из состояния С. животное можно вывести обычными болевыми раздражителями. С. наблюдается при некоторых инфекционных и инвазионных болезнях, кормовых интоксикациях, некоторых поражениях головного мозга, послеродовом парезе и др. Состояния, подобные С., отмечают после дачи животным повышенных доз снотворных средств.

+++

су-ауру (казах., букв. — болезнь от воды, от су — вода и ауру — болезнь), инвазионная трансмиссивная болезнь верблюдов, лошадей, ослов, мулов и собак, вызываемая трипаносомой Trypanosoma ninaekohlyakimovi семейства Trypanosomidae,

характеризующаяся лихорадкой, отёками подкожной клетчатки, анемией. Распространена в странах Азии; в СССР отдельные вспышки болезни регистрируются у ограниченного количества верблюдов и лошадей в Казахстане, Узбекистане, Туркмении.

Этиология. Возбудитель С.-а. — одноклеточный паразит, имеет веретенообразное тело, закруглённое на заднем конце, с волнообразной перепонкой по одному краю тела, переходящей в свободную часть жгутика. Размеры трипаносомы в организме верблюда

21,0—28,4 X 1,4—2,0 мкм; в организме лошади — 23,2—32,0 X 1,4—2,4 мкм. Паразиты подвижны; размножаются главным образом в крови хозяина путём продольного деления на две, реже на большее количество особей.

Эпизоотология. Источник возбудителя — больные животные и паразитоносители. Основные переносчики трипаносом — слепни, иногда другие кровососущие насекомые. Заражение возможно при случке, через плаценту и инструменты (при искусственном осеменении). Рецидивы болезни возможны в любое время года. Иммунитет нестерильный, до полутора лет.

Течение и симптомы. Инкубационный период 1—3 нед (у верблюдов и лошадей). Течение болезни хроническое, реже острое и подострое. Как правило, отмечают интермитирующий тип лихорадки; быструю утомляемость, отёки губ, щёк, подчелюстного пространства (у лошадей отёк морды, характерный для петехиальной горячки), век и подгрудка (иногда конечностей и половых органон), желтуху, анемию, исхудание, взъерошивание шёрстного покрова, конъюнктивит, кератит (иногда с потерей зрения), ирит, экзему, увеличение лимфоузлов (у верблюдов обычно нижнешейных, у лошадей — подчелюстных), снижение аппетита, расстройство функции кишечника (понос, атония), состояние угнетения, иногда признаки возбуждения, парезы и параличи тазовых конечностей, учащение пульса и дыхания. СОЭ повышена, количество эритроцитов и содержание гемоглобина в крови понижены, количество лейкоцитов повышено. Эти признаки возникают неодновременно и могут быть непостоянными.

В течение 10—18 мес они могут ослабевать, исчезать и через несколько дней вновь появляться в более выраженной степени. Животные истощаются и в большинстве случаев (без лечения) погибают. При остром течении симптомы болезни развиваются быстро и животные в течение трёх недель погибают.

Патологоанатомические изменения: труп истощён, анемия слизистых оболочек, отёки подкожной клетчатки; гиперемия и отёчность лимфатических узлов, лёгких, печени и почек; кровоизлияния в слизистой оболочке кишечника и в предсердиях. При остром течении селезёнка сильно увеличена.

Диагноз ставят на основании эпизоотологических и клинических данных, результатов

микроскопии крови (обнаружение возбудителя в раздавленной капле крови), серологических реакций (у лошадей и собак — РСК с антигеном для диагностики случной болезни, у верблюдов — формалиновая реакция) и биопробы. Применяют также реакцию агглютинации. Больными С .-а. считают животных: а) в случае положительного результата микроскопии крови или биопробы, или имеющих явные симптомы болезни; б) лошадей, у которых получен один раз положительный или дважды сомнительный результат РСК, верблюдов с сомнительными симптомами болезни и результатами формолрсакции. Подозрительными по заболеванию считают животных с неясными признаками болезни: лошадей, у которых получен один сомнительный результат РСК; верблюдов с положительным или сомнительным результатами формолреакции. С .-а. дифференцируют от случной болезни, инфекционной анемии, пироплазмидозов, петехиальной горячки и др.

