4.4.5. Мясошерстно-молочные породы овец с грубой шерстью

Андийская порода — выведена методом народной селекции в гор­ных районах Северного Дагестана (высота 2,0-3,5 тыс. метров над уров­нем моря), в условиях круглогодового использования горных пастбищ.

Андийские овцы имеют широкую грудь, длинное туловище, призе­мистый корпус, крепкий костяк. Матки и бараны рогатые. Хвост состо­ит из большой жировой подушки и хвостового придатка, который в виде небольшого щитка закрывает зеркало курдюка. Длина жировой подуш­ки хвоста — 15-20 см, ширина — 12—18 см. Животные относительно мелкие — высота в холке 53-60 см, живая масса маток 35-40 кг, бара­нов — 50-55 кг. Андийские овцы имеют хорошие мясные качества, осо­бенно ценится мясо ягнят. Убойный выход — 50-57 %.

Андийские овцы имеют черную (рис. 42) и белую масть. В весенней шерсти пуха содержится 40-41%, в осенней — 37-38 %, ости соответ­ственно 59-60 и 62-63%, мертвый и сухой волос отсутствует. Длина косиц 20-24 см. Разница в тонине между остью и пухом небольшая, бла­годаря чему шерсть кажется на вид более или менее однородной. Из шерсти белых овец изготавливают хорошие тонкие сукна, а из шерсти черных овец — высококачественные бурки — легкие, теплые и непро­мокаемые. Овчины идут для изготовления тулупов, шуб, полушубков, а также мохнатых шапок и папах.

Масса руна годового роста у взрослых баранов 2,5-2,6 кг, у маток — 1,9-2,0 кг, баранов-годовиков — 1,8-2,0 кг и у ярок-годовиков — 1,6-1,7 кг. Выход чистой шерсти: весенней — 58-67 %, осенней — до 75-80 %.

Молочная продуктивность маток удовлетворительная, за лактацию (150 дней) получают до 70 кг молока, из них товарного — 30 кг.

Плодовитость невысокая — 105-110%. Численность андийских овец в последние годы увеличивается.

В настоящее время лучшее поголовье андийских овец находится в с. Анди Ботлихского района (овцы с черной шерстью) иве. Аргвани Гумбетовского района (овцы с белой шерстью) Республики Дагестан.

Карачаевские грубошерстные жирнохвостые овцы — разводятся в горной зоне Северного Кавказа (Республики Кабардино-Балкария и Карачаево-Черкесия). Шерсть у них грубая, в основном черная, содер­жит 20-25 % ости при тонине 40-80 мкм, немного переходного волоса и до 70-80 % пуха, служит сырьем для грубосуконных тканей. Благода­ря хорошей крепости и валкости широко используется для изготовле­ния специфических валяльно-войлочиых изделий (бурок), верхней теп­лой и водоотталкивающей одежды, удобной при верховой езде и пасть­бе овец в горах.

Овцы этой породы имеют небольшую узкую голову; у баранов боль­шие рога в виде спирали, у маток рога небольшие, направленные снача­ла вверх, а затем в стороны. Встречаются бараны и матки трех- и четы-рехрогие, реже комолые. У корня хвоста карачаевских овец расположе­на небольшая жировая подушка, у баранов после нагула масса ее дости­гает 4-5 кг. S-образно-изогнутый тощий кончик хвоста находится на уровне скакательных суставов (рис. 43). Карачаевские овцы средней ве­личины: бараны весят 60-70 кг, матки — 40-50 кг. Молочность маток достаточно высокая — до месячного возраста суточные приросты ягнят достигают 350-390 г. Мясо (баранина) карачаевских овец отличается высокими вкусовыми качествами.

В настоящее время лучшие стада этих овец имеются в племрепро-дукторах им. Аттоева и «Балкария» Черекского района Республики Ка­бардино-Балкария, а также в племрепродукторе «Схауат» Малокара­чаевского района Карачаево-Черкесской Республики.

Лезгинская порода (рис. 44) разводится в горных районах Респуб­лики Дагестан. Овцы небольшие по величине. Бараны весят 60-65 кг, матки — 40-45 кг, ярки в годичном возрасте — 30-35 кг; настриг шер­сти с баранов — 2,5-3,0 кг, с маток — 2,2-2,5 кг. Выход мытой шерсти — 60-65 %. Шерсть грубая, различных цветов (в основном белая), косич­ного строения, слегка волнистая, состоит из огрубленного пуха и боль­шого количества переходного волоса. Сухие и мертвые волокна встре­чаются как случайные. Шерсть лезгинских овец используется для изго­товления ковров, выработки сукна и других изделий. Лезгинские овцы крепкие, выносливые, хорошо приспособлены к пастбищному содержа­нию в условиях гор. Лучшее поголовье этих овец имеется в племрепро­дукторе им. 1 мая Ахтынского района Республики Дагестан.

Тушинская порода выведена в Грузии (XIII-XIV вв.) народной се­лекцией в условиях круглогодового пастбищного содержания. Назва­ние порода получила от горного района Тушетии, где в основном разво­дили этих овец. В России тушинские овцы разводятся в некоторых рай­онах Северного Кавказа.

Тушинские овцы имеют крепкую конституцию, гармоничное ком­пактное сложение, хорошо развитый костяк, крепкие копыта. Они хо­рошо приспособлены к горно-отгонному содержанию. Во время пере­гонов с зимних пастбищ на летние и обратно они легко преодолевают расстояние в 500 км и более. Бараны рогатые, у маток рога зачаточные. Животные некрупные. Жир у них отлагается на крестце, ляжках, а так­же на хвосте в виде жировой подушки, разделенной с внутренней сто­роны по середине бороздкой как бы пополам.

Хвост у овец средней длины или короткий, конец хвоста тонкий, без отложения жира, в виде тощего придатка. По форме и величине жиро­вых отложений различают два типа овец — думеули и кентули. У пер­вых хвост больше по величине и несколько свислый, иногда доходит до скакательного сустава; у вторых он приподнят и находится на уровне с крестцом (рис. 45).

Мясо тушинских овец отличается высокими вкусовыми качества­ми, приятным ароматом, отсутствием специфического острого запаха баранины. Убойный выход мяса и сала в условиях хорошего кормления у баранчиков в возрасте 9-12 мес. и 1,5 лет составляет 50-56 %, масса туши — от 19 до 23 кг; у маток соответственно 50-57 % и 20,2-28,7 кг.

Тушинские овцы дают грубую шерсть хорошего качества и по этому при­знаку они превосходят овец других горских пород. Шерсть у них белая с хорошим блеском. В шерсти первого сорта содержится 74 % пуха и переход­ного волоса, 26 % ости. Тонина пуха меньше 22 мкм, ости — 56 мкм. Косицы сильно волнистые, длиной 12-16см. Шерсть тушинских овец*особенно це­нится в ковровом производстве, она используется для изготовления сукон­ных и камвольных тканей, а также валяльно-войлочных изделий.

Годовой настриг шерсти у баранов 3,1-3,8 кг, у маток — 2,4-3,0 кг.

Молочность маток невысокая — 65-70 кг за лактацию, из них товар ного молока 10-15 кг. Плодовитость овец — 105-115 %.