Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

7 семестр / Презентация-ферменты-механизм

.pdf
Скачиваний:
10
Добавлен:
02.01.2023
Размер:
716.11 Кб
Скачать

Лекция № 20

Ферменты I:

Классификация ферментов. Особенности биокатализаторов. Активный центр ферментов.

,

Ферменты - биокатализаторы

Особенности ферментов как биокатализаторов

Высокоэффективные

Высокоспецифичные Эффективно работают в мягких условиях

Ферменты - это катализаторы, работу которых можно регулировать

Классификация ферментов

Базы данных по ферментам

Комплементарность активного центра субстрату

Механизм действия ферментов на примере гидролиза ацетилхолина

холинэстеразой

Причины высокой каталитической активности ферментов

поддерживает микроокружение субстрата в активном центре в состоянии отличном от его состояния в водной среде

располагает реагирующие атомы в правильной ориентации и на необходимом расстоянии друг от друга

за счет кооперативного взаимодействия субстрата и нескольких остатков аминокислот в активном центре фермент снижает

энергию активации данной реакции

Специфичность ферментов – активные центры

Специфичность ферментов

Модели субстратной специфичности

Модель жесткой матрицы «ключ – замок»

Модель индуцированного соответствия