Лечение. Вводят внутривенно нагапин в дозе (на 1 кг массы тела): лошади 0,01—0,015 г; верблюду 0,03 г; собаке 0,01—0,015 г; двукратно с интервалом 10 суток. Для верблюдов рекомендуют также азидин или одновременно наганин с азидином. В случае рецидива болезни лечение повторяют (можно наганин в комбинации с азидином или соварсеном). Профилактика и меры борьбы. В неблагополучных пунктах ежегодно (не менее трёх раз в год) обследуют всех восприимчивых к заражению животных. Проводят химиопрофилактическую обработку верблюдов в период лёта переносчиков возбудителя С .-а. Больных изолируют и лечат. Подозрительных по заболеванию животных выделяют в особую группу на 2 мес, обследуют дополнительно или сразу же лечат. Подвергшихся лечению изолируют (в сезон болезни) и дополнительно обследуют через 4,5—6 мес. Мясо от убитых больных животных используют для кормления животных (кроме собак, кошек) только в проваренном виде. Шкуру обезвреживают просушкой или просаливанием. Лит.: Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных, под ред. К. И. Абуладзе, М., 1975.

+++

субарахноидальное пространство (от лат. sub — под и греч. ar{{á}}chn{{ē}} — паук, паутина, {{ė}}idos — вид), полость между паутинной и мягкой оболочками головного и спинного мозга, заполненная спинномозговой жидкостью. См. также Головной мозг,

Спинной мозг.

+++

субдуральное пространство (от лат. sub — под и durus — твёрдый), полость между твёрдой и паутинной оболочками спинного и головного мозга, заполненная небольшим количеством спинномозговой жидкости. См. также Головной мозг, Спинной мозг.

+++

субинволюция матки (Subinvolutio uteri), замедленное обратное развитие тканевых элементов матки после родов. Чаще наблюдается у коров, особенно высокопродуктивных, вызывает бесплодие и понижение надоев молока.

Причины С . м.: патологические роды, задержание последа, переразвитость плода, водянка плода и оболочек, травмы родовых путей и матки. Может также возникать при неправильном машинном доении, вызывающем болевые раздражения. Предрасполагающие факторы — неправильная организация и проведение сухостойного периода (у коров) и последних 2 мес стельности у нетелей — приводят к ослаблению резистентности организма, понижению иммунобиологических и защитных свойств животных, способствуют гипотонии или атонии матки. Более двух недель из матки выделяются лохии тёмно-коричневого цвета, иногда с примесью крови. Общее состояние организма — без существенных изменений. Температура тела незначительно колеблется, аппетит уменьшен, удои понижены. Слизистая оболочка вагины и наружной части шейки матки воспалена, канал раскрыт. Рог плодовместилища увеличен, плотноват, флюктуирует; матка в состоянии гипратонии. В яичнике прощупывается жёлтое тело. Изменение окраски послеродового истечения (из коричневато-красного в желтоватое и

слизистое) свидетельствует о начале выздоровления. При хроническом течении болезни шейка матки закрывается, выделение лохий может прекратиться; проявляются неполноценные половые циклы, наступает бесплодие животного.

Лечение: организация полноценного кормления, гигиенического содержания и лечебного моциона; назначение маточных средств, массаж матки 3—5 мин, аутогемотерапия, тканевая терапия.

Профилактика. Проводят акушерскую диспансеризацию коров перед постановкой их на сухостойный период, а нетелей — за 2 мес до отёла. Выпаивают корове при родах плодные воды в количестве 4—5 л и затем через 10 ч в такой же дозе. Роженице дают облизать новорождённого и молозиво второго доения. Контроль за течением послеродового периода и состоянием половых органов у коров во время половой охоты, наступившей в первый месяц после отёла, осуществляют с помощью экспресс-метода по Н. А. Флегматову.

+++

сублимационная сушка, то же, что лиофилизация.

+++

субокципитальная пункция

(от лат. sub — под и occiput, род. падеж occipitis — затылок), затылочный прокол, введение иглы в субарахноидальное пространство в области затылка с диагностической целью для получения спинномозговой жидкости и с лечебной для инъекции лекарств, веществ. Наиболее легко С. п. выполняется у крупных животных. Животное фиксируют в боковом положении с согнутой шеей; С. п. можно выполнить при стоячем положении животного с назначением соответствующего седативного средства (аминазин, литич. смесь). Соблюдается строгая асептика.

