637426

Программа утверждена и рекомендована Экспертно-методическим советом Института туризма, рекреации, реабилитации и фитнеса

Гониянц С.А. (общая редакция), Максаковская Н.С., Андропова Е.М., Гридчина Л.А. Учебная программа для подготовки студентов, обучающихся по специальности 032103.65: Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм: квалификация (степень) выпускника - cпециалист: форма обучения – оч.: утв. и рек. Эмс ИТРРиФ ФГБОУ ВПО "РГУФКСМиТ" / Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Рос. гос. ун-т физ. культуры, спорта, молодежи и туризма (ГЦОЛИФК)".- М., 2015.– 15 с.

Составители:

Гониянц Степан Александрович – к.п.н., профессор, заведующий кафедрой Методики комплексных форм физической культуры ФГБОУ ВПО «РГУФКСМиТ».

Максаковская Наталья Сергеевна – к.п.н., доцент кафедры Методики комплексных форм физической культуры ФГБОУ ВПО «РГУФКСМиТ». Андропова Елена Михайловна – старший преподаватель кафедры Методики комплексных форм физической культуры ФГБОУ ВПО «РГУФКСМиТ».

Гридчина Людмила Анатольевна – старший преподаватель кафедры Методики комплексных форм физической культуры ФГБОУ ВПО «РГУФКСМиТ».

Рецензент: Петрачева Ирина Витальевна – к.п.н., профессор кафедры МКФФК ФГБОУ ВПО «РГУФКСМиТ».

Учебная программа профессионально-ориентированной практики для студентов 4 курса составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования второго поколения по специальности 032103.65 – «Рекреация и спортивнооздоровительный туризм» специализации «Менеджмент санаторнокурортной рекреации»

2

1. Организационно-методический раздел 1.1. Цель практики

Целями профессионально-ориентированной практики по специализации «Менеджмент санаторно-курортной рекреации» являются:

- закрепление и углубление теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения менеджменту рекреационнооздоровительной деятельности лечебно-оздоровительному туризму в учреждениях санаторно-курортного отдыха и лечения;

–приобретение базовых практических умений и навыков в области анализа и систематизации информации о производственной, хозяйственной и коммерческой деятельности санаторно-курортных организаций;

–сбор информационного материала для выполнения выпускной квалификационной работы по профилю «Менеджмент санаторно-курортной рекреации».

1.2. Задачи практики

Задачами профессионально-ориентированной практики являются:

-конкретизация представлений о санаторно-курортной организации, ее организационной структуре, нормативно-правовой базе, миссии, целей и системы работы;

-детализированный анализ материально-технической базы, экономических показателей деятельности, системы управления организацией, работы с персоналом, взаимодействия структурных подразделений, воздействия внутренних и внешних факторов на результаты деятельности организации;

-формирование базовых практических навыков в управлении рекреационно-оздоровительной деятельностью предприятий санаторнокурортного профиля и самостоятельном принятии решений;

-систематизация и анализ собранных данных, формирование выводов и выработка рекомендаций по совершенствованию форм и методов рекреационно-оздоровительной деятельности санаторно-курортной организации.

1.3. Место практики в профессиональной подготовке выпускника

Профессионально-ориентированная практика является одной из форм связи процесса обучения в университете с будущей практической деятельностью специалиста по санаторно-курортной рекреации и

4

представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессиональную подготовку обучающихся.

Профессионально-ориентированная практика по специализации «Менеджмент санаторно-курортной рекреации» базируется на освоении следующих дисциплин: «Основы спортивно-оздоровительного туризма», «Основы менеджмента в сфере рекреации и туризма», «Курортология», «Рекреалогия», «Основы физиотерапии», «Теория и методика культурно - досуговой деятельности», «Этикет и гостеприимство», «Экскурсоведение», «Имиджеология» и др.

Объем и содержание практики определяются Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 032103.65 «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм».

1.4. Базы практики.

