Выбор и обоснование технологической схемы
В разделе «Выбор и обоснование технологической схемы» необходимо отразить следующие вопросы. Выбрать технологическую схему производства. Сравнить ее с типовыми, уже существующими указать ее преимущества и недостатки. Если в курсовом или дипломном проекте предусмотрена замена действующего оборудования новым, более современным, в этом разделе необходимо обосновать целесообразность такой замены
ПРОДУКТОВЫЙ РАСЧЕТ
Переработка семян подсолнечника способом
Двукратного прессования Основные исходные данные (%)
Масличность семян при исходной влажности
и засоренности (Мо) 42,15
Влажность семян при исходной
фактической засоренности (Во) 6,80
Содержание минерального и органического
сора в семенах до очистки (Со) 2,19
Содержание лузги в семенах при исходной
фактической влажности и засоренности (Ло) 24,84
Содержание лузги в чистых семенах (Л1) 25,40
Содержание ядра в чистых семенах (Я1) 74,60
Влажность ядра в семенах (В3) 5,06
Содержание минерального и органического
сора в семенах после очистки (С1) 0,50
Влажность сора, равная влажность семян (В1) 6,80
Вынос ядра в лузге (Я2) 0,24
Содержание лузги в ядре (Л2) 2,80
Влажность отходящей лузги (В2) 10,14
Масличность отходящей лузги вместе с выносом (М1) 1,65
Содержание сора в лузге (С3) 0,28
Масличность форпрессового жмыха (М2) 13,85
Влажность форпрессового жмыха (В4) 7,55
Масличность экспеллерного жмыха (М7) 5,48
Влажность экспеллерного жмыха (В7) 3,10
Фактический выход масла форпрессового
и экспеллерного 39,90
Расчеты
1. Съем минерального и органического сора
,
(1)
2. Выход лузги без учета потерь влаги в производстве
,
(2)
3. Влажность лузги в семенах
,
(3)
4. Выход лузги с учетом потерь влаги
,
(4)
5. Выход форпрессового жмыха
,
(5)
6. Выход экспеллерного жмыха
,
(6)
7. Остаток масла в форпрессовом жмыхе
(7)
8. Потери масла
а)
в жмыхе
(8)
б)
в лузге
,
(9)
9. Суммарный выход масла
(10)
10. Выход форпрессового масла
,
(11)
11. Выход экспеллерного масла
(12)
12. Потери влаги
(13)
Баланс сырья (%)
Выход форпрессового масла (Р2)
Выход экспеллерного масла (Р4)
Выход жмыха (Ж2)
Выход лузги (Л5)
Съем минерального и органического сора (С2)
Потери влаги (П5)
Всего……………………………………………………100%
Баланс масла (%)
Масло в семенах (Мо)
Выход форпрессового масла (Р2)
Выход экспеллерного масла (Р4)
Потери масла в жмыхе (П1)
Потери масла в лузге (П2)
Неучтенные потери масла в производстве Н= Ф-(Р2+Р4)
Переработка семян подсолнечника способом
форпрессование – экстракция
Основные исходные данные (%)
Масличность семян при исходной влажности
и засоренности (Мо) 44,28
Влажность семян при исходной
фактической засоренности (Во) 6,50
Содержание минерального и органического
сора в семенах до очистки (Со) 1,60
Содержание лузги в семенах при исходной
фактической влажности и засоренности (Ло) 29,09
Содержание лузги в чистых семенах (Л1) 25,50
Содержание ядра в чистых семенах (Я1) 74,50
Влажность ядра в семенах (В3) 4,60
Содержание минерального и органического
сора в семенах после очистки (С1) 0,40
Влажность сора, равная влажность семян (В1) 6,50
Вынос ядра в лузге (Я2) 0,25
Содержание лузги в ядре (Л2) 7,00
Влажность отходящей лузги (В2) 11,20
Масличность отходящей лузги вместе с выносом (М1) 1,75
Содержание сора в лузге (С3) 0,30
Масличность форпрессового жмыха (М2) 14,00
Влажность форпрессового жмыха (В4) 7,60
Масличность шрота (М3) 1,00
Влажность шрота (В5) 8,5
Фактический выход масла (сумма выходов форпрессового
и экстракционного масла) (Ф) 43,48
Расчеты