При способе Синева точка укола лежит на пересечении срединной линии шеи с линией, соединяющей выступающие краниальные углы крыльев атланта. Иглу (спинномозговую) вводят перпендикулярно к коже (рис.) на глубину 6—6,5 см до ощущения прокола твёрдой мозговой оболочки (вздрагивание животного). Затем иглу продвигают ещё на 2— 5 мм и извлекают мандрен; в этот момент начинает вытекать каплями жидкость. При способе Магды-Попова на 3—4 см позади от затылочного гребня прокалывают иглой ткани по срединной линии косо спереди назад до соприкосновения с чешуёй затылочной кости. Перемещая кончик иглы, проникают к краю затылочного отверстия, прокалывают затылочно-атлантную мембрану и погружают иглу ещё на 0,5—0,75 см до ощущения прокола твёрдой мозговой оболочки. У собак производят прокол по срединной линии до чешуи затылочной кости, смещая кончик иглы постепенно до момента соскальзывания с кости, погружения в затылочно-атлантную мембрану и прокола твёрдой мозговой оболочки, что определяют по вздрагиванию животного.

Субокципитальная пункция у лошади: а — по Синеву; б — по Магде—Попову.

+++

субпродукты, паренхиматозные органы и некоторые части тела убойных животных, используемые на пищевые цели. С. подразделяют на две категории: I — печень, язык, почки, мозги, мясная обрезь, сердце, диафрагма, вымя, мясо-костная часть хвоста крупного рогатого скота; II — рубец, сычуг, селезёнка, голова, лёгкие, летошка (книжка), свиной желудок, говяжьи и свиные уши,, пикальное мясо (мышечный слой стенок пищевода), ноги и мясокостная часть хвоста свиней, губы и путовый сустав крупного рогатого скота, трахея крупного рогатого скота и свиней. При обработке (промывка, ошпарка, опалка) от С. отделяют непищевые отходы, жировую ткань и освобождают С. от различных загрязнений. Заключит. операция обработки — охлаждение или заморозка. Языки, предназначенные на пищевую переработку, консервируют также посолкой. Для реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания выпускают С., отвечающие требованиям государственных стандартов или техническим условиям. На месте выработки С. фасуют в целлофан и другие полимерные плёнки, разрешённые

санитарным надзором, или упаковывают отдельно по видам и способам холодильной обработки в чистые деревянные или из полимерных материалов ящики. Тару с С. соответствующим образом маркируют.

Ветеринарно-санитарную экспертизу С. проводят непосредственно после убоя животных и разделки туш (см. Убой животных и обработка туш). В процессе обработки ветеринарная служба проверяет соблюдение установленных ветеринарно-санитарных и технологических режимов. При обнаружении скрытых патологических изменений в глубоких частях паренхиматозных органов обработку подозрительной партии С. немедленно прекращают до получения указания ветеринарного врача. При выпуске и отгрузке С. ветеринарная служба проверяет их свежесть, определяя цвет на поверхности и на разрезе, запах, консистенцию и другие органолептические показатели. Печень и почки сомнительной свежести имеют сероватый оттенок, рыхлую консистенцию, неприятный или кислый запах. Мозги в начальной стадии порчи имеют серый цвет, влажную с ослизнением поверхность, кислый запах. Несвежие мозги — грязно-серого (на разрезе — серого) цвета, липкие, дряблой консистенции. Вымя, подозрительное по свежести, теряет эластичность, покрыто плотной коричневой корочкой, на разрезе влажное, липкое, с кисловатым запахом; при порче поверхностная корочка тёмно-коричневая с сероватым налётом, на разрезе цвет вымени коричневый, поверхность разреза маслянистая, дряблой консистенции. Лёгкие сомнительной свежести красные с фиолетовым оттенком, на разрезе кровянисто-влажные, при надавливании из бронхов выделяется мутноватая жидкость, запах затхлый. При порче поверхность лёгких сильно ослизнена, тёмно-красная с зеленоватым оттенком, дряблой консистенции, при разрезе из бронхов выделяется серогрязная слизистая жидкость. Запах испорченных С. всех видов гнилостный или кислогнилостный.

При оценке качества С., используют также бактериоскопические и биохимические исследования. При бактериоскопии доброкачественных С. в поле зрения могут быть одиночные микроорганизмы, при бактериоскопии подозрительных по свежести С. — 20— 50 микробов, испорченных — более 50. Изменение содержания аминоаммиачного азота в С. показанов таблице.

