Testovye_zadania_po_biokhimii_2_kurs

Реакции конъюгации в печени протекают с участием: A) ФАД;

B) НАД;

C) ФАФС;

D) ФМН.

Отрицательный азотистый баланс наблюдается: A) при беременности;

B) у взрослого человека при нормальном питании; C) в период роста ребенка;

D) при голодании.

Положительный азотистый баланс наблюдается:

A) при беременности;

B) у взрослого человека при нормальном питании; C) при старении;

D) при голодании.

Азотистое равновесие наблюдается: A) при беременности;

B) у взрослого человека при нормальном питании;

C) в период роста ребёнка; D) при голодании.

Место синтеза ферментов перевариваривающих белки в тонком кишечнике: A) печень;

B) поджелудочная железа;

C) мышцы; D) кровь.

Свободные аминокислоты при переваривании белков образуются под действием:

A) пепсина;

B) трипсина;

C) карбоксипептидаз А и В;

D) эластазы.

11

Биогенные амины образуются в результате A) реакции трансаминирования;

B) реакции дезаминирования;

C) реакции декарбоксилирования аминокислот;

D) реакции гликолиза.

БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ

Эссенциальными факторами питания называются:

A) соединения, которые не синтезируются в организме человека;

B) соединения, которые синтезирует кишечная микрофлора; C) все жирные кислоты;

D) соединения, которые синтезируются в организме человека.

Всасывание витамина В12 осуществляется в желудке при помощи: A) фактора Виллебранда;

B) фактора Кастла;

C) фактора Стюарта-Прауэра; D) нет верного ответа.

Переваривание белков в желудке осуществляется при помощи:

A) пепсина;

B) эластазы;

S) α-амилазы;

D) химотрипсина.

Переваривание липидов осуществляется:

A) в тонком кишечнике;

B) в желудке;

C) в толстом кишечнике; D) нет верного ответа.

Выберите соединения, в переваривании которых участвует α-амилаза: A) полипептиды;

B) полисахариды;

C) триглицериды; D) дисахариды.

12

Жёлчь способствует всасыванию: A) витаминов группы В;

B) глюкозы;

C) жироратсворимых витаминов;

D) Н2О.

Выберите фразу, наиболее полно характеризующую понятие «мальабсорбция»:

A) характеризуется нарушением или неадекватным всасыванием питательных веществ;

B) развивается при недостатке витаминов в пище;

C) развивается только после резекции части желудка; D) нет верного ответа.

Сбалансированным называется пищевой рацион: A) богатый белками животного происхождения;

B) содержащий оптимальное количество липидов и витаминов;

C) содержащий оптимальное количество белка и всех незаменимых факторов питания;

D) нет верного ответа.

Эволюционный тип адаптации характеризуется:

A) возникновением витаминов, как незаменимых факторов питания; B) приспособлением ферментных систем к нутриентам поступающим в кровь;

C) появлением ферментных систем, закреплённых в генетическом аппарате клетки;

D) появлением в ходе эволюции пищеварительной системы.

Имбалансным называется рацион:

A) содержащий неоптимальное соотношение аминокислот в белках пищи;

B) содержащий неоптимальное количество витаминов и микроэлементов; C) богатый белком, но содержащий недостаточное количество витаминов и микроэлементов;

D) нет верного ответа.

13

Диетическим называется питание:

A) приводящее к снижению массы тела;

B) исключающее продукты, способствующие усугублению заболевания;

C) содержащее небольшое количество липидов, но богатое витаминами и микроэлементами;

D) нет верного ответа.

Коэффициент метаболизации жирных кислот это:

A) соотношение всех жирных кислот, поступающих с пищей;

B) соотношение количества арахидоновой кислоты и всех ненасыщенных жирных кислот;

C) соотношение арахидоновой кислоты к сумме других полиненасыщенных кислот пищи с 20 и 22 атомами углерода;

D) нет верного ответа.

Абсолютное голодание это:

A) отсутствие пищи с приёмом воды; B) количественное недоедание;

C) отсутствие пищи и воды;

D) нет верного ответа.

Основной обмен это:

A) количество энергии, затрачиваемой в состоянии полного покоя натощак;

B) количество энергии, затрачиваемой при максимальной физической нагрузке в течение 1 часа;

C) количество энергии, затрачиваемой на выполнение умеренной физической нагрузки в течение 1 часа;

D) нет верного ответа.

Гормон, участвующий в регуляции массы жировой ткани называется: A) кортизол;

B) лептин;

C) паратгормон;

D) нет верного ответа.

14

У человека массой тела около 70 кг величина основного обмена составляет примерно:

A) 3000 ккал/сут;

B) 1700 ккал/сут;

C) 1000 ккал/сут;

D) 2500 ккал/сут.

Причиной развития пищевой аллергии является повышенное содержание в продуктах питания:

A) серотонина;

B) гистамина;

C) аланина;

D) нет верного ответа.

В период адаптации к голоданию уровень глюкозы обеспечивается за счёт глюконеогенеза из:

A) кетоновых тел;

B) аминокислот;

C) холестерина;

D) нет верного ответа.

Пристеночное переваривание осуществляется: A) в просвете полостных органов;

B) на ворсинках тонкого кишечника;

C) на мембранах клеток; D) нет верного ответа.

