особенности в строении гликогена

•- точки ветвления расположены часто, примерно у каждого десятого цикла в основной цепи,

-в боковых цепях содержится примерно до

16-18 моносахаридных остатков,

-количество ветвлений значительно больше по сравнению с амилопектином

•.

•С йодом образует коричнево- бурые растворы.

•Определение интенсивности окраски оптическими регистрирующими приборами используют для количественного определения гликогена в тканях

1-остатки глюкозы, соединенные α-1,4- гликозидной связью

2- остатки глюкозы, соединенные α-1,6- 4 гликозидной связью

3 4-редуцирующий концевой мономер

Гликоген в ткани

•Сильное разветвление способствует выполнению гликогеном энергетической функции.

•Только при наличии большого числа концевых остатков можно обеспечить быстрое отщепление нужного количества глюкозы.

•Распад гликогена в тканях печени, почек, мышц

•осуществляется особым ферментом

фосфорилазой гликогена,

•в костной ткани и одонтобластах – амилазой

•Только гликоген печени и почек может поставлять глюкозу в кровь, потому что в этих органах есть особый фермент фосфатаза.

•Гл-6-ф + Н2О —фосфатаза →

Фосфат + глюкоза (в кровь)

•Гликоген всех других тканей обеспечивает глюкозой только собственную ткань.

•

ГЕТЕРОПОЛИСАХАРИДЫ,

• ГЛИКОЗАМИНОГЛИКАНЫ

Гликозаминогликаны (ГАГ)

•высокомолекулярные соединения, образованы двумя видами моносахаридов:

•1) уроновыми кислотами - глюкуроновой

или идуроновой

•2) N-ацетилированными аминосахарами

•2 -N-ацетилглюкозамином и

•2- N-ацетилгалактозамином.

виды гликозаминогликанов

•Состав - полимеры из повторяющихся биозных фрагментов