![](/user_photo/55439_VT6wO.jpg)
- •ФГБОУ ВО УГМУ Минздрава России кафедра биохимии
- •Четыре принципа рационального питания.
- •-регулярность - разнообрази
- •Питание школьника
- •Белки
- •Жиры
- •Углеводы
- •Витамины и минералы
- •Питание школьника должно быть безопасным
- •Молочная железа
- •РАЗВИТИЕ МОЛОЧНЫХ ЖЕЛЕЗ
- •1. Этап онтогенеза (у плода)
- •24 неделя
- •II. Этап полового созревания
- •Регуляция телархе
- •III.Этап беременности
- •Маммогенез
- •Процесс маммогенеза контролируется гормонами:
- •гормоны
- •2) лактогенез (наступление лактации)
- •Запуск лактации
- •3) галактопоэз
- •Первичным ответом на сосание является выделение окситоцина
- •Раздражение соска также стимулирует выделение гипофизом пролактина, который запускает синтез и через некоторое
- •4) автоматизм функционирования молочной железы (поддержание лактации).
- •ЛАКТАЦИЯ
- •Лактация протекает в 4 этапа:
- •1)поступление субстратов из крови. В
- •Липиды молока
- •2)биосинтез составных частей молока;
- •Белки молока
- •Ферменты молока обеспечивают:
- •Казеин молока
- •Синтез лактозы
- •На содержание лактозы в молоке положительно влияет раннее прикладывание ребенка к груди
- •Лактоза способствует
- •3) формирование, накопление и перемещение синтезированных продуктов в цитоплазму секреторных клеток;
- •4)отделение молока секреторными клетками
- •Организм матери при лактации
- ••Вещества молока должны быть обеспечены диетой, при неадекватном питании они будут получены из
- •Биологическое значение молока
- •Грудное молоко – 4 этапа
- •Молозиво в сравнении со зрелым
- •Состав и физико-химические характеристики женского молока и молозива.
- •Характеристика белков женского и коровьего молока., г / 100мл
- •Грудное
- •По содержанию липидов грудное и коровье молока близки, но отличаются по составу:
- •Углевоводы
- •минеральный состав
- •Энергетические потребности организма грудного ребенка
- •Негативная роль экскреторной функции молочной железы
- ••Искусственное вскармливание -
- •БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!
- •пролактин
- •Контроль над секрецией пролактина
- ••Пролактин секретируется непрерывно, в режимах базальной и пиковой секреции. В течение суток на
- ••Основным физиологическим ПИФ является дофамин.Составляет до 70% от всех пролактинингибирующих факторов, секретируемых в
- ••В первом периоде лактации, даже при повышении гормонального статуса, соматотропный гормон оказывает стимулирующее
- ••В период лактации наблюдается гиперфункция щитовидной железы, особенно у высокопродутивных животных, что приводит
- •инсулин
- •эстрогены
- •Спасибо за внимание !
2) лактогенез (наступление лактации)
лактогенез – подготовка молочной железы к выделению молока.
•с 4-го месяца беременности начинается накопление секрета в эпителиальных клетках ацинусов,
•Секреция клетками ацинуса сопровождается разрушением эпителиальных клеток, при этом апикальная часть клетки отторгается и попадает в экскреторный канал.
•отторжение апикальной части клетки, т. е. поступление молока в молочные ходы, происходит после родов.
![](/html/55439/660/html_GrMExZkf6l.9Ysa/htmlconvd-AD4lt826x1.jpg)
Запуск лактации
Роды
отторжение плаценты
выделение плацентарного соматомаммотропина
снижение уровня эстрогенов и прогестерона
активация лактотропина (пролактин) максимум через 24-48 часов
лактация
![](/html/55439/660/html_GrMExZkf6l.9Ysa/htmlconvd-AD4lt827x1.jpg)
3) галактопоэз
Галактопоэз- накопление секретированного молока, обеспечивается с одной стороны секрецией молока эпителиальными клетками ацинуса, опорожнением альвеол и переходом секрета в молочные ходы, а с другой стороны - актом сосания.
• Сосание пролактин
гипофиз
образование |
окситоцин |
молока |
|
сокращение
Выделение молока миоэп. клеток
![](/html/55439/660/html_GrMExZkf6l.9Ysa/htmlconvd-AD4lt828x1.jpg)
Первичным ответом на сосание является выделение окситоцина
«переднее» молоко, бедно белками и липидами (мерокринная секреция)
![](/html/55439/660/html_GrMExZkf6l.9Ysa/htmlconvd-AD4lt829x1.jpg)
Раздражение соска также стимулирует выделение гипофизом пролактина, который запускает синтез и через некоторое время секрецию «заднего» молока, богатого белками и липидами.
4) автоматизм функционирования молочной железы (поддержание лактации).
1.При прикладывании ребенка к груди у матери рефлекторно снижается синтез пролактина, он перестает играть ведущую роль в лактации.
2.Наступает фаза автоматизма, в регуляции секреции ведущую роль приобретает рефлекторное влияние акта сосания. Опорожнение ацинусов стимулирует образование молока и выделение гипофизом окситоцина, который стимулирует секрецию молока.
При правильной организации питания ребенка лактация сохраняется длительное время и спонтанно уменьшается вследствие истощения эпителия ацинусов примерно к концу года лактации.
ЛАКТАЦИЯ
Секретом молочных желез является молоко. Лактация – процесс секреции молока и его выделения.
Наступление лактации - лактогенез. Поддержание лактации - лактопоэз.
Лактация является активным секреторным процессом и обеспечивается деятельностью целостного организма. Лактация происходит по голомерокринному механизму: апикальная часть секреторной клетки отторгается и попадает в экскреторный канал.
•Секреторная функция молочной железы весьма активна. Каждая клетка молочной железы выделяет за 1 сек.:
• |
4•106 |
молекул лактозы, |
• |
4,1•106 |
молекул триглицеридов и фосфолипидов. |
Лактация протекает в 4 этапа:
1.поступление субстратов из крови;
2.биосинтез составных частей молока;
3.формирование, накопление и перемещение синтезированных продуктов в цитоплазму секреторных клеток;
4.отделение молока секреторными клетками в полость альвеол.
1)поступление субстратов из крови. В
секреторные клетки ацинуса из крови поступают:
•Вода
•Минеральные элементы (Na+, K+, Ca2+, P и т.д.)
•липиды: свободные жирные кислоты, триглицериды, фосфолипиды, холестерин (в неизменном виде поступают в молоко);
•аминокислоты (идут на синтез белков);
•альбумины, глобулины, в том числе иммуноглобулины М, G (в неизменном виде поступают в молоко, где на них приходится 65-70% от общего количества белка).
•глюкоза (идет на синтез лактозы),
•ацетоуксусная кислота.
Липиды молока
•формируются из липопротеидных фракций крови и представляют собой эмульгированные капли размером 2-4 μ,
•состав капель: триглицериды - 98%, фосфолипиды
-2%.
•фосфолипидов в молозиве 6,8%, в конце лактации
-0,8%.
•Холестерин: в молозиве - 280 мг%, в зрелом молоке - 14 мг%.
•Есть данные, что углеводная диета понижает содержание липидов, а растительные жиры повышают.