Липостат – это система, обеспечивающая постоянство: A) осмотического давления плазмы крови;

B) массы тела;

C) уровня кетоновых тел в плазме крови; D) нет верного ответа.

Лептин вырабатывается в: A) гипоталамусе;

B) печени;

C) жировой ткани;

D) желудке.

15

Болезнь детского возраста, вызванная белковой недостаточностью называется:

A) атеросклероз; B) рахит;

C) квашиоркор;

D) нет верного ответа.

В какой из строк представлены гормоны-витамины: A) все витамины группы В;

B) А, Д, К;

C) С, РР, Д;

D) нет верного ответа.

Суточная потребность в белке колеблется в пределах:

A)10-25 г/сут;

B)45-50 г/сут;

C)100-120 г/сут;

D)60-90 г/сут.

Верхний тип ожирения называется:

A) андроидный;

B) гиноидный;

C) такого типа нет; D) нет верного ответа.

Алиментарное ожирение возникает вследствие: A) избыточного употребления витамина D;

B) чрезмерного употребления высококалорийной пищи;

C) является конституциональной особенностью организма; D) нет верного ответа.

Уровень рН в желудке детей равен:

A)1,5-2;

B)5;

C)7-8;

D)6.

16

Явление, при котором наблюдается дефект синтеза кишечных ферментов называется:

A) сахарный диабет; B) ожирение;

C) голодание;

D) мальабсорбция.

Жёлчные кислоты выполняют функцию: A) минерализационную;

B) защитную;

C) эмульгирование жиров;

D) нет верного ответа.

Выберите строку, в которой представлены только энзимовитамины:

A) В1, С, РР;

B) В6, А, К;

C) фолиевая кислота, В12, никотиновая кислота;

D) нет верного ответа.

Третьей стадии ожирения соответствует избыток массы тела на:

A)20-30%;

B)41-55%;

C)5-10%;

D)55-98%.

Гиповитаминоз В12 приводит к развитию:

A) анемии;

B) «куриной слепоты»; C) атеросклероза;

D) нет верного ответа.

Одной из причин развития авитоминоза может являться: A) сахарный диабет;

B) атерокслероз;

C) дисбактериоз кишечника;

D) инфаркт миокарда.

17

В жировой прослойке на животе у женщин:

A) осуществляется один из этапов синтеза эстрогенов под действием ароматазы;

B) осуществляется один из этапов синтеза кетоновых тел; C) не является физиологической особенностью;

D) нет верного ответа.

Индекс массы тела это:

A) отношение массы тела (в кг) к площади поверхности тела (в дм2);

B) отношение массы тела (в кг) к росту (в см2);

C) отношение массы тела (в г) к росту (в см2); D) нет верного ответа.

Макроэлементом является: A) медь;

B) кальций;

C) селен;

D) цинк.

Микроэлементом является:

A) кобальт;

B) магний;

C) натрий;

D) кальций.

Выберите положение, наиболее верно характеризующeе витамины: A) являются заменимыми факторами питания;

B) в отсутствии витаминов развивается дисбактериоз;

C) все витамины-кофакторы ферментов;

D) все витамины-водорастворимы.

Ферменты, обеспечивающие защитную функцию слюны: A) лизоцим и альфа-амилаза;

B) каталаза и альдолаза;

C) альфа-амилаза и альдолаза;

D) каталаза и лизоцим.

18

Ферменты, обеспечивающие пищеварительную функцию слюны: A) сахараза и щелочная фосфатаза;

B) альфа-амилаза и липаза;

C) щелочная фосфатаза и липаза; D) альфа-амилаза и лизоцим.

Секрецию панкреатического сока стимулируют:

A) холицистокинин и секретин;

B) гистамин и холицистокинин; C) глюкагон и секретин;

D) гастрин и гистамин.

Жёлчь способствует всасыванию: A) витаминов группы В;

B) глюкозы; C) воды;

D) липофильных витаминов.

Выберите признак, НЕ характерный для «синдрома Х»: A) гипертриглицеридемия;

B) гиперинсулинемия;

C) гипоинсулинемия;

D) инсулинорезистентность.

Витамины-антиоксиданты:

A) аскорбиновая кислота и холекальциферол; B) холекальциферол и тиамин;

C) аскорбиновая кислота и альфа-токоферол;

D) тиамин и альфа-токоферол.

Лептин вырабатывается в: A) гипоталамусе;

B) печени;

C) жировой ткани;

D) желудке.

19

Выберите витамины-антиоксиданты:

A) В1, С, Р, А, Е;

B) Н, С, В1, В12, А;

C) F, Р, Н, В1, В12;

D) В12, С, Р, А, E.

Гиповитаминоз С приводит к развитию: A) анемии;

B) цинги;

C) «куриной слепоты»; D) атеросклероза.

Гиповитаминоз А, приводит к развитию: A) рахита;

B) цинги;

C) «куриной слепоты»;

D) атеросклероза.

Гиповитаминоз D, приводит к развитию:

A) рахита;

B) цинги;

C) «куриной слепоты»; D) атеросклероза.

Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе составляет:

A)1:1:4;

B)1:3:1;

C)4:3:1;

D)4:2:4.

Хронический гипервитаминоз D приводит к:

A) остеопорозу и отложению солей кальция в тканях органов;

B) атеросклерозу и хрупкости костей; C) цинге и рахиту;

D) остеопорозу и отложению солей калия в тканях органов.

20