- •ПОЛИСАХАРИДЫ
- •Классификация полисахаридов
- •Гомополисахариды состоят из одинаковых моносахаридных
- •Биологически значимые гомополисахариды
- •Гликоген (С6 Н10О5)n
- ••Молярная масса 105—107 (до 100 млн)
- ••Строение и состав гликогена аналогичны амилопектину крахмала
- •Строение пиранозных циклов
- •особенности в строении гликогена
- ••С йодом образует коричнево- бурые растворы.
- •1-остатки глюкозы, соединенные α-1,4- гликозидной связью
- •Гликоген в ткани
- ••Сильное разветвление способствует выполнению гликогеном энергетической функции.
- ••Распад гликогена в тканях печени, почек, мышц
- ••Только гликоген печени и почек может поставлять глюкозу в кровь, потому что в
- •Гликозаминогликаны (ГАГ)
- •виды гликозаминогликанов
- •глюкуроновая кислота
- ••Аминосахара получаются из фр-6-ф
- •Гиалуроновая кислота
- •Биозный фрагмент
- •Не сульфированный гликозаминогликан
- ••Принимает значительное участие в пролиферации и миграции клеток, может быть вовлечена в процесс
- ••Молекулярная масса колеблется в пределах (1,3 -1,6) млн.
- ••Широко распространена в живой природе:
- ••Служит смазочным материалом в суставах
- ••Гиалуроновая кислота входит в состав кожи, где участвует в регенерации ткани.
- •Потеря гиалуроновой кислоты - изменение коллоидной структуры
- •Изменение содержания гиалуроновой кислоты с возрастом
- •Лекарственные препараты
- ••Молекулярная масса полисахаридной цепи около 20 000, но в соединении с белком –
- •биологическая роль
- ••Особенностью хондроитина среди протеогликанов является его способность сохранять воду в толще хряща в
- ••Раньше
- •препараты
- •ГЕПАРИН
- ••Маклин стал исследовать липоиды- фосфатиды печени (гепар-фосфатид) и сердца (куорин) и заметил, что
- ••Гепарин состоит из
- ••Вырабатывается в организме человека и животных базофильными (тучными) клетками.
- ••Гепарин не изменяет своих нативных свойств (антикоагулянтной активности)
- •гепарин
- •Антикоагулянтное действие прямо пропорционально количеству сульфогрупп.
- •гепарин
- •Структура близка к протеогликану
- ••Механизм действия гепарина обусловлен его способностью специфически связываться с антитромбином III, что резко
- ••Для такого связывания необходима вполне определенная комбинация моносахаридных звеньев на достаточно протяженных участках
- •гепарин
- ••Антитромбин III является альфа2-глобулином с молекулярной массой 65 000 Д, синтезируется в печени
- ••Таким образом, гепарин тормозит тромбообразование, способствуя инактивации тромбина его физиологическим ингибитором антитромбином III.
- •Механизм действия гепарина
- ••ВНЕКЛЕТОЧНЫЙ МАТРИКС СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ -
- ••Внеклеточная матрица (ВКМ) - сложная сеть, сформированная многочисленными структурными макромолекулами:
- ••Наиважнейший компонент внеклеточной матрицы – это гелеобразная среда, формируемая протеогликанами.
- ••Многочисленные цепи протеогликанов прикрепляются к полимеру гиалуроновой кислоты, называемому гиалуронаном.
- ••Гиалуронан синтезируется посредством гиалуронансинтетаз (гены HAS1, HAS2 и HAS3) и деградируется посредством гиалуронидаз
- •Белок называется коровый
- •Декстран
- •декстран
- ••Синтезируют из сахарозы с помощью некоторых микроорганизмов или ферментов, выделенных из этих микроорганизмов.
- •инулин
- •Циклодекстрины
- •Хозяин - гость
- •альгиновые кислоты
- ••Растительные волокна водорослей не перевариваются организмом человека и выводятся наружу кишечником.
- ••Длинные цепи кислот могут перекрестно сшиваться в трехмерные цепи,
- ••При добавлении в раствор альгината натрия ионов кальция легко образуется гель.
- •фрагмент альгиновой кислоты
- •использование в медицине
- •Вмедицине
- •вкосметологии
- •ВОПРОС 2
- •ВОПРОС 3
- •ВОПРОС 4
- •ВОПРОС 5
- •ВОПРОС 5
- •ВОПРОС 6
- •ВОПРОС 7
- •ВОПРОС 8
- •ВОПРОС 9
- ••Какое химическое вещество составляет « стержень» протеогликана ?
- •ВОПРОС 10
- ••Какое соединение представлено на рис. 10?
ПОЛИСАХАРИДЫ
ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА И
ПРИРОДНЫЕ
ФГБОУ ВО УГМУ МИНЗДРАВА Кафедра биохимии Доц. Каминская Л.А.
2019-20
Классификация полисахаридов
• |
Гомополисахариды Гетерополисахариды |
|
• |
|
|
• |
крахмал |
гиалуроновая кислота |
• |
гликоген |
хондроитинсульфат |
|
целлюлоза |
дерматансульфат |
• |
декстран |
гепарин |
|
циклодекстрин |
альгиновая кислота |
Гомополисахариды состоят из одинаковых моносахаридных
• единиц (Х) n. В природе наиболее распространены полимеры состава (С6 Н10О5).
Биологически значимые гомополисахариды
• мономер |
мономер |
глюкопираноза |
фруктопираноза |
гликоген крахмал, инулин целлюлоза циклодекстрин декстран
Гликоген (С6 Н10О5)n
•Гликоген - запасной полисахарид животных тканей, обнаружен в грибах.
•Содержится в клетках любых тканей
организма: печени, почек, мышц, костей, эритроцитах и других.
•Содержание в печени может достигать 5 % (от сухой массы ткани), в мышцах – 0,5 - 08% .
•Молярная масса 105—107 (до 100 млн)
•Соответствует общему количеству остатков глюкозы около 50 000.
•Белый аморфный порошок, в растворе полидисперсен, опалесцирует.
•Оптически активен ([α] D= + 198°)
•Строение и состав гликогена аналогичны амилопектину крахмала
•- основная цепь образована гликозидными связями (а-1,4), а в местах ветвления- гликозидные связи( а – 1,6).
•Образует в цитозоле клетки гранулы размером 10- 40 нм.
•
(а-1,4) |
(а – 1,6). |
|
CH OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2OH |
|
|
|
|
|
|||||||
H |
2 |
|
|
O |
H |
H |
|
|
|
|
|
O |
H |
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
H |
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|||||||||||
|
OH |
H |
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
OH |
O |
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
OH |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
H |
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
CH2OH |
|
O |
|
CH2 |
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
H |
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
OH |
|
H |
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
OH |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
H |
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
H |
|
H |
|
CH2OH |
O |
H |
|||||
|
|
|
||||||||||
H |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
||||
H |
|
|
O |
|
|
OH |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
OH |
|
|
|
|
H |
OH |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|