9

ГБОУ ВПО РНИМУ им. Н.И.Пирогова  Минздравсоцразвития России

Промежуточный программ-контроль по теме:

ВИТАМИНЫ

Подготовил:

студент 371 «А» группы

отделения Медицинская биофизика

Медико-биологического факультета

Бутков Алексей Дмитриевич

Проверила:

Шатинина Софья Зиновьевна

30 Ноября 2011

Список вопросов

1.Почему вегетарианцы, использующие в пищу растительные белки, например кукурузу, страдают от недостатка никотинамида?

2.Почему люди, употребляющие и пищу большие количества сырого яичного белка страдают от дерматита, сопровождающегося усиленной деятельностью сальных желёз и выпадением волос?

3.Когда человек переходит на рацион с повышенным содержанием белка, возрастает потребность в витамине ... В каком витамине и почему?

4.Когда человек питается преимущественно углеводной пищей, возрастает потребность в витамине? В каком?

5.В чём заключается опасность антибиотиков широкого спектра действия, например тетрациклина?

6. Дефицит каких витаминов может привести к анемии?

7. Почему низкое содержание триптофана может вызвать симптомы пеллагры?

8. Дефицит каких витаминов может вести к снижению активности оксидоредуктаз, тканевого дыхания, окислительного фосфорилирования?

9.В XVIII веке Джеймс Линд пытался лечить группу моряков, болеющих цингой, 6 различными диетами. Лишь одна из них, содержащая лимонный сок, дала положительный результат. Какова роль витамина, содержащегося в данной диете?

10.Почему поражение почек приводит к деминерализации костей?

11.Недостаток какого витамина приводит к нарушению карбоксилирования глутаминовой кислоты?

12. Какой витамин играет роль кофактора в реакциях ферментативного гидроксилирования?

13.Механизм бактериостатического действия сульфаниламидного препарата?

1.Почему вегетарианцы, использующие в пищу растительные белки, например кукурузу, страдают от недостатка никотинамида?

Есть две причины:

-в растениях витамин РР чаще всего представлен в другой форме (в форме никотиновой кислоты), а никотинамид чаще встречается в животных продуктах;

-если рассматривать именно кукурузу, то в ней содержится мало триптофана, который является предшественником никотинамида, синтезируемого микрофлорой в кишечнике человека.

2.Почему люди, употребляющие и пищу большие количества сырого яичного белка страдают от дерматита, сопровождающегося усиленной деятельностью сальных желёз и выпадением волос?

В сыром яичном белке содержится гликопротеид авидин. В организме человека он образовывает биологически неактивный комплекс с витамином Н (биотином).

При потреблении большого количества сырого яичного белка развивается гипо- или даже авитаминоз этого витамина.

Подобного рода дерматит является следствием нехватки биотина в организме, т.к. витамин Н входит в состав многих ферментов, регулирующих обмен веществ, а так же является источником серы для синтеза коллагена.

3.Когда человек переходит на рацион с повышенным содержанием белка, возрастает потребность в витамине ... В каком витамине и почему?

Речь идет в первую очередь о витамине В₆. Пиридоксаль и пиридоксамин, а так же их фосфорилированные производные, играют огромную роль в азотистом обмене.

Известно более 20 перидоксалевых ферментов, катализирующих ключевые реакции азотистого метаболизма. Как пример можно привести аминотрансферазы, которые катализируют обратимый перенос аминогруппы от аминокислоты на α-кетокислоту, или декарбоксилазы, которые осуществляют необратимое отщепление СО₂ от карбоксильной группы аминокислот с образованием биогенных аминов.

Также важно участие в ферментативных реакциях неокислительного дезаминирования серина и треонина, окисления триптофана, превращения серосодержащих аминокислот.

При недостаточности витамина В₆ наблюдаются нарушения метаболизма аминокислот.