Профессионально-ориентированная практика по специальности 032103.65 - «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм» проводится на базах (предприятиях, в организациях) различных форм собственности и организационно-правовых форм, имеющих возможности по реализации ее задач (необходимую материально-техническую базу, условия и высококвалифицированных специалистов).

Базы практики определяются заведующим кафедрой «Методики комплексных форм физической культуры» по согласованию с руководителем отдела практики.

1.5.Организация и руководство практикой.

Всоответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 032103.65 «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм» и учебным планом вуза продолжительность профессионально-ориентированной практики студентов составляет 6 недель (180 часов) в 8 семестре 4 курса.

Практику студент проходит в составе группы в соответствии с договором между университетом и базой практики.

Практика студентов организуется в соответствии с настоящей программой в форме выполнения практических и методических заданий студентами под руководством методистов университета из числа профессорско-преподавательского состава кафедры «Методики комплексных форм физической культуры» и руководителей практики от организации из

5

числа сотрудников баз практики. Общее руководство организацией практики осуществляет отдел практики РГУФКСМиТ.

Перед выходом на практику студенты прослушивают вводный инструктаж, получают дневник практики.

С момента зачисления студентов в качестве практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда. Во время прохождения практики студент обязан подчиняться правилам внутреннего распорядка базы практики, соблюдать трудовую дисциплину, пройти инструктаж по охране труда, выполнять распоряжения администрации базы практики и группового руководителя.

По окончанию практики студент составляет письменный отчёт, который сдаёт в установленные сроки на проверку на кафедру «Методики комплексных форм физической культуры» и защищает ее при собеседовании. По результатам защиты студенту выставляется зачёт с оценкой.

1.6. Требования к уровню усвоения содержания курса

Специалист (бакалавр) по рекреации и спортивно-оздоровительному туризму в результате освоения программы практики должен овладеть определенными знаниями, умениями и навыками.

Он должен знать:

-историю, закономерности принципы и методы отечественной и зарубежных систем рекреативно - оздоровительной деятельности и туризма, их роль и место в общей системе санаторно-курортной рекреации и туризма;

-отечественный и зарубежный опыт рекреативных форм физкультурнооздоровительной работы и туризма в сфере санаторно-курортного отдыха и лечения;

-методику определения эффективности средств и методов рекреации и туризма людей разного возраста и пола в условиях санаторно-курортного отдыха и лечения;

-организационную структуру санаторно-курортного отдыха и лечения России;

-пути приобщения различных социально-демографических групп населения к рекреативно - оздоровительным формам занятий и туризмом в процессе санаторно-курортного отдыха и лечения;

-технологию организационно-методической и управленческой работы в области санаторно-курортной рекреации и туризма;

6

-природные лечебные и краеведческие ресурсы: их характеристику, критерии оценки, географию использования в курортной практике физиотерапевтических и бальнеологических средств рекреации и реабилитации;

-специальную терминологию, используемую в области санаторнокурортной рекреации и туризма.

В результате прохождения практики студент должен уметь:

-определять цели и задачи рекреационной и туристской деятельности как факторов гармонического развития личности, укрепления здоровья человека в рамках санаторно-курортного отдыха и лечения;

-планировать различные формы рекреативно-оздоровительных занятий

сучетом физического состояния, возраста и пола занимающихся на основе климатических, региональных и национальных особенностей.

В результате прохождения практики студент должен владеть:

-навыками и умениями речевой деятельности применительно к профессиональной коммуникации, основами публичной речи с лицами, находящимися в условиях санаторно-курортного отдыха и лечения;

-формами деловой переписки, иметь представление о форме договоров, контрактов, патентов, используемых в курортном деле;

-навыками подготовки текстовых документов в управленческой деятельности по рекреативно-оздоровительной и туристской работе в учреждениях санаторно-курортного отдыха и лечения.

