Лабораторное занятие 5.

Тема: Санация птицеводческих помещений и территории. Контроль качества дезинфекции (2 часа)

Под санацией помещений и территории вокруг них следует понимать про­цесс осуществления профилактической (или вынужденной) дезинфекции в ши­роком смысле этого слова, т. е. с включением дезинвазии, дезинсекции, дерати­зации и дезодорации объекта; при необходимости в данный комплекс мероприятий включают и профилактический ремонт помещений. При благополучии по инфекционным бо­лезням санацию птицеводческих помещений проводят в плановые профилакти­ческие перерывы, лучше в тёплое время года.

Санитарную обработку объекта (очистка, обработка химическими дезосредствами, инсектицидами, ратицидами и др., дегазация и высушивание) осущест­вляют в период между выводом последней партии птицы и вводом следующей партии. Ее проводят в соответствии с ветеринарными требованиями, т. е. для каждой партии птицы обеспечивают условия, наиболее близкие к условиям пер­вого заселения объекта. В соответствии с действующими «Ветеринарно-санитарными правилами для птицеводческих хозяйств (ферм) и требованиями по их проектированию» перед размещением очередной партии птиц предусмот­рены определенные межцикловые профилактические перерывы.

Мероприятия по профилактической санации отдельного объекта, изолиро­ванной зоны или всего хозяйства планируют. Предусматривают порядок и оче­редность проведения мероприятий. План согласуется с руководством и утверж­дается главным ветеринарным врачом хозяйства. Наиболее надежно санацию можно осуществить в теплый период года, поэтому месячные профилактические перерывы, как правило, планируют на лето. Очередность проведения санации по отдельным объектам планируют так, чтобы исключить возможность повторного загрязнения обработанного объекта микроорганизмами из соседних необрабо­танных объектов. При павильонной застройке птичников и горизонтальной бло­кировке помещений санацию объектов начинают со стороны направления гос­подствующих ветров, при вертикальной блокировке здания — с верхних этажей. Размещение и удаление птицы также планируют с учетом этих требований. За­ключительным этапом санации является аэрозольная дезинфекция птицеводче­ских и подсобных помещений, ее осуществляют одномоментно, желательно в те­чение 1—2 дней.

Дезинфекция птицеводческих помещений

В птицеводческих хозяйствах дезинфицируют: помещения для птиц, оборудо­вание, инвентарь и предметы ухода за птицей, подсобные сооружения и терри­торию, спецодежду, тару и транспорт, инкубаторы и племенные яйца, пух, перо, убойный пункт и холодильные камеры, подстилку и помет, сточные воды и др.

Особенность дезинфекции и дезинвазии птицеводческих объектов заключа­ется в том, что птица имеет очень тесный контакт с ограждающими конструк­циями, оборудованием и инвентарем, а продукты птицеводства сильно воспри­нимают запахи дезинфицирующих средств. В связи с этим дезинфекцию следует проводить осторожно и тщательно. Кроме того, при обеззараживании птицевод­ческих помещений, оборудованных средствами механизации, автоматики, элек­троаппаратурой, необходимо выбирать такие дезинфицирующие средства, кото­рые не влияют на металлическое оборудование и аппаратуру.

Особенно трудно проводить дезинфекционные работы в птицеводческих по­мещениях, поскольку там много труднодоступных для обработки мест.

Профилактика и борьба с инфекционными болезнями птицы в птицеводче­ских хозяйствах немыслима без своевременного уничтожения и предупреждения появления эктопаразитов птиц и мышевидных грызунов — распространителей многих инфекционных болезней. В связи с этим в комплекс мероприятий по дезинфекции входят также дезинсекция - уничтожение членистоногих и дерати­зация — уничтожение грызунов.

Физические дезинфицирующие средства. К физическим дезинфицирующим средствам относятся горячая вода, пар, огонь, естественные и искусственные ультрафиолетовые лучи, ультразвук и токи высокой частоты.

Вода. Кипящую воду применяют для обеззараживания спецодежды, неко­торого инвентаря и предметов ухода за птицей, инструментов, мягкой тары. Добавление к кипящей воде 0,5—1% ПАВ (сода, мыло и др.) повышает ее очищающие и дезинфицирующие свойства.

