- •Устройство и работа мрт-60м
- •Правила эксплуатации тестораскаточной машины
- •1.7 Расчетные формулы
- •1.8 Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа № 3 Универсальные приводы
- •3.1 Цель работы
- •3.2 Содержание работы
- •3.3 Оснащение рабочего места
- •3.4 Общая часть
- •3.5 Назначение и устройство универсального привода
- •3.6 Работа универсальных приводов
- •3.7 Правила безопасной эксплуатации
- •3.8 Контрольные вопросы.
- •Лабораторная работа № 5 Электрические плиты
- •5.1 Цель работы
- •5.2 Содержание работы
- •5.3 Оснащение рабочего места
- •5.4 Общая часть
- •5.5 Назначение и устройство плиты пэсм-4ш
- •5.6Принципдействия, правила эксплуатации плит
- •Техническая характеристика электрических плит
- •5.7Правила безопасной эксплуатации
- •5.8 Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа № 7 Кофемашины и кофеварки
- •7.1 Цель работы
- •7.2 Содержание работы
- •7.3 Оснащение рабочего места
- •7.4 Общая часть
- •7.6 Правила безопасной работы при работе на кофемашине
- •7.7 Кофеварки
- •7.8 Контрольные вопросы
- •Библиографический список
3.5 Назначение и устройство универсального привода
В настоящее время используются более современные приводы редукторного типа построенные по тому же принципу, но отличающиеся более современным дизайном, например: универсальный привод M/MR 10/22/32. Их характеристики и правила эксплуатации рассмотрены ниже.
Таблица 1Сравнительная техническая характеристика
ПРИВОД |
M/MR 10 |
M/MR 22 |
M/MR 32 |
||||
Габариты |
41х37х26 |
41х37х26 |
41х37х26 |
||||
Вес нетто (кг) |
26 |
29 |
32 |
||||
Номинальная мощность (кВт) |
0,75 |
1,10 |
2,2 |
||||
Скорость вращения (об./мин.) |
1-я скорость 2-я скорость |
140 280 |
140 280 |
140 280 |
|||
Тип подключения |
|
Электрический |
Электрический |
Электрический |
|||
Акустическая эмиссия дБ(А) |
1-я скорость 2-я скорость |
50 58 |
52 60 |
54 62 |
|||
Универсальный
привод П-П.Привод
состоит из двухступенчатого зубчатого
редуктора, двухскоростного двигателя,
картера, кожуха, пульта управления и
сменных исполнительных механизмов.
Универсальный кухонный привод предназначен для использования со следующими взаимозаменяемыми насадками, поставляемыми выборочно по желанию Заказчика:
- Мясорубка тип 10
Рис. a
- Терка тип 10 Рис. b
- Насадка для приготовления пюре тип 10 Рис. с
- Насадка для нарезки ломтиками и кубиками тип 10 Рис. d
- Кофемолка тип 10 Рис. е
- Соковыжималка тип 10 Рис. f
- Миксер тип 10
Рис. g
- Насадка для отбивки мяса тип 10 Рис. h
- Насадка для точки ножей тип 10 Рис. i
- Вальцы для раскатки теста тип 10 Рис. l
- Насадка для нарезки теста тип 10 Рис. m
-
Насадка-тестомес тип 10
Рис. n
Выбрать для установки универсального кухонного привода наиболее функционально оправданное местоположение и просто поставить агрегат на ровную поверхность.
3.6 Работа универсальных приводов
Электросистема агрегата изготовлена в соответствии с нормами, действующими на территории Евросоюза, и Директивами ЕС, регламентирующими данную отрасль.
Универсальный привод поставляется с электросистемой для работы от сети с напряжением, указанным Заказчиком.
Прежде чем подключить агрегат к сети электропитания, убедитесь, что параметры существующей сети соответствуют техническим данным агрегата, указанным в заводском шильдике.
Примечание: агрегаты с указанным в шильдике напряжением 220 или 400 В предназначены для работы от сети с напряжением соответственно 220 или 240 В и 380 или 415 В.
На входе на агрегат питающий кабель должен быть подсоединен к выключателю на 25 А.
Обязательно подключение провода заземления к эффективному устройству заземления.
Необходимо проверить направление вращения насадок, оно должно совпадать с направлением, указанным стрелкой на втулке «С» – т.е. против часовой стрелки. В противном случае инвертировать один из фазовых проводов питающего кабеля.
Примечание: Для изменения напряжения функционирования выполнить соединение по схеме звезда-треугольник в основании двигателя и соответствующие соединенияна трансформаторе.