При выпуске С. с боенских предприятий и холодильников ветеринарная служба выдает ветеринарное свидетельство.

Содержание аминоамиачного азота в субпродуктах, мг%

Лит.: Загаевский И. С., Жмурко Т. В., Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства, 3 изд., М., 1976.

+++

судебно-ветеринарная экспертиза, экспертиза, назначаемая органами суда, следствия или арбитража при рассмотрении гражд. и уголовных дел, связанных с падежом и вынужденным убоем животных, незаконной охотой (браконьерством), куплей и продажей животных, их страхованием и др. Специального учреждения по проведению С.-в. э. не существует. Экспертом может быть назначен любой ветеринарный врач по выбору суда или следств. органов. При необходимости по делу назначается несколько экспертов разных специальностей (например, эпизоотолог и патологоанатом). Перед экспертом (экспертами) следств. органы и суд ставят конкретные вопросы, на которые им желательно получить ответ, и предоставляют для этого соответстветствующие материалы

и документы. Ветеринарный специалист, приглашённый в качестве эксперта, обязан явиться по вызову суда и дать объективное заключение по поставленным перед ним вопросам; он вправе знакомиться с материалами дела, участвовать в суд. разбирательстве. Эксперт может отказаться от дачи заключения, если представленные ему материалы недостаточны или если он не обладает необходимыми для этого знаниями. Участники процесса могут заявить отвод экспертам на основаниях, установленных гражданским процессуальным и уголовно-процессуальным законодательством.

С.-в. э. производится на основе письменных документов (материалов дела) или имеющихся по делу вещественных доказательств. Вещественными доказательствами могут быть животные (в спорах, возникающих при купле-продаже, для определения степени работоспособности животного, тяжести нанесённых повреждений и т. д.); трупы при падеже животных, особенно при наступлении скоропостижной смерти, асфиксиях, действии электрического тока и т. д.; туши убитых животных или их части в случаях браконьерства, кражи; кровь, волосы и другие части организма для определения вида животных; мясо и мясные продукты для определения их состава, свежести и пригодности в пищу; корма, содержимое желудочно-кишечного тракта, части органов животных при подозрении на отравление; различные предметы, с помощью которых возможны убой или повреждение животных. Заключение эксперта, составленное в письменной форме, является одним из видов доказательств; как и другие доказательства оно проверяется и оценивается в ходе судебного разбирательства. Эксперт участвует в судебном заседании и может быть допрошен его участниками. В случае недостаточной ясности или неполноты заключения, несогласия с заключением по мотивам необоснованности, а также при разногласии между экспертами суд может назначить повторную или дополнительную экспертизу.

Лит.: Туманов А. К . Судебномедицинское исследование вещественных доказательств, М., 1961; Научно-практический комментарий к Уголовно-процессуальному кодексу РСФСР, 2 изд., М., 1965; Комментарий к ГПК РСФСР, М., 1976; Кокуричев П. И., Добин М. А., Основы судебно-ветеринарной экспертизы, Л., 1977.

+++

судороги, непроизвольные сокращения мышц в виде приступов различной длительности. С. бывают тонич. (длительное напряжение мышц) и клонич. (синхронные толчкообразные сокращена мышц, имеют ограниченный или распространённый характер). С.

наблюдаются у животных при эпилепсии, менингитах, некоторых отравлениях столбняке, токсоплазмозе и других болезнях.

Лечение патогенетическое.

+++

сужение пищевода (Stenosis oesophagi), уменьшение просвета пищевода. Бывает у всех видов животных. Компрессионное С. п. развивается вследствие сдавливания пищевода при увеличении объёма соседних органов или тканей; обтурационное — при утолщениях стенки пищевода, абсцессах и застрявших инородных телах в просвете пищевода, при стриктурах последнего вследствие травмы. У животного нарушается акт приёма корма, появляется беспокойство, возможна регургитация. В шейной части пищевода заметно скопление корма перед местом сужения, В грудной части пищевода место сужения можно определить зондированием и рентгеновским исследованием пищевода. Сильное С. п. у жвачных нередко сопровождается хронической тимпанией. При сильном и длительном С . п. может образоваться расширение просвета пищеводной трубки перед местом стеноза. Течение болезни хроническое. Прогноз осторожный.

Лечение при стенозе шейной части пищевода оперативное, в случае поражения грудной части пищевода животных выбраковывают.