Водяной пар с высокой температурой под давлением применяют для механической очистки помещений, особенно клеточного оборудования. Дезин­фицирующее действие пара зависит от его температуры, давления и расстоя­ния от объекта. Горячий пар применяют также для обеззараживания пуха, пера, тары и инвентаря' в специальных камерах. В ус­ловиях камеры наибольшим обеззараживающим действием облагает насыщенный подвижный водяной пар с температурой 100 °С и выше.

Сухой горячий воздух, создаваемый мощными теплогенераторами, применяют для дезинфекции, дезинвазии и дезинсекции птицеводческих и дру­гих подсобных помещений. Все внутренние поверхности помещения прогревают до 70—90°С и выдерживают при такой температуре не менее 40 мин.

Огонь применяют для сжигания малоценных инфицированных предме­тов, трупов птиц, а также небольших количеств помета и подстилки. Огонь паяльной лампы или специального огнемета применяют как метод дезинфекции поверхностей птицеводческих помещений, неблагополучных по кокцидиозу. Огонь газовых горелок показан для дезинфекции полов и стен помещений, некоторого оборудования, дорог и территории вокруг помещений. Для достижения эффекта обрабатываемые пламенем поверхности должны быть предварительно орошены водой.

Солнечный свет и коротковолновые УФ-лучи обладают мощ­ным дезинфицирующим действием. Летом солнечный свет дезинфицирует выгулы и другие объекты. Предварительно их очищают от посторонних предметов и загрязнений. Однако рассчитывать на полную дезинфекцию нельзя.

Коротковолновые УФ-лучи применяют для дезинфекции воздуха и поверхно­стей помещений, инкубаторов и инкубационных яиц, холодильников и холодиль­ных камер, складских помещений. Источниками УФ-лучей служат ртутно-кварцевые лампы типа ПРК и бактерицидные лампы БУВ-30, ДБ-60 и др.

Химические дезинфицирующие средства, применяемые для влажной дезин­фекции, подразделяют на следующие группы: щелочи, кислоты, хлорсодержащие и формальдегид содержащие препараты, соединения йода, четвертичные ам­мониевые и перекисные соединения, фенолы.

Сила дезинфицирующего действия химических препаратов зависит от физи­ческого состояния обрабатываемого объекта, биологических особенностей мик­роорганизма, температуры и концентрации препарата, количества расходуемого препарата и экспозиции воздействия, способа подачи раствора к обеззаражи­ваемому объекту.

Перед проведением дезинфекции проводят тщательную механическую очист­ку поверхностей от загрязнения.

Дезинфекцию в птицеводческих хозяйствах проводят как с профилактиче­ской целью (профилактическая дезинфекция), так и вынужденно при ликвида­ции инфекционного очага (текущая и заключительная дезинфекция).

Профилактическую дезинфекцию проводят в том случае, когда нет явного источника инфекции. Она позволяет уничтожить возбудителей, выделяемых пти­цей при скрытом бациллоносительстве, не допустить накопления в помещениях для птиц условно патогенных микроорганизмов и предотвратить распростране­ние инфекционного начала, возможно, занесенного дикой птицей, мышевидны­ми грызунами, насекомыми, на одежде обслуживающего персонала, с тарой и другими путями.

Профилактической дезинфекции подвергают оборудование, помещения, при­легающую к ним территорию. Регулярно дезинфицируют всю поступающую на территорию птицефермы тару, а также транспорт. Особую важность приоб­ретает профилактическая дезинфекция племенных яиц, инкубаторов, инвентаря и инкубационных залов.

Профилактическая дезинфекция четко планируется и является неотъемлемой составной частью технологического процесса промыш­ленного производства яиц и мяса птицы.

Помещение к профилактической дезинфекции готовят в соответствии с пла­нами подготовки помещений к посадке новых партий птицы. В плане работ предусматривают сроки проведения, методы и режимы дезинфекции основных производственных и подсобных помещений, оборудования, транспортных средств, спецодежды и других объектов, а также потребность в дезинфицирующих сред­ствах. Потребность в дезинфицирующих средствах определяют, исходя из об­щей площади объектов дезинфекции, оборота транспорта и спецодежды. При ис­числении общей площади дезинфекции учитывают площадь пола, перегородок, стен, потолков, всех поверхностей оборудования, канализационных и вентиля­ционных каналов и т. д.

Профилактическую дезинфекцию проводят в предпусковой период и в про­цессе эксплуатации хозяйства.

