2. Эукариотически:

• Имеют ядро, в котором находятся хромосомы — линейные молекулы ДНК, связанные с белками

• В цитоплазме расположены различные мембранные органоиды.

3. Растительные:

• Отличаются наличием толстой целлюлозной клеточной стенки

• Пластид

• Крупной центральной вакуоли, смещающей ядро к периферии

• Клеточный центр высших растений не содержит центриоли

• Запасным углеводом является крахмал

4. Клетки грибов:

• Имеют клеточную стенку, содержащую хитин

• В цитоплазме имеется центральная вакуоль

• Отсутствуют пластиды

• Только у некоторых грибов в клеточном центре встречается центриоль

• Главным резервным углеводом является гликоген

5. Животные:

• Не имеют клеточной стенки

• Не содержат пластид и центральной вакуоли

• Для клеточного центра характерна центриоль

• Запасным углеводом является гликоген

• В зависимости от количества клеток, из которых состоят организмы

• Их делят на одноклеточные и многоклеточные

Типичная клетка зеленых растений:

3.Ядро клетки, форма и величина ядер, их структура и химический состав. Митотическое и интерфазное состояние ядра, особенности структуры. Метаболическая и генетическая роль ядра.

Ядро — это обязательный компонент любой эукариотической клетки.

Размеры ядра: колеблются от 3-4 до 40 мкм

Структура ядра:

1) двумембранный органоид

2) имеет поры в мембране

3) окружен ЭПС снаружи

4) внутри содержит ядрышко(-и)

5) генетический материал в виде хроматина, в ядерном соке (кариоплазма или нуклеоплазма).

Химический состав ядра:

1) в основном белки и их соединения

2) нуклеиновые кислоты,

3) липиды,

4) углеводы,

5) ионы металлов и неметаллов

Интерфазное ядро: соответствует выше перечисленному описанию, этап жизненного цикла клетки до деления.

Митотическое ядро:

1) хроматин спирализуется до хромосом

2) ядерная оболочка

3) ядрыщки разрушаются

4) ядерный сок не отделен от содержимого клетки

Функции ядра:

1) несение генетической информации

2) биосинтез белка

3) синтез субъединиц рибосом

Метаболическая и генетическая роль ядра:

Обе эти функции определяются наличием в ядре ДНК и ее свойствами.

• Генетическая функция - передача наследственной информации вновь образующимся клеткам. Это происходит во время деления К. путем распределения ядерного материала (хромосом) между дочерними К.

• Метаболические функции - связанные с транскрипцией, осуществляются хромосомальными микрофибриллами (синтез мРНК) и ядрышком (синтез рибосомальной РНК и сборка предшественников рибосом). в ядерной оболочке происходят процессы образования макроэргических фосфатов и реакции промежуточного метаболизма. Через ядерную оболочку осуществляются ядерно-цитоплазматические взаимодействия.

4. Понятие о протопласте. Физические свойства. Пограничные мембраны протопласта, структура функции мембран. Полупроницаемость, и осмотические явления в клетке.

Протопласт — содержимое растительной или бактериальной клетки, за исключением внешней клеточной оболочки (клеточной стенки), однако вместе с клеточной (плазматической) мембраной.

Физические свойства:

По физическим свойствам протопласт представляет собой многофазный коллоидный раствор (плотность 1,03—1,1), поскольку биологические макромолекулы и некоторые липиды являются типичными коллоидами.

Он представляет собой гидрозоль, т. е. коллоидную систему с преобладанием дисперсионной среды — воды.

Пограничные мембраны протопласта:

1) плазмалемма

2) тонопласт

• плазмалемма состоит из:

1. фосфолипидного би-слоя;

2. интегральных, полу-интегральных, периферических белков;

3. гликокаликса из углеводов с наружной стороны клеток.

Функции:

1) защитная,

2) барьерная,

3) структурная,

4) транспортная.

Свойства:

1) текучесть,

2) вязкость,

3) полупроницаемость,

4) эластичность.

• тонопласт – мембрана, ограничивающая вакуоль.

Функции:

1) участие в регуляции осмотического давления, тургора;

2) регулирует обмен веществ между протопластом и клеточным соком.

Свойство: полупроницаемость.

Полупроницаемость – одни вещества проходят через них с трудом или вообще не проходят (барьерное свойство), другие проникают легко. 

Осмотическое явление в клетке – односторонняя диффузия воды через полунепроницаемую мембрану внутрь концентрированного раствора.

