57. Транскрипция: биохимия процесса и биологическая роль.

Транскрипция - 1 стадия реал-ции генетич инфо в кл. В ходе процесса обр-тся молекулы мРНК, слу-ие матрицей для синтеза Бе, а также транспортные, рибосомальные и др виды молекул РНК. В процессе транскрипции раз-ют 3 стадии: инициацию, элонгацию и терминацию. Инициация/Активация промотора происходит с помощью большого Бе - ТАТА-фактора, наз-мого так потому, что он взаим-ет со специфич последовательностью нуклеотидов промотора. Факторы инициации вызывают изменение кон-формации РНК-полимеразы и обеспеч-ют раскручивание одного витка спирали ДНК. Факторы элонгации повышают активность РНК-полимеразы и облегчают расхожд цепей ДНК. Синтез молекулы РНК идёт от 5'- к З'-концу комплементарно матричн цепи ДНК. На стадии элонгации одновременно разделены примерно 18 нуклеотидных пар ДНК. Растущий конец цепи РНК об-ет временную гибридную спираль, около 12 пар нуклеотидн остатков, с матричн цепью ДНК. Терминация. Раскручивание двойной спирали ДНК в области сайта терминации делает его доступным для фактора терминации. Завершается синтез РНК в строго опред-ых участках матрицы - терминаторах. Фактор терминации облегчает отделение первичного транскрипта.

58. Расщепление белков в пищеварительном тракте и тканях. Всасывание аминокислот. Протеиназы. Тотальный и ограниченный протеолиз, их значение.

Перевариние Бе идет в желудке. Ферменты: экзопептидаза расщепляет конц.АК, эндопептидаза расщ-ет пептидн связи. В желудке регулир-ся гастринами и гистамином. В желудке есть НСL. Ее ф-ции: 1)денатурация БЕ, 2)бактерицидная, 3) высвобождение железа от белка 4)превращение пепсиногена в пепсин 5) в 12-перстной кишке стимулир секрецию жел.сока. Кишечн. Регулир-ся секретином и панкреазином. К эндо пептидазам отн-ся трепсин, хемотрипсин, элостаза. К экзопептидазам- карбоксилпептидаза, аминопептидаза.У детей есть ренин, кот расщ-ет козеин.

Протеолиз -ферментат-ое расщепление белков по пептидн связи, катализир-ся протеолитич ферментами. неограниченный, или тотальный протеолиз, при котором белки расщепляются до отдельных аминокислот.Ограниченный протеолиз - процесс расщепления одной или неск пептидн связей в мол-ле белка протеазой. ОП может изменять ферментативную активность, способность связываться с др белками, внутриклеточную локализацию.Исп-ся для:1) отщепления N- и С-концевых сигнальных последовательностей в процессе внутриклеточн транспорта белка; 2) помогает формировать правильн третичн структуру; 3) активации предшественников ферментов 4) изменения локализации белка 5) получения физиологич активн олигопептидов из белка-предшественника 6)разрезание перемычки между доменами белка. 7) разделения белковых глобул в полибелках (хар-но для вирусов); 8) получения неск изоформ белка. Тотальный протеолиз, при кот белки распадаются до своих АК.

59. Азотистый баланс. Типы азотистого обмена.

Азотистый обмен (АО). Совок-ть хим. превращ, р-ций синтеза и распада азотистых соедин.в организме; сост.часть обм. в-в и энергии. Понятие «азотистый обмен» включает в себя белковый обмен, а также обмен пептидов,АК,НК, нуклеотидов, азотист оснований, аминосахаров,азотсодерж липидов ,вит ,гормонов и др. соед., содерж N. Азотистый баланс (разность между колич. Азота и колич. азота, выводимого из орг-ма с мочой, калом, потом) явл. показателем интенс-ти азот обмена. в организме. Голодание приводят к отрицат. азотист. балансу, при кот кол-во азота, выводимого из организма, превышает кол-во азота, поступ. в организм с пищей. Полож азотистый баланс, при кот. вводимое с пищей кол-во азота превыш. кол-во азота, выводим. из организма, набл-ся в период роста организма, при процессах регенер тканей и т.д. Одно из характер.наруш. азотист. обмена – белк. недостат-ть, являющ-ся следствием дефицита белка. Белковая недост-ть у чел.разв-ся как при полном и частичном голодании, так и при приеме однообр. белк. питания, когда в диете преоблад. белки растит. происхожд. Одним из наиболее ранних наруш азотистого обмена при белковой недост-ти явл. резкое снижение интенс-ти процессов дезаминирования, трансаминирования и биосинтеза АК. У здор. взрослых людей содерж азотистых соедин.в органах, тканях, биолог жидкостях находится на относит постоянном уровне.

Аммониотелический тип. Конечным веществом здесь является аммиак. Это бесцветный газ, растворимый в воде. Аммониотелия характерна для всех рыб, которые обитают в соленых водоемах.

Уреотелический тип. Животные, для которых характерна уреотелия, выделяют в окружающую среду мочевину. Примерами являются пресноводные рыбы, амфибии и млекопитающие, в том числе и человек.

Урикотелический тип. Сюда относятся те представители животного мира, у которых конечным метаболитом являются кристаллы мочевой кислоты. Это вещество как продукт азотистого обмена встречается у птиц и пресмыкающихся.