Необходимость предпусковой дезинфекции объясняется тем, что не исклю­чена возможность заноса инфекционного начала со строительными материала­ми, с оборудованием и другими путями. Предпусковую дезинфекцию проводят после полного завершения строительства объекта или его отдельной зоны, на­ладки и проверки технологического оборудования и приема объекта Государст­венной комиссией. Дезинфекцию проводят влажным или аэрозольным методом.

Профилактическая дезинфекция помещений после удаления птицы незави­симо от вида, возрастных групп метода ее содержания осуществляется в 3 эта­па:

- механическая очистка помещений;

- тщательное промывание;

- влажная или аэрозольная дезинфекция, дополняемые при необходимости побелкой некоторых поверхностей свежегашеной известью.

Аэрозольная дезинфекция. Сущ­ность дезинфекции аэрозолями заключается в том, что водные растворы хими­ческих препаратов с помощью специальных генераторов распыляются до туманообразного состояния. Образовавшийся аэрозоль под действием инерционной силы, возникающей при генерировании аэрозоля и конвекционных токов возду­ха, быстро распространяется и заполняет закрытое помещение. При этом де­зинфицирующее средство воздействует на микроорганизмы, находящиеся как на различных поверхностях помещений, так и в воздухе.

Для аэрозольной дезинфекции помещений в настоящее время рекомендова­ны следующие препараты: 38—40%-ный раствор формальдегида (продажный формалин); формалин-креолиновая (ксилонафтовая) смесь в соотношении 3 час­ти формалина и 1 часть креолина (ксилонафта-5); препараты парасод и фоспар.

Дезинфицирующие препараты парасод и фоспар — порошки белого цвета, хорошо растворимые в горячей воде (50—60 ^СС), устойчивые при хранении. Водные растворы препаратов применяют для влажной и аэрозольной дезинфекции пти­цеводческих помещений, средств транспорта и других объектов с профилакти­ческой и вынужденной целью. Для аэрозольной дезинфекции препараты приме­няют в виде 40%-ных растворов из расчета 20 мл/м³; для приготовления 40%,-ных водных растворов берут 40 кг одного из препаратов и 100 л воды.

Перед проведением аэрозольной дезинфекции птиц из помещения удаляют, убирают навоз, остатки корма, стены и инвентарь очищают от загрязнений. Помещение герметизируют (закрывают окна, двери, вентиля­ционные каналы и пр.). Температура в помещении должна быть не ниже 14°С, относительная влажность воздуха в пределах 60—100%. При более низкой влаж­ности воздух предварительно увлажняют, распыляя воду в количестве 10 мл на 1 м³ помещения (или добавляют это количество воды в распыляемый фор­малин).

Для профилактической дезинфекции помещений аэрозолями формальдегид-содержащих препаратов предложено 2 режима:

38—40%-ный раствор формальдегида (фоспара или парасода) следует рас­ходовать из расчета 15 мл/м³, экспозиция 12 ч (контроль по кишечной палочке);

38—40%-ный раствор формальдегида (формалин-ксилонафтовой смеси, фос­пара или парасода) следует расходовать из расчета 20 мл/м³, экспозиция 24 ч (контроль по золотистому стафилококку).

В настоящее время второй режим широко применяют как для профилакти­ческой, так и для вынужденной дезинфекции помещений (при Ньюкаслской бо­лезни, инфекционном ларинготрахеите, респираторном микоплазмозе, инфекционном бронхите, вирусном гепатите, оспе, а также тифе-пуллорозе); при аспергиллезе птиц — те же препараты при расходе 40 мл/м³ и экспозиции 24 ч.

Нейтрализация формальдегида. Удаление формальдегида из производственных птицеводческих помещений через вентиляционную систему ве­дет к загрязнению атмосферного воздуха, а также возможно проникновение его в рядом расположенные птицеводческие объекты. Для нейтрализации формаль­дегида рекомендованы 25%-ный раствор аммиака в половинной дозе к распы­ленному формалину. Раствор аммиака вводят в помещение в форме аэрозоля. Экспозиция нейтрализации должна быть не менее одного часа. Кроме того, если помещение сразу же заполняют птицей, необходимо строго следить за четко­стью работы вентиляционной системы.

Вынужденная дезинфекция. Ее проводят при неблагополучии или явном подозрении на неблагополучие хозяйства по инфекционной болезни. Вынужденная дезинфекция подразделяется на текущую и заключительную.

