Преимущества мультиферментных комплексов:
•Резко сокращаются расстояния, на которые молекулы промежуточных продуктов должны перемещаться при действии изолированных ферментов;
•увеличивается скорость прохождения необходимых реакций.
Классификация ферментов
•По международной классификации все ферменты делятся на 6 классов в зависимости от типа катализируемой реакции.
•Имеют окончание «-аза»
I.Оксидоредуктазы
•Катализируют окислительно-восстановительные реакции. Перенос водорода, транспорт электронов, окисление молекулярным кислородом, перекисью водорода.
•17 подклассов.
•Дегидрогеназы – перенос водорода,
•Оксигеназы – перенос кислорода к субстрату,
•Пероксидазы – акцептор водорода Н2О2.
II.Трансферазы
•Осуществляют реакции межмолекулярного переноса разных радикалов (отдельных функциональных групп).
•8 подклассов.
• |
метилтрансферразы – |
-СН3, |
• |
аминотрансферазы – |
-NН2, |
• |
транскетолазы – кетонные группы |
|
III.Гидролазы
•Реакции гидролитического расщепления внутримолекулярных (ковалентных) связей при участии воды.
•11 подклассов.
•Пептидазы – гидролиз пептидных связей в белках
•Гликозидазы – гидролиз гликозидных связей в полисахарах, олигосахарах
•Эстеразы – гидролизуют сложноэфирные связи
IV. Лиазы
•Реакции негидролитического разрыва связей (С-С, С-N, С-О, С-S) с образованием двойной связи или реакции присоединения групп по месту двойной связи.
•7 подклассов.
•Альдолазы – расщепление или образование связей С-С
•Гидратазы – отщепление Н2О от субстрата
V.Изомеразы
•Реакции внутримолекулярного переноса различных групп.
•6 подклассов.
•Рацемазы – превращение L-изомеров в D-изомеры,
•Мутазы – перемещение группировок с одной части молекулы на другую,
VI. Лигазы (синтетазы)
•Реакции соединения двух молекул (реакции синтеза), сопряженных с расщеплением макроэргических связей АТФ, ГТФ.
•5 подклассов (ферменты анаболических стадий обмена веществ).
Шифр фермента имеет 4 цифры:
1.Класс фермента,
2.Подкласс,
3.Подподкласс,
4.Порядковый номер в подподклассе
•ЛДГ (К.Ф. 1.1.1.27)
•2 и 3 цифры уточняют тип субстратов, переносимых группировок, тип связи и другие детали
Общие свойства ферментов
как катализаторов белковой природы
•Специфичность
•Оптимум температуры (термолабильность)
•Оптимум рН