Методические указания для курсового проектирования на тему Расчет основных технологических параметров работы специализированных свиноводческих хозяйств с законченным оборотом стада

Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет» Кафедра технологии производства и переработки продукции животноводства

УТВЕРЖДЕНО протокол № 11 методической комиссии

Технологического института от 24 апреля 2008г.

Методические указания

для курсового проектирования по производству продукции животноводства

на тему:«Расчет основных технологических параметров

работы специализированных свиноводческих хозяйств с законченным оборотом стада»

Мичуринск 2009г.

1

Методические указания составлены: профессором Негреевой А.Н., доцентом Бабушкиным В.А., ассистентами Воробьевой Л.М., Т.В. Т.В. Медведевой кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства

Рецензент: доцент кафедры общей зоотехнии и ветеринарии Завьялова В.Г.

Методические указания рассмотрены на заседании кафедры протокол № 10 от 11.04.08г.

©Издательство Мичуринского государственного аграрного университета, 2009

2

Курсовая работа по свиноводству и технологии производства свинины является завершающим этапом изучения курса и базируется на ранее полученных знаниях по разведению, кормлению и содержанию сельскохозяйственных животных, механизации животноводства, а также выявляет умение студента анализировать и обобщать данные литературы, полученные результаты, обосновывать выводы и предложения.

Основная задача разработки данной курсовой работы состоит в том, чтобы научить студентов технике расчета основных технологических параметров процесса производства свинины на комплексах и фермах, имеющих разную мощность.

При оценке качества выполненной курсовой работы учитывается творческий характер ее выполнения и предъявляются следующие требования:

1.Полное раскрытие теоретических положений темы.

2.Соответствие заданных параметров (тип, направление, объем и т.д.)

3.Решение зоотехнических ситуаций с учетом технологии, содержания, кормления, воспроизводства стада и механизации трудоемких процессов в каждом конкретном хозяйстве.

4.Текст курсовой работы должен быть написан четким подчерком, без по марок, с выделением красных строк, чернилами одного цвета (синий или черный). На каждой странице необходимо оставлять поля с левой стороны - 35 мм, с правой - 10 мм, вверху и внизу - по 20 мм.

5.Наличие нумераций и названий используемых таблиц, рисунков, схем чертежей и фотографий.

6.Курсовая работа должна быть сброшюрирована, страницы пронумерованы (1-я страница - титульный лист).

7.Титульный лист оформляется по прилагаемому образцу (приложение

1).

8.Объем курсовой работы должен быть не менее 25 листов и не более 35 страниц рукописного текста.

В курсовой работе необходимо соблюдать последовательность и методику изложения материала, работа должна состоять из следующих разделов:

оглавление (содержание), введение, обзор литературы, расчет одновременного поголовья по группам животных на комплексе, определение потребности в помещениях и рабочей силе, оптимальные зоогигиенические условия содержания свиней разных половозрастных групп, организация кормления животных и расчет потребности в кормах на комплексе, особенности племенной работы в условиях поточной технологии, выводы и предложения, список использованной литературы.

Воглавлении указывается наименование каждого раздела и номера страниц, где начинается раздел.

Во введении ( 1 - 2 страницы) излагаются основные задачи отрасли четко формируется цель работы.

Вобзоре литературы раскрываются достоинства и недостатки промышленной технологии, отражаются ее проблемы (4-5 страниц). При ссылке

3

в тексте на источники литературы в скобках указывается его порядковый номер по списку литературы.

Расчетная часть включает в себя: расчет единовременного поголовья по группам животных на комплексе и технологические показатели комплекса, Результаты расчетов оформляются в таблицы 1 и 2. (приложение 2 и 3, на 4-5 страницах).

В разделе «Определение потребности в помещениях и рабочей силе на комплексе» рассчитывается количество станко - мест, помещений для содержания различных половозрастных групп, производственная площадь их и количество рабочих исходя из нормы нагрузки, строится циклограмма производства свинины (графическое изображение движения поголовья свиней по технологическим группам - таблицы 3, 4, 5, 6, на 2 - 3 страницах).

Оптимальные зоогигиенические параметры содержания раскрываются для каждой половозрастной группы свиней (указываются температура, влажность, скорость движения воздуха, содержание N113, Н2 и другие показатели, на 2 - 3 страницах).

Рационы кормления свиней разных групп составляются исходя из планируемого уровня продуктивности. Расчет потребности комплекса в кормах определяется исходя из суточной потребности свиней в питательных веществах и количества единовременного поголовья животных (на 4-5 страницах).

Особенности племенной работы отражаются применительно к промышленной технологии (указывается порода и метод разведения свиней, способ мечения, формы учета., отбора и подбора животных и т. д. (на 3 - 4 страницы).

Выводы и предложения содержат основные результаты выполненной работы и конкретные предложения по данной теме (1-2 страницы).

Список используемой литературы приводится в конце курсовой работы. Источники указывают в алфавитном порядке авторов, при их отсутствии - по названию работы. При ссылке на источники необходимо указать фамилию и инициалы авторов, заглавие книги, место издания, издательство и год издания.

Для разработки проектного задания необходимо иметь следующие исходные данные:

—мощность комплекса;

—среднее количество поросят на свиноматку за опорос;

—плановый отход молодняка до и после отъема, на доращивании и от корме;

—возраст поросят при отъеме;

—продолжительность цикла воспроизводства;

—живая масса подсвинков при постановке на откорм в возрасте 120 дней

ипри снятии с откорма;

—среднесуточный прирост массы;

—продолжительность использования свиноматок и хряков;

—планируемый процент прохолоста маток от первого осеменения.

