11. Ретинол, кальциферол, филлохинон, токоферол: название, биологическая роль, гиповитаминоз, пищевые источники

Ретинол(ретиналь.антиксерофталический)А. Биол.роль: антиоксидант.участвует в процессах зрения. Ретиналь ко-фермент оксина.образуется белок родоксин,который в сетчатке гллаза. При подаче сигнала на рецепторы цис-ретиналь превращается транс-ретиналь,который отделяется от опсина,после чего зрительный образ воспринимается.

гиповитаминоз: слабость клеточных мембран.частые инфекционные заболевания,куриная слепота.

Источник: рыбий жир.молоко,масло.печень.

кальциферол(антирахитический)Д. Биол.роль: образует гормон кальций-3-ол,который участвует в процессах всасывания кальция и фосфора в почечных канальцах.Перемещаются в клетки кишечника и почечных канальцев,далее в кровь,где уровень кальция и фосфора поддерживается в норме для работы ЦНС. Избыток кальция и фосфора поступает в клетки костной ткани.

Гип:слабость костей,кариес,рахит.

Ист: масло,рыбий жир,молоко,синтезируется в клетках человека.

Филлохинон(антигеморрагический)К. Биол.роль: в клетках печени катализирует карбоксильные фаркторы свертываемости крови,карбоксильная группа необходима для связывания кальция с целью осуществления свертываемости крови.

Гиповитаминоз:подкожное кровоизлияние,хрепкость костей.

Источник: зеленые растения,печень,микрофлора кишечника.

Токоферон(антистерильный)Е. Биол.роль: антиоксидант,участвует в процессах репродукции.

Гиповитаминоз: нарушение репродукции функций, бесплодие,гемолиз эритроцитов,дегенерация мышц.

Ист.: растительное масло.

12. Гормоны, общее понятие, классификация. Регуляции синтеза и высвобождения гормонов (привести примеры)

Биологически активные вещества,которые реагируют на различные и зменения в организме и компенсируют их. В зависимости от строения различают: пептиды или белковые(образуются в гипоталамусе,гипофизе,подкожной железе,ЖКТ), стероидные гормоны(образуются в коре надпочечников и половых желез из холистерола), производные аминокислоты тирозина(образуются в мозговорм слое надпочечников,щитовидной железе). Гормоны гипоталамуса органами мишени для них является гипофиз.

Различают 2 группы: либирины(активируют секрецию и синтез гормонов гипофиза) и статины(ингибируют секрецию и синтез гормонов гипофиза).

Либирины гипоталамуса:

1.кортиколибирин(стимулирует секрецию адренокортикотропного гормона гипофиза). Соматолибирин(активирует секрецию и синтез соматотропина в гипофизе). Тириолибирин(активирует секрецию и синтез тириотропина в гипофизе). пролактотропин(активирует синтез и секрецию пролактотропина в гипофизе), Меланолибирин(активирует секрецию и синтез меланотропина). Гонадолибирин(активирует секрецию и синтез гонадотропина,фоликулостимулирующий гормон и лютонизирующий гормон0. Статины гипоталамуса: соматостатин(ингибирует секрецию и синтез соматотропина), пролактостатин9ингибирует секрецию пролактина в гипофизе), меланостатин( ингибирует секрецию и синтез меланотропина).

Гормоны гипофиза:

а) передней доли гипофиза.

1.АКТГ(мишенью является кора надпочечников,где АКТГ стимулирует секрецию и синтез альдостерона),

2.Соматотропин(клетки мишени:все клетки организма,но особенно мышцы и кости,где соматотропин активирует синтез нуклеиновых кислот,энергии,что необходимо для роста и развития клеток).

3.фоликулостимулирующий гормон(мишень:половые железы,где активируется синтез эстрагенов).

4.лютеинизирующий гормон( активирует синтез прогестерона в половых железах женщин).

5. тириотропин(активирует синтез Т3 и Т4 в поджелудочной железе).

6. меланотропин( мишени: пигментные клетки,где активируется синтез пигментов меланина,они предотвращают повреждения кожи при действии УФ света).

7.Пролактин(активирует ЛГ,его высокий уровень наблюдается в период лактации,когда мишенью являются клетки молочных желез,где усиливается приток воды,синтез нуклеотидов,белков,углеводов,липидов,с целью создания молочного секрета).

б)гормон задней доли гипофиза:

1.окситоцин.

2. вазопрессин( образуется в гипоталамусе,далее с помощью нейрофизина перемещается в заднюю долю гипофиза,где запасается и секретируется.

Вазопрессин активируется 2 факторами: высокий уровень Na в крови и снижение V крови. Гипернатрийкемия наблюдается прм приеме соленой пищи,это вызывает возобновление осморецепторов сосудов,от которых сигнал передается в ЦНС,из ЦНС в гипоталамус,где происходит синтез вазопрессина,который далее поступает в заднюю долю гипофиза,так же Цнс сигнализирует в заднюю долю гипофиза,откуда секретируется в кровь готовый вазопрессин,достигает органы мишени: почечные канальца и гладкомышечные клетки сосудов,в мембране клеток почечных канальцев активируются аквапорины,в результате происходит реабсорбция воды(вода переходит из полости почечных канальцев в клетки почечных канальцев,далее в кровь , уровень натрия в крови понижается до нормы,возвращается V циркулирующей крови и повышается артериальное давление.Снижение V циркулирующей крови может наблюдаться при кровопотерях,рвоте,диарее,обильном потоотделении. Это вызывает возбуждение рецепторов сосудов,от них сигнал идет в ЦНС,гипоталамус и заднюю долю гипофиза,,в результате происходит синтез вазопрессина.переходит в почечные канальца и ГМК сосудов.где происходят те же процессы, в результате увеличиваетсчя ОЦК,АД и снижается дюрез.