Афонин Н.М.. Растениеводство

Методические указания составил доцент кафедры растение- водства Н. М. Афонин на основании учебной программы дисци- плины.

Рецензент: старший преподаватель кафедры агрохимии и

почвоведения А.И. Невзоров.

Методические указания рассмотрены на заседании кафедры растениеводства.

Протокол № 4 от « 2 » февраля 2007 г.

©Издательство Мичуринского государственного аграрного университета, 2007

2

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

1.ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

«Растениеводство» - важнейшая сельскохозяйственная дис- циплина, которая дает студентам знания о растениях полевой культуры, особенностях их роста и развития, требованиях к фак- торам среды, современных приемах и технологиях выращивания

высоких урожаев лучшего качества при наименьших затратах труда и средств.

Студенты, обучающиеся по специальностям «Коммерция» и «Товароведение и экспертиза товаров», должны хорошо знать данную дисциплину, которая служит теоретической основой главной отрасли сельскохозяйственного производства, которая также называется растениеводство. В этой отрасли производятся продукты питания человека, корма для животных, сырье для многих отраслей перерабатывающей промышленности.

В условиях рыночной экономики прибыль предприятия час- то зависит не только от количества произведенного товара, но и от его качества.

Изучение растениеводства как науки позволит будущим специалистам наладить экономически эффективное производство высококачественной продукции, а также успешно применять по- лученные знания в коммерческой деятельности в сфере сельско- хозяйственной продукции.

Целью данной дисциплины является формирование опреде- ленных знаний и способности специалиста применять на практи- ке научно обоснованный комплекс мероприятий, составляющих основу зональных и других систем ведения растениеводства.

Для достижения поставленной цели необходимо решить сле- дующие задачи:

∙изучить значение полевых культур в народном хозяйстве, знать районы их распространения и уровень урожайности в на- шей стране и за рубежом;

∙изучить теоретические основы производства продукции растениеводства;

∙изучить биологические особенности ряда полевых культур и технологию их выращивания;

∙изучить пути и способы повышения качества сельскохозяй- ственной продукции.

3

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Врезультате изучения дисциплины студент должен:

∙знать значение полевых культур в народном хозяйстве (как они используются), в каких регионах страны их выращивают, уровень урожайности в нашей стране и за рубежом, достижения передовых хозяйств, основы семеноведения и семеноводства,

биологические особенности и технологии выращивания полевых культур, пути и способы повышения качества сельскохозяйст- венной продукции;

∙уметь распознавать полевые культуры по морфологическим признакам, определять важнейшие посевные качества семян, раз- рабатывать технологические схемы выращивания наиболее рас- пространенных в регионе сельскохозяйственных культур с уче- том ресурсосбережения и экологической безопасности, агроно- мической и экономической эффективности.

3.МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ СОДЕРЖАНИЯ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ

Изучаемая дисциплина содержит ряд тем, которые рекомен- дуется рассматривать в следующем порядке:

∙введение;

∙основы семеноведения;

∙зерновые культуры (озимая пшеница, озимая рожь, озимый ячмень, яровая пшеница, яровой ячмень, овес, кукуруза, просо, сорго, рис, гречиха);

∙зерновые бобовые культуры (горох, соя, люпин, кормовые бобы и другие культуры);

∙корнеплоды (сахарная свекла, кормовая свекла, брюква, тур- непс);

∙клубнеплоды (картофель);

∙кормовые травы – однолетние (вика яровая и озимая, судан- ская трава) и многолетние (клевер, люцерна, эспарцет, тимофеев- ка, кострец безостый, овсяница луговая);

4

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

∙масличные культуры (подсолнечник, рапс яровой, лен мас- личный, горчица);

∙эфирномасличные культуры;

∙прядильные культуры (хлопчатник, лен, конопля);

∙основы семеноводства.

Введение

Изучая данную тему, студент должен четко уяснить, что растениеводство – основная отрасль сельскохозяйственного про- изводства. Без успешного развития растениеводства практически

невозможно развитие животноводства и производство продуктов питания человека. Студент должен знать, какие задачи поставле- ны в области растениеводства в нашей стране на ближайшее вре- мя.

Растениеводство как научная дисциплина. Законы растение- водства. Вклад отечественной науки в развитие растениеводства. Предмет, задачи и методы исследований в растениеводстве.

Происхождение культурных растений, изменения, проис- шедшие под влиянием отбора, приемов возделывания и условий среды. Принципы классификации культурных растений. Произ- водственная и ботанико-биологическая группировка полевых растений. Экологические и экономические принципы размеще- ния основных полевых культур по регионам страны.

