5

II. ТРЕБОВАНИЯ К НАПИСАНИЮ И СОДЕРЖАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Учебным планом специальности 351300 "Коммерция (торговое дело)" предусматривается выполнение курсовой работы по дисциплине "Товароведение и экспертиза товаров". Курсовая работа предполагает не только глубокое изучение основных теоретических положений, но и специальной научной литературы, нормативно-технических документов, практических данных производственного, торгового предприятия и т.п.

Целью курсовой работы является углубление знаний студентов, полученных ими при изучении дисциплины "Товароведение и экспертиза товаров", привития навыков изучения товароведной характеристики товаров на конкретных предприятиях, фирмах.

2.1. Выбор темы курсовой работы

Тема курсовой работы выбирается студентом самостоятельно, исходя из своих научных и практических интересов и согласовывается с руководителем.

Тема курсовой работы должна быть актуальной и должна учитывать возможность использования практических данных для её разработки.

Определённую помощь при выборе темы курсовой работы, составлении плана может оказать тематика, предложенная кафедрой коммерческой деятельности и позволяющая учесть круг научных интересов студентов. Тематика носит примерный характер и может быть конкретизирована и дополнена в процессе согласования темы с руководителем курсовой работы.

После выбора темы разрабатывается план курсовой работы в соответствии с предложенной структурой и с учётом особенностей выбранной темы.

2.2. Подбор и изучение литературных источников, практических материалов

Подбор и изучение литературы по выбранной теме курсовой работы следует начинать с изучения официальных документов (законодательных материалов; документов, исходящих от органов представительной, исполнительной и судебной власти и др.), которые позволяют подчеркнуть актуальность темы, значимость её отдельных вопросов.

6

Изучение сущности рассматриваемых вопросов темы курсовой работы должно базироваться на изучении учебников, учебных пособий, монографий, статей, сборников научных трудов, позволяющих дать полную товароведную характеристику конкретной группы товаров.

При выполнении курсовой работы необходимо обязательно изучить инструктивные письма, методические материалы и нормативно-технические документы, содержащие требования к качеству товаров, особенностям проведения обязательной сертификации, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. При изучении литературы по выбранной теме курсовой работы студент должен показать свою способность составлять обзор по проблеме осмысления имеющихся точек зрения и умение обосновать свою точку зрения и предложить пути решения проблемы по совершенствованию структуры ассортимента товаров, улучшению показателей потребительских свойств и пр. При использовании цитат, цифрового материала, изложении точек зрения различных авторов обязательно должны быть сделаны ссылки на литературные источники, которые оформляются в соответствии с ГОСТом (примеры оформления приведены в разделе IV). Все литературные источники оформляются в список использованной литературы и включаются в курсовую работу.

При написании курсовой работы обязательно требуется использование практических материалов по выбранной теме курсовой работы на примере торгового или промышленного предприятия, коммерческо-посреднической фирмы и пр.

2.3.Требования к содержанию

Состав и структура курсовой работы определяется выбранной темой исследования, но, как правило, работа должна содержать:

титульный лист;

аннотацию;

содержание (с указанием разделов, подразделов, страниц);

введение;

основную часть (включает разделы, подразделы, пункты);

заключение;

список использованных источников;

приложение.

7

Курсовая работа должна быть выполнена в соответствии с данными методическими указаниями и должна содержать таблицы и иллюстрироваться рисунками.

Основные разделы курсовой работы должны содержать:

Введение - обоснование актуальности темы курсовой работы, её практической значимости; определение объекта исследования; формулирование цели и задачи исследования.

Основную часть - теоретический, аналитический и рекомендательный разделы:

теоретический раздел - рассмотрение сущности вопросов темы курсовой работы, точек зрения имеющихся литературных источников;

аналитический раздел - изложение предмета исследования с ис-

пользованием практических данных торгового или промышленного предприятия, коммерческо-посреднической фирмы и т.п.;

 рекомендательный раздел - определение основных направлений, путей по установлению недостатков, выявленных по теме исследования на данном предприятии. Данный раздел является обязательным для студентов заочной формы обучения, работающих по специальности.

Заключение - отражение основных выводов по теме исследования, степени выполнения поставленных целей и задач.

Приложение - размещение таблиц, форм документации (сертифика-

тов соответствия, гигиенических сертификатов, паспортов, актов приёмки и пр.), схем по размещению хранения товаров и пр., которые по размерам или содержанию не могут быть размещены по тексту курсовой работы. Ссылки на приложения обязательны по тексту работы.

Курсовая работа представляется на проверку руководителю в рукописном или машинописном виде. В работе не допускаются произвольные сокращения, исправления. Работа должна быть оформлена с соблюдением требований ГОСТов и в соответствии с данными методическими указаниями (см. раздел IV).

Общий объем курсовой работы с приложениями и списком литературы должен составлять 25 – 30 страниц текста.

8

ИРЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

3.1.Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров

1.Классификация товаров и её значение.

2.Кодирование товаров.

3.Ассортимент товаров: классификация, свойства и показатели.

4.Управление ассортиментом товаров.

5.Формирование ассортиментной политики предприятия.

6.Характеристика нормативных документов, содержащих требования к качеству товаров.

7.Градации качества товаров.

8.Факторы, формирующие качество товаров.

9.Факторы, сохраняющие качество товаров.

