Техническая характеристика электрических плит

Показатель	ПЭСМ-2	ПЭСМ-2К	ПЭСМ-4	ПЭСМ-4Ш	ПЭСМ-1Н	ПЭСМ-2НШ	ПЭ-0,51	ПЭ-0,17
Площадь жарочной поверхности, м²	0,24	0,12	0,48	0,48	0,24	0,48	0,51	0,17
Число конфорок	2	2	4	4	1	2	2	1
Объем жарочного шкафа, м³	-	-	-	0,1	-	0,1	-	-
Мощность.кВт
общая	7	3,8	14	18,8	3,6	12	12	4
шкафа	-	-	-	4,8	-	4,8	-	-
Габаритные размеры конфорок, мм
длина	417	280	417	417	417	417	-	-
ширина	295	-	295	295	610	610	-	-
Габаритные размеры плит, мм
длина	420	420	840	840	420	840	1000	500
ширина	840	840	840	840	840	840	800	800
Высота	860	860	860	860	860	860	330	330
Масса, кг	110	95	210	260	115	265	140	50

5.7Правила безопасной эксплуатации

Перед началом работы:

- проверь санитарное и техническое состояние оборудования;

- целостность корпуса, электропроводки;

- наличие бортовой поверхности;

- ровность и гладкость конфорок;

- включение плиты.

Во время работы:

- пользуйся прихватками;

- посуду передвигай плавно, без рывков;

- не работай без бортовой поверхности;

- крышку котла открывай на себя;

- учитывай коэффициент заполнения котла;

После работы:

- отключи оборудование, за 20 минут до конца приготовления пищи в целях электроэкономии;

- произведи санитарную уборку.

1. Какие вы знаете основные элементы плит?

2. Перечислите виды плит в зависимости от энергоносителя.

3. Для чего предназначена плита электрическая?

4. Для чего необходима бортовая поверхность?

5. Для чего необходим температурный зазор?

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 118 9 10 11 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]