Основы семеноведения

Семенной материал – одно из основных средств сельскохо- зяйственного производства. Высококачественный семенной ма- териал лучших сортов является важным, экономически выгодным и дешевым средством повышения урожайности сельскохозяйст- венных культур. Следует знать характеристику семян и плодов основных полевых культур, формирование и созревание семян на растении. Действие внешних условий на налив и созревание се- мян, послеуборочное дозревание. Прорастание семян. Влияние условий хранения и возраста семян на их всхожесть и другие ка- чества.

5

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Обратите внимание, как влияют экологические и агротехни- ческие условия на качество семян. Государственный и внутрихо- зяйственный контроль за качеством семян. Показатели качества семян, посевной стандарт. Понятие о партии семян; документы о качестве, выдаваемые на семена.

Необходимо ознакомиться с методами определения качества посевного материала. Изучить способы повышения качества се- мян.

План изучения отдельных культур

Значение культуры в народном хозяйстве. Происхождение культуры. Районы распространения и урожайность в России и мире. Достижения передовых хозяйств. Биологические особенно- сти культуры. Вегетационный период, особенности роста и раз- вития. Требования культуры к температуре, влаге, световому ре- жиму, почве и питанию. Устойчивость к вредителям и болезням.

Современная технология возделывания культуры. Сорта, в том числе используемые в той области, где живет студент. Место в севообороте, предшественники. Система удобрения в связи с особенностями питания. Сроки, нормы и способы внесения удоб- рений. Влияние удобрений на урожай и качество продукции. Приемы основной и предпосевной обработки почвы. Подготовка семян к посеву (сортировка, калибровка, протравливание и др.). Сроки, способы и нормы высева, глубина заделки семян. Уход за растениями. Механизация приемов ухода. Применение химиче- ских и биологических средств защиты растений. Созревание культур, сроки и способы уборки. Борьба с потерями урожая. Особенности возделывания при орошении. Пути снижения затрат по возделыванию культуры.

Зерновые культуры

Зерновые культуры имеют важнейшее значение для челове- ка, составляют основу сельскохозяйственного производства и за- нимают более половины всех посевных площадей. От увеличения производства зерна зависит удовлетворение потребностей насе- ления в продуктах питания и обеспечение животноводства кон-

6

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

центрированным кормом для животных. Зерно является сырьем для некоторых отраслей перерабатывающей промышленности. Поэтому увеличение валовых сборов зерна и улучшение его ка- чества является стратегической задачей государства. Студентам необходимо знать, какими путями решается в стране зерновая проблема, как стимулируется повышение качества зерна.

Зерновые культуры имеют две биологические формы – ози- мые и яровые.

Озимые хлеба. Как более урожайные формы, озимые хлеба имеют особое значение в зерновом балансе страны, поэтому сто- ит задача – увеличить площади посева озимых культур, в первую очередь зимостойких высокоурожайных сортов озимой пшеницы, озимой ржи. Следует уяснить биологические и хозяйственные преимущества озимых хлебов, их относительно устойчивую уро- жайность. Подробно изучить биологические особенности озимых хлебов, особо обратив внимание на сохранность озимых хлебов при перезимовке, знать, как осуществляют контроль за ходом пе- резимовки, знать причины гибели озимых при перезимовке и ме- ры борьбы. Рассматривая вопросы возделывания озимой пшени- цы и озимой ржи, следует учитывать зональные особенности.

Яровые хлеба. В нашей стране яровые зерновые культуры занимают более половины посевных площадей зерновых культур.

Ведущей яровой зерновой культурой является яровая пше- ница. Необходимо знать основные районы возделывания яровой пшеницы, площадь посевов, перспективы увеличения посевных площадей в других районах. Следует изучить биологические осо- бенности и технологию возделывания яровой пшеницы, обратив внимание на безотвальную обработку почвы и комплекс почво- защитных мероприятий в восточных степных районах и в евро- пейской части страны, а также на особенности возделывания пшеницы при орошении.

Основными фуражными культурами в нашей стране явля- ются ячмень и овес. Следует знать основные районы возделыва- ния, биологические особенности и технологию возделывания яч- меня и овса, особенности выращивания их в смесях с зерновыми бобовыми культурами.

Важнейшей яровой зерновой культурой является кукуруза. По посевным площадям она занимает третье место в мире (после

7

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

пшеницы и риса), однако в нашей стране площадь посевов куку- рузы необоснованна мала. Следует изучить биологические осо- бенности кукурузы, технологию возделывания на различные цели

– на зерно, на силос, на зеленый корм. Также необходимо изучить особенности выращивания смесей кукурузы с бобовыми культу- рами.

К числу яровых зерновых культур относятся важнейшие крупяные культуры – просо и гречиха. Необходимо знать биоло- гические особенности и технологию возделывания проса и гре- чихи.