Текущая дезинфекция направлена на своевременное уничтожение выделяе­мых больной птицей патогенных возбудителей. Она предупреждает их накопле­ние и распространение во внешней среде. Ее проводят через каждые 3—5 дней до снятия карантина.

Текущая дезинфекция помещений в присутствии птицы. Ее задача состоит в том, чтобы свести до минимума степень контаминации. В противном случае при массированном инфицировании внешней среды в первичном очаге созда­ются все условия для широкого распространения болезни. Поэтому для дезинфекции помещений в присутствии птиц необходимы вещества, оказывающие губительное действие на инфекционное начало, но безвредные для организма пти­цы.

Для дезинфекции помещения в присутствии птицы рекомендованы следую­щие препараты: гипохлорит натрия, стабилизированный раствор перекиси водорода, мононатриевая соль дихлоризоциануровой кислоты.

Технология дезинфекции заключается в следующем: для одновременной дезинфекции поверхностей и воздуха помещений, а также перьевого покрова птицы применяют направленные аэрозоли дезинфектанта. Струю направляют непосредственно на обрабатываемую поверхность и перьевой покров птицы. До проведения дезинфекции из помещения удаляют всю птицу с симптомами болезни. При клеточном содержании птицы пометные щиты (поддоны) освобождают от помета. При напольном содержании птицы подстилку и помет из пометных коробок не удаляют. Вентиляцию оставляют в рабочем положении; температура воздуха в помещении должна быть не ниже 18°С.

На период дезинфекции корма из помещения не удаляют; после дезинфекции поилки и кормушки не промывают; скопившееся в них дезинфицирующее вещество сливают.

Одновременно дезинфицируют все прилегающие подсобные помещения, инвентарь, оборудование и другие объекты, имеющие косвенный или прямой контакт с неблагополучным стадом птицы.

Заключительная дезинфекция. Ее проводят перед снятием карантина. Помещения освобождают от птицы.

При заключительной дезинфекции обрабатывают все, что имело прямой или косвенный контакт с источником инфекции. Порядок проведения заключительной дезинфекции помещений: орошение всех поверхностей орошение всех поверхностей раствором дезинфицирующего средства; тщательная очистка, мойка; влажная дезинфекция раствором химического средства, рекомендованного при конкретной заразной болезни; аэрозольная дезинфекция.

Методы очистки и дезинфекции воздуха. При интенсивном воздухообмене происходит не только обогащение воздуха кислородом, но и механическое освобождение его от микроорганизмов и пыли.

Для очистки вентилируемого воздуха от пыли и микроорганизмов предложен ряд фильтров и фильтрующих устройств.

В качестве пылеулавливающих материалов используют различные хлопчатобумажные и синтетические ткани, стекловолокно, асбест, пенаполиуретан и др. Эффективность таких фильтров 45-95%. Полная очистка воздуха от пыли и микроорганизмов (стерилизация) достигается тонковолокнистыми фильтрующими материалами (ткань И.В. Петрякова).

В промышленном птицеводстве очистка воздуха целесообразна в технологии содержания ремонтного молодняка, прародительских и родительских стад, что позволит достичь значительного прогресса в профилактике болезней дыхательной системы и болезни Марека.

Для дезинфекции воздуха помещений в присутствии птицы рекомендовано применять высокодисперстные аэрозоли молочной кислоты, триэтиленгликоля или 20%-ного водного раствора резорцина из расчета 35 мг препарата на 1 м³ воздуха помещения. Дезинфицируют воздух 4-5 раз в день с интервалом 1 Уг-2 ч в течение всего периода переболевания птицы. Воздух дезинфицируют, начиная с утра, перед раздачей корма и заканчивают вечером - перед последней раздачей корма. Препараты распыляют распылителем САГ-1 или РССЖ и компрессором. Препараты можно выпаривать на электроплитке или на другом нагревательном приборе из емкости (керамическая или эмалированная металлическая), которую ставят на треногу так, чтобы между электроплиткой и дном емкости оставался воздушный зазор в 3-5 см во избежание пригорания препарата. Более рационально и эффективно вводить аэрозоль через приточную вентиляцию.

Для искусственной ионизации воздуха применяют аэроионизаторы: « люстра» Чижевского, игольчатые и антенные ионизаторы, работающие на принципе коронного разряда; радиоизотопные ионизаторы с плутонием 239 и др.

