- •Організація розміщення туристів
- •Види закладів розміщення
- •2. Особливості класифікації закладів розміщення
- •Відповідність систем класифікації за рівнем комфорту в різних країнах
- •3. Вимоги до закладів розміщення
- •4. Класифікація готельних номерів
- •5. Національні системи класифікації готелів
- •Служби готелю та їх функції
- •Організація прийому і розміщення клієнтів готельних підприємств
- •Тема: Особливості харчування туристів
- •Ресторанний бізнес: основи функціонування
- •Види і форми підприємств громадського харчування
- •Різновиди закладів харчування
- •Вимоги до закладів харчування в туризмі.
- •Вимоги до закладів харчування різних категорій (класів)
- •Тема: Транспортне обслуговування в туризмі.
- •Порівняльна характеристика різних видів транспорту
- •Обслуговування туристів на залізничному транспорті. Залізничні круїзи.
- •Обслуговування туристів на автотранспорті.
- •4. Обслуговування туристів на авіатранспорті.
- •5. Обслуговування туристів на водному транспорті.
- •Тема: Особливості організація дозвілля туристів
- •Основи організації дозвілля в туристичній індустрії
- •Види та функції дозвілля
- •Особливості анімаційної діяльності
- •4. Організація дозвілля в готелях та туристичних комплексах
- •5.Парки як сегмент індустрії дозвілля
- •Тема: Туристичний імідж
- •Імідж, його властивості та структура
- •2. Туристичний імідж країни та особливості його формування.
- •Функції іміджу
- •Туристичний образ країни
- •Брендинг території
- •7. Туристичний логотип
Відповідність систем класифікації за рівнем комфорту в різних країнах
Франції, Австрії, Угорщині, Китаї, Росії, Білорусі, Україні та ін. |
Німеччина |
Греція |
Італія Ізраїль |
Індія |
Великобританія |
|
* |
Туристичний клас |
D |
|
100 балів |
2 корони |
Бюджетні |
** |
Стандартний клас |
C |
3 категорія |
150 балів |
3 корони |
Турклас |
*** |
Комфортний клас |
B |
2 категорія |
210 балів |
4 корони |
Середній клас |
**** |
Перший клас |
A |
1 категорія |
260 балів |
5 корони |
Перший клас |
***** |
Клас-люкс |
De Luxe |
|
290 балів |
6 корони |
Вища категорія |
При визначені рівня комфорту враховують:
стан номерного фонду: площа номерів (м2), частка одномісних (однокімнатних), багатокімнатних номерів, номерів-апартаментів;
стан меблів, інвентарю, предметів санітарно-гігієнічного призначення;
наявність і стан підприємств харчування: ресторанів, кафе, барів;
стан будинку, під'їзних доріг, облаштованість прилеглих до готелю території;
наявність служб фінансового забезпечення (відділення банків, обміну валют);
інформаційне забезпечення і технічне оснащення (супутн. ТВ, Інтернет, WI-FI).
3. Вимоги до закладів розміщення
Незалежно від категорії усі готелі повинні задовольняти наступні вихідні (сукупні) вимоги:
1. Готель будь-якої категорії повинен мати зручні під'їзні колії з необхідними дорожніми знаками, упоряджену й освітлену територію, майданчик з твердим покриттям для короткочасного паркування та маневрування автотранспорту (у т.ч. автобусів), вивіску з назвою підприємства і вказівкою його категорії, при наявності окремого входу в ресторан – вивіску з його назвою. Готель, що займає частину будинку, повинен мати окремий вхід.
2. Архітектурно-планувальні та будівельні елементи готелю і використовуване технічне устаткування повинні відповідати будівельним нормам і правилам.
3. Готель повинен розташовуватися в сприятливих екологічних умовах.
4. При проживанні в готелі повинні бути забезпечені безпека життя, здоров'я туристів і збереження їхнього майна. У будинку повинні бути аварійні виходи, сходи, добре помітні інформаційні вказівники, що забезпечують вільну орієнтацію гостей як у звичайній, так і в надзвичайній ситуації.
5. Готель повинен бути обладнаний системами протипожежного захисту, повідомлення та засобами захисту від пожежі, передбаченими Правилами пожежної безпеки для житлових будинків, готелів.
6. У готелі повинні дотримуватися санітарно-гігієнічні норми і правила, встановлені органами санітарно-епідеміологічного нагляду, зокрема чистоти приміщень, стану сантехнічного устаткування, видалення відходів й ефективного захисту від комах і гризунів.
7. Все електричне, газове, водопровідне та каналізаційне устаткування повинно бути встановлене й експлуатуватися відповідно до "Правил технічної експлуатації готелів і їхнього устаткування".
8. Готель повинен бути оснащений інженерними системами й устаткуванням, що забезпечує:
гаряче і холодне водопостачання (цілодобово); у районах з перебоями у водопостачанні необхідно мати ємкості для мінімального запасу води не менш ніж на добу;
каналізацію;
опалення, що підтримує температуру не нижчу 18,5°С в житлових і громадських приміщеннях;
вентиляцію (природну чи примусову), що забезпечує нормальну циркуляцію повітря і не допускає проникнення сторонніх запахів у номери та громадські приміщення;
радіомовлення і телебачення (підводка в усі номери);
телефонний зв'язок;
освітлення в номерах: природне (не менш одного вікна), штучне, що забезпечує освітленість при лампах накалювання – 100 лк; при люмінесцентних – 200 лк; у коридорах цілодобове природне чи штучне освітлення.
9. При проектуванні нових і реконструюванні старих готелів (мотелів) необхідно передбачати умови для прийому й обслуговування інвалідів, які користуються кріслами на колесах.
При виконанні перерахованих вище вимог готель може взяти участь у його сертифікації для присвоєння йому певної категорії (зірки). Вимоги до кожної категорії є додатковими до зазначеного вище.