+++

сулема, то же, что ртути дихлорид

+++.

сульгин (Sulginum; ФХ, список Б), антибактериальное средство из гр. сульфаниламидов. Белый мелкокристаллический порошок без запаха. Мало растворим в воде и спирте. Активен в отношении грамположит. и некоторых грамотрицат. бактерий, плохо всасывается из желудочно-кишечного тракта. Назначают при остром колите, дизентерии, гастроэнтеритах. Дозы внутрь: корове 15,0—20,0 г; лошади 10,0—20,0 г; овце 2,0—5,0 г; свинье 1,0—5,0 г; курице 0,2—0,3 г. Хранят в хорошо укупоренной таре.

+++

сульфадимезин (Sulfadimezinum; ФХ, список Б), антибактериальное средство из группы сульфаниламидов. Белый или слегка желтоватый порошок без запаха. Легко растворим в разведённых минеральных кислотах и щелочах, практически нерастворим в воде. Активен в отношении пневмококков, стафилококков, кишечной палочки, сальмонелл и др.; хорошо всасывается, удерживается в крови при однократном введении до 8 ч, хорошо переносится животными. Применяют при болезнях органов дыхания, ангине, мыте, сепсисе, перитоните, эндометрите, гастроэнтерите и др. С. лучше вводить одновременно внутрь и в мышцу (20%-ную суспензию на рафинированном подсолнечном масле) и в сочетании с антибиотиками. Дозы внутрь: корове 15,0—20,0 г; лошади 10,0—25,0 г; овце 2,0—3,0 г; свинье 1,0—2,0 г; курице 0,3—0,5 г. Хранят в хорошо укупоренной таре, предохраняющей от действия света.

+++

сульфадиметоксин (Sulfadimethoxinum), антибактериальное средство длительного действия из гр. сульфаниламидов. Белый кристаллический порошок. Мало растворим в воде. Активен в отношении грамположит. и грамотрицат. бактерий. Быстро всасывается из желудочно-кишечного тракта и медленно выделяется из организма. Применяют при бронхопневмонии молодняка, диспепсии, гастроэнтеритах, кокцидиозе, сальмонеллёзах, фарингите, ангине, цистите, холецистите, при послеродовых осложнениях. Дозы внутрь (на 1 кг массы тела): корове 0,015—0,03 г; свинье 0,025—0,035 г; курице 0,1—0,2 г однократно в сутки. В дальнейшем С. назначают в дозе, которая на 25 или 50% меньше первоначальной.

+++

сульфаниламидные препараты, сульфаниламиды, синтетические химиотерапевтические средства, обладающие преимущественно бактериостатическим действием; производные парааминобензолсульфоновой (сульфаниловой) кислоты. Все С. п. сходны между собой по спектру и механизму действия в отношении стрептококков, стафилококков, пневмококков, менингококков, а также кишечной палочки, сальмонелл, пастерелл и других. бактерий. Бактериостатическое действие С. п. обусловлено их конкуренцией с парааминобензойной кислотой (ПАБК) и вытеснением её из ферментной системы микробной клетки. В результате чего приостанавливается токсинообразование, рост и размножение бактерий, так как ПАБК является их метаболическим фактором роста. По скорости выделения из организма С. п. делят на 3 группы: С. п. короткого действия

(стрептоцид, норсульфазол, сульфадимезин, этазол, уросульфан), их максимальная концентрация в крови до 8 ч; С. п. средней продолжительности действия (фталазол, сульгин, фтазин, дисулъформин), их Максимальная концентрация в крови 8—12 ч; С. п. продлённого действия (сульфапиридазин, сульфадиметоксин) быстро всасываются (их максимальная концентрация в крови через 3—6 ч) и долго удерживаются в организме. Применяют с лечебной и профилактической целью при многих заразных и незаразных болезнях, для предупреждения послеоперацион. осложнении, лечения воспаления слизистых оболочек, ран. Назначают 2—4 раза в сутки, пролангированные — 1—2 раза в сутки. Первая доза должна быть в 1,5—2 раза больше установленной. Курс лечения 5— 7 сут. Для животных С. п. мало токсичны. Наиболее чувствителен к ним молодняк. При неправильном применении возможно токсическое действие. Хранение С. п. — список Б. Лит.: Червяков Д. К., Евдокимов П. Д., Вишкер А. С., Лекарственные средства в ветеринарии, 2 изд., М., 1977.