Положительный физиологический эффект аэроионизации выражается: в увеличении выводимости цыплят на 1,8-6,0%, увеличении привесов бройлеров до 7,5%, снижении выбраковки и падежа молодняка при респираторных болезнях на 20-29%, в увеличении яйценоскости кур на 2-7% и более.

Метод борьбы со специфическими запахами - дезодорация воздуха, основан как на общегигиенических мероприятиях, включающих рациональное размещение объектов, своевременное удаление из помещений и с территории помета, улучшение работы систем вентиляции и канализации, так и на применении физических и химических дезодорантов.

В птицеводстве к дезодорации воздуха часто приходится прибегать в специализированных цехах: сушки помета, утилизационного цеха и камер для сушки пера, создающих огромное количество дурно пахнущих газов.

Одним из способов борьбы с неприятными запахами является озонирование воздуха. При контакте озона с воздухом происходит активное окисление ряда вредных газов. Допустимая концентрация озона в воздухе составляет 0,2 мг/м³. Превышение этой дозы оказывает вредное воздействие на животных и человека. Дезодорация воздуха в помещениях инкубатория, в инкубаторах, во вскрывочном отделении может быть успешно осуществлена ароматическими отдушками в аэрозольных баллончиках, например «Хвоинка», «Аэросепт», и др., выпускаемые бытовой химией.

Дезинфекция помещения инкубатория. Общую профилактическую дезинфекцию инкубатория со всем его оборудованием проводят 2 раза в год — перед началом и по окончании сезона инкубации. При круглогодовой инкуба­ции генеральную уборку и дезинфекцию инкубатория проводят в профилакти­ческий перерыв.

Два раза в месяц в инкубатории проводят санитарный день, очищают прилегающую территорию.

В процессе работы в инкубатории ежедневно проводят сухую очистку по­верхностей помещения и оборудования пылесосом, протирают пол, стены, окна, инкубаторы и другое оборудование ветошью (или губкой), увлажненной дезраствором (2%-ный раствор хлорамина, гипохлорида натрия с содержанием 2% активного хлора, 1%-ный раствор едкого натра, 3%-ный раствор демпа или 5%-ный раствор кальцинированной соды).

Профилактическую дезинфекцию инкубаторов после тщательной механиче­ской чистки осуществляют влажным методом или посредством обработки парами формальдегида. Наиболее эффективна дезинфекция парами формальдегида. На 1 м³ внутреннего объема инкубатора расходуют 45 мл формалина (40%-ный рас­твор формальдегида), 22 мл воды и 30 г калия перманганата. Дезинфекции проводят при режиме инкубации (температура 37°С и влажность 68—70%). Берут соответствующее количество калия перманганата и кладут в эмалирован­ную или глиняную посуду. Необходимо учитывать, что реакция идет очень бур­но, поэтому во избежание разбрызгивания жидкости емкость должна быть до­статочно глубокой. Ее устанавливают ближе к вентилятору и только после этого выливают на кристаллы калия перманганата нужное количество формалина. Инкубатор и все его вентиляционные отверстия немедленно закрывают не ме­нее чем на 1 ч. Вентилятор инкубатора работает 5—10 мин, а затем его выклю­чают до конца экспозиции.

Нейтрализуют формальдегид опрыскиванием пола инкубатора 25%-ным рас­твором аммиака в количестве, равном половине использованного объема рас­твора формальдегида.

Предынкубационная дезинфекция яиц должна обеспечить уничтожение условно патогенных и патогенных микроорганизмов. В промышленном птицевод­стве предынкубационная дезинфекция яиц стала составной частью технологиче­ского процесса инкубации. Яйца дезинфицируют через 1—2 ч после снесения (ранняя дезинфекция в условиях птичника), перед закладкой в инкубатор и по­сле переноса их в выводные шкафы.

Наиболее приемлемы для массовой дезинфекции яиц аэрозоли (пары) фор­малина и газ озон. Перед инкубацией небольшие партии яиц можно дезинфици­ровать и влажным методом: растворами йода, хлора, калия перманганата, хинозола, однохлористого йода.

Дезинфицируют племенные яйца в инкубаторе или в специальной камере при температуре 37 °С и относительной влажности воздуха 68—70%.

Аэрозоли формалина получают путем механического раздробления его с по­мощью распылителей САГ-1, РССЖ, насадок ПВАН или ТАН и компрессора.

Профилактическую дезинфекцию инкубационных яиц озоном осуществляют в дезинфекционных герметичных с плотно закрывающимися дверями камерах.