Министерство образования Российской Федерации Хабаровская государственная академия экономики и права Кафедра коммерческой деятельности

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ

Учебное пособие

Хабаровск 2003

ББК У9 (2) 40

Х12

Бойко Т.С. Товароведение и экспертиза товаров.: Учебное пособие. – Хабаровск:

РИЦ ХГАЭП, 2003. – 112 с.

Содержание учебного пособия соответствует государственному образовательному стандарту по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров». В учебном пособии излагаются вопросы общей части товароведения и экспертизы товаров, которые являются основополагающими для изучения его частных разделов.

Учебное пособие предназначено для студентов специальности 351300 «Коммерция (торговое дело)» дневной и заочной формы обучения.

Рецензенты: В.В. Кордас, к.э.н., зам. генерального директора

ЗАО «Хабаровскгазстрой» Л.В. Крутикова, к.т.н., доцент ХГТУ

Утверждено издательско-библиотечным советом академии в качестве учебного пособия для студентов специальности «Коммерция (торговое дело)»

© Хабаровская государственная академия экономики и права, 2003

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ……………………………………………………………………………….…. 4

Методические указания по изучению дисциплины «Товароведение

иэкспертиза товаров» и написанию контрольной работы……………………………5

1.Предмет, цели, задачи и методы товароведения …………………………………….. 7

2.Классификация и кодирование товаров ………………………………………….….. 13

3.Ассортимент товаров ………………………………………………………………….. 30

4.Требования к товарам, их потребительские свойства и

показатели качества ………………………………………………….……………….. 37

5.Факторы, обеспечивающие качество товаров …………………………………..……47

6.Средства информации о товаре ………………………………………….……………66

7.Экспертиза товаров……………………………………………………………..……..87 Вопросы для тест-контроля…………………………………………………..…………99

Тематика контрольных работ…………………………………………………………..107 Библиографический список …………………..……………...……………………….…. 109 Приложения………………………………………………………………………….…… 110