2.Распределение бюджета времени, отводимого по темам и видам работ

на практике для студентов

7

3.Разделы практики

3.1.Учебный курс профессионально-ориентированной практики в соответствии со спецификой профессиональной деятельности специалиста (бакалавра) по профилю деятельности – «Менеджмент санаторно-курортной рекреации» включает следующие разделы: организационно-ознакомительная, методическая, учебная, учебно-исследовательская, аналитическая работа.

3.2.Темы и их краткое содержание

Тема 1. Организация деятельности студента на базе практики

Принять участие во вводной конференции по практике.

Изучить программу практики и требования методиста по организации работы студентов во время практики. Проанализировать структуру и материально-техническую базу организации санаторно-курортного профиля. Изучить распорядок трудового дня, традиции организации, стратегическое и текущее планирование. Ознакомиться с показателями работы базы практики за последние 3 года. Принять участие в собраниях и методических занятиях бригады.

8

Задание к теме 1.

Познакомиться с администрацией и сотрудниками санаторно-курортного учреждения. Составить паспорт предприятия.

Изучить:

-основные формы деятельности санаторно - курортной организации;

-основные характеристики типа и структуры организации санаторно - курортного профиля;

-оснащение материально-технической базы практики соответствующей документацией и оборудованием;

-собрать данные о специфике и особенностях лечебнопрофилактической деятельности организации;

-разработать индивидуальный план работы студента-практиканта на время прохождения практики;

-участвовать в методических занятиях бригады.

Тема 2. Делопроизводство и нормативно-правовая база в деятельности организации санаторно-курортного профиля

Изучение нормативно-правовых документов, регулирующих отношения в сфере лечебно-оздоровительного туризма и санаторно-курортного дела. Изучение и анализ документооборота и документации базы практики: лицензирование, сертифицирование; устав, положение о структурных подразделениях, штатная численность, трудовой договор, правила внутреннего распорядка; правовые основы расчетов с клиентами, оформление путевки, инструкции по технике безопасности и др.

Задание к теме 2.

Познакомиться с нормативно-правовыми документами базы практики. Подготовить информационно-аналитические материалы по вопросам:

- должностные инструкции и функциональные обязанности специалистов по менеджменту и маркетингу физической рекреации и лечебно-оздоровительного туризма в санаторно-курортной организации.

Тема 3. Организация деятельности санаторно – курортного учреждения по оказанию услуг

Изучение и анализ организационной структуры базы практики. Схема работы санаторно – курортного учреждения. Организация санаторнокурортного восстановления, отдыха, лечения, питания и др.

9

Анализ паспорта организации: материально-технической базы, основных видов выполняемых лечебных, оздоровительных, услуг питания, размещения и др.

Выявление резервов и потенциальных возможностей развития организации.

Задание к теме 3.

Исследовать виды рекреативно-оздоровительных и туристских услуг, предоставляемых санаторно – курортной организацией, провести расчет их себестоимости, оценку экономической эффективности и подготовить предложения по совершенствованию их структуры.

Тема 4. Управление маркетингом в организации

Потребности населения в рекреативно-оздоровительных и туристских услугах санаторно – курортной организации. Концепция маркетинга предприятия. Маркетинговые коммуникации. Продвижение товаров и услуг санаторно – курортной организации.

Задание к теме 4.

Провести маркетинговое исследование и анализ конкурентной среды: характеристика потребностей населения в рекреативно-оздоровительных и туристских услугах санаторно – курортной организации – базы практики, каналы распространения товаров и услуг, основные методы стимулирования продаж, используемые на предприятии.

Изучить функционально-целевое назначение и организационную структуру маркетинговой службы объекта практики. Характеристика маркетинга-микс базы практики. Подготовка предложений о совершенствовании маркетинговой деятельности по предоставлению рекреативно-оздоровительных и туристских услуг в санаторно-курортной организации.

Тема 5. Управление персоналом организации санаторно - курортного профиля

Охарактеризовать структуру управления санаторно-курортным учреждением. Изучить функции, структуру службы управления персоналом. Изучить стратегии подбора и адаптации персонала; работы с кадровым

10