2.8 Витамин в1…

Витамин В1

хим.название: тиамин

био.название: антиневритный

био.роль: Взаимодействует с АТФ с образованием тиаминфосфата, который является кофактором для ферментов, участвует в аэробном окислении глюкозы с целью энергообразования

Тиамин предотвращает накопление пентоз.

Аэробное энергооборудование отмечается в миокарде и клетках мозга, поэтому эти клетки особенно требуют витамина В1

Гиповитаминоз: симптоматика со стороны НС [периферические боли, чувство покалывания, онемение конечностей, параличи, нарушения сознания], Сердечно сосудистой симптоматика [учащенное сердцебиение, боли, общая слабость].

При алкоголизме отмечается гиповитаминоз, так как этанол снижает всасывание В1 в тонком кишечнике.

Источники: мясо, молоко, яйца, кожура семян злаков, хлеб, каши из не очищенных семян.

2.9 Витамин в12 и фолиевая кислота…

Витамин B12

хим.название: цианокобаламин

био.название: антианемический

био.роль: образует кофермент — метилкобаамин, которой участвует в транспорте метильных групп совместно с фолатом и необходим для:

1)синтеза сложных липидов [сфингомиелинов]

2)синтез нуклеотидов

3)инактивации нейромедиаторов

Гиповитаминоз: мегалобластная анемия

Источники продукты животного происхождения, печень, микрофлора кишечника

Витамин В9

хим.название: фолиевая кислота, фолат

био.название: антианемический

био.роль: образует кофермент тетрагидрофолат, который участвует в:

1)синтезе сложных липидов

2)синтезе нуклеотидов

3)инактивации нейромедиаторов

Гиповитаминоз: развивается мегобластная анемия, характерно увеличивается в кровотоке число незрелых эритроцитов — Мегабластов, они не способны полностью обеспечивать клетки кислородом

Источники: зеленые растения, микрофлора кишечника

2.10 Витамин в2…

хим.название: Рибофлавин

био.название: витамин роста

био.роль: образует коферменты ФМТ и ФАД, входящие в состав ферментов, участвуют в окислении глюкозы и жирных кислот с целью энергообразования;

образуют ферменты, участвующий в инактивации токсичных веществ и нейромедиаторов

Гиповитаминоз: мышечная слабость, нарушения сердечно сосудистой системы, главный признак: малиново-красный язык, воспаление слизистых оболочек глаз, полости рта, ЖКТ, снижение роста

Источники: молоко, Мясо, бобовые, небольшое количество В2 синтезируется микрофлорой кишечника

2.11 Витамин д…

Витамин Д

хим.название: эргокальциферон

био.название: антирахитический

био.роль: образует гормон кальцийтриoл, которой участвует в процессах всасывания кальция и фосфора в тонком кишечнике и почечных канальцах, то есть кальций и фосфат переходит из клеток и почечных канальцев в кровь, где уровень кальция и фосфора поддерживается в норме. Это нужно для адекватного функционирования ЦНС.

Избыток кальция, фосфора помтупает в клетки костной ткани.

Гиповитаминоз: слабость и ломкость костей, рахит

Источники: масло, рыбий жир, молоко; синтезируется в клетках человека: процесс начинается в клетках кожи из холестерола под действием лучей света переходит в клетке печени, затем клетки почек.