Кыргызско-Российский Славянский Университет

имени первого Президента России Б.Н. Ельцина

Медицинский факультет

Кафедра химии и биохимии

Реферат на тему:

«Витамин PP»

Выполнила: Бейшеева Асель,

группа ЛД-3-16

Проверила: Матюшенко Н.С.,

зав. кафедры химии и биохимии,

к.б.н., доцент

г.Бишкек, 2017

Содержание

1. Введение

1. Основные сведения

2. Физико-химические свойства и функции витамина В5

3. Метаболизм и биологическая роль

4. Клинические проявления витамина В5 и его применение

5. Заключение

6. Список литературы

Введение

Витаминология – это наука о витаминах, знание основных положений которой необходимо каждому человеку для правильной организации своего питания и образа жизни. Это позволит обеспечить оптимальную жизнедеятельность организма и его адаптацию к постоянно изменяющимся условиям окружающей среды, существенно снизить риск развития многих заболеваний и асоциальных форм поведения, даже если они генетически предопределены, а также предотвратить или замедлить скорость старения, в том числе патологического.

Использование витаминов в клинической практике часто носит необязательный, а зачастую и произвольный характер.

Актуальность выбранной темы реферата в том, в настоящее время витамины широко используются для профилактики и лечения ряда нарушений обменных процессов, и поэтому важно знать как действуют витамины на наш организм.

Цель:

• Раскрыть действие витамина PP на организм

Задачи:

• Узнать строение и формы существования витамина PP

• Показать механизм получения витамина PP

• Выявить функцию и биохимическую роль

• Узнать об источниках и суточной потребности витамина PP

• Выявить клиническое применение и клинические проявления

Нормальная жизнедеятельность человека и животных обусловлена поступлением в организм не только белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и воды, но и витаминов. Недостаточность последних связана, в основном, с неполноценным питанием и вызывает развитие специфических заболеваний. Витамины имеют целый ряд общих биологических особенностей, а именно: в преимущественном большинстве они синтезируются вне организма человека и животных, а в организм поступают в составе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов, некоторые из них (витамины К, В и т. д.) синтезируются микрофлорой кишечника; витамины не выполняют пластических и энергических функций, но необходимы для всех жизненных процессов; свою биологическую активность витамины осуществляют в малых концентрациях, тогда как в избыточном количестве они могут вызывать развитие нарушений; недостаточное поступление в организм отдельных витаминов или снижение степени их усвоения приводит к развитию патологических процессов в виде специфических гипо- и авитаминозов.

Таким образом, при участии витаминов обеспечивается нормальное функционирование всех тканей, органов и желез внутренней секреции; они повышают умственную и физическую работоспособность, поддерживают сопротивление организма к действию вредных факторов окружающей среды (жара, холод, инфекции, интоксикации и тому подобное).

В реферате представлена вся информация о действии и влиянии витамина PP: его строение, метаболизм, биохимическая роль и клиническое проявление.

Основные сведения

Витамин B5, или Ниацин (Niacin) – водорастворимый витамин, участвующий во многих окислительных реакциях живых клеток организма, относящийся к группе, так званых витаминов группы B.

Другие названия Ниацина (витамина B3): Витамин PP, Никотинамид (Nicotinamide) Никотиновая кислота (Nicotinic acid).

• С витаминами В3 и В5 в некоторых литературных источниках имеется путаница, установить о каком именно витамине идѐт речь можно только по его химическому названию. Название «витамин В3» получило в 1928 г. вещество, найденное в дрожжах и предотвращавшее дерматит у цыплят. Через 10 лет выяснилось, что это вещество является пантотеновой кислотой. Сейчас, чтобы не было путаницы, витамин В3(5) лучше называть «пантотеновая кислота». Название «витамин В5» было предложено в 1930 г. для фактора, который впоследствии оказался смесью двух витаминов. Один из них – никотиновая кислота, которую изредка продолжают называть «витамин В5», другой – витамин В6. Правильное же название витамина В5 – витамин РР (противопеллагрический), хотя используется и название В5(3). В настоящее время витамин РР рекомендуется называть ниацин.

На данный момент, Ниацин является единственным витамином, который традиционная медицина относит к лекарствам, называя его «витамином спокойствия». Кроме того, по медицинским и другим полезным свойствам, его многие врачи сравнивают с витамином С (аскорбиновой кислотой).

Впервые, никотиновая кислота была получена исследователем Хубером в 1867 г. при окислении никотина хромовой кислотой. Современное название «никотиновая кислота», это вещество получило уже в 1873 г., когда Вайдел (Weidel) получил это вещество, окисляя никотин азотной кислотой. Однако о витаминных свойствах никотиновой кислоты еще ничего не было известно.

В двадцатых годах XX в. американский врач Голдбергер (Goldberger) предположил существование витамина РР, который помогает вылечить пеллагру (pellagra preventing). И только в 1937 г. группой ученых во главе с Конрадом Эльвеем (Conrad Arnold Elvehjem) было доказано, что никотиновая кислота и есть витамин РР. В 1938 г. в России уже успешно проводили лечение никотиновой кислотой пеллагру.

Получение витамина PP: Витамин PP получают окислением b-пиколина (выделяемого из каменноугольного дёгтя), ресурсы которого ограниченны, а также окислением хинолина или 2-метил-5-этилпиридина.

Витамин существует в виде никотиновой кислоты и никотинамида, для использования в медицинских целях.

Физико-химические свойства и функции витамина в5

Физико-химические свойства витамина В5:

• Никотиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок (игольчатые кристаллы) почти без запаха, слабокислого вкуса.

• Растворяется в воде (1 г в 70 мл), причем в кипящей воде растворимость резко возрастает (1 г в 15 мл), мало растворима в этаноле и очень плохо в эфире.

• Среди других витаминов никотиновая кислота обладает наиболее высокой устойчивостью к воздействию факторов внешней среды: выдерживает нагревание и длительное хранение, в связи c чем хорошо сохраняется в пищевых продуктах при их автоклавировании и при сушке.

• Мало разрушается при варке (15-20%), не подвергается разрушающему влиянию солнечного света, воздуха или щелочных растворов. Амид никотиновой кислоты (никотинамид) также от- личается достаточно высокой устойчивостью.

Функции в организме:

• участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов (азотистых веществ), тканевом дыхании, гликогенолизе

• Регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме.

• Необходим для функционирования пищеварительной системы, способствуя расщеплению пищи на углеводы, жиры и белки при переваривании и высвобождению энергии из пищи.

Кроме всего, Витамин PP:

— эффективно понижает уровень холестерина;

— нормализует общее физическое состояние организма;

— расширяет мелкие сосуды (в том числе головного мозга)

— является жизненно-важным витамином для поддержания здоровой кожи;

— нормализирует концентрацию липопротеинов крови и повышает содержание ЛПВП, обладающих антиатерогенным эффектом;

— уменьшает боли и улучшает подвижность суставов при остеоартрите;

— оказывает мягкое седативное действие и полезен при лечении эмоциональных и психических расстройств, включая мигрень, тревогу, депрессию, снижение внимания и шизофрению;

— улучшает микроциркуляцию крови;

— оказывает слабое антикоагулянтное воздействие;

— важен для синтеза половых гормонов, а также кортизона, тироксина и инсулина;

— снижает тягу к алкоголю;

— у людей, переживших инфаркт миокарда, Ниацин повышает шансы остаться в живых в большей степени, нежели фармацевтические препараты.

— в некоторых случаях подавляет рак.