10.Сертификация товаров и её значение.

11.Конкурентоспособность товаров.

12.Виды и средства информации о товарах.

13.Идентификация товаров и её значение.

14.Фальсификация товаров и значение её предупреждения.

15.Экспертиза товаров.

Рекомендуемая литература

1.О защите прав потребителей: Закон РФ/ В кн. Защита прав потребителя. – М.: Цитадель. 1996. – С. 5 – 54.

2.О техническом регулировании: Федеральный закон от 27.12.2002 №184-Ф // Собрание законодательства РФ. 2002. №52 (ч. 1). Ст. 5140.

3.Агбаш В. Л. и др. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1989. – 494 с.

4.Алексеев Н. С., Ганцов Ш. К., Кутянин Г. И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1988. – 294 с.

5.Белый Е., Барашков С. Конкурентоспособность и качество продукции: два уровня уцправления// Маркетинг. 2002. № 4. С. 29 – 34.

6.Берновский Ю. Н. и др. Классификация и кодирование промышленной и сельскохозяйственной продукции. – М.: Изд-во стандартов, 1988. - 294 с.

7.Бойко Т.С. Коммерческое товароведение. – Хабаровск: РИЦ, ХГАЭП, 1999. – 144 с.

9

8.ГОСТ Р 51074-97. Продукты питания. Информация для потребителя. Общие требования. Введ. 17.07.97. – М.: Изд-во стандартов, 1997. – 50 с.

9.ГОСТ Р 51121-97. Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования. Введ. 30.12.97. – М.: Изд-во стандартов,

1997. – 7 с.

10.ГОСТ Р 51303-97. Торговля. Термины. Определения. – М.: Изд-во стандартов, 1997. – 11 с.

11.Жиряева Е.В. Товароведение. – СПб, 2002. – 413 с.

12.Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза.

– М.: Центр экономики и маркетинга», 1998. – 325 с.

13.Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. – М.: «Аудит», издательское объединение «ЮНИТИ», 2001. – 455 с.

14.Коммерческое товароведение и экспертиза: Учеб. пособие для вузов/ Г.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Нагапетьянц. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ. 1997. – 135 с.

15.Ларионов В.Г., Скрыльникова М.Н. Проблема фальсификации товарной продукции в России и за рубежом// Маркетинг в России и за рубежом. 2000. № 12; 2001. №1.

16.Лифиц И. М. Основы стандартизации, метрологии и управления качеством товаров: Учебник для вузов. – М.: «ЮНИТИ», 2003. – 201 с.

17.Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга. – СПб.: Издательский дом «М и М», 1997. – 221 с.

18.Маркетинг. Учебник / Под ред. А.Н. Романова. – М.: Банки и биржи, 1995. – 558 с.

19.Николаева М. А. Товарная экспертиза. – М.: Деловая литература,

1998. – 288 с.

20.Николаева М. А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов: Товарный справочник. – М.: Экономика, 1996. – 108 с.

21.Николаева М. А., Карташова Л. В., Положишникова М. А. Средства информации о товарах: Товарный справочник. – М.: Экономика, 1997. – 176 с.

22.Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров: Учебник для вузов. – М.: Изд-во "Норма", 1997. – 283 с.

10

23.Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения: Учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2002. – 240 с.

24.Саков А. А. Общероссийские классификаторы: состав, содержание, особенности построения //Стандарты и качество. 1995. №10. С.20.

25.Стандартизация и управление качеством продукции / Под ред.

В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. – 487 с.

26.Сертификация продукции и услуг. – М.: Изд-во "Приор", 1997. – 386 с.

27.Сероштан М.В., Михеева Е.П. Качество продовольственных товаров.

– М.: «Приор», 2000. – 162 с.

28.Сборник нормативных актов Администраци Хабаровского края. –

1998. – № 12.

29.Сыцко В.Е. и др. Товароведение непродовольственных товаров. – Минск: Вышэйшая школа», 1999. – 633 с.

30.Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение: учебник. – М.: Издательский дом «Дашков и Ко», 2000. – 620 с.

31.Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами/ под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – М.: ИРПО; Академия, 2000. – 464 с.

32.Управление качеством/ С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, В.С. Мхитарян и др. – М.: ЮНИТИ, 2000. – 199 с.

33.Фатхудинов Р.А. Менеджмент конкурентоспособности товара. – М.: АО «Бизнесшкола ИНТЕЛ Синтез», 1995. – 57 с.

34.Федюкин В.К., Дурнов В.Д., Лебедев В.Г. Методы оценки и управления качеством промышленной продукции. – М.: Филин; Рилант, 2000. – 328 с.

35.Фидаров В. Оптимизация ассортимента// РИСК. 2002. №4. С.71 – 72.

36.Чепурная И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров: Учеб. пособ. – М.: Маркетинг, 2002. – 120 с.

37.Чечеткина Н.М. Управление качеством продукции и экспертиза: Учеб. пособ. – Ростов-на-Дону: РГЭА, 1998. – 216 с.

38.Чечеткина Н.М., Путилина Т.Н. Экспертиза товаров. – М.: Изд-во ПРИОР, 2000. – 272 с.

39.Чечеткина Н.М., Путилина Т.Н., Горбунева В.А. Товарная экспертиза. - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2000. – 306 с.