Осмотическое давление — давление, которое производят молекулы растворенного вещества на полупроницаемые стенки сосуда.

Бывает:

1. изотоническое - среда, осмотическое давление которой равно осмотическому давлению внутри клетки. В такой среде вода не поступает в клетку и не выводится из клетки.

2. гипертоническое - среда, осмотическое давление которой больше осмотического давления внутри клетки. В такой среде вода выходит через мембрану из клетки, и клетка сжимается.

3. гипотоническое - среда, осмотическое давление которой меньше осмотического давления внутри клетки. В такой среде вода поступает через мембрану внутрь клетки. Клетка без стенки в такой среде раздувается и может лопнуть. Если у клетки есть стенка, то клетка давит на стенку, но не лопается.

5. Понятие о метаболитах и катаболитах. Образование органических веществ B клетке. Углеводы, запасные белки, жиры. Крахмальные и алейроновые зерна. Их типы, организация. Минеральные включения типы, функция.

Метаболи́ты  — продукты метаболизма каких-либо соединений.

Метаболиты бывают первичными, вторичными, промежуточными и конечными, экскретируемыми из организма с мочой, калом, потом, выдыхаемым воздухом.

Катаболит – это природно возникающий метаболит.

• Образование органических веществ в клетке может происходит по средствам анаболизма.

Анаболизм – процессы синтеза специфических собственных веществ из более простых.

Примером анаболизма могут служить биосинтез белка, синтез углеводов, синтез жирных кислот, синтез нуклеотидов и присущий автотрофам (например растениям) фотосинтез и хемосинтез.

Белки — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа - аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. Они определяют строение и свойства живой материи. 

Углеводы — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. В основном играют роль промежуточных продуктов реакций. Служат основными источниками энергии при дыхании.

Жиры — органические вещества, продукты этерификации карбоновых кислот и трёхатомного спирта глицерина. В живых организмах выполняют, прежде всего, структурную и энергетическую функции.

Запасные белки — белки, которые накапливаются в клетках при созревании семян, а при их прорастании гидролизуются до аминокислот или низкомолекулярных пептидов, которые используются потом в различных метаболических процессах.

Крахмальные зерна – наиболее распространенные включения растительных клеток.

Полисахарид крахмал – основной тип запасных питательных веществ растений.

Типы крахмальных зерен:

1. простые зерна — один центр крахмалообразования, вокруг которого откладываются слои крахмала. (кукуруза, пшеница, рожь)

2. полусложные зерна — несколько центров, вокруг каждого из которых образуются сначала индивидуальные слои крахмала, а позднее — общие.

3. сложные зерна — каждый центр имеет только свои слои крахмала — общих нет. (гречиха, овес, рис)

для картофеля характерны все типы крахмальных зерен.

Размер, форма и тип крахмальных зерен специфичны для каждого вида растения.

Алейроновые зерна – твердые отложения запасных белков в клетках семян многих растений. Образуются при созревании семян из высыхающих вакуолей.

Они окружены мембраной и содержат аморфный белковый матрикс, в который погружены кристаллические включения – один (реже, 2-3) белковый кристалл ромбоэдрической формы и округлые глобоиды (от одного до многих).

Типы алейроноых зерен:

1. Сложные зерна – алейроновые зерна, содержащие кристаллы. Они характерны для запасающих клеток семян масличных растений (лен, подсолнечник, тыква, горчица, клещевина и др.).

2. Простые зерна – алейроновые зерна, не содержащие кристаллов, а только аморфный белок (бобовые, рис, кукуруза).

3. Минеральные включения - это клеточные вещества чаще вторичного, реже первичного обмена, которые утилизируются в физиологических процессах. Растения не имеют специальных выделительных органов и нередко накапливают конечные продукты жизнедеятельности протопласта в виде солей оксалата кальция или карбоната кальция.

Чаще всего минеральные включения представляются в виде кристаллов.

Типы (по форме) минеральных кристаллов в клетке:

1. друз — шаровидные образований, состоящих из многих сросшихся мелких кристалликов (например, в коре, корневищах).

2. рафид — игольчатые кристаллы, объединенных в пучки (стебли винограда).

3. кристаллические песок — множество мелких кристаллов, образующихся в одной клетке.

4. цистолиты — особые включения, представляющие собой выросты клеточной оболочки, пропитанные карбонатом кальция таким образом, что имеют вид грозди (семейства тутовых и крапивных).