4

Расчет целесообразно начинать с годового производства поросят. При наличии данных о мощности комплекса расчет потребности в производстве поросят можно производить по формуле:

Кп = Пп + Ов, где Пп — количество молодняка свиней снимаемого ежегодно с откорма

(мощность комплекса), голов Ов - отход животных за период выращивания и откорма, голов

Ву - Пс + Пп + По, где Пс - период супоросности, дней Пп - подсосный период, дней

По - период отдыха (продолжительность его зависит от подсосного периода, дней

Имея данные о продолжительности цикла воспроизводства, можно определить интенсивность использования маток на предприятии.

365 И = ———

Ву Среднегодовое количество свиноматок (С), необходимое для получе-

ния поросят (Ки) , вычисляется по формуле: Кп

С = ——— , где И*П

Кп — количество новорожденных поросят, голов П - количество поросят от матки за опорос, голов

Количество опоросов за год по комплексу рассчитывается по формуле: Кп

Ок = ___________

П

Ритм производства зависит от численности маточного стада (чем оно крупнее, тем ритм короче) и определяется по формуле:

Мп •365 Р = ———, где

Ок Мп - размер технологической группы подсосных маток, голов Ок - количество опоросов на комплексе за год

Размер группы опоросившихся свиноматок определяют по формуле: Мо •%опл.

5

Мо - число опоросившихся маток в группе, голов % опл. -процент оплодотворяемости маток (прохолост маток от первого осеменения колеблется в пределах от 10 до 35 %).

Для осеменения такого количества маток необходимо, чтобы за ритм производства было в наличии не менее Мо маток в охоте. Основным условием четкого выполнения ежедневного плана осеменения является количество маток в резервной группе, из которой выбирают маток в охоте. Чтобы установить число маток в резервной группе, необходимо определить:

а) число маток в группе (ОТ), находящихся в фазе отдыха, по формуле:

ОС ОТ = -------------------------------------------, где

Р

ОС - период от отъема поросят до плодотворного осеменения, дней (длительность отдыха маток в среднем составляет 12 дней и колеблется от 7 до 22 дней

Р - ритм производства, дней б) Число холостых взрослых маток, находящихся в фазе отдыха (Мр)

(резервная группа) вычисляется по формуле:

Мр = (Мс + РС) • ОТ , где Мс - число маток в группе на осеменении, голов РС - число ремонтных свинок, голов ОТ - число маток в фазе отдыха, голов

Число ремонтных свинок, содержащихся одновременно в резервной группе (РС), рассчитывается по формуле:

Мп•Кс

6

ПО • % отхода за период выращивания МО = ПО - ---------------------------------------------------------------------------------------,где

100

Количество технологических групп (Кг), которые одновременно есть на ферме, определяют следующим образом

Кг = (Д + д):Р,где Д - продолжительность пребывания животных в группе, дней д - период дезинфекции (5-7 дней)

Расчет количества хряков производителей и пробников производятся из расчета на 100 маток 2 хряка-производителя и 3 пробника

При определении потребности комплекса в станкоместах для обеспечения бесперебойной его работы необходимо предусмотреть резерв мест для животных в пределах 10 % сверх единовременно содержащегося поголовья.

Рекомендуемая литература

1.Бетин А.Н. «Новое в производстве свинины.» — М.: Знание, 1990.

2.Волошик П.Д., Пушкарский В.Т. «Интенсификация репродуктивного свиноводства.» - М.: Россельхозиздат, 1982.

3.Карелин А.Н. «Гигиена промышленного животноводства» - М.: Россель хозиздат, 1979.

4.Козловский В.Т. «Технология промышленного свиноводства» - М.: Рос сельхозиздат, 1984

5.Коряжнов Е.В. «Справочник по промышленному производству свинины»

— М.: Россельхозиздат, 1985.

6.Мысик и др. «Свиноводство» - М.: Колос, 1984.

7.Попехина П.С., Талкина З.В. «Рациональное кормление свиней» - М: Россельхозиздат, 1985.

8.Степанов В.Н., Михайлов Н.В «Практикум по свиноводству.» - М.: Агропромиздат, 1986.

9.Степанов В.Н., Михайлов Н.В. «Свиноводство и технология производства свинины» -М.: Агропромиздат, 1991.

10.Шкунова Ю.С., Постовалов А.П. «Кормление свиней на фермах и комплексах», - М.: Агропромиздат, 1988.

11 Журналы «Свиноводство».

7

Приложение 1

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА Мичуринский государственный аграрный университет

Кафедра технологии производства и переработки продукции животноводства

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине

СВИНОВОДСТВОИ ТЕХНОЛОГИЯПРОИЗВОДСТВАСВИНИНЫ

на тему:

«Расчет основных технологических параметров работы специализированных свиноводческих хозяйств

с законченным оборотом стада»

Шифр:

Выполнил: Проверил:

Мичуринск – 2008 г.

8

Приложение 2

Одновременное поголовье по группам животных на комплексе (ритм-дней)

Приложение 3 Технологические показатели комплекса на тысяч голов

с законченным оборотом стада.

9

Оборот станка в год вычисляется делением числа дней в году на продолжительность эксплуатации с учетом санразрыва.

Приложение 5

Расчет потребности производственных площадей

10