Большое кормовое значение имеет сорго, особенно для рай- онов с периодически повторяющимися засухами, где посевы его расширяются. Рассматривая сорго, следует учесть направление в культуре.

Изучая зерновые культуры, необходимо обратить внимание на урожайность культур в хозяйстве (в районе), где живет сту- дент, знать названия сортов зерновых культур, которые исполь- зуются в хозяйстве, себестоимость 1 центнера зерна и каковы за- траты труда и средств на возделывание 1 гектара зерновых куль- тур.

Зерновые бобовые культуры

Приступая к изучению этой темы, следует уяснить, что в

разрешении проблемы продовольственного и кормового белка исключительная роль принадлежит зерновым бобовым культурам (гороху, кормовым бобам, сое, люпину, чечевице, нуту). Семена всех зерновых бобовых культур богаты белком, а некоторые и маслом, имеют высокие пищевые и кормовые достоинства. Вели- ка и агротехническая роль зерновых бобовых, благодаря их спо- собности обогащать почву азотом, что делает их хорошими предшественниками в севообороте для многих других культур. Важное продовольственное и кормовое значение зерновых бобо- вых культур обусловливает необходимость увеличения их произ- водства.

Наиболее распространенной зерновой бобовой культурой в нашей стране является горох, который выращивают практически повсеместно. Особое место занимает соя, посевы которой в на-

8

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

шей стране неуклонно расширяются. Весьма перспективными культурами являются кормовые бобы и люпин. Необходимо изу- чить биологические особенности и технологию возделывания го- роха, сои, кормовых бобов и люпина.

Корнеплоды

Из корнеплодов следует изучить, прежде всего, сахарную свеклу. Она является основной сахароносной культурой в нашей стране. В настоящее время она стала одной из наиболее рента- бельных культур, поэтому происходит неуклонное увеличение посевных площадей под сахарной свёклой. Студенты должны знать основные районы возделывания сахарной свёклы, уровень урожайности в нашей стране и за рубежом, достижения передо- вых хозяйств. Следует изучить биологические особенности са- харной свёклы и современную технологию возделывания, осно- ванную на полной механизации производственных процессов, использовании односемянных высокосахаристых, урожайных сортов и гибридов свёклы, применении эффективных средств за- щиты растений.

Кормовые корнеплоды – кормовая свёкла, брюква, тур- непс и морковь для молочного животноводства являются обяза- тельным компонентом в кормовом рационе. Поэтому необходимо изучить биологические особенности корнеплодов, химический состав, сравнительную кормовую ценность и приемы возделыва- ния этих культур.

Необходимо знать, какова урожайность корнеплодов в хо- зяйстве (районе, области), где живет студент, себестоимость 1 центнера корнеплодов, затраты труда и средств на возделывание корнеплодов.

Клубнеплоды

Из клубнеплодов необходимо изучить картофель, который является культурой самого разностороннего использования. Кар- тофель выращивают для продовольственных, технических и кор- мовых целей. Необходимо знать основные районы возделывания картофеля, уровень урожайности в нашей стране и за рубежом,

9

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

достижения передовых хозяйств. Следует знать сорта картофеля, используемые в той области, где живет студент, биологические особенности и технологию возделывания. Обратить внимание на гребневой способ посадки картофеля и учитывать другие спосо- бы посадки в соответствии с экологическими условиями возде- лывания. Следует познакомиться с особенностями возделывания раннего, а также семенного картофеля. Изучить экономическую эффективность возделывания картофеля в хозяйстве (районе, об- ласти), где живет студент, знать себестоимость 1 центнера клуб- ней, затраты труда и средств на возделывание 1 гектара картофе- ля.

Кормовые травы

В обеспечении потребности животноводства в кормах большая роль принадлежит кормовым травам: как однолетним, так и многолетним. По кормовым качествам травы из семейства бобовых отличаются от злаковых трав, различно и их агротехни- ческое значение. Следует уяснить биологические особенности каждой группы трав, а также особенности наиболее распростра- ненных видов.

Среди однолетних бобовых трав в культуре получили наи- большее распространение вика посевная и вика мохнатая, из од- нолетних злаковых (мятликовых) трав – суданская трава. Необ- ходимо знать районы возделывания вики посевной, вики мохна- той, суданской травы; уровень урожайности и технологию выра- щивания.

Из многолетних бобовых трав следует изучить люцерну, клевер, эспарцет; из многолетних злаковых трав – тимофеевку, овсяницу луговую, кострец безостый.

Необходимо познакомиться с технологией заготовления наиболее распространенных кормов из трав: сена, сенажа, травя- ной муки. Знать сравнительную кормовую ценность различных кормов.

10

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com